Biała fasola jest cennym źródłem białka i mistrzem wśród innych produktów roślinnych pod względem zawartości. Fasola ma szeroką gamę korzystnych właściwości dla ludzkiego ciała, ale nie każdy może ją zjeść. Dlatego warto przyjrzeć się jakości tego smacznego produktu bardziej szczegółowo..
Smak. Fasola - produkt jest nie tylko zdrowy, ale również pyszny. Może być używany na lunch i kolację. Każda osoba ma swoje własne preferencje kulinarne i uzupełnia dania z fasoli z różnymi warzywami. Tak więc biała fasola bardzo dobrze harmonizuje ze szparagami. Z kolei czerwona fasola nadaje naczyniu atrakcyjny wygląd, nasycając go farbą.
Treść artykułu:
- Skład białej fasoli
- Biała fasola
- Konserwowane białe ziarna przydatne?
- Właściwe przechowywanie i wybór ziaren
- Właściwe przygotowanie fasoli
- Pikantna sałatka z białej fasoli
- Przeciwwskazania
Skład białej fasoli
100 g białej fasoli zawiera:
Białko - 7 g.
Niestrawialne włókna pokarmowe, które pomagają oczyścić organizm ze szkodliwych substancji.
Witamina B9, która jest niezbędna do zwalczania miażdżycy tętnic.
Zestaw aminokwasów, między innymi: tryptofan, arginina, lizyna, tyrozyna.
Magnez i wapń, które wzmacniają zęby i kości.
Jeśli weźmiemy pod uwagę korzyści i szkody związane z białą fasolą, pozytywne cechy tego produktu zdecydowanie zwyciężą. Po pierwsze, fasola jest cennym źródłem białka. Po drugie, arginina zawarta w ziarnach, obniża poziom cukru we krwi. Po trzecie, fasola nie jest pożywna, ponieważ tylko 100 kcal jest na 100 g.
Biała fasola
Pomimo niskiej zawartości kalorii w białej fasoli, przyczynia się do tego, że uczucie głodu po jego użyciu nie występuje przez długi czas. Fasola jest bogata w błonnik, który jest trawiony dłużej, co oznacza, że osoba pozostaje pełna przez długi czas.
Białko zawarte w kompozycji fasoli jest wchłaniane przez organizm w 75%. Natomiast białko pochodzące z produktów pochodzenia zwierzęcego jest wchłaniane gorzej. Dzięki regularnemu włączaniu białej fasoli do menu możesz uzyskać następujące efekty:
Odporność wzrasta.
Osoba choruje rzadziej, ponieważ jego ciało jest w stanie lepiej wytrzymać różne infekcje..
Metabolizm wraca do normy.
Procesy zapalne w wątrobie zmniejszają się lub całkowicie mijają.
Praca układu trawiennego staje się coraz lepsza..
Normalizacja układu nerwowego.
To nie wszystkie pozytywne cechy białej fasoli. Przy jego regularnym stosowaniu można dostosować pracę układu moczowego, usunąć kamienie z nerek, nie dopuścić do pojawienia się kamienia nazębnego. Fasola musi zawierać w swoim menu ludzi cierpiących na zaparcia.
Tradycyjna medycyna to szeroko stosowana fasola do leczenia różnych chorób. Produkt jest użyteczny w użyciu i tylko po to, aby poprawić ciało..
Konserwowane białe ziarna przydatne?
Puszki białej fasoli to produkt, który ludzie często używają do gotowania różnych potraw. Rzeczywiście, bardzo wygodne jest użycie gotowych ziaren ze słoika. Należy jednak zauważyć, że ziarna puszki zawierają kwas octowy i dużą ilość soli. W związku z tym, w celu poprawy jakości potrawy, ziarna muszą zostać umyte przed użyciem. Należy również pamiętać, że ziarna puszki używane w dużych ilościach mogą powodować zwiększone wytwarzanie gazu.
