Treść artykułu:
- Dozwolone produkty do miażdżycy
- Szkodliwe produkty w miażdżycy
- Ograniczone produkty
- Przykładowe menu dla miażdżycy
Miażdżyca tętnic jest groźna i prawie bezobjawowa we wczesnych stadiach choroby, corocznie zabijając miliony ludzi na całym świecie. Obecnie istnieją skuteczne metody leczenia farmakologicznego tej patologii, jednak udowodniono, że leczenie jest jedynie objawowe, jeśli pacjent nie zmienia stylu życia. Faktem jest, że miażdżyca ma charakter endogenny i zależy całkowicie od charakterystyki diety i metabolizmu pacjenta. Oznacza to, że właściwe i racjonalne podejście do żywienia jest jednym z niezbędnych elementów terapii (i, być może, najważniejszym).
Dozwolone produkty do miażdżycy
Opinia, że dieta jest nieprzyjemna, a nawet bolesna, zapuściła korzenie w umysłach większości, ponieważ zmusza nas do porzucenia większości "smacznych" produktów ze względu na "zdrowe". Jednak lista zatwierdzonych produktów do miażdżycy jest dość szeroka.
Główną zasadą żywienia w procesie miażdżycowym jest minimalizacja spożycia produktów miażdżycogennych (to jest pokarmów bogatych w zwierzęta lub tłuszcze trans).
Podajemy dozwolone produkty:
Mięso Dla prawidłowego metabolizmu białek i syntezy struktur komórkowych, mięso jest niezbędne, ponieważ odrzucenie go jest niedopuszczalne. Należy jednak wybierać odmiany chude, takie jak wołowina, cielęcina, kurczak, indyk (najlepiej, ponieważ w Turcji jest jeszcze mniej tłuszczu), królik;
Ryba Możesz wybrać dowolne odmiany ryb morskich i rzecznych (dorsz, łosoś, tuńczyk, okoń, sandacz). Ryba jest bogata w fosfor i tłuszcze wielonienasycone, dlatego pomaga wyeliminować tzw. "Zły" cholesterol (jak wiadomo, jest "złym" cholesterolem, który jest jednym z winowajców miażdżycy);
Owoce, warzywa. Korzystnie świeże, co najmniej 350-400 gramów na dzień. Pomidory, buraki, ogórki, jabłka, kapusta, pomarańcze itp. Będą najlepszym wyborem Wiele owoców i warzyw ma właściwość rozkładania złogów tłuszczu na ściankach naczyń krwionośnych, dlatego należy je spożywać jako pierwsze. Wśród nich są czosnek i buraki. Siemię lniane działa dobrze;
Zboża, otręby, orzeszki ziemne, chleb. Otręby i zboża - magazyn glutenu i błonnika. Substancje te zapobiegają wchłanianiu tłuszczu przez ścianę jelit do krwi. Owies, gryka, proso muszą znajdować się na stole, podobnie jak chleb. Orzechy, orzeszki ziemne i orzechy włoskie mają najbardziej wyraźny efekt anty-miażdżycowy;
Laminaria. Jarmuż jest bogaty w jod i inne pierwiastki śladowe, które promują prawidłowy metabolizm. Należy jednak pamiętać, że wodorosty są przeciwwskazane u osób z nadczynnością tarczycy. U takich pacjentów stosowanie wodorostów może prowadzić do pogorszenia procesów metabolicznych, w tym lipoprotein;
Niskotłuszczowe lub o niskiej zawartości tłuszczu produkty mleczne;
W małych ilościach dopuszczalne jest włączenie do diety szynki, kiełbasek, serów niskotłuszczowych;
Cykoria Uznany za asystenta w walce z miażdżycą. Powinny zastąpić herbatę i kawę..
Szkodliwe produkty w miażdżycy
Szkodliwe produkty, które należy wyrzucić, obejmują:
Tłuste mięsa, smalec. Zawierają znaczne ilości niezdrowych tłuszczów;
Margaryna rozprzestrzenia się. Lepiej jest użyć trochę naturalnego masła. Margaryny i pasty do smarowania wytwarzane są z tłuszczów trans, które są niezwykle trudne do przetworzenia przez organizm i zwiększają stężenie LDL we krwi;
Kiełbasy, parówki, parówki, kiełbaski;
Tłuste i mocne buliony mięsne;
Skóra kurczaka;
Fast food;
Fat sosy (majonez, itp.);
Twarde sery, skondensowane mleko;
Słodkie ciasto, ponieważ zawiera dużo cukru.
Interesujące informacje: Czy można jeść masło, jajka, krewetki i pić alkohol o wysokim stężeniu cholesterolu??
