Dieta o zwiększonej kwasowości żołądka może pomóc pozbyć się dyskomfortu, który ściga pacjenta dzień po dniu, a także chronić błonę śluzową żołądka przed uszkodzeniem. Jeśli dana osoba cierpi na zwiększoną kwasowość żołądka, stale martwi się takimi objawami jak kwaśne lub gorzkie odbijanie, zgaga, okresowo palący ból w pępku i żołądku, zaparcia. W żadnym wypadku nie można tolerować takiego stanu, ponieważ przy zwiększonej kwasowości ściany żołądka ulegają erozji, a błona śluzowa cierpi, w wyniku czego rozwija się zapalenie żołądka o zwiększonej kwasowości i wrzodzie żołądka..
Odpowiednio dobrana żywność o wysokiej kwasowości może znacznie złagodzić stan i zapobiec rozwojowi wszelkiego rodzaju powikłań. Oferujemy 3 receptury smacznych i zdrowych potraw na dietę o wysokiej kwasowości żołądka, która może zdywersyfikować dietę o świeże smaki..
Zupy śluzowe przyrządzane z płatków owsianych to świetna opcja pierwszego dania. Zupki puree doskonale nadają się również do diety o wysokiej kwasowości..
Przepis numer 1. Zupa "Hercules"
Będziesz potrzebował:
- 2 średnie ziemniaki;
- 1 marchewka;
- 2 łyżki. płatki owsiane (ilość zależy od wielkości patelni);
- 1 łyżeczka zieleń;
- 2 jajka;
- sól - do smaku.
Gotowanie:
1. Obierz ziemniaki i pokrój je w małe kostki i włóż do wrzącej wody.
2. Ziemniaki ugotuj na średnim ogniu, aw międzyczasie pocieraj marchewki na średniej tarce, włóż do zupy i wymieszaj.
3. Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, dodaj płatki owsiane, dodaj ubite jajka, sól i wymieszaj.
4. Zupę należy gotować na małym ogniu przez 5-6 minut, dodać zieleninę i śmietanę przed podaniem..
Przy zwiększonej kwasowości żołądka należy preferować chude mięso bez żył, a najlepszym dodatkiem będzie puree warzywne.
Przepis numer 2. Prowansalska pierś z kurczaka z puree z kalafiora
Będziesz potrzebował:
- 2 piersi z kurczaka na ramie;
- ½ bochenka;
- 250 g masła;
- 1 pęczek pietruszki;
- 4 gałązki tymianku;
- widelce kalafior;
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie:
1. Umyć piersi z kurczaka. Wyjmij masło z lodówki z góry. Mycie zieleni i kalafiora;
2. Odciąć grube łodygi pietruszki, oddzielić liście od łodyg z tymianku. Wymieszaj zielenie w mikserze;
3. Miękki olej zmieszany z ziołami, solą i pieprzem;
4. Przytnij bochenek na małe kostki lub postaw chleb pierwszy w lodówce na pół godziny, a następnie zetrzyj i wymieszaj z zielonym olejem;
5. Należy ostrożnie oddzielić skórę od piersi i wypełnić powstałą kieszeń nadzieniem;
6. Przykryj blachę do pieczenia arkuszem pergaminu i nałóż na nią piersi, lekko osolić i pieprzyć;
7. Piec piersi w piekarniku, podgrzanym do 170-180 С 40-60 minut;
8. Wytnij kalafior losowo i umieść w rondlu. Zalać wodą ponad połowę objętości kapusty i gotować pod pokrywką przez około 10 minut, dodać soli do smaku. Dziurkować aż do uzyskania konsystencji tłuczonego ziemniaka;
9. Wyjmij gotowe piersi z piekarnika, pokrój je na pół wzdłuż środkowej chrząstki, usuń z kości i ułóż je na talerzu (pół piersi - 1 porcja). Za pomocą łyżki stołowej uformować kulki z tłuczonymi ziemniakami i umieścić obok piersi..
Przy zwiększonej kwasowości żołądka, musisz spożywać tylko słodkie owoce i jagody. Różne puree, galaretki, musy, galaretka, dżem bezkwasowy, ptasie mleczko, miód nie zaszkodzi.
Przepis numer 3. Honey Panakota z jagodami
Będziesz potrzebował:
Do panakoty:
- 200 g kremu (35-38%);
- 30 g brązowego cukru;
- 5 g sproszkowanej żelatyny;
- 3 łyżeczki. kochanie.
Do galaretki jagodowej:
- 60 g jagód;
- 15 gramów białego cukru;
- 2 godziny sproszkowanej żelatyny;
- 2 łyżeczki. miętowy syrop.
Gotowanie:
1. Namoczyć żelatynę w 10 g wody;
2. Wymieszaj śmietankę z cukrem i podgrzej (nie gotuj);
3. Opuchniętą żelatynę w gorącej śmietanie i zamieszać, dodać miód;
4. Wlać mieszaninę śmietany do foremek, gdy schładza się ona do lodówki przez 30;
5. Namocz żelatynę do galaretki, wymieszaj z puree z jagód;
6. Roztworzyć ciepło, dodać żelatynę i wymieszać. Wlać syrop i delikatnie ostygnąć, aby galaretka nie rozpuściła kremowej mieszanki;
7. Połóż galaretkę na panakocie i schładzaj przez pół godziny w lodówce.
Prawidłowe odżywianie ze zwiększoną kwasowością żołądka pozwoli uniknąć nieprzyjemnych objawów i pomoże zapobiec rozwojowi powikłań. Dzięki diecie można zachować zdrowie i nie pozwolić, by choroba przypominała o sobie każdego dnia.