Łosoś z mleka (kumpel, różowy łosoś) nie jest spożywany wszędzie. Są popularne w Rosji i Japonii, ale dla osoby europejskiej taka żywność jest zbliżona do filipińskiego balutu (gotowane jajko kacze z kiełkami) lub peruwiańskich smażonych świnek morskich.
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: asimojet.
Tymczasem ludzie jedzą milt od ponad 800 lat. Dzikie drapieżniki nie znajdują się daleko za nimi: kiedy niedźwiedź złapie łososia, pierwszą rzeczą, którą zjada jest kawior lub mleko - najbardziej pożywne części ryby.Oto, co powiedział wybitny średniowieczny lekarz Admirdovlat Amasiatsi: "Były też takie leki, o korzyściach, jakich ludzie nauczyli się od zwierząt, kiedy zobaczyli, jak ich używają. I nauczał ich tego Stwórca. Następnie lekarze przetestowali te leki i zobaczyli, że są naprawdę przydatni i napisali o tym w książkach "..
Być może powinniśmy wziąć przykład od niedźwiedzi i dodać łososia do naszych ulubionych przysmaków.?
Skład i kalorie
Zawartość kalorii w jednej standardowej porcji mleka - 90-100 kcal. Podobnie jak olej rybi, ten produkt zawiera wiele wielonienasyconych kwasów tłuszczowych: ponad 10% na każde 100 g.
Protaminy (białka o małej masie cząsteczkowej znajdujące się w jądrach plemników ryb) wzmacniają działanie niektórych leków, są przydatne w cukrzycy.
Aminokwas glicynowy w składzie mleka poprawia aktywność komórek mózgowych.
Produkt jest bogaty w witaminy z grupy B. Szczególnie chcę zauważyć wysokie stężenie kobalaminy (B12): 27 mcg na 100 gramów porcji, co stanowi 90% dziennej normy dla dorosłych.
Profil mineralny obejmuje:
- wapń;
- sód;
- fosfor;
- magnez;
- żelazo.
Przydatne właściwości i perspektywy
Niedawne badania naukowe wykazały, że mleko z łososia ikry (w szczególności łosoś-jelec) ma silne działanie przeciwzmarszczkowe. Sekret tkwi w wysokiej jakości nukleotydów zawartych w produkcie.
Naukowcy odkryli, że ludzkie ciało używa tych sekwencji do syntezy nowych i zastąpienia uszkodzonych łańcuchów DNA..
Inne użyteczne właściwości:
- poprawić funkcję wątroby;
- przyspieszyć metabolizm alkoholu;
- chronić przed promieniowaniem UV;
- spowolnić starzenie mózgu;
- zwiększyć wytrzymałość;
- kontrolować ilość trzewnej tkanki tłuszczowej;
- regulują poziom cukru we krwi;
- chronić komórki ciała przed promieniami gamma;
- mieć działanie antystresowe;
- działaj jako immunomodulator;
- wzmocnić kości i zęby;
- pobudzają tworzenie krwi;
- przydatne w miażdżycy;
- zmniejszyć ryzyko zawału serca i udaru mózgu;
- mają silne działanie przeciwzapalne;
- zatrzymać objawy nieżytu nosa, zapalenia zatok i SARS;
- zwiększyć moc u mężczyzn;
- poprawiają kondycję skóry, wykazują widoczny efekt wybielania po zastosowaniu zewnętrznym.
Zaczęło się od ekstraktów kosmetycznych, a skończyło na pełnowartościowych suplementach diety, których produkcja wykorzystuje złożone wieloetapowe technologie (fermentacja, suszenie, zamrażanie itp.). Wszystkie zagraniczne media dziś walczą.
Ale nie zapominajmy o skórze: przy regularnym stosowaniu kosmetyków zawierających ekstrakt z mleka rybnego, zauważalne będą efekty wybielające i wygładzające. Faktem jest, że produkt zawiera poliaminy, które poprawiają metabolizm komórkowy i stymulują produkcję kolagenu.
Niezaprzeczalne wykorzystanie łososia i łososia. Przy regularnym stosowaniu szamponów i masek przyspieszają wzrost włosów.
Ważna uwaga: produkt nie wpływa na poziom kwasu moczowego w organizmie.
Korzyści i szkodliwość kawioru śledzia.
Jak wyolbrzymione szkody
- Pod warunkiem, że łosoś został złowiony w czystej wodzie, w milli co do zasady nie wykryto żadnych szkodliwych substancji ani czynników rakotwórczych. Ryby hodowlane nie są wysokiej jakości, więc lepiej nie używać mleka jako pożywienia, ponieważ łatwo wchłaniają szkodliwe substancje..
- Jeśli cierpisz na alergie na owoce morza, picie mleka może spowodować poważne szkody zdrowotne. Ogólnie rzecz biorąc, osobom cierpiącym na nietolerancję pokarmową zaleca się dostosowanie diety pod nadzorem lekarza..
- Produkt jest przeciwwskazany w przypadku otyłości i zaburzeń metabolicznych. Mleka, pieczone w dużych ilościach masła, są szczególnie szkodliwe: oprócz nadmiaru kalorii, możesz zaszkodzić ciału szokiem ze strony czynników rakotwórczych.
Inne przeciwwskazania do korzystania w tej chwili, eksperci nie zidentyfikowane. Nawet kobiety w ciąży mogą jeść niewielką ilość ikry z łososia. Nie jest zabronione spożywanie tych konkretnych owoców morza i karmiących matek. Ale w diecie małych dzieci obecność takiego produktu jest niepożądana. Odłóż na bok znajomość Twojego dziecka z mlekiem łososiowym przez co najmniej trzy lata, nawet jeśli sam je uwielbiasz.
Nutritionists pamiętać: maksymalna dzienna dieta dla osoby dorosłej wynosi 100-150 g - nie więcej niż.
Krótkie odniesienie kulinarne
Nawet jeśli nie wierzysz w korzyści płynące z ryb łososiowatych i nie myślisz o ich wykorzystaniu w żywności, nigdy nie jest za późno. Co więcej, ich przygotowanie nie wymaga od ciebie wykraczających poza umiejętności kulinarne. Produkt można gotować, solić lub smażyć.
Popularnym starterem są gotowane w cieście jajka. Ale nie spiesz się, aby wprowadzić go do diety na bieżąco: zbyt dużo obciążenia na ciele. Jako nadzienie dobrze nadaje się do ciast. Popraw smak zupy rybnej i pasty rybnej. Smakosze docenią sałatki i omlety z gotowanym mlekiem.
Korzyści z miltów łososia są już ponad wszelką wątpliwość, ale wiele aspektów wciąż wymaga badań naukowych. Być może w niedalekiej przyszłości poznamy nowe fakty o tym niesamowitym źródle kwasów tłuszczowych, poliamin i protamin..
Korzyści i szkody pstrąga.