Ograniczone produkty
Dozwolone jest stosowanie w umiarkowanych ilościach:
Podroby (wątroba, nerki itp.);
Miód;
Alkohol Ma pozytywny wpływ na dynamikę poziomu cholesterolu. Preferowana jest whisky słodowa i czerwone wino. Dawka terapeutyczna wynosi nie więcej niż 50-100 ml na tydzień. Nie nadużywaj;
Sos sojowy;
Jaja kurze Jajka są uznanymi liderami cholesterolu. Ale powinieneś zrobić rezerwację - cholesterol z produktów nie jest większy niż 25% całkowitego poziomu tej substancji w organizmie. Cholesterol w jajku może przejść zarówno do "dobrego", jak i "złego", w zależności od metody przygotowania i użytych z nim produktów. Ponadto, jaja są bogate w lecytynę, która obniża poziom cholesterolu we krwi. Oznacza to, że gotowane jajko lub omlet nie tylko nie boli, ale także pomaga w walce z miażdżycą, a sałatka jajeczna z majonezem lub smażonymi jajkami z kiełbasą - zwiększy stężenie substancji;
Kasza manna i ryż;
Mocne herbaty, kawa.
Dowiedz się więcej: 4 najbardziej podstawowe (terapeutyczne) produkty na miażdżycę
Przykładowe menu dla miażdżycy
Menu powinno być zestawiane indywidualnie, na podstawie parametrów życiowych pacjenta, cech metabolicznych, wieku, płci i masy ciała. Posiłki powinny być ułamkowe, co najmniej 5 razy dziennie w małych porcjach dla najlepszego wchłaniania..
Poniedziałek
Pierwszy posiłek: płatki owsiane, sałatka warzywna, cykoria lub słaba kawa.
Drugi posiłek: kawałek gotowanego mięsa, owoce do wyboru, niewielka ilość twarogu.
Trzeci posiłek: zupa z kapusty, kawałek gotowanego mięsa, ziemniaki, duszona z cukinią, wywar z suszonych owoców.
Czwarty posiłek: kefir.
Piąty posiłek: pieczone ryby, tłuczone ziemniaki, wybór owoców, cykoria lub kieliszek słabej herbaty.
Wtorek
Pierwszy posiłek: jajecznica, pshenka, cykoria lub słaba kawa.
Drugi posiłek: sałatka warzywna (ogórki i świeża kapusta).
Trzeci posiłek: zupa z dyni z jęczmieniem perłowym, kotlety z kurczaka na parze, wywary z jagód.
Czwarty posiłek: twarożek i pomarańcza (lub jabłko).
Piąty posiłek: owsianka z dynią, gotowana ryba.
Środa
Pierwszy posiłek: niskotłuszczowy twarożek, jabłko, herbata lub cykoria.
Drugi posiłek: zapiekanka z twarożku.
Trzeci posiłek: zupa jarzynowa z ryżem, klopsiki parowe, sałatka z wodorostów, wywar z suszonych owoców.
Czwarty posiłek: kefir.
Piąty posiłek: gotowana ryba z puree ziemniaczanym, sałatka marchewkowo-czosnkowa z olejem roślinnym, słaba herbata.
Czwartek
Pierwszy posiłek: jęczmień perłowy z sosem pomidorowym, świeży ogórek i słaba herbata.
Drugi posiłek: kanapka z serem, szklanka herbaty.
Trzeci posiłek: zupa, kotlety z ryb parowych, nalewka z dogrose, świeże warzywa do wyboru.
Czwarty posiłek: niskotłuszczowy twarożek.
Piąty posiłek: pilaw, sałatka z kapusty, szklanka kefiru.
Piątek
Pierwszy posiłek: banan, szklanka herbaty.
Drugi posiłek: jogurt i świeże jabłko.
Trzeci posiłek: zupa, sałatka z kapusty, gotowane buraki z masłem, wywary z jagód.
Czwarty posiłek: herbata z suchymi herbatnikami.
Piąty posiłek: pieczone ryby, sałatka jarzynowa, kieliszek słabej herbaty.
Sobota
Pierwszy posiłek: owsianka z płatków owsianych, szklanka herbaty.
Drugi posiłek: kanapka z szynką o niskiej zawartości tłuszczu i szklankę kefiru.
Trzeci posiłek: zupa z buraków, kotlety parowe, sałatka warzywna i wywary owocowe.
Czwarty posiłek: ser wiejski.
Piąty posiłek: kotlety rybne, sałatka ze świeżej kapusty, szklanka kefiru.
Niedziela
Pierwszy posiłek: zapiekanka z serem, banan, cykoria.
Drugi posiłek: jogurt.
Trzeci posiłek: rosół, makaron i kotlety z kurczaka, wywar z suszonych owoców.
Czwarty posiłek: kefir.
Piąty posiłek: gotowane ziemniaki, kotlety rybne, sałatka z kapusty, ogórki i pomidory, kieliszek słabej herbaty.
Oprócz powyższego, każdego dnia dopuszczalna konsumpcja 200-250 gramów pieczywa żytniego i pszennego (w połączeniu).
Dlatego w diecie ważne jest, aby kontrolować zawartość tłuszczu w spożywanych pokarmach, a także ostrożnie jeść pokarmy bogate w cholesterol. Moc powinna być ułamkowa. Ponadto konieczne jest, aby porcja za każdym razem ważona nie przekraczała 150-300 gramów.