Amerykańskie śniadanie z granoli zyskuje na popularności w Rosji, aw Kijowie stało się prawdziwym hitem lokalnych kawiarni. Ale jak przydatne jest to jedzenie??
Zdjęcie: depositphotos.com. Wysłane przez: bhofack2.
Standardowy skład - smażone płatki owsiane zmieszane z orzechami i miodem. Jednak zestaw składników może się różnić: przekąski tego typu są często wykonane z ryżu, gryki i innych płatków zbożowych. Również w produkcie często dodajemy różne suszone owoce: suszone morele, rodzynki, daktyle i suszone śliwki. Czasami w muesli można znaleźć suszone jagody, kawałki czekolady, przyprawy..
Obecnie produkowane są specjalne sztaby w dużych ilościach, które praktycznie nie różnią się składem od kruchej przekąski, ale są prasowane w brykiety..
Kto wymyślił ten produkt
Uważa się, że granola zawdzięcza swój wygląd częściowo kapłanowi z Ameryki. Sylvester Graham był zwolennikiem i promotorem zdrowego żywienia, w szczególności wymyślił "mąkę Graham", która zachowała korzystne właściwości ziarna z powodu odrzucenia bielenia i obecności otrębów.
Ksiądz zainspirował ludzi do tworzenia zdrowych produktów, aw XIX wieku pierwsze śniadanie zostało wypuszczone pod nazwą "Granule". Został stworzony przez doktora Jamesa Caleba Jacksona, który zaczął opiekować się jadalnymi batonami, wypiekanymi ze zdrowej mąki Graham, gośćmi jego sanatorium: ciasto było cienko zwijane i wysyłane do piekarnika, następnie łamane na nierówne kawałki i pieczone ponownie.
Przez pewien czas produkt był sukcesem i zaczął produkować pod różnymi markami. Potem przyszedł czas zapomnienia. Lata sześćdziesiąte stały się doniosłe w historii granoli. Następnie, przy niewielkiej zmianie receptury, wiele firm zajmowało się produkcją pieczonych płatków. Od tego czasu produkt zyskał popularność nie tylko w USA, ale także w Europie.
Przykładowe płatki śniadaniowe
Jest to bardzo wysokokaloryczny produkt - 100 g zawiera od 450 kcal i więcej. Granola może składać się z mieszaniny różnych płatków zbożowych, syropów lub miodu, orzechów, jagód lub suszonych owoców, co znacznie wpływa na wartość energii końcowej. Z tego samego powodu trudno jest podać konkretne dane dotyczące składu chemicznego tego produktu..
Dla klasycznych płatków owsianych z miodem (na każde 100 g):
- około 10 g błonnika pokarmowego, w tym około 2,7 g błonnika;
- cukry, skrobia są również obecne;
- dużo węglowodanów - 60 g, z czego proste - około 20 g.
Nie oznacza to, że tradycyjna mieszanka jest bogata w witaminy. Zawiera tylko: B1, B2, B9, E, PP. Berry, suplementy owocowe mogą znacznie poszerzyć skład witaminowy muesli.
Profil mineralny: żelazo i jod, fluor i cynk, magnez, fosfor, mangan i miedź, wapń i molibden, potas, kobalt i sód.
Jak i co jeść
Tak, granola może:
- jeść suche - chrupiące i słodkawe płatki mogą również zastąpić popcorn lub jakąś inną przekąskę;
- wymieszać z mlekiem, lodami, sokami owocowymi, jogurtami i kefirem;
- wzbogacić suszone owoce, świeże lub suszone owoce, świeże owoce, kawałki czekolady (pamiętaj: od daty, suszonych moreli, rodzynków i suszonych śliwek znacznie wzrasta zawartość kalorii w przekąskach).
- wykorzystywana jako polewa - dekorowanie przy niej sałatek owocowych, lodów, ciast, ciastek i innych deserów.
Ten produkt jest zwykle spożywany jako obfite i szybkie śniadanie. Jednak granola może również zastąpić obiad lub kolację, a dzieci mogą podawać herbatę.
Mieszanina jest często podejmowana na wędrówki. W końcu ładuje się energią, jest bardzo lekki, zajmuje mało miejsca, nie wymaga starannego przechowywania, ale najważniejsze jest to, że nie trzeba go gotować i poddawać obróbce cieplnej przed użyciem..
Batoniki Granola można nosić ze sobą w torbie, aby móc je szybko przekąsić w pracy, przed egzaminem lub w szkole. Produkt da siłę, aby rozwiązać wszelkie problemy - zarówno fizyczne, jak i intelektualne.
Jaka jest korzyść z mieszaniny?
Wysokiej jakości produkt bez szkodliwych dodatków jest naprawdę przydatny, jeśli jesz w rozsądnych ilościach..
Naturalna muesli z orzechów i płatków owsianych:
- Czyści jelita z powodu wysokiej zawartości błonnika pokarmowego.
- Zaspokaja głód szybko i na długo.
- Pomaga odzyskać od stresu psychicznego lub fizycznego.
- Eliminuje stany zapalne i trądzik, jeśli są one spowodowane przez rozstrój żołądka.
- Zapobiega zaparciom i procesom fermentacji w jelitach.
- Wzmacnia układ odpornościowy.
- Promuje zdrowe tworzenie krwi.
- Hamuje proces starzenia.
- Przyczynia się do zachowania funkcji układu rozrodczego.
- Normalizuje ciśnienie.
