Grejpfrut to owoc cytrusowy, który został po raz pierwszy wyhodowany na wyspie Barbados. Rozumiem, krzyżując pomelo i pomarańczę. Korzystanie z grejpfrutów jest bezdyskusyjne, ponieważ zawiera witaminy (A, B2, P, C), minerały i pierwiastki śladowe.
Kobiety aktywnie używają grejpfrutów do walki z dodatkowymi kilogramami. Jadalna część płodu jest źródłem błonnika. Dlatego stosowanie grejpfrutów w żywności pozwoli polepszyć organizm jako całość..
Treść artykułu:
- Składniki grejpfruta
- Ile kalorii w 1 grejpfruta?
- 14 korzystnych właściwości grejpfruta dla ludzkiego ciała
- Jak wybrać i jak przechowywać grejpfruty?
- Jak jeść grejpfruty?
- Czy można jeść grejpfruty w nocy lub na pusty żołądek?
- W jakim wieku można podawać grejpfrut dzieciom??
- Czy możliwe jest spożywanie matek w ciąży i karmiących w okresie laktacji
- Grejpfrut dla diabetyków
- Grejpfruty i leki
- Szkodliwe grejpfruty i przeciwwskazania
Składniki grejpfruta
Skład grejpfruta jest zróżnicowany, to oni są odpowiedzialni za wszystkie przydatne cechy owoców, które może przynieść ludzkiemu zdrowiu, a mianowicie:
Minerały: potas, żelazo, sód, fosfor, wapń, magnez.
Przydatne kwasy: foliowy, pantotenowy, nikotynowy, askorbinowy.
Witamina B1.
Kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6.
Tokoferol.
Retinol.
Ryboflawina.
Pirydoksyna.
Gorycz, którą grejpfrut opuszcza w swoich ustach, zawdzięcza swemu opłakującemu naringinowi. Ten składnik może być korzystny dla organizmu i może go uszkodzić..
Ile kalorii w 1 grejpfruta?
W grejpfrutach jest bardzo mało węglowodanów i tłuszczy, więc jego stosowanie w żywności przyczynia się do przyspieszenia procesów metabolicznych w organizmie. Niskokaloryczne pozwala używać grejpfruta jako produktu spożywczego dla osób, które chcą schudnąć.
Wartość kaloryczna 100 g miąższu tego owocu cytrusowego wynosi 29-35 kcal. Ta rozbieżność w kilokaloriach wynika z różnorodności i stopnia dojrzałości grejpfruta..
34,6 kcal znaleziono w czerwonych owocach.
34,3 kcal znalezione w różowych grejpfrutach.
32,4 kcal na 100 g żółtego grejpfruta.
Najniższa kaloria w owocach żółtych. Należy jednak pamiętać, że gruboziarniste błonnik pokarmowy, który przyczynia się do utraty wagi w takich grejpfrutach, jest również mniejszy..
Jeśli zjadasz 100 gramów grejpfruta, możesz zaspokoić codzienną potrzebę ciała w zakresie podstawowych substancji:
4% w węglowodanach (10,7 g).
O 0% w tłuszczach (0,1 g).
2% w białkach (0,8 g).
6% włókno (1,6 g).
Średnia zawartość kaloryczna jednego małego grejpfruta wynosi 104 kcal. Aby to zrobić, musisz jeść w całości..
14 korzystnych właściwości grejpfruta dla ludzkiego ciała
Grejpfrut jest w stanie przynieść niewątpliwe korzyści dla ludzkiego ciała..
Składa się z następujących punktów:
Korzyści dla serca i naczyń krwionośnych. Ściany naczyń krwionośnych stają się silniejsze, ich elastyczność wzrasta, serce działa lepiej. Grejpfrut zawiera potas, który pozwala kontrolować poziom ciśnienia krwi. I dla większości ludzi z wysokim ciśnieniem potasu w organizmie trochę. Ponadto ten pierwiastek śladowy pomaga utrzymać prawidłowy rytm serca. Miażdżyca pomaga zwalczać przeciwutleniacze, które są częścią cytrusów. Nie pozwalają na rozwój mikro-stanu zapalnego w naczyniach, utrzymując ich zdrowie..
Detoksykacja. Substancje szkodliwe i toksyny są eliminowane z organizmu, gdy następuje oczyszczanie wątroby..
