Korzyści z mięsa sojowego są zawyżane przez firmy reklamowe. Ale produkt jest tak często przeklęty, że możesz się pogubić. A jednak taki lunch jest niebezpieczny lub przydatny.?
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: TeodoraD.
Mity
Przede wszystkim, nie do pomyślenia, właściwości przypisują soi nieprzejednanym przeciwnikom: weganom i mięsożercom. Każda strona próbuje wygrać niekończącą się kłótnię, czasami odwołując się do informacji niezweryfikowanych, zniekształconych.
Dziś prawie wszyscy jedzą soję chętnie lub nieświadomie. Nawet przekonani, że jedzą mięso, delektując się kiełbaskami i kanapkami z kiełbaskami.
Wielu jest zirytowanych nałożeniem tego produktu, więc ludzie zrekompensowali sobie irytację, pisząc legendy w wolnym czasie. Z drugiej strony producenci, którzy dodają soję do swoich produktów mięsnych, starają się usprawiedliwić, że są niesamowicie przydatni..
Jeśli sądzić, szkoda "mięsa roślinnego" jest nieco przesadzona, a także korzyści. Azjaci od dawna zawierają produkty sojowe w swoich posiłkach. W tym samym czasie w Azji występuje wysoki wskaźnik urodzeń i wiele długich wątrób. Soja nie może więc zaszkodzić zdrowiu, jeśli weźmie ją w rozsądny sposób. Z drugiej strony, na Wschodzie ludzie cierpią również na choroby onkologiczne i inne poważne choroby, choć w mniejszym stopniu. Dlatego soi nie można uznać za panaceum na wszystkie choroby znane nauce..
Mechanizmy udarowe
Relacja płodności
Jak naukowcy odkryli w sierpniu 2015 r., Lepiej nie używać produktów sojowych w dużych ilościach dla osób planujących ciążę.Jeden z komponentów warzywnego analogu mięsa - genisteiny - powoduje uszkodzenie kobiecego ciała, ponieważ zakłóca dojrzewanie jaj i prowadzi do niepowodzenia cyklu miesiączkowego. Lekarze przetestowali działanie tej substancji w ramach doświadczenia z myszami laboratoryjnymi, ale w przyszłości zamierzają szczegółowo zbadać, w jaki sposób wpływa ona na zdrowie kobiet..
Wpływ na cholesterol
W 2001 r. Amerykańscy naukowcy odkryli, że codzienna konsumpcja 25 gramów produktów sojowych prowadzi do stopniowego obniżania poziomu cholesterolu we krwi i ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Informacje zostały ponownie sprawdzone i potwierdzone przez badaczy z Wielkiej Brytanii.
Z drugiej strony, soja zawiera hemaglutyninę, która prowokuje "sklejanie się" czerwonych krwinek. Teoretycznie może przyczyniać się do powstawania blaszek cholesterolowych w naczyniach krwionośnych, szczególnie jeśli obecne są inne czynniki ryzyka miażdżycy..
Soja i onkologia
Nauka potwierdziła, że genisteina zawarta w nasionach soi zmniejsza ryzyko wystąpienia i nawrotu raka piersi. Badanie wykazało, że kobiety z rakiem piersi często nie przyjmują suplementów sojowych lub sojowych. Przeprowadzono również eksperymenty na myszach. W rezultacie naukowcy doszli do wniosku, że genisteina jest w stanie "włączyć" immunologiczne odpowiedzi przeciwnowotworowe..
Z drugiej strony niektórzy eksperci twierdzą, że stosowanie soi wywołuje rozwój niektórych rodzajów nowotworów..
Harm w czasie ciąży
Eksperci coraz częściej mówią, że soi nie można jeść w czasie ciąży. Istnieją dowody na to, że ma to niekorzystny wpływ na ciążę i zdrowie płodu..
Produkty sojowe mogą powodować poronienia lub przedwczesne porody, a także powodować zmiany patologiczne w ciele dziecka..
Eksperci medyczni mówią, że kobiety, które planują mieć dziecko, pożądane jest, aby odmówić takiego jedzenia 3 miesiące przed rzekomym poczęciem. Według niektórych doniesień, soja spowalnia również procesy wzrostu. Dlatego należy powstrzymać się od tego i laktacji matki..
Produkt dietetyczny lub inny szkopuł
Mięso sojowe nie ma tłuszczu, jest bardzo pożywne. Ponadto zawiera dużą ilość białka, chociaż nie jest dobrze wchłaniane przez organizm ludzki. Dlatego mięso sojowe nie może zastąpić wołowiny ani kurczaka..
