Dieta na marskość wątroby

Marskość jest poważną patologią wątroby. W leczeniu zapalenia wątroby i nadużywania alkoholu są najczęstszymi przyczynami choroby. W przypadku marskości wątroby, zdrowe komórki wątroby umierają, organ nie radzi sobie z jej funkcjami, co prowadzi do nieuchronnych destrukcyjnych procesów, które pogarszają zdrowie. Możesz zapobiec tej chorobie. Badanie jego cech i zachowania od dawna zajmuje lekarzy na całym świecie. Rezultatem poważnych badań są specjalne diety dla pacjentów z marskością wątroby. Ich skuteczność jest testowana i sprawdzona. Zgodność z zasadami żywienia, łącznie z leczeniem farmakologicznym, pomaga przywrócić uszkodzone komórki i zapobiega powikłaniom..

Wątroba w ciele działa jak filtr. W przypadku każdego naruszenia istnieje usterka organizmu. Żywność dietetyczna stabilizuje układ trawienny. Odpowiednie menu i odpowiedni dobór produktów przywracają tkankę wątroby, normalizują metabolizm i stan ogólny pacjenta.

W przypadku marskości wątroby zalecana jest dieta nr 5. Jego istotą jest wykluczenie z diety szkodliwych dla wątroby produktów spożywczych. Zastępują je bardziej użyteczne, nie drażniące przewody pokarmowe i miąższ wątroby. Ciało musi być wzbogacone o składniki odżywcze, podczas gdy obciążenie narządów trawiennych powinno być minimalne. Jelita i żołądek nie mogą być przeciążone. Dieta nr 5, pełnowartościowa w składzie, oznacza zwiększenie spożycia białka i węglowodanów. Jeśli chodzi o tłuszcze, ich ilość zmniejsza się o 30%.

Treść artykułu:

  • Ogólne zalecenia i zasady żywienia terapeutycznego
  • Co możesz jeść z marskością wątroby??
  • Czego nie jeść w przypadku marskości wątroby?
  • Menu na tydzień z marskością wątroby
  • Przepisy potraw
  • Jak uniknąć nieprzyjemnych perspektyw i możliwych komplikacji. Wyciągaj wnioski!

Ogólne zalecenia i zasady żywienia terapeutycznego

Każda dieta dyktuje własne zasady. Pacjent będzie musiał poważnie zrewidować styl życia, w szczególności dietę. Nadchodzą zmiany kardynalne. Niezdrowe nawyki żywieniowe będą musiały zostać wyeliminowane, dieta powinna dostarczyć organizmowi trawiennemu odpoczynku. Wątroba zostanie rozładowana, co znacznie poprawi samopoczucie..

Biorąc pod uwagę rodzaj, czynniki i ciężkość choroby, dieta jest zalecana przez lekarza prowadzącego. Samodzielna regulacja żywności bez niezbędnej wiedzy i doświadczenia może być szkodliwa dla zdrowia. Szanse na wyzdrowienie są tylko dla odpowiedzialnych pacjentów, którzy są gotowi przestrzegać wszystkich zasad zdrowego odżywiania i ściśle przestrzegać zaleceń lekarza..

W przypadku diety numer 5 wszystko jest ważne: zestaw produktów, zawartość kalorii, przetwarzanie i sposób przygotowania, spożycie płynów. Marskość wątroby występuje na różne sposoby. Nie ma całkowicie identycznych historii przypadku. Ta patologia ma formy, rodzaje i etapy, więc przy przepisywaniu diety produkty wybiera się z uwzględnieniem wszystkich powiązanych cech choroby..

Zaleca się przestrzeganie następujących zasad:

  • Dieta powinna być ułamkowa i zrównoważona, wymagana liczba kalorii na dzień - 2500-3000. Jedzenie jest używane w małych porcjach..

  • Ilość płynu zużytego na dzień nie powinna być mniejsza niż 1,5 litra.

