Środki służące organizacji prawidłowego odżywiania pacjenta po ataku serca są tą samą częścią programu rehabilitacji, co terapia lekami, ćwiczenia terapeutyczne, kontrola wagi i zdrowie psychiczne pacjenta. Próbując zorganizować optymalną opiekę dla krewnych chorego, zadają sobie pytanie: co to jest dieta po ataku serca - co robią ci, którzy niedawno byli na skraju życia i picia śmierci, jak nie sprowokować nawrotu choroby?
Treść artykułu:
- Podstawowe zasady diety po zawale serca
- Odżywianie po okresie rehabilitacji
- Niedozwolone produkty dla pacjenta po zawale serca
- Zdrowa żywność po ataku serca
- Ostrożnie, grejpfrutowy!
Podstawowe zasady diety po zawale serca
Dieta dla takiej osoby powinna być tak zrównoważona, jak to możliwe, zawiera kompletny zestaw składników odżywczych dla szybkiego odzyskania mięśnia sercowego, a także nie zawiera zbyt wielu kalorii, pomaga zmniejszyć utratę wagi. Wskazane jest ograniczenie stosowania soli, tłustych potraw, nadmiernych ilości płynów..
Etapy diety w zależności od okresu rehabilitacji:
Trwa przez tydzień po ataku. Pacjent spożywa co najmniej 6 razy małe porcje. Możliwe produkty - chude ryby i wołowina, omlet parowy, płatki śniadaniowe, wcierane warzywa, gotowany kurczak. Pod ścisłym zakazem wypieków, wędzonek, kawy, napojów spirytusowych, czekolady.
Trwa przez następne 2-3 tygodnie po pierwszym etapie. Odżywianie ułamkowe, co najmniej 5 razy dziennie, w małych porcjach, nie ma soli w naczyniach. Dieta staje się bardziej zróżnicowana, znikają z niej zmywane naczynia.
Okres blizn trwa od 4 tygodni po ataku serca przez kilka miesięcy. Posiłki są ograniczone w zawartości soli (3-5 g dziennie), płynów (nie więcej niż litr z zupą, herbatą i kompotem), a także niskokalorycznej żywności. W diecie pacjenta dodaj suszone morele, rodzynki, suszone śliwki i inne suszone owoce, aby uzupełnić zapasy potasu i magnezu.
Odżywianie po okresie rehabilitacji
Koniec rehabilitacji i bliznowacenia obszaru mięśnia sercowego dotkniętego zawałem serca nie oznacza, że pacjent może wrócić do stylu życia, który miał przed atakiem. Odtąd pacjent jest stale narażony na ryzyko nawrotu choroby i musi przestrzegać pewnych zasad życia..
Zasady żywienia po rehabilitacji:
Spożywanie dużej ilości świeżych, pieczonych, gotowanych warzyw i owoców, grillowanych lub gotowanych na parze. Konserwacja warzyw lub owoców, a także rozgotowanych warzyw nie jest zalecana..
Wprowadzanie do menu produktów o wysokiej zawartości błonnika w celu zwiększenia wysycalności prostych potraw, a także do oczyszczenia ścian jelita - chleba pełnoziarnistego, płatków śniadaniowych, warzyw i owoców, z wyjątkiem bardzo słodkich.
Umiarkowane spożycie białka, dla optymalnej równowagi składników odżywczych, wystarczy jeść 350-400 g twarogu, chudego mięsa lub ryb dziennie.
Niedozwolone produkty dla pacjenta po zawale serca
Całkowicie zabronione w oszczędnej diecie żywności i napojów zawierających kofeinę i alkohol. Zamiast zwykłej kawy lepiej jest przejść na cykorię, zbanowaną jako napoje gazowane i koktajle. Aby zapobiec nadciśnieniu, zaleca się przejście na dietę bezsolną lub stosowanie naczyń z małą ilością soli, zgodnie z zaleceniami kardiologa. Zastąpienie soli kuchennej leczniczej o wysokiej zawartości pierwiastków śladowych, głównie potasu i magnezu.
Nie można włączyć do pieczenia w diecie z użyciem tłuszczów trans lub produktów uwodornionych pochodzących z olejów roślinnych. Konsekwencje ich stosowania są negatywne: na ściankach naczyń krwionośnych takie tłuszcze pozostawiają złogi w postaci płytek, co prowadzi do miażdżycy i nawrotu zawału mięśnia sercowego. Zawierają gotowe ciasta i ciastka, chipsy i ciastka, a także margaryny i pasty do smarowania, zastępujące niektóre kategorie masła konsumenckiego.
