Spis treści:
- Przydatne właściwości buraków
- Co jeszcze jest przydatne buraki?
- Burak cukrowy
- Jak użyteczny sok z buraków?
- Jak pić sok z buraków?
- Leczenie sokiem z buraków
- Sok z buraków od raka
- Aplikacja buraków
- Rosnące buraki
- Przeciwwskazania
Przydatne właściwości buraków
Zawsze możesz mówić o korzystnych właściwościach buraków. Roślina wzmacnia ściany naczyń włosowatych, ma działanie przeciwzapalne, uspokajające i rozszerzające naczynia krwionośne. Substancje zawarte w korzeniach buraka, usuwają nadmiar płynu z organizmu. Buraki normalizuje pracę serca. Ze względu na zawartość pektyny w roślinie, jest on stosowany jako doskonały środek do ekspozycji na ciężkie i radioaktywne metale. Burak jest stosowany do utraty siły, niedokrwistości, jako środek zapobiegania miażdżycy.
Buraki to roślina używana przez wiele osób, które chcą pozbyć się zbędnych kilogramów. Przy pomocy buraków można zapomnieć o hemoroidach. Roślina ma właściwości tonizujące i moczopędne. Świeży sok z buraków jest stosowany jako środek przeciw przeziębieniu..
Korzyści z surowych buraków
Burak ćwikłowy usuwa z organizmu radionuklidy i sole metali ciężkich. Sprzeciwia się także rozwojowi komórek rakowych, ponieważ zawiera beta cyjaninę, pigment, który powoduje bogatą barwę tego korzenia..
Burak to betaina (rodzaj witaminy), która jest w stanie przywrócić funkcję wątroby i poprawić jej działanie. Betainia równoważy procesy metaboliczne w organizmie, jest środkiem zapobiegawczym w walce z miażdżycą, chorobami serca, osteoporozą i chorobą Alzheimera. Burak wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, poprawia stan naczyń włosowatych, ma korzystny wpływ na układ trawienny, pomaga zrekompensować brak jodu i żelaza w organizmie człowieka, a także przyczynia się do obniżenia ciśnienia krwi.
Młode buraki zawierają dużą ilość białka, minerałów i witamin (niektóre zostały wymienione powyżej). Wśród warzyw i roślin okopowych burak nie ma sobie równych pod względem zawartości wapnia jonowego (a na wierzchu bursztynu jonowego jest kilka razy więcej!).
Z ważnych powodów buraki są popularne w leczeniu różnych chorób w domu. Na przykład:
Szklanka soku z buraków, zmieszana ze szklanką miodu, jest dobra dla pacjentów z nadciśnieniem. Aby odetchnąć, musisz spożywać łyżkę stołową tej mieszanki codziennie przed posiłkami..
Dobrym lekarstwem na dławicę będzie następujący przepis. Tarte buraki wymieszać z łyżką octu, a następnie poczekać na sok. Ten sok jest niezbędny do płukania gardła aż do wyzdrowienia..
W przypadku anemii wymieszaj jedną filiżankę jabłka i 1/4 szklanki soku z buraków. Tę mieszaninę należy spożywać codziennie..
Ten przepis pomoże kobietom pozbyć się mastopatii. Trzy porcje tartego buraka wymieszanego z jedną porcją miodu. Otrzymaną masę rozprowadza się na liściu kapusty i nanosi na obolałe miejsce..
Świeży sok z buraków jest zalecany do stosowania w okresie menopauzy, a także podczas menstruacji..
Kaloryczne buraki około 40 kcal na 100 gramów. Ilość węglowodanów wynosi 12%, białko - 1,5 grama.
Przeciwwskazania do stosowania surowych buraków. Ponieważ buraki są bogate w błonnik, ludzie, którzy mają problemy z żołądkiem (szczególnie na ostrym etapie), nie powinni go używać. Przed przyjęciem należy skonsultować się z gastroenterologiem..
W cukrzycy stosowanie buraków powinno być ograniczone do niewielkiej ilości. Dzieje się tak, ponieważ buraki mogą podnosić poziom cukru we krwi..
