Jedną z głównych metod leczenia otyłości jest dieta, bez której po prostu niemożliwe jest osiągnięcie utraty wagi. Ponadto, w leczeniu otyłości, specjalnie sformułowana dieta powinna być połączona z akceptowalnym wysiłkiem fizycznym. Jeśli aktywność pacjenta jest niska (prowadzi siedzący tryb życia, zajmuje się siedzącym trybem pracy), wówczas powinien on mieć dodatkowy wysiłek fizyczny, który zwiększy koszty energii organizmu. Pływanie jest preferowanym sportem dla osób cierpiących na otyłość, ale w każdym przypadku zarówno wychowanie fizyczne, jak i dieta powinny być wybrane przez lekarza indywidualnie..
Zasady diety na otyłość
Jeśli dana osoba cierpi na otyłość, a jej celem jest zmniejszenie masy ciała, powinien rozważyć kilka zaleceń ekspertów:
- Skuteczne wyeliminowanie głodu pomoże podzielić posiłki. Jedzenie powinno być spożywane często, ale w małych porcjach - 6-7 razy dziennie..
- Możesz stworzyć poczucie nasycenia poprzez spożywanie dużej ilości produktów o niskiej kaloryczności. Należą do nich na przykład surowe warzywa i owoce..
- W przypadku utraty wagi wystarczy trzymać się diety, której kaloryczność nie przekracza 1900 kcal dziennie..
- Każdego tygodnia musisz zorganizować dzień postu..
- Żywność, która może zaostrzyć apetyt, np. Pikantne przekąski, przyprawy, powinna być wyłączona z diety..
- Pod kierunkiem specjalisty, pacjent musi dostosować bilans białek, tłuszczów i węglowodanów w diecie..
- Konieczne jest zmniejszenie użycia soli do 5 gramów dziennie, ale ilość płynu, którą trzeba zwiększyć do półtora litra.
Dla otyłości bardzo ważne jest ograniczanie spożycia prostych węglowodanów (słodyczy). Nie ma absolutnie żadnego wpływu na ludzkie zdrowie, ponieważ proste węglowodany nie stanowią żadnej wartości dla organizmu. Wraz z płatkami zbożowymi do organizmu wchodzą ziemniaki i różne produkty z testowanych węglowodanów - ich ilość również powinna być ograniczona.
Wiele osób, które chcą pozbyć się otyłości, unika jedzenia mięsa, twarogu i innych wysokobiałkowych pokarmów. W żadnym wypadku nie można tego zrobić! Białko jest ważnym składnikiem, który określa działanie wszystkich narządów, więc nawet w przypadku otyłości, mięso, jaja, ryby i twaróg muszą być obecne w diecie. Konieczne jest wejście do menu i białek roślinnych, które są w dużych ilościach zawartych w roślinach strączkowych. Aby nie pomylić się z ilością produktów białkowych, wystarczy pamiętać, że ich dzienna ilość powinna wynosić 400-500 gramów.
Nie można wykluczyć z diety i tłuszczów - są one niezbędne do aktywacji enzymów lipolitycznych, które mogą utleniać te tłuszcze, które nagromadziły się w organizmie. Jedyną rzeczą, na którą powinieneś zwrócić uwagę, jest to, że należy preferować mleko i tłuszcze roślinne, ale lepiej odmówić zwierzętom..
Pokarm dla diety otyłości
Istnieje szereg produktów, które lekarze zalecają stosować jako element odżywiania terapeutycznego na tle otyłości..
Produkty piekarnicze
Dopuszcza się spożycie czarnego białka z otrębami i pieczywem z pszenicy białkowej. Ponieważ ten produkt zawiera największą ilość węglowodanów, gdy waga jest zmniejszana zbyt wolno (lub w przypadku braku tego procesu), dzienna ilość spożytego chleba musi zostać zmniejszona..
Zupy
Lekarze pozwalają pacjentom z otyłością korzystać z zup na bulionie warzywnym lub owocach. Nie więcej niż 2 razy w tygodniu, spożycie zup w bulionie mięsnym jest dozwolone, ale musi być "wtórne". Istnieje wiele kontrowersji wokół zup grzybowych - są one uważane za dietetyczne, ale nie zaleca się ich stosowania częściej niż dwa razy w tygodniu..
