Dieta dla kamieni nerkowych moczanu / Dietologia

Dziś lekarze rozpoznają kamicę u prawie co drugiej osoby. Ich zdaniem, takie smutne statystyki w większości przypadków tłumaczą się pogarszającą się sytuacją środowiskową, a w szczególności faktem, że pijemy wodę o bardzo złej jakości. Tak więc jednym z czynników stymulujących występowanie tego typu chorób są metale ciężkie obecne w składzie wody pitnej, żywności i powietrza, którym oddychamy..

Kamienie nerkowe Urate i ich przyczyny

Tworzenie kamieni nerkowych moczanu często wystarcza do wywołania rozwoju różnych powikłań w innych narządach i układach ludzkiego ciała.. Co do zasady, występuje moczowód z powodu nadmiernego gromadzenia kwasu moczowego przez narządy moczowe, które po rozłożeniu tworzy piasek i małe kamienie..

Podstawą produkcji kwasu moczowego są związki purynowe, których źródłem w ciele są określone pokarmy. Warto zauważyć, że puryn odgrywają ważną rolę w strukturze DNA i białek, jednak naruszenie ich metabolizmu często powoduje takie choroby, jak nerkowe kamienie moczowe..

Główne przyczyny powstawania kamieni moczanowych:

naruszenie procesów metabolicznych;
niska aktywność fizyczna w ciągu dnia;
choroby układu trawiennego i moczowego;
nadużywanie pikantnych i kwaśnych pokarmów;
genetyczne predyspozycje do choroby;
zaburzony bilans wodny ciała. Nadmierna utrata płynów może być spowodowana wysoką gorączką, wymiotami i silnym wysiłkiem fizycznym;
zły przepływ krwi do nerki.

Głód lub nadmierne spożycie żywności, która w szczególności dostarcza substancji purynowych do organizmu, może wywołać pojawienie się kamieni nerkowych moczanu, w szczególności:

Produkty zawierające białko: mięso (zwłaszcza smażone), produkty uboczne mięsne i buliony, rośliny strączkowe, grzyby.
Ryby, w tym konserwy.
Pomidory.
Napoje alkoholowe.
Czekolada.

Ważne jest, aby wiedzieć, że prawdopodobieństwo pojawienia się pąków moczanowych jest takie samo dla mężczyzn i kobiet. W takim przypadku problem ten można napotkać w każdym wieku..

Dieta dla kamieni nerkowych moczanu

Głównym celem diety tej choroby jest ustalenie metabolizmu puryn w organizmie poprzez:

eliminacja spożycia żywności, która narusza równowagę kwasową i promuje pojawianie się moczanów;
alkalizowanie moczu w celu usunięcia kamieni nerkowych;
normalizacja bilansu wodnego w organizmie. W ciągu dnia zaleca się wypicie około 2-3 litrów płynu..

Dieta numer 6 z oficjalnej listy diet, która pomaga zmniejszyć obciążenie dróg moczowych, normalizuje procesy metaboliczne i zapobiega nowemu powstawaniu kamieni nerkowych.

Cechy diety w walce z moczem:

Spożycie kalorii - do 2800 Kcal dziennie.
Podstawą diety są węglowodany - około 400 gramów dziennie. Ilość spożywanego białka jest ograniczona do 70-80 gramów, tłuszcz - do 90 gramów dziennie.
Nie jedz zbyt zimnego jedzenia..
Jedzenie często to pięć posiłków dziennie..
Zaleca się, aby od czasu do czasu organizować dni postu dla ciała (na przykład tylko jeden nabiał lub tylko owoce mogą być spożywane w ciągu dnia).

