Skrót "ATS" w kontekście żywności dietetycznej jest interpretowany jako "główna wersja diety". Obejmuje 15 stołów medycznych, które zostały opracowane w 1930 r. Przez radzieckiego lekarza M. Pevznera. Chociaż od tego czasu minęła wystarczająca ilość czasu, dieta nie straciła na znaczeniu. Jest używany nie tylko jako technika medyczna, ale także jako system do pozbycia się nadwagi. Jeśli jednak ktoś chce schudnąć na diecie ATS, będzie musiał dodatkowo ćwiczyć..
Podstawową zasadą diety ATS jest pokrycie wszystkich potrzeb żywieniowych ludzkiego organizmu. Jedzenie powinno być różnorodne, ważne, aby zawierało wystarczającą ilość błonnika. Produkty poddawane są obróbce cieplnej - są gotowane i pieczone, ale olej nie jest używany. Pozwala to zachować maksymalną ilość witamin i minerałów w gotowym naczyniu..
Jeśli dana osoba cierpi na cukrzycę, to podczas diety musi całkowicie wyeliminować cukier z menu. Pod ostrym ograniczeniem są produkty zawierające ekstrakty. Podczas diety nie można spożywać wędzonych potraw, przypraw i przypraw (pikantnych), szpinaku i szczawiu..
Średnie dzienne spożycie kalorii wynosi 2170-2400 kcal.
Podczas gdy tłuszcze, białka i węglowodany są dystrybuowane w następujący sposób:
Białka - 85-90 g. Białka zwierzęce stanowią 40-45 g całości.
Tłuszcze - 70-80 g. Tłuszcze roślinne stanowią 25-30 g..
Węglowodany - 300-330 g. Dla prostych węglowodanów to 30-40 g..
Chociaż zalecana dzienna dawka kaloryczna równa 2400 kcal, aby rozpocząć proces pozbycia się nadwagi, trzeba ją przyciąć do 1500 kcal.
Treść artykułu:
- Wskazania do stosowania diety ATS
- Menu na tydzień diety ATS
- Dozwolone i zabronione produkty diety ATS
- Opcje diety ATS
Wskazania do stosowania diety ATS
Dieta ATS jest stosowana w następujących przypadkach:
Przewlekłe zapalenie żołądka.
Przewlekły wrzód żołądka i jelit.
Przewlekła choroba jelit związana z zespołem jelita drażliwego i zaparciem.
Ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego.
Ostre zapalenie wątroby podczas zdrowienia.
Przewlekły przebieg zapalenia wątroby (pod warunkiem, że wątroba zachowuje swoją funkcję).
Dna moczanowa.
Diureza kwasu moczowego.
Kamica nerkowa.
Fosfonia, hiperurykemia.
Cukrzyca typu 2 bez otyłości.
Patologie układu sercowo-naczyniowego, ale bez wyraźnego zakłócenia w ich funkcjonowaniu.
Choroba niedokrwienna serca.
Zmiany miażdżycowe tętnic wieńcowych serca, mózgu i naczyń obwodowych.
Choroby zakaźne w ostrej fazie.
Gorączka.