Korzyści z gotowanych buraków
To gotowane warzywa korzeniowe są również bogate w witaminy. Stereotyp, że obróbka cieplna zabija wszystkie składniki odżywcze, jest niesprawiedliwa dla buraków. Po ugotowaniu zawiera żelazo, jod, fosfor, sód itp. Burak zajmuje pierwsze miejsce wśród warzyw w zawartości wielu cennych minerałów.
Na przykład, buraki mają same w sobie naturalne przeciwutleniacze, które są niezbędne do utrzymania ważnych funkcji organizmu. Pomagają skutecznie radzić sobie ze stresem, zwalczać negatywne skutki środowiskowe, przeciwdziałać drobnoustrojom i bakteriom wchodzącym do organizmu..
Ludzie od dawna znają cenne właściwości buraków. W czasie cyklu menstruacyjnego to warzywko korzeniowe pomogło i nadal pomaga kobietom. Korzyści dla płodu z męskiego układu rozrodczego.
W gotowanych burakach zawierają błonnik i witaminę U. Są one niezbędne do pracy jelitowej, pozytywnie wpływając na proces trawienia. Włókno czyści całe ciało.
Gotowane buraki zachowują same w sobie wiele użytecznych substancji tylko wtedy, gdy są ugotowane w skórze. Jeśli buraki do strawienia, woda jest karmiona witaminami. Ponieważ buraki mają działanie przeczyszczające, spożycie może rozwiązać problem zaparć..
Niegotowane buraki mogą podrażniać ścianki żołądka, więc po ugotowaniu mogą przynieść organizmowi jeszcze większe korzyści. Osoby z problemami żołądkowymi powinny spożywać ściśle ograniczoną ilość tego produktu..
Gotowane buraki zawierają sporo kalorii - tylko 40-45 kcal na 100 gramów produktu. Ci, którzy bacznie obserwują sylwetkę i dlatego są na diecie, gotowane buraki mogą być spożywane codziennie. Gotowane buraki zawierają dużo węglowodanów, niewielką ilość białka, kwasów tłuszczowych, a także kwasu foliowego, który poprawia metabolizm białek w organizmie i sprzyja tworzeniu się komórek krwi. Jest bogaty w następujące mineralne pierwiastki: potas, chlor, magnez i sód. Każdy z nich ma pozytywny wpływ zarówno na poszczególne narządy, jak i na funkcjonowanie układów ciała jako całości..
Różnorodne potrawy przygotowywane są z gotowanych buraków, na przykład sałatek. Dodaj do buraków suszonych śliwek i orzechów. Możesz wypełnić takie sałatki kwaśną śmietaną, olejem roślinnym lub kwasem cytrynowym. Te sałatki można przygotować codziennie lub na specjalne okazje..
Przez spożywanie około 100 gramów buraków dziennie przyczyniasz się do utrzymania swojego ciała w doskonałej kondycji.!
Co jeszcze jest przydatne buraki?
Burak ćwikłowy ma ogromny wpływ na aktywność seksualną. Ma pozytywny wpływ na kobiece ciało, szczególnie podczas menstruacji. Ma pozytywny wpływ na męski układ rozrodczy, zwiększając aktywność mężczyzn..
Burak dla kobiet w ciąży. Ponieważ burak ma kwas foliowy, ważną witaminę, to warzywo korzeniowe staje się szczególnie przydatne dla kobiet w ciąży. Kwas foliowy jest w stanie zapobiec wadom płodu u płodu. Buraki są zalecane do stosowania nawet przez kobiety, które myślą tylko o ciąży..
Buraki na rdzenie. Betaina, która jest w burakach, obniży poziom homocysteiny, a błonnik zmniejszy ilość trójglicerydów i cholesterolu we krwi.
Burak ćwiczy z rakiem. Ze względu na zawartość barwnika beta cyjaninowego, warzywo to jest odporne na rozwój komórek nowotworowych.
Buraki są dobre do oddychania. Ponieważ jest bogaty w witaminę C, jedzenie może zapobiec astmie. Beta-karoten, który jest w burakach, jest odporny na pojawienie się raka płuc.
Buraki są dobre dla wątroby. Obecność betainy w burakach zapewnia najlepszą wydajność wątroby.
Burak zwalcza zaćmę i wspiera kruche naczynia włosowate. Witamina A, C i flawonoidy w burakach wzmacniają tkankę włośniczkową, zapobiegają występowaniu chorób oczu.
