Dieta dla dysbakteriozy jest organizacją żywienia terapeutycznego, której głównym zadaniem jest normalizacja nierównowagi mikroflory jelitowej. Posiłki dietetyczne muszą koniecznie stanowić podstawę diety pacjenta, ponieważ są podstawą leczenia wszelkich zaburzeń przewodu pokarmowego, a także leczenia. Czasami, po prostu normalizując menu i dostosowując styl życia, można osiągnąć całkowite wyleczenie. Jednak dysbioza jelit jest konsekwencją poważnych zaburzeń w organizmie człowieka, które należy wyeliminować razem z lekarzem..
To lekarz pomaga pacjentowi stworzyć w jego przypadku optymalne menu, aby wykluczyć produkty, które naruszają jelito.
Zadania żywienia dietetycznego z dysbakteriozą:
Przywrócenie zapotrzebowania organizmu na składniki odżywcze, które zostały zaprojektowane w celu zrównoważenia kosztów energii.
Przywróć zaburzoną funkcję jelitową.
Przywróć zaburzony metabolizm.
Przywróć mikroflorę jelitową.
Treść artykułu:
- Co możesz jeść z dysbakteriozą??
- Czego nie można jeść z dysbakteriozą?
- Menu na tydzień z dysbakteriozą
Co możesz jeść z dysbakteriozą??
Jeśli dysbakteriozie towarzyszy zaparcie, zaleca się pacjentom włączenie do diety posiłków, które przyczyniają się do poprawy funkcji motorycznej okrężnicy. Nieprzetworzone warzywa i owoce, suszone owoce mają wyraźny efekt przeczyszczający (szczególną uwagę należy zwrócić na suszone morele i suszone śliwki). Nie ignoruj gotowanych i gotowanych na parze warzyw, a także produktów zawierających kwas mlekowy..
Jeśli dysbioza towarzyszy biegunce, pacjent będzie korzystał z produktów o wysokiej zawartości garbników. Należą do nich: mocna herbata, kakao bez mleka, jagody, czereśnia, wszystkie potrawy o lepkiej konsystencji.
Zatem przy stosowaniu dysbakteriozy dozwolone są następujące produkty i naczynia:
Jeśli przeważa biegunka | Jeśli przeważa zaparcie | |
Produkty mączne i chleb | Krakersy i suszony chleb. Usunąć chrupiącą ciemną skórkę przed wypiciem. Pliki cookie. | Suszony biszkopt, wczorajszy chleb, chleb z mąki drugiego gatunku. Cookies Cookies. |
Zupa, buliony | Niskotłuszczowe buliony gotowane w mięsie lub rybach. Być może dodanie do zupy gotowanych płatków, mielonego mięsa. | Na bulionie warzywnym, na bulionie mięsnym, ale niezbyt mocnym i tłustym. |
Ryba | Każda ryba, ale nie tłuszcz. Sposób gotowania: kluski, klopsiki lub klopsiki, całe na parze i gotowane. | Chude ryby. Sposób przygotowania: nie siekać, w stałej postaci. Ryby można gotować i piec. Owoce morza dozwolone. |
Produkty mleczne | Tylko niskotłuszczowy twarożek. Zsiadłe mleko, kefir, kwaśna śmietana, miękki ser - w miarę rozpadu procesu zapalnego. | Mleko, kefir, ryazhenka, kwaśna śmietana, twarożek, śmietana, nie ostrych serów. |
Jajka | Nie więcej niż 2 sztuki dziennie. Przygotowanie: gotowane na parze, gotowane lub gotowane lub dodawane do zup. | Nie więcej niż 2 sztuki dziennie, można ugotować je na twardo, dopuszczalne są omlety parowe. |
Przekąski | Zablokowany. | Sałatki na bazie surowych warzyw z dressingiem olejów roślinnych, kwaśną śmietaną. Szynka o niskiej zawartości tłuszczu, przystawki ze śledzi stekowych, galareta. |
Owoce, desery | W surowej postaci można tylko starte jabłka. Zaleca się gotować galaretki i galaretki na deser. Na przykład możesz wziąć gruszkę, pigwę, czeremchę, dereń i inne owoce bogate w taninę. | Wszelkie świeże owoce i jagody, suszone owoce. Marmolada, ptasie mleczko, dżem, miód. |
Sos | Do potraw można dodawać trochę masła, ubieranie jedynie na bazie beztłuszczowego bulionu. | Sosy z dodatkiem zieleni, sosów w bulionie mięsnym i rybnym, sosie pomidorowym, sosie śmietanowym. |
Napoje | Czarna i zielona herbata. Kakao i kawa na wodzie, wywary z ziół, porzeczki, czereśnia. | Herbata z mlekiem, rosół z dogrose, soki warzywne i owocowe. |
Tłuszcz | Mała ilość masła. | Masło, oleje roślinne. |
Osobną pozycją w dozwolonych produktach na zaparcia są naczynia warzywne. Muszą być spożywane w największym możliwym stopniu, ponieważ zawierają one trudno trawiące się włókna i przyczyniają się do szybkiego szybkiego podawania bolusa pokarmowego przez jelita. Przydadzą się takie gotowane i świeże warzywa jak buraki, sałata, marchew, pomidory, cukinia, dynia, kalafior. Można ugasić białą kapustę, aby nie przyczyniała się do zwiększonego tworzenia się gazu.