Właściwe przechowywanie i wybór ziaren
Aby uzyskać maksymalne korzyści z produktu, musisz wybrać naturalne, nie puszkowane fasolki. Kupując fasolę, musisz zwrócić uwagę na jej wygląd. Nie powinieneś kupować fasoli, na powierzchni której jest gnicia lub pleśń. Znaki te wskazują na uszkodzenie produktu i dlatego spożywanie go jest niebezpieczne..
Po zakupie ziarna należy złożyć w szklanym pojemniku i szczelnie zamknąć plastikową osłonką. Słoik należy umieścić w ciemnym i suchym miejscu, na przykład w szafce kuchennej..
Możesz przechowywać nie tylko świeżą, ale także gotowaną fasolę. Po przygotowaniu należy go złożyć do plastikowej torebki i umieścić w zamrażalniku lodówki. Dla wygody fasola powinna zostać podzielona na małe porcje przed zamrożeniem..
Właściwe przygotowanie fasoli
Ziarno białej fasoli może być wyrządzone tylko wtedy, gdy jest spożywane na surowo. Ten produkt zawiera dużą liczbę polisacharydów, które przyczyniają się do zwiększonego tworzenia się gazów i wzdęć. A w surowej fasoli są toksyczne substancje. Jednak przy właściwym przetwarzaniu ziaren, znikają z niego toksyny.
Aby przygotować fasolę, możesz skorzystać z następujących zaleceń:
Przed gotowaniem fasoli należy ją namoczyć w wodzie. Czas wstrzymania wynosi 10 godzin.
Jedna część toksyn z ziaren zostanie usunięta wraz z wodą, w której jest wlewana, a pozostałe szkodliwe substancje mogą zostać usunięte podczas gotowania. Aby to zrobić, natychmiast po wrzątku należy opróżnić. Następnie fasolę ponownie wylewa się z zimną wodą, do łyżki dodaje się 3 łyżki oleju roślinnego i podpala się.
Gotować fasolę trzeba długo, nie powinno to przeszkadzać, aby owoce nie były popękane. Ogień musi zostać osłabiony.
Podczas gotowania produktu nie jest solony, ponieważ wpłynie to negatywnie na wygląd ziaren. Sól dodaje się po usunięciu patelni z ognia..
Jeśli ugotujesz fasolę we wszystkich regułach, to z pewnością przyniesie ona korzyść ciału.
Co jest lepsze w użyciu? Fasola dobrze komponuje się z warzywami bogatymi w kwas askorbinowy. Możesz dodać fasolę do sałatek i innych zimnych przekąsek. Potrawy łączące białą i czerwoną fasolę wyglądają świetnie.
Pikantna sałatka z białej fasoli
Aby przygotować danie będzie wymagać 300 gramów gotowanej fasoli. Zaleca się gotować fasolę samodzielnie, zamiast używać produktu w puszkach. Sałatka okaże się więc lepsza..
Konieczne jest zmielić 100 g mięsa kraba, wymieszać z fasolą i dodać 2 plasterki pomidorów do naczynia. Następnie włóż świeżą pietruszkę do sałatki i wyciśnij 2 ząbki czosnku. Wszystkie składniki są zmieszane, sól sałatkowa, pieprz i sezon z majonezem. Przed podaniem potrawę można posypać krakersami..
Możesz dodać do sałatki świeże lub kiszone ogórki, gotowane mięso z kurczaka i ser, ale ziemniaki w nim będą nieodpowiednie.
Przeciwwskazania
Ziarna zawierają substancję, taką jak purynę. Dlatego nie zaleca się stosowania go dla osób w wieku emerytalnym. Konieczne jest odrzucenie fasoli u pacjentów z dną moczanową, z wrzodem żołądka, z zapaleniem żołądka, zapaleniem trzustki, zapaleniem nerek i zapaleniem pęcherzyka żółciowego. Nie ma żadnych przeciwwskazań do jedzenia białej fasoli.
Biała fasola - produkt jest z pewnością zdrowy. Dlatego, jeśli nie ma żadnych ograniczeń, fasola musi być uwzględniona w menu..