Burak jest źródłem energii. Bogaty w węglowodany, daje ciału witalność.
Buraki przeciw zwyrodnieniu plamki żółtej. Oprzyj się tej chorobie, dzięki naturalnemu beta-karotenowi.
Buraki z nierównowagą hormonalną. Dzięki zawartości boru, buraki stymulują produkcję hormonów w organizmie..
Burak z udarem. Ponieważ burak zawiera tak ważny element dla organizmu jak potas, regularne spożywanie roślin okopowych zmniejszy ryzyko udaru..
Reszta jest dobra. Od starożytności buraki były stosowane w celu wyeliminowania gorączki i leczenia zaparć. W średniowieczu był stosowany w chorobach układu trawiennego. Świeże liście buraków pomagają przywrócić powierzchowną tkankę na ciele..
Burak cukrowy
W tym przypadku bardziej słusznie byłoby powiedzieć, że użycie buraków wiąże się z pewnymi ograniczeniami powodowanymi przez choroby ludzi..
-
Nie możesz mieć buraków z kamicą moczową. Buraki nie są zalecane do stosowania w takich chorobach jak oksaluria z powodu obecności kwasu szczawiowego (oksaluria - zwiększone wydalanie z moczem i wytrącanie się kryształów wapnia szczawianu).
-
Buraki nie są zalecane w przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości. Buraki, nawet przegotowane, zwiększają ilość kwasu solnego w soku żołądkowym. Nie należy myśleć, że jeśli burak ma słodki smak, nie wpływa na kwasowość żołądka. Zabronione jest używanie go w dużych porcjach osobom cierpiącym na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości..
Z cukrzycą buraków nie jest zalecane. W burakach, jak wspomniano powyżej, dużo cukru, co powoduje jego słodki smak, ale dla osób z cukrzycą, to warzywo jest przeciwwskazane w użyciu.
Buraków nie można używać u osób z przewlekłą biegunką, ponieważ zwiększy to działanie przeczyszczające.
Jak użyteczny sok z buraków?
Pozytywny wpływ soku z buraków na ludzkie ciało jest trudny do oceny, ponieważ ma szerokie spektrum działania:
oczyszcza organizm, usuwając toksyny;
łagodzi ból gardła, leczy katar;
poprawia czynność nerek i wątroby;
usuwa kamienie z nerek (oprócz oksalurii) i pęcherzyka żółciowego
usuwa kwas moczowy;
jest dobrym profilaktycznie przeciw skrzepom krwi, jak również niedokrwistości;
obniża ciśnienie;
Ma pozytywny wpływ na takie choroby kobiece, jak mastopatia, menopauza, pomaga w nieregularnym cyklu menstruacyjnym;
pozytywny wpływ na serce, pomaga w trombofilii;
pomaga poprawić słuch;
zwalcza zaburzenia snu.
Jak pić sok z buraków?
Sok z buraków zaleca się łączyć z jednoczesnym spożyciem marchwi, soku z dyni lub soku z selera. Sok z buraków należy używać w czystej postaci, zalecany jest dopiero po odstawieniu na co najmniej dwie godziny. Następnie wypij kilka łyków naraz..
Natychmiast po wyciskaniu sok z buraków ma przeciwwskazania. Na przykład może pojawić się rozstrój żołądka, bóle głowy, mogą wystąpić mdłości. Ponieważ burak pomaga zmniejszyć ciśnienie, oczyścić organizm i ma działanie przeczyszczające, niewłaściwe użycie może prowadzić do ostrego pojawienia się negatywnych objawów..
Prawidłowe stosowanie soku z buraków - stosowanie w połączeniu z innymi sokami!
Najsmaczniejsze i najbardziej użyteczne połączenie uważa się za mieszaninę soków z buraków i marchwi. Na początek należy użyć mieszaniny tych dwóch soków w proporcji 1:10 (jedna porcja buraków, dziesięć marchwi). Ponadto można zwiększyć porcję soku z buraków. Przed użyciem sok powinien stać przez kilka godzin, aby stać się bardziej przydatny. Sok z marchwi najlepiej stosować świeżo wyciśniętą. Taka mieszanina będzie najkorzystniejsza dla organizmu..
