Marskość jest poważną patologią wątroby. W leczeniu zapalenia wątroby i nadużywania alkoholu są najczęstszymi przyczynami choroby. W przypadku marskości wątroby, zdrowe komórki wątroby umierają, organ nie radzi sobie z jej funkcjami, co prowadzi do nieuchronnych destrukcyjnych procesów, które pogarszają zdrowie. Możesz zapobiec tej chorobie. Badanie jego cech i zachowania od dawna zajmuje lekarzy na całym świecie. Rezultatem poważnych badań są specjalne diety dla pacjentów z marskością wątroby. Ich skuteczność jest testowana i sprawdzona. Zgodność z zasadami żywienia, łącznie z leczeniem farmakologicznym, pomaga przywrócić uszkodzone komórki i zapobiega powikłaniom..
Wątroba w ciele działa jak filtr. W przypadku każdego naruszenia istnieje usterka organizmu. Żywność dietetyczna stabilizuje układ trawienny. Odpowiednie menu i odpowiedni dobór produktów przywracają tkankę wątroby, normalizują metabolizm i stan ogólny pacjenta.
W przypadku marskości wątroby zalecana jest dieta nr 5. Jego istotą jest wykluczenie z diety szkodliwych dla wątroby produktów spożywczych. Zastępują je bardziej użyteczne, nie drażniące przewody pokarmowe i miąższ wątroby. Ciało musi być wzbogacone o składniki odżywcze, podczas gdy obciążenie narządów trawiennych powinno być minimalne. Jelita i żołądek nie mogą być przeciążone. Dieta nr 5, pełnowartościowa w składzie, oznacza zwiększenie spożycia białka i węglowodanów. Jeśli chodzi o tłuszcze, ich ilość zmniejsza się o 30%.
Treść artykułu:
- Ogólne zalecenia i zasady żywienia terapeutycznego
- Co możesz jeść z marskością wątroby??
- Czego nie jeść w przypadku marskości wątroby?
- Menu na tydzień z marskością wątroby
- Przepisy potraw
- Jak uniknąć nieprzyjemnych perspektyw i możliwych komplikacji. Wyciągaj wnioski!
Ogólne zalecenia i zasady żywienia terapeutycznego
Każda dieta dyktuje własne zasady. Pacjent będzie musiał poważnie zrewidować styl życia, w szczególności dietę. Nadchodzą zmiany kardynalne. Niezdrowe nawyki żywieniowe będą musiały zostać wyeliminowane, dieta powinna dostarczyć organizmowi trawiennemu odpoczynku. Wątroba zostanie rozładowana, co znacznie poprawi samopoczucie..
Biorąc pod uwagę rodzaj, czynniki i ciężkość choroby, dieta jest zalecana przez lekarza prowadzącego. Samodzielna regulacja żywności bez niezbędnej wiedzy i doświadczenia może być szkodliwa dla zdrowia. Szanse na wyzdrowienie są tylko dla odpowiedzialnych pacjentów, którzy są gotowi przestrzegać wszystkich zasad zdrowego odżywiania i ściśle przestrzegać zaleceń lekarza..
W przypadku diety numer 5 wszystko jest ważne: zestaw produktów, zawartość kalorii, przetwarzanie i sposób przygotowania, spożycie płynów. Marskość wątroby występuje na różne sposoby. Nie ma całkowicie identycznych historii przypadku. Ta patologia ma formy, rodzaje i etapy, więc przy przepisywaniu diety produkty wybiera się z uwzględnieniem wszystkich powiązanych cech choroby..
Zaleca się przestrzeganie następujących zasad:
Dieta powinna być ułamkowa i zrównoważona, wymagana liczba kalorii na dzień - 2500-3000. Jedzenie jest używane w małych porcjach..
Ilość płynu zużytego na dzień nie powinna być mniejsza niż 1,5 litra.
Zużycie soli wymaga kontroli. W przypadku marskości wątroby 1-2 łyżeczki i nie więcej są dopuszczalne..
Twarde, twarde produkty należy spożywać w postrzępionej lub pokrojonej formie..
Odbiór zimnego lub gorącego jedzenia nie jest zalecany, powinien być ciepły.
Ukryj patelnie. Na smażone, gdy marskość działa najściślejszy zakaz. Potrawy pieczone na grillu i w kuchence mikrofalowej są również wyłączone z diety. Jedzenie jest gotowane na parze, gotowane lub pieczone. Jedz gulasze jest dozwolone nie więcej niż dwa razy w tygodniu..
Aby usunąć toksyny z wątroby, lekarze zalecają okresy postu. Aby to zrobić, wybierz dzień i zjedz tylko zupy warzywne, produkty mleczne, owoce z listy dozwolonych. Pozostaje dowiedzieć się, jakie produkty wypełnić menu, a co należy wyrzucić..
Co możesz jeść z marskością wątroby??
