Dziś orzechy włoskie są dostępne przez cały rok. Większość z was prawdopodobnie postrzega je jako wartościowy produkt odżywczy lub podstawowy składnik biszkoptowego ciasta orzechowego. Ale dzięki wielu korzystnym właściwościom tych orzechów odkryto niemal nadprzyrodzoną popularność..
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: andyriver.
W przyrodzie istnieje kilka odmian. Najsłynniejsze jadalne okazy: angielskie, czarno-białe orzechy włoskie. Białe odmiany mają najbardziej tłuste i słodkie serce, czarne są znacznie ostrzejsze, angielskie charakteryzują się najskromniejszym, umiarkowanym smakiem i aromatem..
Szczególnie interesujące dla społeczności naukowej jest kwestia jedzenia orzechów włoskich w celu przyspieszenia utraty wagi i zapobiegania cukrzycy. O to właśnie chodzi w dzisiejszej historii..
Do utraty wagi
Orzechy włoskie zawierają całe morze substancji odżywczych, w tym tych, które przyspieszają metabolizm i promują spalanie tłuszczu w ciele. Opisany efekt ma pierwiastki śladowe miedzi i manganu, a także specjalną kompozycję przeciwutleniającą - kwas elagowy..
Oprócz przyspieszenia metabolizmu, substancja ta ma potężną siłę przeciwko wolnym rodnikom, blokuje procesy metaboliczne, które powodują stany zapalne w tkankach i zaburzenia równowagi hormonalnej, które są często obwiniane za cukrzycę..
Słowo do naukowców
Wracając do tematu odchudzania, nie sposób nie wspomnieć o rewelacyjnych badaniach przeprowadzonych w murach Harvard School of Public Health. Miejscowi naukowcy wykazali, że zmniejszenie masy ciała wśród osób, które chcą to zrobić, jest trzy razy bardziej prawdopodobne, pod warunkiem, że orzechy włoskie i olej z orzecha włoskiego są włączone do diety, aby zastąpić niezdrowe tłuszcze trans roślinnymi wielonienasyconymi składnikami.Zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3, białka i błonnik pokarmowy mogą dawać uczucie pełności, eliminując możliwość przejadania się i częstego podjadania.
W 2005 r. Profesor Gillen z Australian University of Wollongong udowodnił, że dodanie orzechów włoskich do diety diabetyków poprawia bilans energetyczny i tłuszczowy.
W 2009 roku problem utraty wagi orzechami włoskimi podekscytował hiszpańskich naukowców z Uniwersytetu Nawarry. W sumie 9000 osób wzięło udział w szeroko zakrojonym badaniu żywności, a specjaliści zajęli 28 miesięcy w celu zebrania i przeanalizowania wyników. Okazało się, że wśród miłośników orzechów włoskich było 31% mniej osób cierpiących na nadwagę i inne powiązane problemy zdrowotne..
Pytania dotyczące wyboru
Wybierając orzechy włoskie do późniejszego włączenia do planu diety, unikaj tych, które odróżniają się miękką lub przeciwnie, zbyt suchą i delikatną skorupą. Aby zapobiec zjełczeniu tego produktu, należy go przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce. Dzięki temu możesz zachować świeżość i doskonały smak orzechów przez całe sześć miesięcy..
Orzechy włoskie są klasycznym alergenem pokarmowym. Jeśli zauważysz jeden lub więcej klasycznych objawów alergii, takich jak wysypka, obrzęk, świszczący oddech, duszność i zawroty głowy, zaprzestań używania tego produktu..
Nadal jest masa przydatnych darów natury, przyczyniających się do utraty wagi, na przykład, te same pistacje.