Odżywianie na biegunkę jest ważnym elementem szybkiego powrotu do zdrowia pacjenta. Dieta powinna być uzgodniona z lekarzem, szczególnie w przypadkach, gdy rozcieńczenie i zwiększony stolec zostały spowodowane przez poważne choroby. Celem terapii żywieniowej na biegunkę jest zmniejszenie stanu zapalnego w jelitach, normalizacja procesów trawiennych ze względu na maksymalną oszczędność błony śluzowej.
Konieczne jest porzucenie dni głodnych lub wodnych, ponieważ z biegunką funkcje jelitowe nie są tracone, a ciało jest w stanie trawić pismo, ale w mniejszych objętościach. Całkowite odrzucenie żywności spowalnia proces zdrowienia, dodatkowo podważając obronę organizmu..
Treść artykułu:
- Zasady żywienia w przypadku biegunki
- Co możesz jeść z biegunką?
- Czego nie jeść z powodu biegunki?
- Żywność dla dzieci z biegunką
Zasady żywienia w przypadku biegunki
Dzienne menu na biegunkę odbywa się w zależności od tego, co dokładnie spowodowało rozwój tego objawu..
Istnieją jednak ogólne zasady żywienia, które muszą być przestrzegane:
Jelito musi zostać rozładowane. Dlatego musisz jeść małe porcje, ale często 5-6 razy dziennie..
Jelito nie powinno być narażone na działanie czynników chemicznych lub mechanicznych..
Konieczne jest usunięcie produktów z diety, które przyczyniają się do zwiększonego tworzenia się gazów, rozpoczynają procesy fermentacji.
W pierwszych dniach dawka została zmniejszona do 20% (przy ciężkiej biegunce, do 50%).
W menu powinny znaleźć się produkty mleczne bez mleka laktozowego, sfermentowane napoje mleczne, wzbogacone bifidobakteriami i pałeczkami kwasu mlekowego.
Konieczne jest odrzucenie produktów stymulujących zwiększoną separację żółci..
Wraz z pożywieniem codzienna potrzeba organizmu na składniki odżywcze niezbędne do jego żywotnej aktywności powinna pokrywać się. W tym samym czasie zmniejsza się ilość tłuszczy i węglowodanów, koncentrując się na produktach białkowych..
Odwodnienie jest głównym niebezpieczeństwem biegunki, więc musisz monitorować ilość płynów, które wypijasz dziennie..
Jedzenie musi się mielić, gotować dla pary, gotować. Przyprawy nie są dodawane do potraw..
W czasie biegunki powinieneś zrezygnować z używania surowych warzyw i owoców, ponieważ mogą one zaostrzyć przebieg choroby.
Żywność powinna być podawana w postaci ciepła, od +33 do +38 stopni.
Limit soli, ale nie możesz go całkowicie porzucić.
Co możesz jeść z biegunką?
Biegunka powoduje utratę dużych ilości płynów. Aby uniknąć odwodnienia, konieczne jest uzupełnienie wody w ciele. Jeśli biegunka u pacjenta ma ciężki przebieg, zaleca się łagodne leczenie z redukcją menu do 50-70% przez 1-2 dni, ale w tym momencie należy pić wodę..
Pij płyn bezpośrednio po kolejnym epizodzie biegunki. Należy pić małymi łykami. Musisz pić około 300 ml wody na raz, ponieważ jest to przeciętna osoba, która traci płyn podczas każdego wypróżnienia podczas biegunki. Na dzień należy spożywać 2-3 litry czystej wody.
Oprócz zwykłej wody, wolno pić wodę z solą, czarną i ziołową herbatą, sokiem jabłkowym, niskotłuszczowym rosołem, galaretą i kompotem czeremchy i borówki, serwatka.
Jeśli chodzi o jedzenie, przez pierwsze 2 dni powinieneś preferować krakersy z mąki żytniej, kaszy ryżowej, bananów, gotowanych warzyw.
Szczególną uwagę należy zwrócić na bulion ryżowy. Ten napój jest skuteczny w przypadku biegunki, ponieważ pozwala osiągnąć następujące cele:
Chronić ściany jelita przed podrażnieniami;
Normalizuj perystaltykę jelit;
Wchłonąć i usunąć nadmiar płynu ze światła jelita;
Zmniejsz wzdęcia;
Wypełnij niedobór składników odżywczych.
Aby przygotować przydatny bulion, zagotuj 0,5 litra wody, dodaj 2 łyżki ryżu na patelnię, gotuj przez 45 minut. Gotowy bulion ostudzić i pić 50 ml co 2 godziny..
Gdy poczujesz się lepiej, pacjent będzie mógł poszerzyć swoją dietę o następujące produkty:
Produkty mleczne. Podczas przygotowywania owsianki lub puree z warzyw można dodać do nich mleko rozcieńczone wodą w stosunku od 1 do 3.
Produkty mleczne może być stosowany w czystej postaci - to jogurt, kefir, ryazhenka, twarożek. Pozwalają one normalizować mikroflorę jelitową, zmniejszać tworzenie się gazów i procesy fermentacji. Ponadto sfermentowane napoje mleczne są cennym źródłem wapnia i białka, co jest szczególnie ważne dla organizmu podczas choroby. Kefir poprawia wchłanianie wapnia, tłuszczu, azotu w jelitach. Ten sfermentowany napój mleczny ma działanie bakteriobójcze i anty-toksyczne, co umożliwia neutralizację patogennej flory w przebiegu biegunki spowodowanej chorobami zakaźnymi..