Czego nie można jeść z dysbakteriozą?
Większość produktów, które nie są zalecane do stosowania z dysbakteriozą, jest również zabroniona w przypadku innych chorób narządów trawiennych. Podczas przygotowywania menu konieczne jest uwzględnienie rodzaju zaburzenia, które powoduje dysbakteriozę. Występuje zaparcie lub biegunka pacjenta, ponieważ lista dań będzie się różnić.
Zatem w przypadku dysbiozy następujące produkty są zabronione:
Jeśli przeważa biegunka | Jeśli przeważa zaparcie | |
Chleb i produkty mączne | Wszystkie produkty mączne, z wyjątkiem suszonego chleba. | Wszelkie produkty wykonane z wysokiej jakości mąki. |
Zupy i buliony | Tłuszczowe buliony, zupy mleczne, z makaronem. | Wszystkie zupy są dozwolone, z wyjątkiem tych gotowanych w tłustym bulionie. |
Mięso | Całe tłuste i przetworzone mięso, zbite, mięsiste mięso, kiełbaski, konserwy itd.. | Tłuste mięso, gęś, kaczka, konserwy mięsne. |
Ryba | Wszystkie tłuste ryby, kawior, ryby w puszkach. | Ryby wędzone, ryby solone, ryby w puszkach. |
Produkty mleczne | Zakazane mleko pełne. | Dozwolone produkty mleczne. |
Jajka | Jajecznica, jajka na twardo i surowe. | Jajecznica. |
Warzywa | Surowe warzywa. | Czosnek, surowa cebula, pieczarki, rzodkiewka, rzodkiewka, rzepa. |
Przekąski | Zablokowany. | Z dodatkiem wędzonego mięsa lub tłustych i pikantnych potraw. |
Owoce, desery | Świeże jagody i owoce, wszystkie wypieki, w tym miód i dżem. | Pigwy, dereń, galaretki, słodycze na bazie śmietany, jagody. |
Sosy | Ostre, pikantne, tłuste. Majonez, keczup, musztarda. | Musztarda, ostre sosy, tłuste sosy. |
Groats | Proso. | Ryż, kasza manna, nasiona strączkowe, makaron. |
Menu na tydzień z dysbakteriozą
Menu różni się również w zależności od tego, czy występuje zaparcie czy biegunka..