Menu na tydzień diety ATS
Pierwszy dzień diety
Posiłek | Co jeść | Gramy | Zawartość kalorii |
Śniadanie numer 1 | Jajko na twardo | 1/0 | 63 |
Gotowana owsianka ryżowa z mlekiem | 200/5 | 282 | |
Kakao na mleku z cukrem | 200/15 | 130,5 | |
Śniadanie numer 2 | Bulion Dogrose | 200/0 | 16,5 |
Lunch | Zupa kapuściana ze świeżą kapustą | 500/10 | 163 |
Gotowany Haddock | 100/0 | 74,7 | |
Tłuczone ziemniaki | 200/5 | 204 | |
Warzywa marynowane z pomidorami | 120/0 | 143 | |
Kompot | 200/0 | 83 | |
Popołudniowa herbata | Świeże jabłka | 198/0 | 79,92 |
Obiad | Pilaw z perłowym jęczmieniem na oleju roślinnym z mięsem | 50/205 | 505 |
Przed snem | Kefir | 170/0 | 95,88 |
Dzienna wartość energii | 2777,32 kcal | ||
Wiewiórki | 96,82 g | ||
Węglowodany | 389,68 g | ||
Tłuszcz | 91,68 g | ||
Drugi dzień diety
Posiłek | Co jeść | Gramy | Zawartość kalorii |
Śniadanie numer 1 | Ser | 30/0 | 106 |
Gotowana owsianka z mlekiem | 200/5 | 289,2 | |
Śniadanie numer 2 | Bulion Dogrose | 200/0 | 16,5 |
Lunch | Barszcz warzywny z kwaśną śmietaną | 500/10 | 146 |
Gulasz | 50/55 | 213,18 | |
Kasza gryczana | 125/5 | 234 | |
Kissel na podstawie dżemu | 200/0 | 148 | |
Popołudniowa herbata | Pomarańczowy | 200/0 | 75.6 |
Obiad | Gotowane kiełbaski | 70/0 | 260 |
Duszona kapusta z sosem pomidorowym | 200/0 | 159 | |
Przed snem | Ryazhenka | 170/0 | 95,88 |
Dzienna wartość energii | 2680,18 kcal | ||
Wiewiórki | 89,28 g | ||
Węglowodany | 340,3 g | ||
Tłuszcz | 101,18 g | ||
Trzeci dzień
Posiłek | Co jeść | Gramy | Zawartość kalorii |
Śniadanie numer 1 | Jajko na twardo | 1/0 | 63 |
Hercules gotowany, lepki | 200/5 | 242 | |
Kakao z cukrem i mlekiem | 200/15 | 130,5 | |
Śniadanie numer 2 | Bulion Dogrose | 200/0 | 16,5 |
Lunch | Zupa grochowa | 500/10 | 224 |
Duszona kapusta z mięsem | 50/200 | 373,5 | |
Kompot | 200/0 | 83 | |
Popołudniowa herbata | Sok owocowy | 200/0 | 76 |
Obiad | Gotowany łupacz | 100/0 | 74,7 |
Tłuczone ziemniaki | 200/5 | 204 | |
Gotowany zielony groszek z olejem roślinnym | 50/5 | 34,91 | |
Przed snem | Kefir | 170/0 | 95,88 |
Dzienna wartość energii | 25554,81 kcal | ||
Wiewiórki | 108,97 g | ||
Węglowodany | 344,14 g | ||
Tłuszcz | 82,64 g | ||
Dieta czwartego dnia
Posiłek | Co jeść | Gramy | Zawartość kalorii |
Śniadanie numer 1 | Ser | 30/0 | 106 |
Gotowana kasza kukurydziana z mlekiem | 200/5 | 284,6 | |
Śniadanie numer 2 | Bulion Dogrose | 200/0 | 16,5 |
Lunch | Zupa z kurczaka z wermiszel | 500/0 | 169 |
Gotowany kurczak | 100/0 | 234 | |
Tłuczone ziemniaki | 200/5 | 204 | |
Kompot | 200/0 | 83 | |
Popołudniowa herbata | Apple | 198/0 | 79,92 |
Obiad | Pudding sernik | 100/0 | 262,84 |
Ryżowa owsianka na mleku | 200/5 | 242 | |
Przed snem | Ryazhenka | 170/0 | 95,88 |
Dzienna wartość energii | 2714.56 kcal | ||
Wiewiórki | 93,68 g | ||
Węglowodany | 377,57 g | ||
Tłuszcz | 90,32 g | ||
Piąty dzień diety
Posiłek | Co jeść | Gramy | Zawartość kalorii |
Śniadanie numer 1 | Jajko na twardo | 1/0 | 63 |
Gotowana kasza z manna z mlekiem | 200/5 | 232 | |
Kakao z cukrem w mleku | 200/15 | 130,5 | |
Śniadanie numer 2 | Bulion Dogrose | 200/0 | 16,5 |
Lunch | Marynowane warzywa z kwaśną śmietaną | 500/10 | 186 |
Makaron i gotowane mięso | 50/200 | 439 | |
Kissel na podstawie dżemu | 200/0 | 148 | |
Popołudniowa herbata | Sok owocowy | 200/0 | 76 |