Lista zabronionych produktów dla kamieni nerkowych moczanu

Pacjenci nie są uprawnieni:

mięso (cielęcina, jagnięcina, wieprzowina i kaczka) i buliony mięsne;
podroby;
ryby i buliony ugotowane na jego bazie;
wędzone mięso i żywność w puszkach, w tym marynaty warzywne;
wszelkie grzyby i buliony przygotowane na ich bazie;
rośliny strączkowe;
warzywa i warzywa: sałata liść, pietruszka, szczaw, szpinak, łodygi selera, pomidory, rzodkiewka, szparagi i fasolka szparagowa, brukselka;
owoce i jagody o dużej zawartości kwasu, w szczególności: kiwi, ananas, porzeczka, żurawina;
suszone owoce;
słodycze: czekolada, słodycze dowolnego rodzaju;
napoje: mocna herbata, kawa, kakao, alkohol;
ciasto z drożdży i ciasta francuskiego oraz chleb z mąki żytniej;
sos sojowy, musztarda, chrzan.

Podczas diety należy powstrzymać się od smażonych, pikantnych i pikantnych potraw. Zaleca się również ograniczenie spożycia soli..

Bardzo często pacjenci są przerażeni tak dużą listą ograniczeń, ale nie martw się, ponieważ dozwolone produkty to także ogromna ilość..

Zgodnie z warunkami diety nr 6, w depozycji nerkowych kamieni nerkowych preferencję w żywieniu należy nadać produktom mleczarskim i warzywnym o działaniu alkalizującym..

Dozwolone dla produktów z kamieni nerkowych moczanu

Lista dozwolonych produktów:

produkty z kwaśnego mleka: mleko, twaróg (do 500g), kefir, śmietana i masło w umiarkowanych ilościach;
zboża i makaron;
niskotłuszczowe mięso gotowane (kurczak i królik), ale nie częściej niż raz na dwa dni;
jaja - 1 szt. dziennie;
biały i szary chleb przynajmniej wczorajsza kuchnia;
zupy mleczne i warzywne bez smażenia, można dodać zbóż;
gotowana ryba raz w miesiącu;
wszelkie orzechy lub nasiona;
wszelkie warzywa (z wyjątkiem zabronionych). Ziemniaki można spożywać, ale w ograniczonych ilościach;
owoce i jagody o niskim poziomie kwasu. Zaleca się preferowanie jabłek, gruszek, winogron, arbuzów, ponieważ najlepiej pomagają w alkalizowaniu moczu;
cytrusy mogą być zawarte w diecie pod nieobecność szczawianu w moczu, a w ich obecności dozwolone jest stosowanie tylko pomarańczy, ale w ograniczonych ilościach;
słodycze: miód, dżem, ptasie mleczko, marmolada.

Picie przy deponowaniu kamieni moczanowych:

Woda:
- lecznicza woda mineralna ("Borjomi", "Essentuki No17", "Polyana-Kvasova", itp.). Alkaliczne wody mineralne doskonale rozpuszczają kamienie. Stawka dzienna - nie więcej niż pół litra. Picie wody powinno być w formie ciepła przez pół godziny przed posiłkiem;
- woda ze stołu medycznego - do 1-1,5 litrów dziennie;
- woda stołowa - może być spożywana w nieograniczonych ilościach.
Jest ważny! W kamicy moczowej spożycie wody mineralnej odbywa się tylko pod kontrolą i zgodnie z zaleceniami lekarza prowadzącego.
Napoje z kwaśnego mleka: ryazhenka, kefir, mleko.
Kompot ze świeżych lub mrożonych owoców i jagód.
Morsy.
Herbaty: słaba herbata.
Zwróć uwagę!Dieta numer 6 polega na całkowitym odrzuceniu takich napojów, jak mocna herbata, kakao i kawa, ponieważ ich stosowanie jest jednym z głównych czynników aktywnego tworzenia kamieni nerkowych. Napoje te nie tylko podnoszą poziom kwasu moczowego w organizmie, ale także przyczyniają się do jego odwodnienia..
Napary ziołowe i wywary. Każda apteka oferuje opłaty za nerki, które obejmują rośliny lecznicze, takie jak dzika róża, pokrzywa, glistnik i inne..

