Korzyści i szkody dla ryb mlecznych z rodziny łososiowatych

Łosoś z mleka (kumpel, różowy łosoś) nie jest spożywany wszędzie. Są popularne w Rosji i Japonii, ale dla osoby europejskiej taka żywność jest zbliżona do filipińskiego balutu (gotowane jajko kacze z kiełkami) lub peruwiańskich smażonych świnek morskich.

Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: asimojet.

Tymczasem ludzie jedzą milt od ponad 800 lat. Dzikie drapieżniki nie znajdują się daleko za nimi: kiedy niedźwiedź złapie łososia, pierwszą rzeczą, którą zjada jest kawior lub mleko - najbardziej pożywne części ryby.

Oto, co powiedział wybitny średniowieczny lekarz Admirdovlat Amasiatsi: "Były też takie leki, o korzyściach, jakich ludzie nauczyli się od zwierząt, kiedy zobaczyli, jak ich używają. I nauczał ich tego Stwórca. Następnie lekarze przetestowali te leki i zobaczyli, że są naprawdę przydatni i napisali o tym w książkach "..

Być może powinniśmy wziąć przykład od niedźwiedzi i dodać łososia do naszych ulubionych przysmaków.?

Skład i kalorie

Zawartość kalorii w jednej standardowej porcji mleka - 90-100 kcal. Podobnie jak olej rybi, ten produkt zawiera wiele wielonienasyconych kwasów tłuszczowych: ponad 10% na każde 100 g.

Protaminy (białka o małej masie cząsteczkowej znajdujące się w jądrach plemników ryb) wzmacniają działanie niektórych leków, są przydatne w cukrzycy.

Aminokwas glicynowy w składzie mleka poprawia aktywność komórek mózgowych.

Produkt jest bogaty w witaminy z grupy B. Szczególnie chcę zauważyć wysokie stężenie kobalaminy (B12): 27 mcg na 100 gramów porcji, co stanowi 90% dziennej normy dla dorosłych.

Profil mineralny obejmuje:

  • wapń;
  • sód;
  • fosfor;
  • magnez;
  • żelazo.

Przydatne właściwości i perspektywy

Niedawne badania naukowe wykazały, że mleko z łososia ikry (w szczególności łosoś-jelec) ma silne działanie przeciwzmarszczkowe. Sekret tkwi w wysokiej jakości nukleotydów zawartych w produkcie.

Naukowcy odkryli, że ludzkie ciało używa tych sekwencji do syntezy nowych i zastąpienia uszkodzonych łańcuchów DNA..

Inne użyteczne właściwości:

  • poprawić funkcję wątroby;
  • przyspieszyć metabolizm alkoholu;
  • chronić przed promieniowaniem UV;
  • spowolnić starzenie mózgu;
  • zwiększyć wytrzymałość;
  • kontrolować ilość trzewnej tkanki tłuszczowej;
  • regulują poziom cukru we krwi;
  • chronić komórki ciała przed promieniami gamma;
  • mieć działanie antystresowe;
  • działaj jako immunomodulator;
  • wzmocnić kości i zęby;
  • pobudzają tworzenie krwi;
  • przydatne w miażdżycy;
  • zmniejszyć ryzyko zawału serca i udaru mózgu;
  • mają silne działanie przeciwzapalne;
  • zatrzymać objawy nieżytu nosa, zapalenia zatok i SARS;
  • zwiększyć moc u mężczyzn;
  • poprawiają kondycję skóry, wykazują widoczny efekt wybielania po zastosowaniu zewnętrznym.
Popularność stosunkowo nowego produktu w USA po serii badań osiągnęła niezwykłe wysokości..

Zaczęło się od ekstraktów kosmetycznych, a skończyło na pełnowartościowych suplementach diety, których produkcja wykorzystuje złożone wieloetapowe technologie (fermentacja, suszenie, zamrażanie itp.). Wszystkie zagraniczne media dziś walczą.

Ale nie zapominajmy o skórze: przy regularnym stosowaniu kosmetyków zawierających ekstrakt z mleka rybnego, zauważalne będą efekty wybielające i wygładzające. Faktem jest, że produkt zawiera poliaminy, które poprawiają metabolizm komórkowy i stymulują produkcję kolagenu.

Niezaprzeczalne wykorzystanie łososia i łososia. Przy regularnym stosowaniu szamponów i masek przyspieszają wzrost włosów.

Ważna uwaga: produkt nie wpływa na poziom kwasu moczowego w organizmie.

Korzyści i szkodliwość kawioru śledzia.

Jak wyolbrzymione szkody

  1. Pod warunkiem, że łosoś został złowiony w czystej wodzie, w milli co do zasady nie wykryto żadnych szkodliwych substancji ani czynników rakotwórczych. Ryby hodowlane nie są wysokiej jakości, więc lepiej nie używać mleka jako pożywienia, ponieważ łatwo wchłaniają szkodliwe substancje..
  2. Jeśli cierpisz na alergie na owoce morza, picie mleka może spowodować poważne szkody zdrowotne. Ogólnie rzecz biorąc, osobom cierpiącym na nietolerancję pokarmową zaleca się dostosowanie diety pod nadzorem lekarza..
  3. Produkt jest przeciwwskazany w przypadku otyłości i zaburzeń metabolicznych. Mleka, pieczone w dużych ilościach masła, są szczególnie szkodliwe: oprócz nadmiaru kalorii, możesz zaszkodzić ciału szokiem ze strony czynników rakotwórczych.

Inne przeciwwskazania do korzystania w tej chwili, eksperci nie zidentyfikowane. Nawet kobiety w ciąży mogą jeść niewielką ilość ikry z łososia. Nie jest zabronione spożywanie tych konkretnych owoców morza i karmiących matek. Ale w diecie małych dzieci obecność takiego produktu jest niepożądana. Odłóż na bok znajomość Twojego dziecka z mlekiem łososiowym przez co najmniej trzy lata, nawet jeśli sam je uwielbiasz.

Nutritionists pamiętać: maksymalna dzienna dieta dla osoby dorosłej wynosi 100-150 g - nie więcej niż.

Krótkie odniesienie kulinarne

Nawet jeśli nie wierzysz w korzyści płynące z ryb łososiowatych i nie myślisz o ich wykorzystaniu w żywności, nigdy nie jest za późno. Co więcej, ich przygotowanie nie wymaga od ciebie wykraczających poza umiejętności kulinarne. Produkt można gotować, solić lub smażyć.

Popularnym starterem są gotowane w cieście jajka. Ale nie spiesz się, aby wprowadzić go do diety na bieżąco: zbyt dużo obciążenia na ciele. Jako nadzienie dobrze nadaje się do ciast. Popraw smak zupy rybnej i pasty rybnej. Smakosze docenią sałatki i omlety z gotowanym mlekiem.

Korzyści z miltów łososia są już ponad wszelką wątpliwość, ale wiele aspektów wciąż wymaga badań naukowych. Być może w niedalekiej przyszłości poznamy nowe fakty o tym niesamowitym źródle kwasów tłuszczowych, poliamin i protamin..

Korzyści i szkody pstrąga.