Roślina ciepłolubna czereśniowa należy do podrodziny Plum (lat Prunoídeae), rodzaj Plum. Ale jego owoce są mniej śliwkowe, okrągłe, szybko dojrzewają. W śliwce czereśni ważą nie więcej niż 6 gramów, w śliwce domowej ważą od 30 do 60 g. Smakuje słodko-kwaśny i dość wodnisty. Niedźwiedzie w trzecim roku życia.
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: svphilon.
Botanicy uważają śliwkowego przodka zwykłej śliwki. Czasami nazywa się to bielą wiśniową, co sugeruje powinowactwo dalekosiężne. Świadczy o tym kształt owoców i wodnistość miąższu. Ale kwestia pochodzenia jest wciąż przedmiotem dyskusji naukowców. Niektórzy postrzegają śliwę wiśniową jako hybrydę wiśni i moreli. Ale jak dotąd wiadomo tylko o pochodzeniu, które pojawiło się ponad 3 tysiące lat temu w rejonie Gór Kaukazu, a następnie rozprzestrzeniło się przez terytorium Azji..Wartość odżywcza
Śliwka wiśniowa jest owocem niskokalorycznym i zawiera jedynie 30 kcal. Prawie 90% to woda. Kompozycja zawiera również:
- białka - 0,2 g;
- tłuszcze - 0,1 g;
- węglowodany - 8 g;
- witaminy: A, E, C, B1, B2, PP;
- minerały: potas, sód, magnez, wapń, żelazo, fosfor;
- karoten;
- pektyna;
- kwasy organiczne.
Skoncentrowany w skórze owoców i w mniejszej ilości błonnik zawarty w pulpie pomaga oczyścić organizm z toksyn i radionuklidów.
Olejek wiśniowy w swoim składzie jest podobny do migdałów, dlatego często jest używany do produkcji kosmetyków..
Interesujący fakt: kości tego owocu wykorzystywane są do produkcji węgla aktywnego - znanego sorbentu.
Przydatne właściwości
Śliwka czereśniowa jest przede wszystkim przydatna dla układu trawiennego. Kwasy naturalne w swoim składzie pomagają poprawić i przyspieszyć trawienie pokarmu, aby zapobiec fermentacji. Pobudza oczyszczanie jelit z toksyn..
Inne użyteczne właściwości:
- poprawia krążenie krwi;
- normalizuje metabolizm;
- powoduje nieznaczne działanie żółciopędne;
- łagodzi stan z silnym kaszlem;
- usuwa z organizmu toksyny powstałe podczas infekcji wirusowych;
- ma korzystny wpływ na skórę;
- boryka się ze związanymi z wiekiem zmianami w ciele;
- normalizuje aktywność układu nerwowego;
- łagodzi bóle głowy spowodowane nadciśnieniem.
Ból głowy? Zjedz 200 gram świeżych owoców, a po 40-50 minutach stan ustabilizuje się.
Możliwe szkody i przeciwwskazania
Ze względu na dużą ilość błonnika, takiego jak śliwka, śliwka ma działanie przeczyszczające. Dlatego lepiej używać go w małych porcjach, a osoby z tendencją do luzowania krzesła powinny całkowicie wyeliminować je z diety. A tym, którzy często cierpią na zaparcia, wręcz przeciwnie, przydałoby się zróżnicowanie diety śliwką wiśniową..Ograniczone stosowanie zaleca się również pacjentom z przewlekłym zapaleniem żołądkowo-jelitowym i cukrzycą..
Owoce te są również przeciwwskazane dla osób z objawami alergicznymi poprzez spożywanie przedstawicieli śliwek.
W diecie kobiet w ciąży i dzieci
Ten owoc zawiera wiele witamin i mikroelementów, dlatego zaleca się stosowanie go u kobiet w ciąży i dzieci..
Śliwkowa śliwka pomaga radzić sobie z zaparciami bez użycia środków przeczyszczających, łagodnie stymuluje oczyszczanie jelit, bez powodowania skurczów.
Odchudzanie
Ponieważ śliwka wiśni zawiera minimum kalorii, jej owoce mogą być używane przez osoby borykające się z nadwagą. Dla utraty wagi jest to świetna alternatywa dla słodyczy i wysokokalorycznych owoców..
Zarówno świeża śliwka wiśniowa, jak i kompoty, sosy z jej udziałem będą przydatne. Niepożądane jest, aby dieta zawierała dżem i wypieki w diecie ze względu na zawartość cukru i mąki..
W medycynie ludowej
W leczeniu różnych dolegliwości ten przedstawiciel śliwki jest wykorzystywany niemal tak, jak jest to znane człowiekowi..
- Aby zwalczyć wysokie ciśnienie krwi, śliwka może być spożywana na świeżo o 200 g. Ale jeśli wskaźniki ciśnienia krwi są wyższe niż 180/120, lepiej jest stosować leki po konsultacji z lekarzem.
- Świeże owoce są wykorzystywane do niedoboru witamin i powiązanych dolegliwości: szkorbutu, ślepoty nocnej itp..
- Będąc dobrym źródłem potasu, śliwka jest dobra dla układu sercowo-naczyniowego i przyczynia się do leczenia arytmii..
- Nalewka wodna kwiatów rośliny ma działanie żółciopędne, zaleca się przyjmowanie w przypadku chorób wątroby i nerek, pomaga mężczyznom przywrócić siłę.