Zboża w postaci owsianki: ryż, kasza gryczana, płatki owsiane, jachka, proso. Owsianka najlepiej gotować w wodzie lub z dodatkiem niewielkiej ilości mleka. Owsianka może solić, ale nie można go wypełnić masłem.
Mięso: kurczak, indyk, niskotłuszczowa wołowina i cielęcina, królik. Mięso gotowane lub gotowane na parze. Podawaj mięso powinno być odrapane.
Jajka Kurczaki są również dozwolone podczas zwalczania choroby. W dniu nie powinno jeść więcej niż 1 jajko. Są gotowane lub gotowane z omletu.
Jeśli chodzi o produkty piekarnicze, możesz jeść krakersy. Jeśli nie są one dostępne, można po prostu wysuszyć w piecu zwykły chleb. W menu nie można włączyć świeżego pieczenia na biegunkę.
Makarony. W niewielkiej ilości dopuszcza się spożywanie makaronu..
Możesz gotować ryby: gotowane na parze lub gotowane. Pierwszeństwo powinny mieć nisko tłuszczowe odmiany ryb, w tym: mintaja, morszczuk, karp, sandacz, dorsz.
Warzywa. Surowe warzywa i owoce nie konsumują. Gotowane lub przygotowywane na bazie musów, tłuczonych ziemniaków, galaretek, kompotów. Pozwolono na uwzględnienie w menu ziemniaków, marchwi, cukinii, pomidorów, szparagów, dyni, bananów, jabłek, pigwy. Warzywa i owoce wprowadza się stopniowo, po 2-3 dniach od wystąpienia biegunki. Możesz gotować zupy warzywne, gotować zapiekanki i suflety.
Jagody, z którego należy gotować buliony i galaretki: dereń, czarna porzeczka, czeremcha, jagoda, kolej. Wszystkie z nich mają działanie utrwalające, które pozwala szybko pozbyć się biegunki.
Aby uniknąć nacisku na żołądek i jelita, porcje powinny być niewielkie. Posiłki podczas biegunki muszą być solone, pomoże to w normalizacji równowagi sodowej w organizmie.
Czego nie jeść z powodu biegunki?
Tłuste i smażone potrawy z biegunką są surowo zabronione. Produkty te doprowadzą do zwiększenia ilości wypróżnień, sprawiają, że stolce stają się bardziej płynne. Konieczne jest wyłączenie naczyń, które powodują zwiększone tworzenie się gazów, na przykład kapusty i fasoli. Drażnią one przewód pokarmowy, rozpoczynają proces fermentacji..
Podczas biegunki nie są dozwolone napoje:
Dowolny alkohol;
Napoje kawowe i kawowe;
Zielona herbata;
Napoje gazowane;
Słodkie napoje
Wszystkie soki, z wyjątkiem jabłek;
Niewygotowana woda;
Wszystkie zimne i gorące napoje.
Następujące produkty mogą uszkodzić organy układu trawiennego podczas biegunki:
Tłuste mięso, podroby (mózg, wątroba, nerki).
Ryby w puszkach, marynowane, wędzone i tłuste.
Masło i oleje roślinne.
Tłusta śmietana, śmietana, mleko pełne. Produkty te wzmacniają procesy fermentacji i perystaltykę jelit, co prowadzi do zwiększonej wodnistej biegunki i wzdęcia.
Świeże warzywa, warzywa w puszkach, a także musztarda, chrzan, rzepa, kapusta, buraki, brukiew, pieczarki.
Kwaśne jagody i owoce.
Czekolada.
Majonez.
Rośliny strączkowe: groch, fasola.
Soja.
Świeże wypieki, produkty piekarnicze, w tym czarny chleb.
Żywność dla dzieci z biegunką
O tym, co karmić dziecko podczas biegunki, należy skonsultować się z lekarzem. Jeśli dziecko jest karmione piersią, nie zaleca się przeniesienia go do mieszaniny. To tylko zwiększy przepływ biegunek. Mleko matki zawiera bakterie, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania jelita okruchów. W dni, w których dziecko ma biegunkę, należy częściej podawać pierś..
Jeśli dziecko jest na sztucznym karmieniu, nie można zmienić mieszanki. Należy jednak dodatkowo podać mu bifidobakterie.
Taktyka karmienia niemowlęcia jest ustalana indywidualnie. Częstotliwość karmienia i ilość karmy zależą od wieku dziecka, nasilenia biegunki, częstotliwości regurgitacji. Ogólna rekomendacja to 10 frakcji. Nałożenie dziecka na piersi powinno być co 2 godziny, w tym czasie powinien otrzymać 50 ml mleka.
Dzieciom starszym niż 1,5 roku życia powinno się zaoferować jedzenie, które jest wycierane, można przygotować kompoty z śluzem i jagodami dla swojego dziecka. W dziecięcej jadłospisie nie pojawiają się żadne nowe produkty z biegunką.
Odpowiednio zorganizowana żywność od pierwszych dni choroby jest jednym z warunków jej łagodnego przebiegu i szybkiej ulgi od biegunki. Nieodpowiednio skomponowane menu, długotrwałe ograniczenia w jedzeniu i błędy w diecie przyczynią się do pogorszenia stanu zdrowia pacjenta, niezależnie od jego wieku. Ważne jest, aby dążyć do właściwego odżywiania fizjologicznego, biorąc pod uwagę nasilenie biegunki i jej przyczyny..