Koniec lata i początek jesieni to pora roku, w którym można delektować się smacznymi, soczystymi, zdrowymi pomidorami i poczuć ich użyteczne właściwości..
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: Valentyn_Volkov.
Weź duży dojrzały owoc, odetnij mu kawałek i ciesz się słodko-kwaśnym smakiem, "wchłaniając" przyjemną pomidorową wilgoć. Dobrze, prawda? Zjedz, ugasić pragnienie, a nadal otrzymujesz zasiłek i jakie korzyści!
Pomidor to złote jabłko. Ta poetycka nazwa jasnoczerwonego owocu dała włoskiemu botanikowi średniowiecza Petera Andrei Mattioli w 1544 roku.
Ale ponad dwa wieki później Europejczycy wciąż bali się pomidorów. W wydaniu duńskim na rok 1774 "Kompletny przewodnik po ogrodnictwie" powiedział, że pomidory są bardzo szkodliwe i mogą doprowadzić cię do szału.
We współczesnym świecie dzięki rozległym badaniom naukowym odkryto wiele korzystnych właściwości pomidorów. Teraz te soczyste owoce są mile widzianymi gośćmi w każdej kuchni..
Co jest dobre dla zdrowia?
Ta kultura warzywna obniża ciśnienie krwi i dostarcza organizmowi ważnych pierwiastków śladowych: potasu, magnezu, krzemu, żelaza, wapnia, a także kwasów organicznych i błonnika pokarmowego. Dojrzałe pomidory pobudzają trawienie i cały układ odpornościowy, odżywiają mięsień sercowy i chronią przed rakiem.
Dla miłości
Pamiętaj, aby nakarmić swojego męża przydatnymi pomidorami do działania. Nic dziwnego, że w XVI wieku romantyczni Francuzi nazwali ich "jabłkami miłości". Okazuje się, że świeże pomidory zawierają fitosterole roślinne, które zmuszają organizm ludzki do intensywniejszego wytwarzania hormonów płciowych..
Od raka
Likopen i szereg innych substancji w składzie pomidorów wykazuje silną aktywność antyoksydacyjną. Jest to dobry profilaktycznie przeciwko różnym rodzajom raka. Pomidory zapewniają szczególnie niezawodną ochronę przed rakiem prostaty i czerniakiem..
Aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, lekarze zalecają regularne stosowanie świeżych i duszonych pomidorów, domowego soku pomidorowego, a także naturalnych sosów i keczupu. Oryginalne zalecenia na ten temat można znaleźć w Journal of the American Cancer Center (Memphis, Texas).
Grypa
Trudno sobie wyobrazić, ale jeden dojrzały pomidor daje ludzkiemu organizmowi około połowy dziennej normy kwasu askorbinowego. Jest to dobre wsparcie dla odporności w okresie zaostrzeń chorób układu oddechowego..
Ogólnie rzecz biorąc, kultura pomidorów ma bardzo zgodny materiał genetyczny. Dzięki naukowcom narodziły się fioletowe pomidory. Obecnie eksperci z Instytutu Badawczego ds. Grypy RAMS (St. Petersburg) planują transformację genomu kultury, aby owoce mogły gromadzić antygen antywirusowy. W przyszłości jeden taki pomidor może zastąpić pełną szczepionkę przeciw grypie..
Z anemią
Niedokrwistość z niedoboru żelaza, pomidory i sok pomidorowy są automatycznie przekształcane w żywność terapeutyczną. Żelazo w składzie soku pomidorowego jest organiczne, dlatego łatwo wchłaniane przez ludzkie ciało. Przyczynia się to również do stosunkowo wysokiego poziomu kwasowości napoju. Zalecana dawka: 2-3 szklanki naturalnego soku dziennie.
Do trawienia
Włosi, pogodni mieszkańcy Morza Śródziemnego, niezwykle rzadko cierpią na zaburzenia trawienia. I to pomimo palącej miłości do obfitych posiłków. Pomidory pomagają im utrzymać zdrowie przewodu pokarmowego..
Ze słabym apetytem, a także przewlekłym zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości, 30 minut przed obiadem, wypij szklankę soku pomidorowego i rozpocznij posiłek ze świeżą sałatką z pomidorów, doprawioną greckim jogurtem lub oliwą z oliwek.
Pomidory są szczególnie przydatne dla osób, których dieta obfituje w mięso i węglowodany.. Te warzywa są potrzebne do neutralizacji toksyn, które gromadzą się w jelitach. Pobudzają również funkcję nerek. Oczyszczające właściwości pomidorów - jeden z powodów ich popularności w diecie.
Odchudzanie
Pomidory pomagają schudnąć. Dieta pomidorowa - jeden z najpopularniejszych monodiets na świecie. Ale ekstrakt z pomidora pomaga również obniżyć ciśnienie krwi, pozbawiając się nadmiaru cholesterolu. Zaleca się nie tylko osobom cierpiącym na otyłość, ale także pacjentom z nadciśnieniem..
Wyobraź sobie, że w kompozycji pomidora nie ma tłuszczy, a tylko 22 kcal na 100 g produktu!
