Raki to przysmak, który jest używany jako smaczny dodatek do piwa, pikantny dodatek do sałatek. Ale oprócz wysokiego smaku, omawiany produkt ma wiele przydatnych właściwości..
Skład chemiczny i kaloryczność
Wartość odżywcza 100 g:
- Kalorie: 76 kcal
- Białko: 15,5 g
- Tłuszcz: 1 gr
- Węglowodany: 1,2 g
Pokaż całą listę
- Woda: 81 gr
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 0,2 g
- Cholesterol: 135 mg
- Popiół: 1,3 gr
Witaminy:
- Witamina A: 0,015 mg
- Witamina PP: 2,1 mg
- Witamina A (ER): 15 mcg
- Witamina B1 (tiamina): 0,15 mg
- Witamina B2 (ryboflawina): 0,05 mg
- Witamina C: 2 mg
- Witamina E (TE): 1,4 mg
- Witamina PP (odpowiednik niacyny): 5,5 mg
Elementy śledzenia:
- Żelazo: 1,8 mg
- Cynk: 0,7 mg
- Chrome: 55 mcg
- Fluor: 430 mcg
- Molibden: 4 mcg
- Nikiel: 6 mcg
Elementy makro:
- Wapń: 55 mg
- Magnez: 25 mg
- Sód: 120 mg
- Potas: 250 mg
- Fosfor: 220 mg
- Chlor: 165 mg
- Siarka: 155 mg
Zawartość kalorii gotowanych raków jest niewielka - tylko 76 kcal na 100 gramów produktu, dzięki czemu można je bezpiecznie włączyć do diety tych, którzy chcą schudnąć. Ale musisz spełnić jeden warunek: raki niskokaloryczne i nie psuj figury tylko wtedy, gdy nie piją z piwem.
Ale skład raków jest naprawdę wyjątkowy! Zawierają zarówno kwasy organiczne, witaminy z grupy B, jak i żelazo z cynkiem oraz witaminy C, P, E i jod. W ogóle nie ma cholesterolu w mięsie rakowym, ponieważ w kompozycji praktycznie nie ma tłuszczy (stanowią tylko 1% całkowitej masy).
Składniki odżywcze znajdują się nie tylko w mięsie rakowym, ale również w ich skorupie - składa się z chityny i zawiera substancje biologicznie czynne, które mogą poprawić zdrowie każdej osoby..
Korzystne właściwości raków
Dietetycy często zalecają wstrzykiwanie mięsa nowotworowego do diety - wzmacnia układ odpornościowy, korzystnie wpływa na pracę mięśnia sercowego, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i czyni je elastycznymi, zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, stabilizuje procesy metaboliczne. Substancje biologicznie czynne zawarte w chitynowym zbroi posiadają silne właściwości gojenia ran i antyseptyczne..
Omawiany produkt zawiera dużo jodu, więc będzie on odpowiedni na stole każdej osoby - ktoś będzie wspomagany przez raka, aby poradzić sobie z chorobami gruczołu tarczowego, ktoś będzie działał zapobiegawczo. Ze względu na ogromną konieczność obecności wystarczającej ilości jodu w rosnącym organizmie, raki są zalecane do stosowania nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci.
Bardzo przydatne i raki łuskowe:
- przyczynia się do odbudowy tkanek dotkniętych nowotworami złośliwymi;
- przyspiesza procesy regeneracji tkanek, dlatego jest to konieczne w okresie rehabilitacji po chemioterapii;
- usuwa z organizmu radionuklidy i sole metali ciężkich;
- stosowany do wytwarzania materiału do szycia.
Chityna jest szeroko stosowana w skorupkach iw kosmetologii - ponieważ jej pochodzenie jest naturalne, nie zauważono żadnej niezgodności z najbardziej wrażliwą skórą. Produkty kosmetyczne zawierające chitynę są w stanie odmłodzić skórę, zatrzymać rozprzestrzenianie się zmarszczek na twarzy, mieć działanie oczyszczające i antybakteryjne. W przemyśle kosmetycznym chityna jest używana do produkcji płynów, kremów, narzędzi do peelingu. Jeśli regularnie używasz kremu na bazie chityny do pielęgnacji skóry, rezultaty będą widoczne po 2-3 tygodniach - kolor stanie się bardziej naturalny, problem powiększonych porów zniknie, skóra stanie się aksamitna i gładka..
Mięso raków można bezpiecznie stosować do odchudzania! Jest nie tylko niskokaloryczny i prawie nie zawiera tłuszczu, ale może wpływać na metabolizm lipidów, wiązać cząsteczki tłuszczu i usuwać je z organizmu. Swoją drogą słynna "dieta kremlowska" obejmuje mięso raków - widzisz, dietetyk, twórca tej diety jest mało prawdopodobne, aby zweryfikować zalety danego produktu..
Szkodliwe właściwości raków
Po pierwsze absolutnie niemożliwe jest stosowanie raków o zwiększonej funkcjonalności tarczycy - w każdym razie zdecydowanie powinieneś zasięgnąć porady u swojego lekarza..
Po drugie, raki są produktami alergizującymi, dlatego konieczne jest wykluczenie tej patologii. Lekarze twierdzą, że właśnie dlatego niemożliwe jest nadużycie danego produktu - prędzej czy później objawy alergii mogą pojawić się nawet przy wcześniej nieobecnej niewystarczającej odpowiedzi organizmu..
Po trzecie, należy odmówić mięsa raków podczas ciąży i podczas karmienia piersią dziecka. Jest to również związane z wysokim ryzykiem rozwoju alergii, nie tylko z matką w ciąży, ale także z dzieckiem..
Pamiętaj, że przygotowanie kosmetyków na bazie pokruszonej skorupy raka w domu lepiej nie praktykować - istnieje duże prawdopodobieństwo reakcji alergicznej na produkt. Faktem jest, że przy przemysłowym zastosowaniu chityny przeprowadza się złożony proces jej oczyszczania i sterylizacji, którego nie można powtórzyć w domu..
Ponadto nie powinieneś jeść już martwych raków - lepiej jest, jeśli żyją przed gotowaniem. Zauważ, że pożądane są tylko rakowe szyje - mięso w tej części zawiera dużą ilość zdrowych substancji..
Raki od dawna są popularnym produktem, zwłaszcza, że nie było to trudne. Oczywiście populacja tych mieszkańców rzeki zmniejszyła się, ale można powiedzieć, że mięso raków nie zawiera żadnych szkodliwych lub toksycznych substancji - po prostu nie żyją w brudnych wodach..