Ryby / dania mięsne
Maksymalnie 2 razy dziennie można jeść chudą wieprzowinę, wołowinę lub jagnięcinę - dzienna dawka wynosi 100-150 gramów, mięso musi być gotowane lub pieczone. W ten sam sposób można przygotowywać odmiany rybne z królika, kurczaka i chudego (o niskiej zawartości tłuszczu) - najlepiej wybrać szczupaki, szafran, dorsz lub sandacz. Ponieważ wartość odżywcza białka, nawet przy zrzuceniu wagi, jest bardzo ważna, do menu można dodać małże, przegrzebki i inne owoce morza..
Zboża i makaron
Tutaj powinny być używane tylko w ograniczonych ilościach. Jeśli istnieje duże pragnienie wprowadzenia tych produktów do menu, ich liczba może zostać zwiększona poprzez zmniejszenie ilości konsumowanych wypieków..
Warzywa i owoce
Najrozsądniejszą rzeczą jest używanie tych produktów w świeżej / surowej postaci. Szparagi i cukinia, liść sałaty i rzodkiewki, kalafior i zielony groszek, rośliny strączkowe i biała kapusta, pomidory (pomidory) i ogórki będą bardzo przydatne do utraty wagi. Konieczne jest ograniczenie konsumpcji marchwi, ziemniaków, buraków i innych warzyw zawierających węglowodany - wystarczy jeść 150 gramów tych produktów dziennie. Ze stołu musisz usunąć czosnek, rzodkiew, chrzan i cebulę, ponieważ pobudzają one apetyt.
Jeśli chodzi o owoce, lekarze zalecają dawanie pierwszeństwa gruszkom, cytrynom, śliwkom, jagodom i pomarańczom. Wystarczy wykluczyć te owoce, które zawierają dużą ilość węglowodanów - banany, winogrona, persimmon, figi, słodkie czereśnie i daty.
Produkty mleczne
Każdego dnia musisz używać niskotłuszczowego twarogu - dziennie dopuszcza się 200 g tego produktu. Co więcej, ten twarożek można spożywać w dowolnej formie. Ponadto, jako część diety na otyłość, można użyć mleka o niskiej zawartości tłuszczu, kefiru i kwaśnej śmietany, ale ten ostatni produkt powinien być ograniczony do 1-2 łyżek stołowych dodanych do potraw. Nie zabronione i ser, ale musisz kupić odmiany o niskiej zawartości tłuszczu.
Oleje śmietankowe i roślinne
Mogą być używane do gotowania lub sosów sałatkowych, ale dzienna ilość nie powinna przekraczać 40 gramów. Codziennie można jeść 1 jajko, ale najlepiej w postaci omletów lub innych potraw..
Napoje
Możesz bezpiecznie pić herbatę, zielone i ziołowe herbaty będą szczególnie przydatne. Mogą dodać mleko. Kawa, kompoty, alkaliczne wody mineralne oraz soki owocowe i jagodowe nie są zabronione..
Uwaga: otyłość jest surowo zabroniona do używania czekolady, słodyczy i słodyczy. Będziesz musiał całkowicie zrezygnować ze słonych, pikantnych, wędzonych przekąsek, alkoholu i wygodnych potraw.
Dni postu na otyłość
Podstawowa dieta musi być utrzymywana stale, ale poza tym raz w tygodniu bardzo pożądane jest organizowanie dni postu. Istnieje wiele opcji - na przykład, możesz spędzić dzień postu na mięsie, używając maksymalnie 350 gram gotowanego chudego mięsa z warzywnymi dodatkami lub dnia na dzień, kiedy możesz spożywać maksymalnie 600 gramów niskotłuszczowego twarogu i maksymalnie 3 filiżanek herbaty lub kawy.
W przypadku niskiej aktywności fizycznej lekarze zalecają trzymanie dni postu na jabłka (półtora kilograma dziennie), arbuz (2 kilogram masy celulozowej) lub kefir (półtora litra).
Uwaga: jeśli pacjent spędza dwa dni wyładowcze w tygodniu, eksperci zalecają łączenie mięsa i jabłka lub twarogu i kefiru. Powyższe dzienne dawkowanie należy rozprowadzać w ciągu dnia - żywność spożywana jest w małych porcjach, ale często.
Jeśli leczenie otyłości rozpoczęło się od diety i ćwiczeń fizycznych, pacjent powinien regularnie monitorować swoją wagę. Normalna jest utrata masy ciała wynosząca 3-5 kg na miesiąc, co wskazuje na skuteczność środków terapeutycznych. We wszystkich innych przypadkach należy skonsultować się ze specjalistą i dostosować taktykę leczenia..
Tsygankova Yana Alexandrovna, komentator medyczny, terapeuta o najwyższej kategorii kwalifikacji