Wszystkie wymienione korzystne właściwości pomidorów przemawiają na korzyść "kwaśnych dni postu". Zaopatruj 1,5 kg dojrzałych "złotych jabłek" i zjedz je na jeden dzień, podzielone na 4 posiłki. Pieprz i sól nie powinny w ogóle uczestniczyć w procesie rozładunku..
W ciągu 24 godzin możesz stracić do 1 kg. Doskonały i, co najważniejsze, szybki wynik, choć niezbyt stabilny. Dzięki diecie pomidorowej możesz poprawić cerę, poprawić jej owal, poprawić skórę.
Jeśli preferujesz przepisy na utratę wagi, po prostu dodaj sok pomidorowy do codziennej diety. Zasadą jest picie każdego posiłku. Naturalnie, tylko domowy sok nadaje się do tego biznesu, ale nie jest kupowany..
W momencie diety pomidora będzie musiał zrezygnować z alkoholu. Są to dwa całkowicie niezgodne produkty..
Wyszczuplaj odchudzanie, ale nie zapominaj o moderacji. Dieta pomidorowa, podobnie jak wszystkie mono-diety, jest zaprojektowana na krótki czas i nie może trwać długo, aby nie zaszkodzić ciału.
Zanim przejdziesz do diety pomidorów, skonsultuj się z lekarzem, który obserwuje przebieg twoich przewlekłych dolegliwości. Dni postu nie są odpowiednie dla kobiet w ciąży i karmiących..
Dla zdrowia skóry
Świeże pomidory słyną z korzystnych właściwości przeciwstarzeniowych i ochrony przeciwsłonecznej. Tylko 1 szklanka soku pomidorowego dziennie lub jedna miska sałatki wystarcza, aby uratować Twoją skórę przed działaniem czasu i słońca..
Soczysta miazga owoców jarzynowych pomaga w uszkodzeniu skóry: zadrapania, rany, owrzodzenia, drobne oparzenia. Rozetrzyj pomidor widelcem, wyciśnij sok i nałóż gnojowicę na dotknięty obszar skóry.
Pacjenci z żylakami często cierpią na obrzęk nóg. Aby przywrócić krążenie krwi żylnej, tradycyjna medycyna zaleca rozmiękczanie chorych nóg pomidorowym zacieraniem i pozostawienie go na chwilę..
Możesz zainteresować się maską tonizującą przepis używając świeżych pomidorów. Wystarczy pocierać produkt leczniczy na ruszcie, wymieszać ze skrobią (1/2 małej łyżeczki) i kilkoma kroplami oliwy z oliwek. Ta maseczka ze skrobi pomidorowej jest dobra dla skóry tłustej z rozszerzonymi porami. Jego składniki normalizują gruczoły łojowe, oczyszczają pory i mają niewielki efekt wybielający..
Szkody i przeciwwskazania
Pomidory nie zawsze są pomocne. Przez długi czas uważano, że są przeciwwskazane w obecności kamieni w pęcherzyku żółciowym i drogach żółciowych, w chorobach stawów i osteoporozie z powodu wysokiego stężenia kwasu szczawiowego, który gromadzi się w nerkach i stawach w postaci kryształów nierozpuszczalnych soli. W rzeczywistości kwas szczawiowy w pomidorach jest 10 razy mniejszy niż w ziemniakach, 8 razy mniej niż w burakach i 6 razy mniej niż w liściach sałaty.
Jednak w rzadkich przypadkach nadmierny entuzjazm dla pomidorów może wywoływać alergie, zaostrzenie kamicy żółciowej, przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego i dnę. Zawierające azot purynę są "winne".
Solone i marynowane pomidory są przeciwwskazane w przypadku zapalenia żołądka, chorób nerek i nadciśnienia. To prawda, że to nie same wina są winne, ale sól i ocet są obecne w gotowym produkcie..
Aby zachować formę, nie ma potrzeby głodzenia ciała ani ciągłego "leczenia" jednym produktem, nawet najbardziej przydatnym na świecie. Jedz racjonalnie!
Aplikacja do gotowania
Bez pomidorów nie można sobie wyobrazić nowoczesnej kuchni. Przy ich udziale gotuje się nie mniej naczyń niż ziemniaków. Chodzą do barszczu, sałatek, przystawek, można je hartować i piec, nadziewane różnymi składnikami..
Surowe pomidory są również doskonałe: są podawane na kanapki, spożywane jako solone kawałki razem z innymi warzywami. Są połączone z rybami, chudym mięsem, ryżem i makaronem.
Czy duszone pomidory są pomocne?
Większość warzyw jest zdrowsza, gdy są świeże, ale nie dotyczy to pomidorów. Specjaliści z Uniwersytetu Kornuel stwierdzili, że poprzez obróbkę cieplną pomidorów ich wartość witaminowa spada, ale jednocześnie zdolność organizmu do trawienia likopenu - specjalne pigmenty (przeciwutleniacze), odpowiedzialne za jasny czerwony kolor owoców.
Pomidory poprawiają zdrowie serca i naczyń krwionośnych, zmniejszają ryzyko raka, zapobiegają miażdżycy, chronią skórę przed szczególnie agresywnym słońcem, chronią młodzież.