Menu na tydzień dla dysbakteriozy z zaparciami
Śniadanie | Drugie śniadanie | Główny posiłek | Popołudniowa herbata | Obiad | |
1 dzień | Leniwe pierogi. Słaba zielona herbata. | Marchewka z sosem jabłkowym. | Kiełbaski drobiowe z kruszoną kaszą gryczaną. Surówka z kapusty Barszcz z wołowiną. Kompot z suszonych owoców. | Śledź siekany, moczony w mleku. | Kotlety z kurczaka z sosem śmietanowym. Tłuczone ziemniaki z żółtym kurczakiem. Kwas z zazdrości. |
2 dni | Patelnie z marchwi i jabłek, kakao z mlekiem. | Dynia z suszonymi morelami w sosie mlecznym z miodem. | Sałatka jarzynowo-warzywna (marchew, ziemniaki, buraki, jabłko, 2 liście zielonej sałaty, jajko). Zupa z płatkami jaj, jęczmień perłowy z wołowiną i sosem śmietanowym. Kompot. | Chleb żytni z pasztetem rybnym. | Zapiekanka z kurczaka i warzyw (marchew, kalafior). Sałatka z jajek i zielonej cebuli z dressingiem śmietanowym. Cukierki jabłkowe. Bulion Dogrose. |
3 dni | Zapiekanka z sera i płatków kukurydzianych. Kawa z mlekiem. | Grzanki z warzywami. | Vinaigrette. Zupa jęczmienna z wołowiną. Dynia na parze. Kompot. | Pasztet z jaj z chleba żytniego. | Ryba w sosie mlecznym. Tłuczone ziemniaki. Kompot. |
4 dni | Owsianka z krakersów. Kakao z mlekiem. | Ryazhenka. | Sałatka z liści wiśni i koniczyny. Diety marynowane. Suflet z sandacza z masłem. Herbata. | Świeże ogórki nadziewane jajkiem i kalafiorem z sosem śmietanowym. | Budyń wołowy. Bulion Dogrose. |
5 dni | Jabłka nadziewane serem. Czarna herbata z mlekiem. | Pieczona gruszka. | Zupa z liści łopianu z ziemniakami, duszoną cebulką i kwaśną śmietaną. Gulasz z mięsa z kruszoną kaszą gryczaną. | Kefir | Ryba faszerowana jabłkiem. Dynia owsiana. Bulion Dogrose. |
6 dni | Omlet z gotowanymi jajkami. Kawa z mlekiem. | Marchewka zrazy. | Zapiekanka z sosem mięsnym. Zupa jagodowa z grzankami. Herbata. | Kompot z suszonych owoców. | Rosół z kurczaka z kapustą morską. Domowe muesli. Kompot. |
7 dni | Zapiekanka z dyni Zielona herbata. | Jajko na twardo. | Słodkie i kwaśne mięso królika z kaszą gryczaną. Rosół z kurczaka z kapustą morską. Sok. | Kompot zazdrosny i jabłka. Ryusk rusk. | Gorzkie pokrzywy. Gotowana kasza gryczana z masłem. Zupa z marchwi gruszkowej. Kompot. |
Tygodniowe menu do dysbakteriozy z biegunką
Śniadanie | Drugie śniadanie | Główny posiłek | Popołudniowa herbata | Obiad | |
1 dzień | Leniwe pierogi bez śmietany z dodatkiem cukru. Zielona herbata. | Szarlotka. | Barszcz na bulionie warzywnym z ziemniakami. Gryka z jabłkami. Napój z porzeczek. | Zazdrosny kissel. | Kawałki mięsa. Ryż z jabłkami. Pasztet z cukinii z serem. Bulion Dogrose. |
2 dni | Omlet z parą białkową. Czarna herbata. | Rusk pszenicy. | Zupa z kapusty z jabłkami. Kotlety mięsne z ryżem. Herbata. | Jagoda Jelly. | Suflet rybny. Owsianka Sok. |
3 dni | Kasza z kaszy. Zielona herbata. | Pieczony Pigwa. | Shchi zielona zupa z marchwi i ziemniaków. Kasza jęczmienna zmielona z klopsikami z indyka. Czarna herbata. | Mąka owsiana. | Pierogi z ryb. Squash faszerowany ryżem. Bulion Dogrose. |
4 dni | Owsianka Bulion ryżowy Kakao. | Pieczone jabłko. | Słodka zupa z knedlami ryżowymi. Klopsiki z klopsikami na parze. Czarna porzeczka Mors. | Ciastka. | Sterter parowy. Wyblakła kasza gryczana z masłem. Galaretka owocowa. |
5 dni | Kaszki semoliny dla pary. Kawa bez mleka. | Porzeczkowa galareta. | Ziemniak zrazy z gotowanym mięsem. Zupa jarzynowa z płatkami jaj. Sok. | Kissel z suszonych jagód. | Kotlety królicze. Gotowany twardy makaron lub jakiekolwiek dozwolone grys. Serowy Soufflé. Zielona herbata. |
6 dni | Słodki ryż z twarogiem. Kawa bez mleka. | Suszony chleb z pasztetem z kurczaka. | Kotleciki z kurczaka z startą kaszą gryczaną. Bulion ryżowy i warzywny z płatkami jaj. Sok. | Herbatniki z galaretką. | Kotlety z indyka, gotowany ryż, tosty z kremem twarogowym. Bulion Dogrose. |
7 dni | Zapiekanka z jajkiem i twarogiem. Zielona herbata. | Galaretka z gruszkami. | Rolka ryżowa z owocami. Zupa jarzynowa z klopsikami królika. Czarna herbata z mlekiem. | Dziadek do orzechów, wywar z czarnej porzeczki. | Zapiekanka z mielonej wołowiny z jajkiem i nieostrym serem. Tłuczone ziemniaki. Galaretka owocowa. |