  • Zużycie soli wymaga kontroli. W przypadku marskości wątroby 1-2 łyżeczki i nie więcej są dopuszczalne..

  • Twarde, twarde produkty należy spożywać w postrzępionej lub pokrojonej formie..

  • Odbiór zimnego lub gorącego jedzenia nie jest zalecany, powinien być ciepły.

  • Ukryj patelnie. Na smażone, gdy marskość działa najściślejszy zakaz. Potrawy pieczone na grillu i w kuchence mikrofalowej są również wyłączone z diety. Jedzenie jest gotowane na parze, gotowane lub pieczone. Jedz gulasze jest dozwolone nie więcej niż dwa razy w tygodniu..

Aby usunąć toksyny z wątroby, lekarze zalecają okresy postu. Aby to zrobić, wybierz dzień i zjedz tylko zupy warzywne, produkty mleczne, owoce z listy dozwolonych. Pozostaje dowiedzieć się, jakie produkty wypełnić menu, a co należy wyrzucić..


Co możesz jeść z marskością wątroby??

Dozwolone produkty:

  • Wyroby chlebowo-mączne: chleb pszenny z mąki najwyższej i pierwszego gatunku (nieświeże), chude ciasto, chude ciasto z gotowanym mięsem i rybą, twarożek, jabłka;

  • Zupy: warzywa, płatki, bulion warzywny, nabiał z makaronem, owoce, barszcz wegetariański i shchi, mąka i warzywa do sosu nie są smażone, ale suszone;

  • Dania mięsne i drobiowe: chude lub chude mięso, drób bez skóry, wołowina, jagnięcina, mięso wieprzowe, królik, kurczak, indyk, kotlety parowe, suflety, pierogi, kiełbaski mleczne;

  • Dania rybne: chude ryby, gotowana ryba, ryba parowa w kawałku lub w postaci masy kotletowej;

  • Dania z jaj: białka na parze i pieczone omlety;

  • Naczynia i warzywa: różne surowe, gotowane, duszone; kwaśna kiszona kapusta, gotowana cebula, puree z zielonego groszku;

  • Dania mleczne: sfermentowane napoje mleczne, bez kwaśny świeży niskotłuszczowy twaróg, ser o niskiej zawartości tłuszczu, mleko;

  • Przekąski: sałatka ze świeżych warzyw z olejem roślinnym, winegretem, kawiorem z cukinii, galaretowatą rybą, nadziewaną rybą, maczanym niskotłuszczowym śledziem; gotowane mięso i sałatki rybne, chuda szynka;

  • Słodycze: dojrzałe, miękkie, słodkie owoce i jagody w ich surowej, naturalnej i odrapanej formie; suszone owoce, kompoty, galaretki, musy, marmolady, ptasie mleczko, miód, cukier, dżem, pianki;

  • Sosy: kwaśna śmietana, nabiał, sos warzywny, słodki owoc;

  • Napoje: herbata, soki owocowe i warzywne, bulion z dogrose, galaretki, kompoty, galaretka;

  • Tłuszcze: masło w postaci naturalnej i w naczyniach, olej roślinny.


Czego nie jeść w przypadku marskości wątroby?

Produkty zabronione:

  • Chleb świeży i żytni, ciasto i ciasto francuskie, smażone placki;

  • Mięso, grzyby, bulion rybny, okroshka, zupa z zielonej kapusty, zupa z roślin strączkowych;

  • Tłuste mięso, kaczka, gęś, wątroba, nerki, mózgi, wędzone mięso, konserwy, kiełbasy;

  • Tłuste ryby, ryby wędzone, solone, konserwy rybne;

  • Słony ser pikantny, ryazhenka, tłusty twarożek, śmietana, śmietana;

  • Jajka sadzone i jajka na twardo;

  • Rośliny strączkowe, szpinak, szczaw, rzodkiew, rzodkiew, zielona cebula, czosnek, pieczarki, marynowane warzywa, rzepa;

  • Pikantne i tłuste przekąski, konserwy, wędliny, kawior;

  • Czekolada, produkty śmietankowe, lody, kwaśne owoce;

  • Musztarda, chrzan, pieprz;

  • Czarna kawa, kakao, zimne napoje, alkohol;

  • Wieprzowina, wołowina, tłuszcz jagnięcy, olej kuchenny.