Ludzie, którzy chcą schudnąć, nie powinniście iść całkowicie na takie jedzenie. Ale możesz naprzemiennie gotowaną pierś z indyka i kurczaka z "mięsnym mięsem". Ogólnie rzecz biorąc, produktu nie można uznać za podstawę diety lub żywienia sportowego. W końcu jego użycie tak naprawdę nie wpływa na wagę.
Z menopauzą
Wiele kobiet twierdzi, że mięso sojowe ułatwia prowadzenie menopauzy. Ale dzięki temu - wysoki poziom analogu roślinnego estrogenu lub siły placebo to duże pytanie..
Z jednej strony, fitoestrogeny są przeznaczone do normalizowania poziomu żeńskich hormonów i spokojnych przypływów. Powinny wspierać pragnienie kochania się z kobietą. Jednak do tej pory liczne badania nie wykazały zdolności łagodzenia objawów menopauzy za pomocą mięsa sojowego.
Szkoda dla mężczyzn
Na pewno lekarze są pewni, że mężczyźni nie powinni jeść dużo mięsa sojowego. Stwierdzono, że:
- zmniejsza popęd seksualny;
- przyczynia się do pojawiania się złogów tłuszczu w talii i tworzenia kobiecego typu piersi;
- koliduje z erekcją i wytryskiem;
- obniża poziom testosteronu;
- prowokuje wahania nastroju.
Wszystko to spowodowane jest ponownie obecnością roślinnych "żeńskich hormonów".
Niebezpieczeństwo dla tarczycy
Szkodliwość mięsa sojowego dla osób z chorobami tarczycy jest oczywista. Wpływa negatywnie na funkcjonowanie gruczołu tarczycy, zaburza gospodarkę hormonalną, zaburza wchłanianie jodu.
Zdrowi ludzie również nie muszą spożywać produktów sojowych w dużych ilościach ani rekompensować ich częstego spożywania z wysokim poziomem jodu w diecie..
Wyciągaj wnioski
Podczas gdy naukowcy publikują całkowicie wzajemnie wykluczające się wnioski dotyczące właściwości mięsa sojowego, niezwykle trudno jest uchwycić ziarno prawdy z tego szumu informacyjnego. Dokładnie znane są następujące punkty..
Soja nie może być używana:
- kobiety, które mają problemy ze zdrowiem kobiet, ale planują ciążę;
- kobiety w ciąży;
- z kamicą moczową;
- w chorobach tarczycy;
- osoby z niedoborem jodu;
- mężczyźni o niskiej ruchliwości plemników i niskim poziomie testosteronu doświadczającym problemów seksualnych.
Mięso sojowe należy spożywać ostrożnie:
- osoby z genetyczną predyspozycją do rozwoju raka;
- mężczyźni, którzy mają tendencję do formowania postaci kobiecej;
- dzieci i młodzież.
Ściśle tajne
We wszystkich gorących debatach na temat właściwości soi ludzie zapominają o jednym ważnym punkcie. Mięso sojowe nie jest lekarstwem, nie trucizną, ale pokarmem, który ludzie jedzą, aby cieszyć się i radzić sobie z głodem, a nie leczyć guza. Jedzenie soi w celach czysto gastronomicznych przyniesie ci korzyści i radość..
Nie zapominaj, że każdy pokarm - soja, mięso, sól, cukier, a nawet jabłka - może uszkodzić ciało. Może się tak zdarzyć, gdy jeden produkt wypiera innych z diety..
W końcu żywność powinna być zróżnicowana i zrównoważona. Dlatego nie można być gorliwym w jedzeniu soi, jak również zastępując go mięsem lub innymi źródłami białka..
Należy rozumieć, że mięso sojowe ma bazę warzywną. A jego zalety i szkody zależą od tego, gdzie rosła roślina. Jeśli w złych warunkach - fasola może wchłonąć wiele toksyn.
Wskazówki dotyczące picia
- Jeśli nie jesz mięsa, nie powinieneś porzucać soi po przeczytaniu koszmarnych szkód.
- Jeśli, przeciwnie, kochasz mięso i nie możesz bez niego żyć, nie zapomnij czasami zastąpić potraw z wołowiny i wieprzowiny produktami sojowymi, aby "rozładować" trochę ciała..
- Nie należy spożywać tego produktu w ilości większej niż 100 g dziennie. A w dziennej porcji należy wziąć pod uwagę nie tylko ciężar potrawy z gotowanego mięsa sojowego, ale także "ukrytą" soję - w kiełbasach, pasztetach, kiełbasach itp..
- Nawet weganie nie powinni stosować soi na co dzień, lepiej jest zamieniać ją z innymi źródłami wysokiej jakości białka, na przykład: soczewicą, orzechami i ciecierzycą.
O zaletach mleka sojowego roślinnego.