Zmniejszenie wagi. W owocach obecne są gruboziarniste błonnik i woda. Pozwala to spożywać mniej jedzenia i tłumić uczucie głodu. Ciało jest odmłodzone, ponieważ grejpfrut zawiera aminokwasy, które wspomagają regenerację tkanek. Osoba traci zarówno podskórny jak i trzewny tłuszcz.
Wzrasta odporność. Przy zimnych porach warto spożywać grejpfruty. Stymulacja układu odpornościowego następuje dzięki temu, że kompozycja grejpfruta zawiera bioflawonoidy. Większość z nich ma różowe owoce..
Normalizacja przewodu pokarmowego. Jeśli grejpfrut jest spożywany regularnie, osoba będzie w stanie pozbyć się zaparć, biegunki i innych problemów z jelitami..
Użyj w punkcie kulminacyjnym. W okresie menopauzy lekarze zalecają kobietom uwzględnienie tego owocu w diecie, ponieważ pomaga to zmniejszyć intensywność uderzeń gorąca, stabilizuje hormony. Stosowanie grejpfrutów w jedzeniu podczas miesiączki pozwala pozbyć się bólu w jamie brzusznej iw okolicy lędźwiowej.
Woda 88% grejpfruta składa się z wody. Dlatego jego stosowanie w żywności zapobiegnie odwodnieniu.
Praca mózgu i poziomy ciśnienia krwi stabilizują się. Grejpfruty są zalecane dla pacjentów z chorobą Alzheimera, chorobą Parkinsona, otępieniem naczyniowym, schizofrenią itp. Wynika to z faktu, że grejpfrut stymuluje produkcję enzymu o nazwie acetylocholinoesteraza. Ludzie z podobnymi chorobami potrzebują go najpilniej..
Korzyści dla zębów. Jedzenie grejpfruta w jedzeniu pozwala na wzmocnienie i zdrowie zębów i dziąseł, dzięki czemu można je jeść w celu zapobiegania chorobom zębów. Jeśli dana osoba cierpi na krwawiące dziąsła, musisz pić sok grejpfrutowy. Doskonale eliminuje nieświeży oddech i eliminuje bakterie powodujące próchnicę zębów. Jeśli sok został właśnie przygotowany, to między innymi stanowi doskonałą walkę z grzybami i drobnoustrojami..
Ochrona przed rakiem. Grejpfruty mogą być spożywane w celu zapobiegania rozwojowi raka. Jest to możliwe dzięki temu, że owoc ma właściwości przeciwutleniające..
Obniżyć poziom cholesterolu. Regularne włączanie grejpfruta do menu zmniejsza poziom szkodliwego cholesterolu i zwiększa kwasowość soku żołądkowego. Zły cholesterol jest eliminowany z krwi dzięki narkinginie. Ta sama substancja stymuluje pracę narządów układu trawiennego, usuwa żużel z organizmu..
Cellulit staje się mniejszy. Grejpfrut zawiera bromelainę, która niszczy złogi tłuszczowe, które tworzą cellulit..
Z depresją. Grejpfrut ma pozytywny wpływ na pracę układu nerwowego, zmaga się ze stresem, zmniejsza nasilenie depresji.
Ochrona przed kamieniami nerkowymi. Prawdopodobieństwo powstawania kamieni nerkowych zmniejsza się, ponieważ osoba spożywająca grejpfruty odżywia swoje ciało kwasem cytrynowym. Niszczy kamienie szczawianu, które już pojawiły się w narządach. Kwas cytrynowy dodatkowo alkalizuje mocz. Jest to także zapobieganie tworzeniu się kamieni nerkowych..
Jak wybrać i jak przechowywać grejpfruty?
Dobry grejpfrut nie ma szkód, jego integralność nie jest zepsuta. Im bardziej soczysty owoc, tym większa jego waga. Smak grejpfruta zależy od ilości zawartego beta-karotenu. Im większy, tym słodszy. Czerwone owoce są słodsze niż białe. Jednak można kupić grejpfrutowy kolor zielony i brązowy.
Zapach ma znaczenie przy wyborze płodu. Jeśli jest dojrzałe i soczyste, poczuje zapach nasycony.
Jak przechowywać? Nie zaleca się przechowywania grejpfruta przez długi czas. Im bardziej dojrzały, tym krótszy jest jego okres przydatności do spożycia. Najlepiej jest umieścić owoce na dolnej półce lodówki, która została zaprojektowana specjalnie do przechowywania owoców. Nie należy go przechowywać w domu dłużej niż 10 dni. Następnie grejpfruty stają się suche, co negatywnie wpływa na ich smak.