Schemat picia pacjentów, u których tworzenie się kamieni moczanowych występuje w połączeniu z rozwojem innych chorób (na przykład nadciśnienia tętniczego, niewydolności nerek itp.), Może być ustalony tylko przez lekarza prowadzącego..

Kilka wskazówek na temat gotowania dietetycznych potraw mięsnych

Jak wspomniano powyżej, kamienie kwasu moczowego powstają z nadmiarem kwasu moczowego, którego wytwarzanie ułatwiają substancje purynowe. Źródłem dużych ilości tych substancji są: produkty mięsne i produkty uboczne, ryby i grzyby.

Warto zauważyć, że gotowanie tych produktów pozwala pozbyć się większości zawartych w nich puryn, które odpowiednio pozostają w bulionie. Dlatego surowo zabrania się spożywania bulionów mięsnych, rybnych i grzybowych z kamieniem nerkowym moczanowym, a można się tu rozpieścić smakowitym kawałkiem mięsa..

Wskazówka nr 1. Przed rozpoczęciem gotowania mięsa należy go namoczyć w soli fizjologicznej przez co najmniej trzy godziny..

Rada numer 2. Namoczone mięso należy natychmiast wsypać do wrzącej wody..

Porada numer 3. Podczas gotowania pierwszych potraw, mięso należy gotować wyłącznie w osobnym pojemniku i dodawać do płytki już w całkowicie przygotowanej postaci..

Opcje menu dla kamieni nerkowych moczu

Numer opcji menu 1

Śniadanie - gotowane jajko, kasza gryczana, kawałek lekko wysuszonego szarego chleba, wywar z owoców dzikiej róży.

Lunch - dwa słodkie jabłka.

Lunch - zupa na bazie warzyw i jęczmienia perłowego, zapiekanka z dyni twarogowej, kompot.

Popołudniowa herbata - sałatka z kapusty i marchwi.

Obiad - papryka faszerowana mieszanką ryżu i warzyw, szklanka kefiru.

Numer opcji menu 2

Śniadanie - owsianka z garścią orzechów, szklanką owocowej galaretki.

Lunch - banan.

Lunch - barszcz wegetariański ze śmietaną i bułką tartą, twarożek ze słodkimi jagodami i miodem, zielona herbata.

Popołudniowa herbata - słodka sałatka owocowa ubrana z jogurtem.

Obiad - gulasz warzywny, szklanka kompotu, jabłko.

Numer opcji menu 3

Śniadanie - gotowane jajka, placki ziemniaczane i dyniowe, herbata ziołowa.

Lunch - Sałatka z ogórkiem, słodką papryką i zieloną cebulką.

Lunch - zupa mleczna z makaronem, ciasta serowe na semolinie, szklanka kompotu.

Popołudniowa herbata - kiść winogron.

Obiad - gotowane chude mięso, sałatka vinaigrette, herbata owocowa.

Numer opcji menu 4

Śniadanie - kaszka z mlekiem ryżowym, grzanki z dżemem, herbata imbirowa.

Lunch - para śliwek i gruszka.

Lunch - wegetariańska zupa z warzywami, ubrana ze śmietaną, szklanką mlecznej galaretki i marmolady.

Popołudniowa herbata - sałatka owocowa.

Obiad - gotowane ziemniaki, kapusta i sałatka z marchewki, kromka białego chleba, szklanka ryazhenka.

Numer opcji menu 5

Śniadanie - omlet z jednego jajka, sałatka z buraków i orzecha włoskiego, herbata z mlekiem.

Lunch - banan i gruszka.

Lunch - gotowana pierś z kurczaka, zupa ryżowo-warzywna, naleśniki z dyni, szklanka kompotu.

Popołudniowa herbata - upieczone jabłko z miodem.

Obiad - zapiekanka z makaronu, jabłek i twarogu, szklanka mleka.

Konev Alexander, terapeuta