Dawkowanie Jeśli połączone soki są przyjmowane do celów leczniczych, należy wypijać jedną szklankę mieszaniny dwa razy dziennie. Stopniowo można zwiększyć koncentrację soku z buraków, przenosząc się do czystego soku z buraków. Sok bezpośrednio z buraków jest pobierany w ciągu dwóch tygodni, następnie następuje dwa tygodnie przerwy. Później kurs przyjęcia należy powtórzyć. Nie jest konieczne stosowanie soku z buraków w czystej postaci, jeśli powoduje nieprzyjemne objawy w organizmie..
Jeśli zaczniesz mieszanką soków, a następnie stopniowo zwiększiesz ilość soku z buraków, a ostatecznie przejdziesz na czysty sok z buraków, pozytywne wyniki będą zauważalne: ciało będzie silniejsze, jego wytrzymałość wzrośnie, układ sercowo-naczyniowy będzie miał pozytywny wpływ.
Leczenie sokiem z buraków
Sok z buraków, zarówno w czystej postaci, jak iw połączeniu z innymi sokami, jest niewątpliwie bardzo przydatny dla organizmu..
Polecam stosowanie następujących mieszanin:
Sok z buraków, marchwi i jabłek w proporcji 1: 1 - to najbardziej przydatna mieszanka. Jego stosowanie będzie środkiem zapobiegawczym, który pomoże uniknąć chorób, takich jak rak płuc, nadciśnienie, atak serca, wrzód żołądka, nieprawidłowości trzustkowe. Aby przygotować sok, musisz obrać jabłko, marchewkę, buraki, posiekać je, a następnie ubić w tłuczone ziemniaki za pomocą blendera. Minimalny cykl leczenia wynosi trzy miesiące..
Buraki, marchewka, sok pomarańczowy w proporcji 0,5: 1: 2. Ta kombinacja ujawnia smak i korzystne właściwości każdego ze składników. Witamina C, której źródłem jest pomarańcza, promuje wchłanianie żelaza, które znajduje się w burakach i marchwi, jako niezbędne źródło beta-karotenu, naturalnego przeciwutleniacza. Aby przygotować sok, wszystkie składniki muszą zostać pocięte, zmieszane, ubite przy użyciu miksera, dodając trochę wody..
Burak i sok żurawinowy lub sok z buraków z miodem. Ta mieszanka jest szczególnie dobra do czyszczenia narządów, takich jak nerki i wątroba. Ponadto korzyści płynące z tego napoju będą odczuwalne przez osoby cierpiące na wysokie ciśnienie krwi, napady naczyniowe. Ta mieszanina jest słaba. Sok działa uspokajająco..
Aby zrobić sok, musisz wymieszać dwie porcje soku z buraków i jednego soku żurawinowego, a stosunek soku z buraków i miodu powinien być taki sam..
Mieszanka buraków i innych soków jest przydatna:
Do odchudzania - musisz wymieszać następujące soki: burak, marchew, grejpfrut, ogórek, śliwka i sok z selera.
Aby złagodzić kaca. W tym przypadku zmieszaj soki z buraków, jabłek, pomarańczy i marchwi..
Aby poprawić wydajność. Aby to zrobić, przygotuj następującą mieszankę soków: buraka, marchwi, jabłka, a następnie dodaj mieszaninę soku z kopru i szpinaku.
Aby zwiększyć poziom żelaza we krwi, należy wziąć mieszaninę soku z buraków i marchwi.
Aby poprawić działanie przewodu pokarmowego, przygotowuje się mieszaninę następujących soków: burak, imbir, marchew i jabłko.
Aby poprawić wątrobę i jej oczyszczanie zmieszaj buraki, marchew, ananas, sok z limonki. Poprawić wydajność wątroby pomoże sok z buraków, marchwi i rzodkiewki.
Aby powstrzymać zgagę, przygotuj sok z selera, a także buraki, ogórek, banan, marchew i soki z kapusty.
Do oczyszczania soku z buraka ćwikłowego mieszanego, rzodkiewki, ogórka, wiśni, marchwi.
Sok z buraków od raka
Pigment Beta cyjanin, nadający burakom kolor ciemnoczerwony, jest silnym przeciwutleniaczem i pomaga radzić sobie z nowotworami. Badanie przeprowadzone przez amerykańskich naukowców w 2011 r. Wykazało, że beta cyjanina spowolniła wzrost komórek raka prostaty i piersi o 12,5%.