Który grejpfrut wybrać: biały lub czerwony?
Korzyści z grejpfruta zależą od jego różnorodności. Istnieje około 20 lat. Przeciętny człowiek powinien skupić się na barwie miąższu owocu. Może być biały (żółty) i czerwony. Białe owoce są bardziej gorzkie, ale zawierają więcej błonnika. Czerwone owoce zawierają więcej likopenu i przeciwutleniaczy. Substancje te umożliwiają walkę z rakiem..
Jak jeść grejpfruty?
Dojrzały grejpfrut ma cienką skórkę, ale ściśle przylega do owoców. Jego segmenty pokryte są bardzo goryczką. Zawiera wiele składników odżywczych, ale nie można go jeść. Dlatego wielu ludzi nie rozumie, jak jeść miąższ grapefruitowy, a nie wyciskać z niego soku..
W rzeczywistości istnieją 2 proste sposoby czyszczenia owoców ze skórki. To wcale nie jest trudne..
Jak obrać i posiekać grejpfruta?
Ręczne czyszczenie wymaga czasu. Procedura jest dość skomplikowana. O wiele łatwiej jest pokroić owoce na plasterki, a następnie uwolnić je ze skórki..
Najpierw owoce cytrusowe dzieli się na 2 części, a następnie każdą połowę na kolejne 2 części.
Skórka z miazgi jest również oddzielona ostrym ostrzem noża..
Plasterki można ponownie przyciąć na pół. Tak więc gorzka część skórki pozostanie na grejpfrut jeszcze mniej.
Taki grejpfrut jest wygodny do zjedzenia jako samodzielna potrawa, a także do sałatek.
W ogóle nie można przeciąć grejpfruta, ale jeść razem ze skórą. Owoce należy podzielić na 2 części, posypać cukrem i łyżką do środka. Skórka z tą metodą czyszczenia grejpfruta będzie działać jak miska.
Chociaż skórka grejpfruta jest gorzka, nie należy go wyrzucać. Może i powinna być zjedzona, ponieważ zawiera najbardziej naringin.
Jaka jest kombinacja grejpfruta?
Grejpfrut jest szeroko stosowany do przygotowywania różnych potraw. A szefowie kuchni uwielbiają go w różnych krajach świata. Ustalono, że owoce dobrze komponują się z serem, krewetkami, łososiem, kurczakiem. Doskonale wygląda w sałatkach, nadaje potrawom przyjemny aromat i smak.
Możesz łączyć grapefruit z jabłkami, pomarańczami, cytrynami, mandarynkami, ananasami, brzoskwiniami, śliwkami, żurawiną, porzeczkami, winogronami, gruszkami. Interesujące jest połączenie grejpfruta z napojami i produktami z kwaśnego mleka. Dodawany jest do twarogu, jogurtu, śmietany i kwaśnej śmietany, twarożku.
Czego nie można jeść grejpfruta?
Jednocześnie z grejpfruta nie należy spożywać warzyw zawierających skrobię i dużą ilość węglowodanów. Dotyczy to fasoli, grochu, bananów, ziemniaków, daktyli, fasoli, mięsa i ryb. Stwierdzono, że białka i produkty skrobiowe, spożywane jednocześnie z grejpfrutem, mogą powodować dyskomfort w przewodzie pokarmowym..
Dietetycy zalecają jedzenie grejpfruta z wyprzedzeniem, około pół godziny przed posiłkiem.
Wideo: jak przetwarzać pomarańcze, grejpfruty, limonkę i cytrynę. Culinary School Chefmark:
Czy można jeść grejpfruty w nocy lub na pusty żołądek?
Dietetycy i lekarze nie doszli do powszechnej opinii o tym, o której godzinie najlepiej jest spożywać grejpfruty. Zawiera dużo witaminy C, która tonuje ciało. Z tego punktu widzenia owoce najlepiej spożywać rano. Ponadto grejpfrut jest w stanie pobudzić apetyt i może być trudno iść do łóżka na pusty żołądek.
W tym samym czasie grejpfrut przyczynia się do aktywacji metabolizmu, a we śnie tłuszcze lepiej i szybciej. Osoby, które są na diecie, mogą być pomocne. W związku z tym, aby zdecydować, która pora jest najlepsza, grejpfruty powinny być indywidualnie.
W jakim wieku można podawać grejpfrut dzieciom??
