Suszone figi (figowe owoce drzewa) to kuszący i smaczny produkt, który można smakować przez cały rok. Ale świeże - prawdziwa rzadkość dla Rosji, ponieważ jest wrażliwa na warunki przechowywania i szybko się pogarsza.
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: Dream79.
Dobrze, że w formie wysuszonej zachowuje główne składniki odżywcze i ma wielki smak kuszący przez długi czas. Jednak nie jest to jedyna zaleta egzotycznego przysmaku..
Odwodniona struktura suszonego przysmaku wymaga długiego żucia, dlatego tak lubią tak długo fani od dawna bawiących się cukierków do żucia. A chrupiące nasiona w samym rdzeniu sprawiają, że jest jeszcze bardziej pożądany. Nic dziwnego, że w starożytnej Grecji eksport owoców figi był zabroniony przez prawo.
Na świecie znajduje się ponad 150 odmian jadalnych fig. Najpopularniejsze odmiany: czarna (czarna misja), zielona (Kadot, Kalimirna) z charakterystycznym soczystym mięsem o bursztynowym kolorze, purpurowo-brązowym (tureckim) i białym Adriatyku - odmiana przeznaczona do suszenia i produkcji słodyczy.
Wartość odżywcza
Co wiesz o wartości odżywczej fig? Jedna szklanka świeżych fig zawiera 3 średnie owoce (wraz ze skórką). Jest to około 110 kalorii, które są dystrybuowane wyłącznie między węglowodanami (29 g) i białkami (1 g). Bez tłuszczu, cholesterolu i sodu. Witamina C (3 mg), wapń (52 mg) i potas (348 mg) są również obecne w jednej porcji..
Łącznie 50 g owoców figowych zawiera 3% dziennej wartości witaminy B6, 3,3% potasu, 3% manganu, niewielkiej ilości żelaza i 5,8% błonnika pokarmowego. Tak imponująca ilość włóknistych struktur zapewnia zdrowie przewodu pokarmowego i zapobiega zaparciom..
Według Journal of Agricultural and Food Chemistry w październiku 2006 r. Zaobserwowano wysoki poziom przeciwutleniaczy na rys. Ponadto odmiany o ciemniejszej skórce odróżniają maksymalną dawkę tych substancji..
Podobnie jak świeży produkt, suszone owoce nie zawierają tłuszczu. Co więcej, 2 suche kopie zawartości kalorycznej są gorsze od jednej porcji świeżych owoców o około 10 kalorii (łącznie 100 kalorii). Należy jednak pamiętać, że część suszonego produktu waży tylko 38 gramów w porównaniu ze 150 gramami świeżego. Jednocześnie zbiór składników odżywczych jest stały, zmieniają się jedynie stężenia.
W puszkach figowych jest jeszcze mniej kalorii: tylko 80. Zawiera również mniej potasu, wapnia i witaminy C..
Przydatne właściwości
Wszystkie składniki odżywcze na figach działają razem, aby zapewnić najbardziej kompletny zestaw korzystnych właściwości dla ludzi..
Dla mocnych kości
Codzienne spożywanie figi to świetny sposób na nasycenie ciała wapniem. Szczególnie potrzebuje kości, aby utrzymać siłę i zwiększoną gęstość. Niedobór wapnia przede wszystkim wpływa na układ mięśniowo-szkieletowy, kości stają się kruche, prawdopodobieństwo złamania znacznie się zwiększa.
Wraz z wiekiem organizm wchłania wapń coraz gorzej, tym bardziej istotne są jego naturalne źródła. Figi w tym sensie są dobrym wyborem..
Od wysokiego ciśnienia krwi
Owoce nasycone potasem pomagają utrzymać ciśnienie krwi na zdrowym poziomie. Nowoczesna dieta jest pełna przetworzonej żywności, z których każda zawiera czasami końskie dawki sodu..
Dysproporcja sodu i potasu w organizmie prowadzi do nadciśnienia, które jest trudne do leczenia i szybko powraca z niewłaściwą dietą. Włączenie fig do diety jest pierwszym krokiem do osiągnięcia równowagi..
Od raka
Jedną z nowych prawd naukowych jest to, że codzienne spożywanie owoców bogatych w błonnik u kobiet, które przeżyły menopauzę, jest skutecznym środkiem zapobiegawczym przeciwko rakowi piersi..Średnio ryzyko zachorowania na raka zmniejsza się o 34%. Figi na obecność błonnika pokarmowego w miazdze są naprawdę dobre, dlatego nadaje się do profilaktycznego leczenia chorób nowotworowych..
Liście figowe
Oprócz samych owoców, ich właściwości są gotowe do dzielenia liści z osobą. Ostatnie badania medyczne dowiodły ich uzdrowienia i innych wartościowych cech..
Są jadalne i bardzo przydatne, odpowiednie do zapobiegania chorobom sercowo-naczyniowym i cukrzycy, ponieważ obniżają poziom cholesterolu i zwiększają odpowiedź komórek na insulinę.
Teoretycznie, dzięki liściom fig, możliwe jest zmniejszenie dawki insuliny u diabetyków, chociaż jest wcześnie, aby mówić o jasnym planie leczenia zatwierdzonym przez oficjalną medycynę..
Możliwa szkoda
Świeże owoce zawierają szczawiany, które wywierają presję na nerki i przyczyniają się do powstawania kamieni żółciowych, szczególnie u osób ze słabym układem moczowym..
Suszone figi są traktowane substancjami zawierającymi siarkę, które mogą wywołać atak astmy..
Przydatne właściwości persimmon.