Jeśli słyszałeś, że konieczne jest, aby wybrać gorzkie z wszelkiego rodzaju czekolady, ale nie wiesz dlaczego, ten artykuł jest dla Ciebie. Niesamowita równowaga korzyści i szkód z powodu ciemnej czekolady sprawi, że ponownie przemyślisz swoje podejście do tego rodzaju słodyczy..
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: Goir.
Ojczyzna czekolady to Ameryka. Pierwsi, którzy znaleźli ziarna kakaowca, byli Indianie. Uważali, że jest to dar od boga, który nauczył ludzi przygotowywania czekolady, początkowo czekolada była spożywana w postaci płynnej. I dopiero w XIX wieku Joseph Fry stworzył pierwszą płytkę.Od tego czasu popularność tego przysmaku nabrała rozpędu, zdobywając nowe fakty i mity..
Dzisiaj istnieje wiele rodzajów i odmian tego słodkiego, ale, oczywiście, najbardziej przydatna jest gorzka czekolada.
"Gorzkie" nazywa się z powodu wysokiej zawartości kakao - co najmniej 72%. To właśnie dla goryczy ceniona jest ta odmiana, ponieważ oprócz niezwykłego smaku nadaje delikatności użyteczne właściwości..
Wymierne korzyści
- Pierwszą rzeczą, którą możesz poczuć, gdy jesz plasterek lub dwa - poprawiając nastrój. Wysoka zawartość ziaren kakaowych przyczynia się do produkcji serotoniny, co powoduje wzrost szczęścia.
- Flawonoidy w kompozycji gorzkiej czekolady zapobiegają pojawianiu się przedwczesnych zmarszczek, a także zmniejszają prawdopodobieństwo raka skóry. Ponadto zmniejszają one szkody wynikające z negatywnego wpływu promieniowania ultrafioletowego, a polifenole poprawiają krążenie krwi i zmniejszają zakrzepy krwi.
- Fani tego rodzaju czekolady mają niskie ryzyko cukrzycy..
- Witaminy i minerały pomagają ciału dźwigać zwiększony stres psychiczny i fizyczny.
- Teobromina utrzymuje mięsień sercowy w dobrej kondycji, a naturalne przeciwutleniacze wzmacniają układ odpornościowy.
- W przeciwieństwie do innych rodzajów czekolady, gorzki ma niski indeks glikemiczny (GI), a jego stosowanie ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie trzustki..
- Stabilizacja cholesterolu we krwi występuje również w wyniku dziennego spożycia kilku ząbków. Ale, oczywiście, tylko niewielka ilość (najlepiej - nie więcej niż 20 g).
- Udowodnione korzyści dla zębów ze względu na antyseptyczne właściwości substancji, które składają się na ziarna kakaowe, aw konsekwencji na wysokiej jakości gorzką czekoladę. Ponadto produkt zapobiega pojawianiu się płytki nazębnej.
- Jest afrodyzjakiem. Uważa się, że Casanova niósł ze sobą dachówkę tej słodyczy. Prawda czy nie, trudno powiedzieć, zwłaszcza, że samo istnienie słynnego bohatera-kochanka wywołuje wątpliwości wśród historyków. Wiadomo jednak, że po gorzkiej czekoladzie istnieje stan podobny do lekkiego zatrucia..
- Nie mniej istotną przydatną cechą tego smacznego produktu jest zmniejszenie bólu u kobiet podczas menstruacji..
Szkodliwa delikatność
Oprócz zalet każdego produktu istnieją przeciwwskazania. Szkodliwość w przypadku gorzkiej czekolady (a także innych odmian) występuje pod warunkiem nadmiernego spożycia. Lepiej jest zastąpić nadmiar w diecie czerwonymi jabłkami.
Aby nie zaszkodzić zdrowiu, musisz jeść nie więcej niż 25 gramów płytek. Zwykle jest to 2-3 kawałki. Chociaż jesteśmy przyzwyczajeni do natychmiastowego spożycia całej czekolady, która trafiła do naszego pola widzenia. W przypadku odmian mlecznych nie jest to zaskakujące - po prostu rozpływa się w ustach i natychmiast chce wziąć inny kawałek. Podczas uszkodzenia zębów, powodują znaczne.
Trenuj się, aby cieszyć się nim z gorzkiej czekolady, nawet jeśli nie jest tak słodko. Zerwij kawałek i posmakuj go w języku. Żuć powoli, czując wszystkie odcienie słodyczy i aromatu, ciesząc się nimi.
Nadmierne spożycie czekolady bardzo szkodzi zdrowiu, pamiętaj o tym. Rzeczywiście, oprócz cukrzycy i związanych z nią problemów z nadwagą u dorosłych, przygotowujemy tę samą przyszłość dla naszych dzieci. Nic dziwnego, że ostatnio liczba otyłych dzieci rośnie w przerażającym tempie. Postaraj się przekonać dziecko o szkodzie słodyczy i nie dawaj mu złego przykładu niekontrolowanego spożycia czekolady..
Stosowanie złej jakości surowców w produkcji może zmienić kwasowość żołądka, co z kolei prowadzi do chorób przewodu pokarmowego .Zidentyfikować niebezpieczne produkty mogą być kwaśne, a nie tradycyjny gorzki smak.Szkodliwe jest traktowanie czekolady zwierzętami domowymi. Wydaje się, że z jednego kawałka z ukochanym psem lub kotem nic się nie wydarzy, ale teobromina w składzie tego delikatnego może spowodować zatrucie.
Jak określić rzeczywistość
- Aby wybrać produkt wysokiej jakości, dokładnie przeczytaj kompozycję na opakowaniu. Powinna zawierać masę kakaową większą niż 55%, a masło kakaowe mniej niż 30%. To bardzo ważny wskaźnik..
- Podczas łamania kafelka słychać charakterystyczny chrupnięcie.
- Zwróć uwagę na kolor: ciemny, ale nie czarny, raczej ciemnobrązowy.
- W jakości produktu powinny być tylko trzy składniki: startego kakao, masło kakaowe i cukier puder. Różne proporcje, ale nic zbędnego.
Korzyści i szkody chałwy słonecznikowej.