Grejpfrut to zdrowy owoc, który pozwala nasycić organizm witaminami. Dla rosnącego dziecka jest to szczególnie prawdziwe. Ponadto płód stymuluje narządy trawienne, aktywuje funkcjonowanie mózgu, stymuluje układ nerwowy. Grejpfrut pomaga w walce z przeziębieniem i poprawia odporność. Dlatego powinien być spożywany w zimnych porach roku..
Zanim jednak zaproponujesz płód dziecku, musisz upewnić się, że nie ma alergii na grejpfrut. Dzieci poniżej 2 lat nie otrzymują go wcale. Jeśli dziecko ma tendencję do reakcji alergicznych, powinien spróbować grapefruita po raz pierwszy nie wcześniej niż 3 lata.
Ponieważ grejpfrut ma wiele przeciwwskazań do stosowania, przed zaoferowaniem go dziecku, należy uzyskać poradę od pediatry. Należy to zrobić, aby nie zaszkodzić rosnącemu ciału..
Czy możliwe jest spożywanie matek w ciąży i karmiących w okresie laktacji?
Do dnia dzisiejszego nie przeprowadzono żadnych badań dotyczących tego, czy kobiety w ciąży mogą spożywać grejpfruty. Dlatego uważa się, że można go jeść, ale w małych ilościach. Overeat grejpfruta nie powinno być, ponieważ istnieją dowody, że wpływa na poziom estrogenu, fakt ten może niekorzystnie wpłynąć na zdrowie płodu.
Kiedy kobieta karmi piersią, jedzenie grejpfruta należy odrzucić. Ten płód jest wysoce alergiczny, dlatego jest w stanie wywołać negatywną reakcję u dziecka..
Grejpfrut dla diabetyków
W Izraelu przeprowadzono badania, które wykazały, że grejpfrut jest w stanie pomóc pacjentom w walce z cukrzycą typu 2. Jest to możliwe dzięki substancji zwanej naringenin, która jest częścią płodu. Jest nie tylko w miazdze, ale także w filmach oddzielających ją. Naringenin działa jako silny przeciwutleniacz, jednocześnie to on nadaje owocowej goryczy. W organizmie naringenin zaczyna działać równie dobrze jak leki stosowane w leczeniu cukrzycy typu 2.
Cukrzyca rozwija się z tego powodu, że komórki ciała tracą zdolność postrzegania insuliny, którą również produkuje. Narkotyki działają w taki sposób, że zmuszają komórki do konsumpcji. Naringenin działa na podobnej zasadzie. Dlatego grejpfrut może być stosowany w celu zapobiegania rozwojowi cukrzycy.
Grejpfruty i leki
Narkotyki i grejpfruty są często niekompatybilne. Wydawałoby się, że zwykły owoc nie powinien wpływać na działanie leków na organizm. W rzeczywistości tak nie jest..
Zabrania się spożywania grejpfrutów w trakcie leczenia przy użyciu następujących preparatów:
Środki przeciwbólowe.
Antybiotyki.
Leki przeciwdepresyjne.
Antyarytmia.
Leki przeciwnadciśnieniowe.
Leki obniżające poziom cholesterolu.
Hormonalne środki antykoncepcyjne.
Leki stosowane w leczeniu raka.
Zakaz przyjmowania grejpfruta z tymi lekami wynika z faktu, że jego miąższ zawiera furanokumarinę. Ta substancja ma zdolność blokowania działania tych leków..
Nie pij tabletek z sokiem grejpfrutowym. Może to spowodować przedawkowanie leku..
Dlatego, jeśli dana osoba bierze lek na bieżąco i chce jeść grejpfruta, powinien skonsultować się ze specjalistą..
Szkodliwe grejpfruty i przeciwwskazania
Nie spożywaj grejpfrutów osobom cierpiącym na następujące choroby:
Wrzód trawienny i wrzód dwunastnicy.
Odmiedniczkowe zapalenie nerek i inne choroby nerek.
Wysokie ciśnienie krwi.
Alergie na owoce cytrusowe.
Wirusowe zapalenie wątroby.
Nie tak dawno temu pojawiły się wieści, że grejpfrut może prowadzić do rozwoju raka piersi. Jednak nie dostarczono żadnych dowodów..
Z ostrożnością należy pić sok grejpfrutowy, ponieważ może on niszczyć szkliwo zębów. Dlatego spożywają sok za pomocą słomy. Ten napój może również podrażniać usta..