Obiad | Haddock się gotował | 100/0 | 74,7 |
Gulasz z warzyw | 220/0 | 257,9 | |
Przed snem | Kefir | 170/0 | 95,88 |
Dzienna wartość energii | 2656.3 kcal | ||
Wiewiórki | 93,01 g | ||
Węglowodany | 378,62 g | ||
Tłuszcz | 85,54 g | ||
Dieta szóstego dnia
Posiłek | Co jeść | Gramy | Zawartość kalorii |
Śniadanie numer 1 | Ser | 30/0 | 106 |
Gotowany Hercules na mleku | 200/5 | 242 | |
Śniadanie numer 2 | Bulion Dogrose | 200/0 | 16,5 |
Lunch | Zupa ze świeżą kapustą bez mięsa | 500/10 | 163 |
Gulasz warzywny z mięsem | 50/210 | 267 | |
Kompot | 200/0 | 83 | |
Popołudniowa herbata | Jabłka | 200/0 | 79,92 |
Obiad | Budyń z twarożku | 100/0 | 262,84 |
Semolina na mleku | 200/5 | 192 | |
Przed snem | Sok owocowy | 200/0 | 76 |
Dzienna wartość energii | 2425.08 kcal | ||
Wiewiórki | 87,44 g | ||
Węglowodany | 349,32 g | ||
Tłuszcz | 84,87 g | ||
Dieta siódma
Posiłek | Co jeść | Gramy | Zawartość kalorii |
Śniadanie numer 1 | Jajko na twardo | 1/0 | 63 |
Gotowana owsianka pszenna z mlekiem | 200/5 | 286,4 | |
Śniadanie numer 2 | Bulion Dogrose | 200/0 | 16,5 |
Lunch | Barszcz warzywny z kwaśną śmietaną | 500/10 | 146 |
Makaron z mięsem | 50/200 | 439 | |
Kompot | 200/0 | 83 | |
Popołudniowa herbata | Pomarańczowy | 200/0 | 75.6 |
Obiad | Duszona wątróbka w sosie śmietanowym | 50/50 | 168,4 |
Tłuczone ziemniaki | 200/5 | 204 | |
Przed snem | Kissel na podstawie dżemu | 200/0 | 148 |
Dzienna wartość energii | 256,72 kcal | ||
Wiewiórki | 83,15 g | ||
Węglowodany | 379,96 g | ||
Tłuszcz | 77,92 g | ||
Dozwolone i zabronione produkty diety ATS
Pokarmy, które można spożywać:
Chleb Branowy.
Jaja kurze.
Odmiany o niskiej zawartości tłuszczu mięsnego i rybnego.
Orzechy.
Warzywa i owoce.
Napoje z kwaśnego mleka.
Suszone owoce.
Pokarmy, które nie powinny być spożywane:
Produkty marynowane, zasolenie.
Konserwy.
Chleb i inne muffiny.
Mleko.
Produkty wędzone.
Kiełbasy.
Tłuste mięso i ryby.
Duchy.
Opcje diety ATS
Opcja żywienia z mechanicznym i chemicznym przetarciem
Jeśli są choroby żołądka, powinieneś wybrać wersję diety ATS z uczuciem mechanicznym i chemicznym. To pozwala organom trawiennym pracować w trybie spokojnym, bez obciążeń.
Konieczne jest wyłączenie z diety wszystkich pokarmów, które powodują zwiększoną produkcję żółci i soku żołądkowego, między innymi:
Każda kiełbasa.
Wszystkie konserwy.
Kapusta i rzodkiew.
Kasza jęczmienna i jaglana.
Grzyby.
Zasolenie.
Rośliny strączkowe.
Kawa.
Napoje z kwaśnego mleka i pikantny ser.
Jajka sadzone.
Fatty Fish.
Ta wersja diety polega na jedzeniu zup z warzywami i zbożami, można jeść wczorajszy chleb, chude ciasteczka. Można również jeść pieczone ciasta.
Dozwolone produkty to:
Mięso drobiowe.
Groats.
Warzywa.
Jajka na twardo.
Opcja diety ze zwiększoną ilością białka - dieta wysokobiałkowa
Dieta wysokobiałkowa ATS jest zalecana dla osób z następującymi wskazaniami:
Przeniesione wycięcie żołądka na tle choroby wrzodowej, ale nie wcześniej niż 2 miesiące po operacji.
Zespół pompujący, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie wątroby.
Zapalenie jelit przewlekłego przebiegu z naruszeniem narządów trawiennych.
Enteropatia glutenowa.
Celiakia.
Przewlekły przebieg zapalenia trzustki bez zaostrzenia.
Zapalenie kłębuszków nerkowych o przebiegu przewlekłym typu nerczycowego, pod warunkiem, że zdolność nerek do wydalania azotu nie jest zaburzona.