- Sok z czereśni o objętości 30-50 ml można pić na zimno: pomaga obniżyć temperaturę, zmniejszyć intensywność kaszlu. Ta forma podawania służy również do usuwania radionuklidów i innych szkodliwych substancji z organizmu..
- W leczeniu kaszlu system korzeniowy roślin okazał się skuteczny. Biorą 20 obranych i suszonych śliwkowych korzeni na pół litra wrzącej wody, niech gotują przez 6-7 minut, nalegają. Pij 100 ml kilka razy dziennie. Wlew ma właściwości przeciwzapalne i przeciwgorączkowe, dzięki czemu można go stosować w złożonym leczeniu przeziębień..
- Buliony owoców i niesłodzone kompoty pomagają w zapaleniu żołądka o niskiej kwasowości soku żołądkowego.
- W przypadku chorób wątroby pobiera się 20 g suszonych śliwek wiśniowych na szklankę wrzącej wody, podawaną w infuzji przez 2 godziny. Następnie weź pół filiżanki dwa razy dziennie..
- Do leczenia zaparcia zastosowano wywar z suszonej śliwki wiśniowej. Łyżkę owocową wlewa się ze szklanką wrzącej wody i wlewa przez 5 godzin. Weź 1/3 szklanki trzy razy dziennie przed posiłkami.
- W chorobach przewodu żołądkowo-jelitowego jest przydatny wywar z gałązek. 3 łyżki. l suchy rozdrobniony surowiec wlewa się z litrem wrzącej wody, kładzie nacisk na jeden dzień, a następnie dodaje sok z połowy cytryny. Ten bulion można pić 2-3 razy dziennie w szklance. Drink radzi sobie z bólem brzucha.
Maseczki kosmetyczne
Miąższ śliwy śliwkowej będzie dobrą podstawą domowej maseczki do wybielania. Kwasy owocowe mają prosty efekt peelingu. Lepiej jest robić zabieg wieczorem, aby nie wychodzić na słońce przez kilka godzin. Możesz nakładać puree z wiśni w czystej postaci na twarz lub wstępnie wymieszać z małą ilością jogurtu / kwaśnej śmietany.Śliwka wiśniowa w połączeniu z żółtkiem jaja - to gotowa maska na suchą skórę. To nasyci skórę wilgocią, usunie peeling i wygładzi drobne nierówności..
Przepis na kolejną odżywczą maskę: śliwka wiśniowa + 1 łyżeczka. miód + żółtko jaja + 20 g masła. Wszystko to jest dokładnie mieszane i nakładane na skórę twarzy i szyi przez 20 minut..
Różnorodność odmian
Popularne odmiany:
- "Anastasia". Okrągłe owoce w kolorze jasnego fioletu z czerwonym odcieniem, z gęstą powłoką woskową. Wewnątrz miąższ ma ciemnoczerwony kolor. Smak jest słodko-kwaśny. Odmiana jest odporna na zimno.
- "Melon". Owoce są owalne, duże, ciemnoczerwone. Miąższ jest bogaty żółty o słodkim smaku. Różni się zwiększoną produktywnością.
- "Pionier". Owoce są średniej wielkości. Skórka jest ciemnoczerwona z białymi plamami. Żółty miąższ jest bardzo soczysty i słodki.
Poszczególne hybrydy zasługują na uwagę:
- "Black Apricot" - hybryda moreli i śliwki wiśni. Owoce mają kształt moreli, ale mają kolor śliwkowy..
- "Russian Plum" - hybryda śliwki wiśniowej z chińską śliwką. Ma większe mięsiste owoce..
- "Plumcoat" - hybryda oparta na rosyjskiej śliwce i moreli. Różni się od zwykłej śliwki wiśniowej ze zwiększoną odpornością na mróz..
Aplikacja do gotowania
Śliwka wiśniowa jest spożywana nie tylko świeżą lub w postaci soku, ale także w bardziej złożonych daniach:
- kompot,
- dżem,
- dżemy,
- sosy mięsne,
- nadzienia do ciasta.
Jak wybrać i przechowywać
Śliwka wiśniowa jest usuwana z drzewa, nieco niedojrzała. Jeśli kupujesz w sklepie, koniecznie sprawdź owoce: muszą być całe, bez pęknięć i pleśni, o tym samym rozmiarze. Zaletę należy nadać owocom z naturalną powłoką woskową - są one przechowywane dłużej. Ale to kryterium nie ma znaczenia, jeśli śliwka jest przeznaczona do kompotu lub dżemu.
Średnio owoce są przechowywane 2-4 tygodnie, niektóre odmiany - do 5 tygodni. Utrzymuj je lepiej w chłodnym, suchym miejscu. Kiedy temperatura spada do 0 ° C i poniżej, miąższ stopniowo staje się brązowy..
Śliwkowa śliwka lub śliwka
Niech śliwka i śliwka wiśniowe są krewnymi, są między nimi różnice.
- Śliwka czereśniowa zaczyna owocować wcześniej.
- Odmiany hodowane zawierają więcej składników odżywczych.
- Wydajność śliwki na zawartość cukrów i karotenu.
- Jest bogaty w metabolizujące kwasy organiczne, dlatego jest preferowany do żywienia terapeutycznego osób z nadwagą..
- W medycynie ludowej śliwka jest używana jako lekka żółciopędna i przeciwkaszlowa, podczas gdy śliwka służy do poprawy widzenia i wzmocnienia kości..