Dozwolone produkty:
Wyroby chlebowo-mączne: chleb pszenny z mąki najwyższej i pierwszego gatunku (nieświeże), chude ciasto, chude ciasto z gotowanym mięsem i rybą, twarożek, jabłka;
Zupy: warzywa, płatki, bulion warzywny, nabiał z makaronem, owoce, barszcz wegetariański i shchi, mąka i warzywa do sosu nie są smażone, ale suszone;
Dania mięsne i drobiowe: chude lub chude mięso, drób bez skóry, wołowina, jagnięcina, mięso wieprzowe, królik, kurczak, indyk, kotlety parowe, suflety, pierogi, kiełbaski mleczne;
Dania rybne: chude ryby, gotowana ryba, ryba parowa w kawałku lub w postaci masy kotletowej;
Dania z jaj: białka na parze i pieczone omlety;
Naczynia i warzywa: różne surowe, gotowane, duszone; kwaśna kiszona kapusta, gotowana cebula, puree z zielonego groszku;
Dania mleczne: sfermentowane napoje mleczne, bez kwaśny świeży niskotłuszczowy twaróg, ser o niskiej zawartości tłuszczu, mleko;
Przekąski: sałatka ze świeżych warzyw z olejem roślinnym, winegretem, kawiorem z cukinii, galaretowatą rybą, nadziewaną rybą, maczanym niskotłuszczowym śledziem; gotowane mięso i sałatki rybne, chuda szynka;
Słodycze: dojrzałe, miękkie, słodkie owoce i jagody w ich surowej, naturalnej i odrapanej formie; suszone owoce, kompoty, galaretki, musy, marmolady, ptasie mleczko, miód, cukier, dżem, pianki;
Sosy: kwaśna śmietana, nabiał, sos warzywny, słodki owoc;
Napoje: herbata, soki owocowe i warzywne, bulion z dogrose, galaretki, kompoty, galaretka;
Tłuszcze: masło w postaci naturalnej i w naczyniach, olej roślinny.
Czego nie jeść w przypadku marskości wątroby?
Produkty zabronione:
-
Chleb świeży i żytni, ciasto i ciasto francuskie, smażone placki;
-
Mięso, grzyby, bulion rybny, okroshka, zupa z zielonej kapusty, zupa z roślin strączkowych;
-
Tłuste mięso, kaczka, gęś, wątroba, nerki, mózgi, wędzone mięso, konserwy, kiełbasy;
-
Tłuste ryby, ryby wędzone, solone, konserwy rybne;
-
Słony ser pikantny, ryazhenka, tłusty twarożek, śmietana, śmietana;
-
Jajka sadzone i jajka na twardo;
-
Rośliny strączkowe, szpinak, szczaw, rzodkiew, rzodkiew, zielona cebula, czosnek, pieczarki, marynowane warzywa, rzepa;
-
Pikantne i tłuste przekąski, konserwy, wędliny, kawior;
-
Czekolada, produkty śmietankowe, lody, kwaśne owoce;
-
Musztarda, chrzan, pieprz;
-
Czarna kawa, kakao, zimne napoje, alkohol;
-
Wieprzowina, wołowina, tłuszcz jagnięcy, olej kuchenny.
Menu na tydzień z marskością wątroby
Zdrowe odżywianie będzie musiało się przyzwyczaić, ale nie myśl, że podczas diety pacjent pozbawia się wszystkich kulinarnych przyjemności. Przy odpowiednim podejściu zawsze możesz zmienić codzienną dietę. Przybliżone tygodniowe menu wygląda następująco:
Poniedziałek
Posiłek | Produkty i naczynia |
Śniadanie 1 (8 rano) | Twaróg z cukrem Płatki owsiane + suszone owoce Zielona herbata |
Śniadanie 2 (11 rano) | Pieczone jabłko + miód |
Lunch | Zupa jarzynowa z jęczmienia Pierś z kurczaka Ryż + warzywa Kompot |
Popołudniowa herbata | Omlet na parze Owoc Kissel |
Obiad | Gotowany ryż + pieczone białe ryby Sok z kompotu lub jagód |
Wtorek
Posiłek | Produkty i naczynia |
Śniadanie 1 (8 rano) | Gotowane mięso Gotowany makaron Herbata |
Śniadanie 2 (11 rano) | Twaróg Mleko |
Lunch | Lekka zupa ziemniaczana Turcja nadziewane bułeczki kapusty Kissel |
Popołudniowa herbata | Apple |
Obiad | Owsianka ryżowa Ser o niskiej zawartości tłuszczu Woda mineralna |
Środa
Posiłek | Produkty i naczynia |
Śniadanie 1 (8 rano) | Owsianka owsiana Herbata |
Śniadanie 2 (11 rano) | Zapiekanka z serem i ziemniakami Zielona herbata |
Lunch | Zupa z makaronem Gotowane mięso + duszona marchew Kompot |
Popołudniowa herbata | Ciasteczka owsiane Herbata |
Obiad | Gryka Sok lub kompot |
Czwartek
Posiłek | Produkty i naczynia |
Śniadanie 1 (8 rano) | Owsianka (semolina) Herbata (z mlekiem) |
Śniadanie 2 (11 rano) | Wszelkie miękkie owoce |