Codzienne spożywanie soków powinno być świadome możliwych przeciwwskazań, które mogą niekorzystnie wpływać na zdrowie..
Największą zaletą może być mieszanka soków warzywnych. Dawka nie jest znormalizowana - wszystko zależy od możliwości postrzegania soku przez organizm. Wskazane jest użycie co najmniej litra..
Mieszanina soku z marchwi i buraków zawiera maksymalną ilość beta-karotenu, potasu i fosforu. Ta mieszanka pomoże ci ostrzej wzrokować, poprawi ukrwienie, wzmocni ciało jako całość..
Jeśli pacjent zachoruje na raka, powinien wysłuchać potrzeb swojego ciała: wybrać odpowiednią mieszaninę i określić ilość soku, jaką może wypić. Niektórzy mogą nie zaakceptować standardowego stosunku 1: 1, wtedy ilość soku z buraków może zostać zredukowana do postrzeganego ciała. Jedz kursy potrzebujące soku, po czym potrzebujesz przerwy. Sok z jabłek, marchwi, buraków i ziemniaków da siłę pacjentowi onkologicznemu (cukier z ziemniaków jest całkowicie przyswajany przez organizm). Jeśli nowotwory powstają w narządach trawiennych i drogach moczowych, wówczas soki gorzkie i kwaśne są przeciwwskazane u takich pacjentów..
Możesz również dodać sok wyciśnięty z cytryny i chrzanu na soki jabłkowe i marchewkowe. Aby to zrobić, wymieszaj sok z dwóch cytryn i sok z 100 gramów chrzanu. Weź tę mieszankę na 1 łyżeczkę. dwa razy dziennie: na pusty żołądek i 40 minut przed obiadem. Nie zaleca się używania soków dla osób z chorobami przewodu pokarmowego, wątroby, nerek.
Aplikacja buraków
Ze względu na zawartość w burakach wielu substancji leczniczych, jest on stosowany do niedokrwistości, zaparć, chorób wątroby i wysokiego ciśnienia krwi. Od dawna buraki są używane w szkorbutach. Sok z buraków poprawia krew, wspomaga tworzenie czerwonych kulek we krwi. Sok z buraków ma korzystny wpływ w leczeniu zakrzepowego zapalenia żył, nadciśnienia tętniczego i żylaków. Buraki zawierają substancję betainową, która rozkłada się i promuje wchłanianie białek spożywczych. Osoby w podeszłym wieku zaleca się regularne używanie buraków. Warzywa korzeniowe są stosowane do guzów i owrzodzeń.
Buraki z zimna. Konieczne jest, aby wziąć świeży sok z buraków i wymieszać z miodem, miód powinien być dokładnie w połowie soku. Gotowe krople wpuszczono do każdego nozdrza - nie więcej niż 5 kropli 4 razy dziennie..
Burak z kamicą żółciową. Weź buraki i zetrzyj. Następnie zalać wodą, aby całkowicie pokryła buraki. Rozpalamy ogień, zanim bulion stanie się gęstym syropem. Po odfiltrowaniu gotowego syropu, jest on przyjmowany w 100 ml trzy razy dziennie 30 minut przed posiłkiem..
Burak z miodem przy podwyższonym ciśnieniu. Weź 100 gramów soku z buraków i dodaj 100 gramów miodu. Wymieszaj i weź 5 razy dziennie i 1 łyżkę stołową między posiłkami. Leczenie tym lekiem nie powinno trwać dłużej niż 1 miesiąc.
Burak w raku. Konieczne jest gotowanie buraków i spożywanie go w ilości 200 gramów dziennie w dwóch dawkach. W tym samym czasie musisz pić sok z buraków (700 ml).
Burak do odchudzania. Opcje diety buraków mają ogromną różnorodność. Możesz jeść gotowane buraki i możesz je upiec. Gotowane buraki rozdrabniać i upiec - pokroić w plasterki, doprawić olejem roślinnym, wymieszać. Podczas diety buraków powinieneś pić więcej zielonej herbaty, wody mineralnej bez gazu, świeżych soków z warzyw. W dniu, w którym musisz wypić około 2 litrów płynu. Dwa dni takiej diety - i możesz stracić 1 kg.
