Cholesterol to określony rodzaj tłuszczu obecny dosłownie w każdej komórce ludzkiego ciała. W dużych ilościach tłuszcz ten znajduje się w mózgu, a także w wątrobie i krwi. Organizm ludzki wytwarza niezbędną ilość cholesterolu, jednak przy nadmiernym spożywaniu tłustych pokarmów wzrasta dopuszczalny poziom cholesterolu we krwi, co powoduje poważne problemy zdrowotne. Tak więc podwyższony poziom cholesterolu jest przyczyną miażdżycy i chorób serca. Aby nie spotkać się z takimi konsekwencjami, musisz monitorować dietę i przestrzegać diety o wysokim stężeniu cholesterolu, zapoznać się z jej podstawowymi zasadami i przepisami na smaczne i zdrowe dania, możesz w tym artykule.
Zawiera dietę z wysokim poziomem cholesterolu
Aby przestrzegać diety o wysokim poziomie cholesterolu, należy ograniczyć spożywanie pokarmów zawierających tłuszcz nasycony i niebezpieczny cholesterol. Głównym celem żywienia z wysokim poziomem cholesterolu - w celu zmniejszenia liczby potraw, których składniki zawierają tłuszcze zwierzęce. Tak więc udział mięsa w codziennej diecie nie powinien przekraczać 100 gramów, podczas gdy powinien być chudy: dać pierwszeństwo kurczakowi lub indykowi. Ponadto nie zaleca się nadużywania używania majonezu, tłustej śmietany i masła. Jeść jajka z umiarem nie wpłynie na poziom cholesterolu we krwi..
Włókno może działać jak sorbent, może stymulować eliminację cholesterolu, który jest mniej absorbowany przez przewód pokarmowy. Podstawą diety o wysokim poziomie cholesterolu we krwi powinny być owoce, warzywa i zboża oraz rośliny strączkowe..
Przepis numer 1. Sałatka "Zdrowie"
Będziesz potrzebował:
- ½ buraka;
- 1 marchewka;
- winogrona bezpestkowe;
- 15 szt. mozzarella;
- 1 pęczek sałaty lodowej;
- prażone orzeszki ziemne;
- 3 ogórki;
- 5 łyżek. oliwa z oliwek;
- 1 łyżeczka Musztarda Dijon;
- 1 łyżka. l miód;
- 1 łyżka. l sok z cytryny;
- szczypta soli.
Gotowanie:
1. Umyj i obierz wszystkie warzywa. Zetrzeć buraki i marchew, obrać i posiekać ogórki. Wszystkie warzywa umieszczone w misce sałatkowej.
2. Dodaj winogrona i mozzarellę.
3. Przygotuj sos: zmieszaj oliwę z oliwek, musztardę, cytrynę, miód, orzeszki ziemne i sól.
4. Zalać sos sałatkowy.
Przepis numer 2. Słodki ryż z czosnkiem, krewetkami i rukolą
Będziesz potrzebował:
- ½ kg jaśminowego ryżu;
- 100 gramów octu ryżowego do sushi;
- 50 g cukru trzcinowego;
- 100 g rukoli;
- 50 g oleju sezamowego;
- 12 ząbków czosnku;
- 3 łyżki. l sos rybny;
- 2 cytryny;
- ½ kg krewetek;
- 50 g kolendry.
Gotowanie:
1. Ugotuj ryż jaśminowy.
2. Podgrzej wok i wlej do niego olej sezamowy, delikatnie usmaż czosnek, wyciśnij sok z dwóch cytryn i dodaj krewetki, ocet do sushi, sos rybny i cukier. Dusić, aż bulion zacznie intensywnie wrzeć, a następnie zmniejszyć ciepło.
3. We wrzącym bulionie dodać rukolę, kolendrę i gotowany ryż wraz z pozostałą wodą. Przykryj patelnię pokrywką i wyłącz ogrzewanie, odstaw na 2-3 minuty.
Przepis numer 3. Parfait dwuwarstwowy Avocado i Mango
W przypadku zielonej warstwy będziesz potrzebować:
- pół awokado;
- 1 banan;
- ½ filiżanki ananasa, pokrojone w kostkę;
- 2 gałązki pietruszki.
- Warstwa pomarańczowa wymaga:
- szklanka pokrojonego w kostkę mango;
- 1 łyżeczka wyciąg waniliowy lub kawałek wanilii;
- ½ szklanki wody.
Gotowanie:
1. W blenderze wymieszaj wszystko dla zielonej warstwy i ułóż w kubki, a następnie wymieszaj wszystko dla koloru pomarańczowego i delikatnie rozłóż na zielonej warstwie.
2. Woda może dodać podczas mieszania owoców w blenderze w celu uzyskania kremowej konsystencji..
3. Udekoruj deser owocami, jagodami lub zielenią. Przechowywać w lodówce przez nie więcej niż godzinę, jeśli chcesz zachować kolor. Aby deser pozostał jasny przez ponad godzinę, dodaj łyżeczkę soku z cytryny do każdej z warstw..
Dzięki żywieniu z wysokim poziomem cholesterolu we krwi można uniknąć poważnych problemów zdrowotnych, a aby przestrzegać diety o wysokim poziomie cholesterolu, nie trzeba ograniczać się na wiele sposobów - najważniejsze jest odrzucanie tłustych i smażonych potraw oraz spożywanie zdrowych i smacznych produktów zawierających błonnik, witaminy A , C, D i E.