Zdrowa żywność po ataku serca
Nie trzeba zapraszać dietetyka, aby zorientować się, jaka jest dieta po zawale serca - co jeść i pić w okresie po rehabilitacji. Zakres zdrowych potraw i produktów jest określony dość wyraźnie, najważniejsze jest trzymanie się wybranej linii postępowania.
Skład diety po rehabilitacji:
Mięso - stosowane są tylko chude produkty mięsne: kurczak, królik, indyk, wołowina, dziczyzna. Wieprzowina, gęś, jagnięcina, a także gotowe półprodukty mięsne i kiełbasy nie są zalecane do spożycia w żywności.
Tłuszcze - zalecane oliwa, kukurydza, olej słonecznikowy i niewielka ilość naturalnego masła.
Produkty mleczne - wszystkie rodzaje i odmiany mleka, kefiru, śmietany, sera powinny mieć niski procent tłuszczu.
Ryby i owoce morza - przydatne są wszystkie rodzaje ryb morskich z białym mięsem (flądra, dorsz), tłuste ryby (sardynki, tuńczyk, śledź), ryby z rodziny łososiowatych (łosoś, różowy łosoś, keta).
Warzywa i owoce - prawie wszystkie warzywa i owoce są dozwolone w postaci świeżej, pieczonej i gotowanej, z wyjątkiem szczawiu, szpinaku, rzodkiewki i rzodkiewki.
Mąka i wyroby cukiernicze - zaleca się pieczywo i pieczywo z mąki razowej, chleb pełnoziarnisty i drożdżowy z mąki żytniej i mąki z dodatkiem otrębów. Nie jest przydatne używanie ciast i ciast z ciasta, gotowanych z nasyconymi tłuszczami lub śmietaną.
Napoje - wskazane jest, aby napoje były niesłodzone lub zawierały minimalną ilość cukru (herbata, kawa z cykorii, soki owocowe, woda mineralna bez gazu).
Alkohol pozostaje pod ścisłą prohibicją aż do końca życia pacjenta. Ta reguła nie ma wyjątków. Duża waga zwiększa obciążenie mięśnia sercowego, zmuszając go do pracy z napięciem. Po konsultacji z lekarzem można zorganizować dni postu przy lekkich posiłkach dla pacjentów z nadwagą..
Ostrożnie, grejpfrutowy!
Sok grejpfrutowy jest niezwykle przydatny w profilaktyce i leczeniu wielu schorzeń i chorób. Składa się z pierwiastków śladowych, witamin A, B, P, C, węglowodanów i kwasów organicznych. Pozytywny wpływ soku grejpfrutowego ma wpływ na funkcjonowanie wątroby, normalizację ciśnienia krwi, eliminację kamieni, zapobieganie powikłaniom osteoporozy i cukrzycy.
Sok grejpfrutowy ma jedną bardzo ważną cechę - jest bardzo długo usuwany z organizmu (w ciągu 2 dni), aktywnie wpływając na aktywność wątroby. Ta cecha wpływa na przetwarzanie leków przez organizm, znacząco zmieniając ich właściwości i oczekiwany efekt terapeutyczny..
Mechanizm działania soku grejpfrutowego:
Sok aktywuje wchłanianie leków przez ścianę jelita.
Część leku, która wcześniej była transportowana przez przewód pokarmowy, jest aktywnie absorbowana, powodując gromadzenie substancji czynnej w tkankach organizmu..
Nadmierna ilość leków nieużywanych na czas powoduje przedawkowanie i związane z tym poważne konsekwencje..
Bardziej niż inne leki na patologie układu sercowo-naczyniowego, antybiotyki, leki hormonalne podlegają takiemu działaniu soku grejpfrutowego..
Na przykład leczenie arytmii za pomocą preparatów farmaceutycznych na tle stosowania soku grejpfrutowego lub owoców tego owocu nie będzie skuteczne. Wręcz przeciwnie, zaburzenia rytmu serca tylko wzrosną, co nieuchronnie doprowadzi do zawału mięśnia sercowego.
Zmniejszenie obciążenia mięśnia sercowego jest głównym zadaniem rehabilitacji po zawale mięśnia sercowego. Optymalna dieta pomoże ci uzyskać wszystkie składniki odżywcze, których potrzebujesz do pełnego życia..