Menu na tydzień z marskością wątroby

Zdrowe odżywianie będzie musiało się przyzwyczaić, ale nie myśl, że podczas diety pacjent pozbawia się wszystkich kulinarnych przyjemności. Przy odpowiednim podejściu zawsze możesz zmienić codzienną dietę. Przybliżone tygodniowe menu wygląda następująco:

Poniedziałek

Posiłek

Produkty i naczynia

Śniadanie 1 (8 rano)

Twaróg z cukrem

Płatki owsiane + suszone owoce

Zielona herbata

Śniadanie 2 (11 rano)

Pieczone jabłko + miód

Lunch

Zupa jarzynowa z jęczmienia

Pierś z kurczaka

Ryż + warzywa

Kompot

Popołudniowa herbata

Omlet na parze

Owoc Kissel

Obiad

Gotowany ryż + pieczone białe ryby

Sok z kompotu lub jagód


Wtorek

Posiłek

Produkty i naczynia

Śniadanie 1 (8 rano)

Gotowane mięso

Gotowany makaron

Herbata

Śniadanie 2 (11 rano)

Twaróg

Mleko

Lunch

Lekka zupa ziemniaczana

Turcja nadziewane bułeczki kapusty

Kissel

Popołudniowa herbata

Apple

Obiad

Owsianka ryżowa

Ser o niskiej zawartości tłuszczu

Woda mineralna


Środa

Posiłek

Produkty i naczynia

Śniadanie 1 (8 rano)

Owsianka owsiana

Herbata

Śniadanie 2 (11 rano)

Zapiekanka z serem i ziemniakami

Zielona herbata

Lunch

Zupa z makaronem

Gotowane mięso + duszona marchew

Kompot

Popołudniowa herbata

Ciasteczka owsiane

Herbata

Obiad

Gryka

Sok lub kompot


Czwartek

Posiłek

Produkty i naczynia

Śniadanie 1 (8 rano)

Owsianka (semolina)

Herbata (z mlekiem)

Śniadanie 2 (11 rano)

Wszelkie miękkie owoce

Lunch

Każda zupa jarzynowa

Chuda ryba + ryż

Galaretka owocowa

Popołudniowa herbata

Krakersy

Herbata

Obiad

Gotowana ryba

Wywar z owoców dzikiej róży


Piątek

Posiłek

Produkty i naczynia

Śniadanie 1 (8 rano)

Omlet z gotowanymi jajkami

Owsianka ryżowa

Herbata

Śniadanie 2 (11 rano)

Masa twarogowa z kwaśną śmietaną (o niskiej zawartości tłuszczu

Lunch

Barszcz wegetariański

Tłuczone ziemniaki + gotowane mięso

Kompot

Popołudniowa herbata

Pikantne herbatniki

Kissel

Obiad

Makarony

Gotowana marchewka

Woda mineralna


Sobota

Posiłek

Produkty i naczynia

Śniadanie 1 (8 rano)

Ziemniaki

Chude ryby (na parze)

Herbata

Śniadanie 2 (11 rano)

Gruszka lub jabłko

Niskotłuszczowy kefir

Lunch

Zupa (bez mięsa)

Paszteciki na parze z makaronem

Kompot

Popołudniowa herbata

Niskotłuszczowy kefir

Pliki cookie

Obiad

Serniki + pierś z kurczaka

Woda mineralna


Niedziela

Posiłek

Produkty i naczynia

Śniadanie 1 (8 rano)

Paszteciki na parze

Gryka

Herbata

Śniadanie 2 (11 rano)

Puree jabłkowe i marchewkowe

Lunch

Tłuczone ziemniaki

Pudding sernik

Pieczone jabłko

Kompot

Popołudniowa herbata

Berry Kissel

Obiad

Kasza manna lub ryż

Niegazowana woda mineralna



Przepisy potraw

Oferujemy kilka dietetycznych, przepysznych dań, które według cech smakowych nie są w żaden sposób gorsze od tradycyjnych receptur..