Sok z buraków z sokiem z marchwi to kolejna świetna dieta. Po spędzeniu 10 dni na takiej diecie możesz stracić około 4 kilogramy. Zaletą tej diety jest również fakt, że w obecności hemoroidów można się jej pozbyć.
Burak z dławicą piersiową. Weź roślinę korzeniową i wyciśnij z niej szklankę soku. Dodaj także 1 łyżkę stołową octu. Za pomocą tego leku płukamy się, popijając łyk..
Rosnące buraki
Buraki - bezpretensjonalna roślina. Łatwo się rozwija, żeby się nią opiekować. Rozwijaj metodę nasion buraka. Roślina preferuje lekką, piaszczystą i żyzną glebę. Buraki słabo rosną na glebach gliniastych, bardzo wilgotnych i piaszczystych. Buraki trzeba sadzić co roku w różnych miejscach, ponieważ jeśli posadzimy je w tym samym miejscu, to będzie źle przynosić owoce. Roślina jest ciepłolubna i kochająca światło, więc nie powinna być uprawiana w zacienionym miejscu. Ogórki, ziemniaki, pomidory i cebula są najlepszymi poprzednikami buraków..
Ziemia do uprawy buraków musi być oczyszczona od swoich poprzedników, kopać i nawozić (na przykład obornik). Istniejące bryły ziemi nie muszą być łamane, ponieważ z powodu ich obecności wszystkie szpony szkodników zostaną zniszczone przez wilgoć zawartą w opadzie zimowym..
Przed wysianiem nasiona muszą kiełkować, a do tego trzeba je umieścić w mokrej gazie na 3-4 dni, utrzymując je w temperaturze pokojowej. Gdy pojawiają się pojedyncze pędy, nasiona są suszone i zasiane w ziemi.
Nasiona można przygotować inną metodą, zwaną "wernalizacją". Weź nasiona i umieść je w szklanym słoju, wlej wodę o 50% mniej niż nasiona. Po półtorej dnia musisz nalać więcej wody i wszystko wymieszać. Po przykryciu nasion wilgotnym ręcznikiem pozostawia się je na 4 dni, po czym należy je umieścić w zimnym miejscu na tydzień.
Buraki wysiewa się w kwietniu - do końca maja, pozostawiając odległość około 20 cm między rzędami, nasiona nie powinny być głęboko zakopane w ziemi, wystarczy zatopić tylko 3 cm.
Dbanie o buraki. Gdy pojawiają się chwasty, muszą zostać usunięte, regularnie podlewając rośliny, ale nie nadmiernie zwilżając gleby. Najlepszym sposobem podlewania buraków jest zraszanie. Kiedy sadzonki pojawiają się pierwsze 2 liście, musisz zrobić przerzedzenie. Wraz z pojawieniem się 5 liści, musisz ponownie zrobić przerzedzanie. Ostatni raz rośliny są rozcieńczane w połowie sierpnia..
Burak dobrze reaguje na nawozy mineralne, które są stosowane do gleby w okresie intensywnego wzrostu roślin. Aby ukorzenić warzywa były słodkawe, musisz zrobić sól kuchenną. Nawozy organiczne nie mogą być dodawane podczas sezonu wegetacyjnego..
Sałatka "Wyżywienie marynowanych buraków" - przepis wideo
Przeciwwskazania do stosowania buraków
Można od razu zauważyć, że buraki słabe jelito, zwłaszcza jeśli mówimy o soku z buraków - to na ogół naturalny środek przeczyszczający.
Buraków nie można używać w nadmiernych ilościach, ponieważ może powodować skurcz naczyń krwionośnych.
Nie poleca się go osobom o zwiększonej kwasowości żołądka, ponieważ buraki jeszcze bardziej go zwiększą..
-
Kiedy kamica moczowa, a zwłaszcza oksaluria, buraki powinny być stosowane ostrożnie (a sok z buraków jest generalnie przeciwwskazany!). Ponieważ może powodować ruch kamieni (jak również wszelkie inne roślinne środki, które rozpuszczają kamienie). Lub musisz zacząć od mikrodawek (pół łyżeczki)
Nie zapominaj, że w tym korzeniu jest dużo cukru, więc uważaj na cukrzycę.