Lunch | Każda zupa jarzynowa Chuda ryba + ryż Galaretka owocowa |
Popołudniowa herbata | Krakersy Herbata |
Obiad | Gotowana ryba Wywar z owoców dzikiej róży |
Piątek
Posiłek | Produkty i naczynia |
Śniadanie 1 (8 rano) | Omlet z gotowanymi jajkami Owsianka ryżowa Herbata |
Śniadanie 2 (11 rano) | Masa twarogowa z kwaśną śmietaną (o niskiej zawartości tłuszczu |
Lunch | Barszcz wegetariański Tłuczone ziemniaki + gotowane mięso Kompot |
Popołudniowa herbata | Pikantne herbatniki Kissel |
Obiad | Makarony Gotowana marchewka Woda mineralna |
Sobota
Posiłek | Produkty i naczynia |
Śniadanie 1 (8 rano) | Ziemniaki Chude ryby (na parze) Herbata |
Śniadanie 2 (11 rano) | Gruszka lub jabłko Niskotłuszczowy kefir |
Lunch | Zupa (bez mięsa) Paszteciki na parze z makaronem Kompot |
Popołudniowa herbata | Niskotłuszczowy kefir Pliki cookie |
Obiad | Serniki + pierś z kurczaka Woda mineralna |
Niedziela
Posiłek | Produkty i naczynia |
Śniadanie 1 (8 rano) | Paszteciki na parze Gryka Herbata |
Śniadanie 2 (11 rano) | Puree jabłkowe i marchewkowe |
Lunch | Tłuczone ziemniaki Pudding sernik Pieczone jabłko Kompot |
Popołudniowa herbata | Berry Kissel |
Obiad | Kasza manna lub ryż Niegazowana woda mineralna |
Przepisy potraw
Oferujemy kilka dietetycznych, przepysznych dań, które według cech smakowych nie są w żaden sposób gorsze od tradycyjnych receptur..
Zupa ziemniaczana
Składniki:
Ziemniaki - 400 g;
Jedna tarta marchewka;
Masło - 1 łyżka;
Gotowana cebula - 1 szt .;
Liść laurowy.
Nic nie jest pasażowane ani smażone. Gotuj ziemniaki, dodaj cebulę, marchew. Gdy warzywa są miękkie, dodaj trochę soli, włóż liść laurowy, masło.
Steki dietetyczne
Składniki:
Ziemniaki - 7 szt. średniej wielkości;
Ryż - 1/2 st .;
Marchewki - 2 sztuki;
Białka - 2 szt .;
Sól i zioła do smaku.
Marchewki, ziemniaki gotować i wcierać na tarce. Zagotuj ryż. Główne produkty zmieszaj, dodaj białka i odrobinę soli. Z powstałej masy wyrabiamy ciasta i panierujemy w mące. Wstępne smażenie jest wykluczone, gotuj w piekarniku przez pół godziny.
Dorsz z warzywami
Składniki:
Filet z dorsza - 700 g;
Jedna bułgarska papryka;
Pomidory - 2 szt .;
Sól.
Mój dorsz, pokroić na duże kawałki, sól. Papryka pokrojono w paski, kręgi pomidorów. Warzywa umieszcza się na folii, ryby układa się na wierzchu i owija. Gotuj przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Pudding sernik
Składniki:
Semolina - 1 łyżka;
Twarożek - 250 g;
Rodzynka - 30 g.
Jedno jajko;
Masło - 50 g;
Cukier - 50 g;
Twaróg z żółtkiem. Semolina łączy się z masłem. Bat białka z rodzynkami. Wszystkie produkty miesza się, dodaje cukier i umieszcza uzyskaną mieszaninę w naczyniu do pieczenia. Para lub w piekarniku.
Jabłkowa galaretka
Składniki:
Jabłka - 500 g;
Cukier - 100 g;
Skrobia ziemniaczana - 1-2 łyżki stołowe.
Woda - 2 łyżki;
Jabłka są krojone na małe kawałki i wysyłane do wrzącej wody. Dodać cukier, zrobić tłuczone ziemniaki i doprowadzić do wrzenia. Zasypiam skrobię ziemniaczaną i gotuję, aż galaretka stanie się gęsta.
Jak uniknąć nieprzyjemnych perspektyw i możliwych komplikacji. Wyciągaj wnioski!
Przy poważnych problemach z wątrobą jedynym sposobem na uratowanie życia jest kosztowna i trudna transplantacja. Naturalny organ nie może być zastąpiony sztucznym. Jeśli diagnoza została już dokonana, niezwykle ważne jest, aby pacjent dbał o siebie..
Niestety, marskość wątroby jest długotrwała u wielu osób. Jeśli rozpoczniesz leczenie w pierwszych etapach, przebieg choroby może zostać spowolniony, a ostatecznie może zostać pokonany. Dobrostanowi zdrowych komórek można utrzymać zrównoważoną dietę. W przypadku marskości jest to jedna z najważniejszych metod terapeutycznych, należy ją uzupełnić o terapię lekową..
Leczenie jest kontrolowane przez lekarza. Skontaktuj się z ekspertem w razie jakichkolwiek pytań, to najpewniejsza droga do pożądanego odzyskania..