Diabetes mellitus typu 1 i 2, któremu nie towarzyszy otyłość. Ważne jest, aby nie doszło do naruszenia nerek.
Lokalizacja gruźlicy płuc.
Reumatyzm w ostrej fazie na etapie wyzdrowienia.
Nieaktywny reumatyzm bez zaburzeń w układzie krążenia.
Ropne procesy.
Palić chorobę.
Anemia, niezależnie od jej pochodzenia.
Dieta ma następujący skład chemiczny:
110-120 g białka, z białkami zwierzęcymi 40-45 g.
80-90 g tłuszczu, z tłuszczami roślinnymi 30 g.
250-350 g węglowodanów, z prostymi węglowodanami 30-40 g.
6-8 g soli dziennie.
1,5-2 litrów wolnego płynu.
Dzienne spożycie kalorii nie powinno przekraczać 2700 kcal. Ilość białek wynosi maksymalnie 120 gi minimum 110 g, z czego połowa musi być białkami zwierzęcymi. Ilość tłuszczu - 90 g, gdzie 1/3 przypada na tłuszcze roślinne. Ilość węglowodanów - nie więcej niż 320 g, gdzie monosacharydy i disacharydy wynoszą 50 g.
Powinieneś jeść często, co najmniej 5 razy dziennie, ale w umiarkowanych porcjach. Pamiętaj, aby pić wystarczającą ilość wody.
Sole nie powinny spożywać więcej niż 8 gramów dziennie. Żywność, która ładuje trzustkę, powinna być wykluczona. Gotowanie powinno się gotować na parze, można również gotować i piec. Jedzenie niekoniecznie jest opanowane, można je jeść w surowej formie.
Nie można jeść cukru, inne produkty nie są zakazane. Menu powinno koncentrować się na żywności białkowej: ryby, o niskiej zawartości tłuszczu, rośliny strączkowe.
Opcja diety niskobiałkowej - dieta niskobiałkowa
Ta opcja menu obejmuje spożywanie żywności zawierającej niewielką ilość białka. Dieta powinna być praktykowana przez osoby z zaburzeniami czynności nerek. Limit soli do 0,5 g na dzień. Ilość białek dziennie wynosi nie więcej niż 20 g. Jednocześnie na białka zwierzęce powinno spaść 15 g. Ilość węglowodanów na dzień wynosi 350 g, a tłuszczu do 80 g. Maksymalna dzienna zawartość kaloryczna wynosi 2200 kcal..
W menu nie powinny być obecne dania rybne i mięsne, nie można pić kawy i alkoholu. Zaleca się ograniczenie spożycia produktów mącznych.
Skład chemiczny diety:
20-60 g białka, gdzie 15-30 g białka zwierzęcego.
80-90 g tłuszczu, gdzie 20-30 g tłuszczu roślinnego.
350-400 g węglowodanów, gdzie 50-100 g węglowodanów prostych.
Sól podczas gotowania nie jest dodawana. Ilość wolnego płynu na dzień wynosi 0,8-1 l.
Dieta niskokaloryczna - dieta niskokaloryczna
Dieta niskokaloryczna jest pokazana w następujących przypadkach:
Przewlekła otyłość, której nie towarzyszą zaburzenia układu trawiennego, układu krwionośnego itp. Oznacza to, że dieta może być stosowana bez poważnych chorób, które wymagają specjalistycznej diety.
Cukrzyca typu II z otyłością.
Choroby otyłości serca i naczyń.
Dzienne spożycie kalorii powinno wynosić 1346-1550 kcal.
Skład chemiczny diety:
70-80 g białka, w przypadku którego 40 g stanowi białko pochodzenia roślinnego.
60-70 g tłuszczu, gdzie 25 g spada na tłuszcze roślinne.
130-150 g węglowodanów, w których nie powinno występować proste węglowodany.
Posiłki przygotowuje się bez dodawania soli. Ilość wolnego płynu wynosi 0,8-1,5 litra.
Wędzonki, tłuste potrawy, żywność - źródła monosacharydów i disacharydów powinny być wyłączone z menu. Nie można jeść cukru, dżemu, marmolady i miodu. Owoce powinny być słodkie i kwaśne, banany i winogrona wykluczone.
Posiłki można gotować lub gotować na parze. Możesz włączyć do diety cielęciny, kurczaka i mięsa z indyka.