- Obniża poziom cholesterolu.
- Chroni przed rozwojem chorób sercowo-naczyniowych.
Oczywiście ciepłe śniadanie składające się z gotowanych jaj, płatków owsianych lub owoców przyniesie więcej korzyści. Jednak sucha mieszanka nie wymaga przygotowania, a zatem pozwala nie przegapić porannego posiłku w pośpiechu.
Szkody i przeciwwskazania
- Jest to bardzo wysokokaloryczny produkt, ale bardzo niewielu ludzi się z tym zgaduje. I dlatego, że może wyrządzić krzywdę, zwłaszcza jeśli dana osoba będzie go dużo jeść, mając nadzieję na utratę tych dodatkowych kilogramów.
- A jednak: muesli nadal jest przekąską, a zatem nie może służyć jako pełne śniadanie przez 7 dni w tygodniu. Ludzie muszą jeść ciepłe, różnorodne pożywienie dla zdrowia..
- Wiele szkodliwych dodatków dodaje się do nowoczesnej muesli: syropu cukrowego, prażonych orzechów, olejów itp. Takie składniki sprawiają, że mieszanina jest smaczniejsza, ale nie przynosi żadnych korzyści..
Chcesz uniknąć szkodliwych efektów? Naucz się gotować granolę na własną rękę i nie przejmuj się jej wchłanianiem..
Czy można schudnąć?
To nie jest dieta. Granola jest bardzo bogata w kalorie, a zatem zrzucenie z niej wagi nie będzie działać. Przeciwnie, zwyczaj spożywania garści suchych mieszanek może prowadzić do zestawu kilogramów. W końcu liczba takich przekąsek zazwyczaj nie jest kontrolowana..
Ale nie należy całkowicie porzucić muesli ze względu na zawartość kalorii. Mieszanka sucha pomaga rozwiązać jeden z głównych problemów z nadwagą - zaburzenia żołądkowo-jelitowe. A jeśli od czasu do czasu zjemy rano małą porcję muesli, gdy nie można zjeść normalnego śniadania, można uniknąć częstych przekąsek z czekoladkami i kanapkami.Szkodliwość i korzyści otrębów żytnich.
Domowe Przepisy Granola
Łatwo jest samemu przygotować granolę. Taki produkt przyniesie znacznie więcej radości i korzyści, ponieważ możesz w nim umieścić swoje ulubione składniki. Przygotowuje się w około pół godziny.
Płatki owsiane z jagodami
Składniki:
- 4 szklanki płatków owsianych;
- 4 łyżki miodu;
- 2 łyżki oleju roślinnego;
- 3 łyżki syropu klonowego;
- pół filiżanki twoich ulubionych orzechów lub nasion;
- kieliszek suszonych wiśni i / lub żurawin;
- na łyżce cynamonu i wanilii.
Metoda przygotowania:
- Wymieszaj orzechy ze zbożem.
- W Turku połącz miód, masło i cynamon. Rozgrzej się Gdy kompozycja będzie płynna - zalać wanilią.
- Przygotowaną wcześniej mieszankę zbożową zalać miodem.
- Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, przenieś składniki.
- Piec przez około 15 minut w temperaturze 170 ° C.
- W gotowym produkcie umieścić suszone jagody, wymieszać.
Bar
Składniki:
- szklanka surowych orzechów nerkowca;
- pół szklanki suchych wiśni;
- 60 g gorzkiej czekolady;
- pół szklanki surowego migdałów;
- garść nasion dyni.
Podstawy:
- pół szklanki ryżu i / lub płatków owsianych;
- 150 ml miodu;
- łyżka oleju migdałowego;
- szczypta soli.
Metoda przygotowania:
- Posiekaj orzechy i czekoladę.
- Mieszanka suchych składników.
- Dodaj miód i olej migdałowy, wymieszaj.
- Rozprowadź mieszaninę równomiernie na blasze z pergaminem. Połóż na wierzchu inny pergamin i dobrze go dociśnij..
- Piec przez około 15 minut w temperaturze 165 ° C.
- Schłodzona muesli pokroić na 10 porcji.
Te domowe batony zawinięte w folię spożywczą można nosić ze sobą przez 5 dni. I są przechowywane w lodówce do 2 tygodni.
Zielona gryka
W tego rodzaju płatkach śniadaniowych nie będzie cukru ani glutenu..
Składniki:
- 2 szklanki zielonej gryki;
- 4 łyżki kakao;
- 20 nieokreślonych dat;
- szklanka słonecznika;
- 4 łyżki miodu;
- 4 łyżki oleju roślinnego;
- garść migdałów.
W razie potrzeby dodaj przyprawy: cynamon, wanilia, imbir lub trochę zmielonych ząbków.
Metoda przygotowania:
- Namoczyć ziarno gryki i nasiona przez 20 minut. Następnie osusz i lekko wysusz..
- Przytnij daty i dodaj do miksu.
- W garnku wymieszaj miód, kakao, przyprawy i masło. Gdy mieszanina stanie się płynna, przesyp ją kaszą gryczaną..
- Położyć blachę do pieczenia pergaminem, ułożyć równomiernie muesli.
- Piec przez pół godziny, mieszając od czasu do czasu.
Zimne śniadanie można przechowywać w zwykłym szklanym słoiku.
Ciesz się oryginalnym śniadaniem w formie granoli, ale nie zapominaj, że poranne menu powinno być zróżnicowane.
Jaki jest pożytek z płatków kukurydzianych?.