Rośliny strączkowe

Jeśli zapytasz kogokolwiek, kto używa orzeszków ziemnych - "czym on jest", bez wątpienia odpowie: "orzech". Jak wielkim zaskoczeniem może być konfrontacja z faktem, że jest to kultura roślin strączkowych według...

Soja to produkt, który zdecydowanie wywołuje najbardziej kontrowersyjne dyskusje wśród naukowców z całego świata. Wielu z nich twierdzi, że soja jest bardzo przydatna dla ludzkiego ciała. Na przykład w 1999...

Kultury soi należą do rodziny roślin strączkowych. Dziś jest dobrze znana i rozpowszechniona na całym świecie. Ze względu na unikalny skład chemiczny i wysoką wydajność, soja jest wykorzystywana do produkcji...

Sos sojowy to azjatycki produkt, który powstał po raz pierwszy tysiąc lat temu. Co ciekawe, rozprzestrzenił się on dzięki buddyjskim mnichom - zaczęli oni aktywnie używać soi jako substytutu mięsa,...

Groch jest jedną z najstarszych kultur, wyrósł na naszej planecie w epoce kamiennej, o czym świadczą wykopaliska osadnicze tamtych czasów. Starożytni Chińczycy i Indianie uważali groszek za symbol dobrobytu. W...

Ciecierzyca, w różnych krajach zwana grochem tureckim lub jagnięcym, jest przedstawicielem roślin strączkowych, którego smak i właściwości użytkowe odkrył ludzkość na długo przed naszą erą. Oleista struktura, ledwo wyczuwalny orzechowy...

Lucerna jest rośliną, często pół-krzewem z rodziny motylkowatych. Ojczyzną lucerny jest Azja Środkowa, gdzie nadal uważana jest za królową roślin pastewnych. Od dawna uprawiana na Kaukazie w Australii i w...

Fasola to cenna kultura o masie korzystnych właściwości i doskonałym smaku. Ten produkt jest niesamowicie popularny na całym świecie, ale w domowej kuchni fasola występuje dość rzadko. I to jest...