Stłuszczenie wątroby jest patologią, w której komórki wątroby, z powodu nadmiernych złogów tłuszczu, przestają spełniać swoje bezpośrednie funkcje. Prowadzi to do różnych typów dystrofii tkankowej, spowalniając szybkość przepływu krwi w narządach przewodu pokarmowego. Takie procesy niszczenia prowadzą do tego, że komórki wątroby można stopniowo zastąpić tkanką łączną, bliznowatą, która z łatwością może przekształcić się w marskość lub uszkodzenie onkologiczne..
Ponieważ przyczyną powstawania tłuszczowej hepatozy są niezgodne z zasadami i przepisami żywieniowymi, dużą liczbą złych nawyków i nadużywania leków, gastroenterolodzy słusznie uważają, że stosowanie specjalnej diety podczas leczenia może znacznie pomóc zatrzymać proces patologiczny i przywrócić organizm w krótszym czasie.
Znaczenie diety w leczeniu hepatozy tłuszczowej
Od pacjenta cierpiącego na tłuszczową żółtaczkę i który zdecydował się go pozbyć przy pomocy terapii dietetycznej, konieczne będzie, wraz z gastroenterologiem, wybranie specjalnego rodzaju pokarmu, który pomoże osiągnąć następujące cele:
- przywrócenie wątroby;
- normalizacja czynności wątroby w zakresie jej głównych funkcji:
- regeneracja uszkodzonych komórek i tkanek;
- znaczne obniżenie poziomu cholesterolu;
- podsumowanie kursu wymiany tłuszczu do normalnego punktu;
- organizm otrzymuje wystarczającą ilość glikogenu zdolnego do dostarczania glukozy do narządów i tkanek, które tego wymagają;
- normalizacja powstawania i podaży żółci, która odgrywa ważną rolę w neutralizowaniu substancji toksycznych dostających się do organizmu pacjenta
Dieta na wątrobę tłuszczową polega na stosowaniu produktów w menu, zawierających codziennie następujące ilości substancji:
- tłuszcz zwierzęcy - mniej niż 70 g;
- białko - do 200 g.
Pokarm nie powinien zawierać cholesterolu i puryn, które są niebezpieczne dla pacjenta..
Polecam jeść nie mniej niż 5-6 razy dziennie. Posiłki powinny być bardzo mało słodzone lub solone, ich węglowodany muszą być wysokie, a także błonnik niezbędny do przewodu pokarmowego..
W procesie pozbycia się tej patologii wątroby pacjent powinien wypijać co najmniej 2-2,5 litrów płynów dziennie, aby przyspieszyć eliminację toksyn z organizmu, skutecznie przywrócić i znormalizować procesy trawienia i wchłaniania.
Dieta numer 5 z tłuszczową hepatozą
Używane produkty mogą być gotowane lub gotowane na parze. Smażenie jest zabronione w jakiejkolwiek formie i ilości, palona żywność i zasolenie powinny być całkowicie porzucone.
Dieta numer 5, przepisana na hepatozę tłuszczową, może nie tylko obniżyć poziom cholesterolu, ale także znacząco pomóc w walce z nadwagą.
Podczas stosowania poniższej tabeli nie można spożywać produktów zawierających olejki eteryczne i różne substancje katalityczne, które mogą powodować podrażnienie przewodu żołądkowo-jelitowego. Produkty są w pełni zbalansowane. Ułamkowa metoda jedzenia może przyspieszyć metabolizm i przyspieszyć procesy wydalania i wchłaniania.
Jeśli woda nie nadaje się do przyjmowania płynu, można użyć napojów owocowych lub ziołowych..
Tabela menu numer 5 w patologii wątroby
Głównymi potrawami z tłuszczową hepatozą mogą być mięso i ryby w kompozycji. Garnirunek powinien być łatwo strawiony. Na śniadanie można jeść mleko i owsiankę..
Co może gotować potrawy:
- zupy jarzynowe lub mleko gotowane z niskotłuszczowym mlekiem i wodą 50/50;
- chude mięso z usuwaniem wszelkich filmów, chrząstek, ścięgien (indyk, królik, wołowina, pierś z kurczaka);
- biało-czerwone ryby o niskiej zawartości tłuszczu (morszczuk, dorsz, labraks, morszczuk, mintaja);
- żółtko jaja nie więcej niż 1 raz dziennie, białko można stosować bez żadnych ograniczeń;
- omlety wyłącznie na parze;
- zielenie i sałata, rabarbar;
- owoce morza;
- chleb drugiej świeżości;
- drożdżowe ciastka, herbatniki;
- wszelkie niskotłuszczowe produkty mleczne;
- zboża;
- makaron z pszenicy durum;
- owoce, suszone owoce;
- niektóre przyprawy: koperek, pietruszka, ale lepiej jest używać świeżego, nie suszonego;
- słabe herbaty, ziołowe napary i wywary, napoje owocowe i napoje owocowe o niskiej zawartości cukru;
- surowa oliwa z oliwek jest dopuszczalna.
Najlepiej gotować zupy jarzynowe bez składników przed pieczeniem, najlepiej ze świeżych lub mrożonych warzyw..
W miarę upływu czasu, wraz z poprawą stanu, możliwe będzie rozcieńczenie diet przy użyciu potraw z pieczonych ryb i mięsa, a wówczas dyskomfort związany ze zmianą w systemie żywienia może znacznie się zmniejszyć..
Podczas diety należy uważnie monitorować objętość i wagę porcji oraz unikać przejadania się.. Zbyt duża ilość spożywanego pokarmu może poważnie zaszkodzić, rozciągnąć żołądek i przyczynić się do zwiększenia tkanki tłuszczowej. Ponadto, duża ilość pokarmu, który dostaje się do żołądka i jelit kilka razy dziennie, prowadzi do tego, że jedzenie nie ma czasu na trawienie, może stagnować i wywoływać procesy zapalne.
Czego nie jeść z tłuszczową hepatozą?
Podczas leczenia tej patologii pacjent powinien dążyć do tego, aby funkcje wątroby zostały przywrócone tak szybko, jak to możliwe. Dlatego stół dietetyczny jest dość delikatny.
Aby uszkodzony organ mógł odzyskać i służyć tak długo, jak to możliwe, następujące produkty powinny być całkowicie wykluczone podczas procesu leczenia:
- alkohol;
- mocna kawa i herbata;
- buliony mięsne i rybne;
- tłuste mięsa i ryby;
- świeży biały chleb, pikantne i słodkie bułeczki;
- sosy majonezowo-keczupowe;
- kiełbasy;
- cebula, czosnek, pikantne przyprawy;
- smalec i inne produkty zawierające duże ilości oleju jadalnego;
- lody i inne desery o dużej zawartości tłuszczu.
Wszystkie te produkty mogą być zjedzone później, po tym jak organizm całkowicie pozbył się tej choroby. Jednak ich nadużywanie jest zabronione, a zdrowi ludzie, nie tylko ci, którzy mają ryzyko ponownego wywołania powstawania wysokiego poziomu tłuszczu w wątrobie.
Menu na tydzień z tłuszczową hepatozą
Przykładowe menu tygodnia dla pacjentów, dla których zalecana tabela nr 5 znajduje się w tabeli:
Konev Alexander, terapeuta