Zupa ziemniaczana

Składniki:

  • Ziemniaki - 400 g;

  • Jedna tarta marchewka;

  • Masło - 1 łyżka;

  • Gotowana cebula - 1 szt .;

  • Liść laurowy.

Nic nie jest pasażowane ani smażone. Gotuj ziemniaki, dodaj cebulę, marchew. Gdy warzywa są miękkie, dodaj trochę soli, włóż liść laurowy, masło.

Steki dietetyczne

Składniki:

  • Ziemniaki - 7 szt. średniej wielkości;

  • Ryż - 1/2 st .;

  • Marchewki - 2 sztuki;

  • Białka - 2 szt .;

  • Sól i zioła do smaku.

Marchewki, ziemniaki gotować i wcierać na tarce. Zagotuj ryż. Główne produkty zmieszaj, dodaj białka i odrobinę soli. Z powstałej masy wyrabiamy ciasta i panierujemy w mące. Wstępne smażenie jest wykluczone, gotuj w piekarniku przez pół godziny.

Dorsz z warzywami

Składniki:

  • Filet z dorsza - 700 g;

  • Jedna bułgarska papryka;

  • Pomidory - 2 szt .;

  • Sól.

Mój dorsz, pokroić na duże kawałki, sól. Papryka pokrojono w paski, kręgi pomidorów. Warzywa umieszcza się na folii, ryby układa się na wierzchu i owija. Gotuj przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Pudding sernik

Składniki:

  • Semolina - 1 łyżka;

  • Twarożek - 250 g;

  • Rodzynka - 30 g.

  • Jedno jajko;

  • Masło - 50 g;

  • Cukier - 50 g;

Twaróg z żółtkiem. Semolina łączy się z masłem. Bat białka z rodzynkami. Wszystkie produkty miesza się, dodaje cukier i umieszcza uzyskaną mieszaninę w naczyniu do pieczenia. Para lub w piekarniku.

Jabłkowa galaretka

Składniki:

  • Jabłka - 500 g;

  • Cukier - 100 g;

  • Skrobia ziemniaczana - 1-2 łyżki stołowe.

  • Woda - 2 łyżki;

Jabłka są krojone na małe kawałki i wysyłane do wrzącej wody. Dodać cukier, zrobić tłuczone ziemniaki i doprowadzić do wrzenia. Zasypiam skrobię ziemniaczaną i gotuję, aż galaretka stanie się gęsta.


Jak uniknąć nieprzyjemnych perspektyw i możliwych komplikacji. Wyciągaj wnioski!

Przy poważnych problemach z wątrobą jedynym sposobem na uratowanie życia jest kosztowna i trudna transplantacja. Naturalny organ nie może być zastąpiony sztucznym. Jeśli diagnoza została już dokonana, niezwykle ważne jest, aby pacjent dbał o siebie..

Niestety, marskość wątroby jest długotrwała u wielu osób. Jeśli rozpoczniesz leczenie w pierwszych etapach, przebieg choroby może zostać spowolniony, a ostatecznie może zostać pokonany. Dobrostanowi zdrowych komórek można utrzymać zrównoważoną dietę. W przypadku marskości jest to jedna z najważniejszych metod terapeutycznych, należy ją uzupełnić o terapię lekową..

Leczenie jest kontrolowane przez lekarza. Skontaktuj się z ekspertem w razie jakichkolwiek pytań, to najpewniejsza droga do pożądanego odzyskania..