Ponieważ wodobrzusze nie są niezależną chorobą, ale jednym z objawów różnych patologii, wybór naczyń do puchliny brzusznej wynika ze specyfiki choroby podstawowej. Dieta brzuszna jest jednym ze sposobów leczenia wraz z leczeniem farmakologicznym. Odpowiednio zorganizowana dieta znacząco poprawia jakość życia pacjenta we wczesnych stadiach puchliny brzusznej, chociaż nie zastępuje leków.
Podstawowe zasady żywienia klinicznego:
Sól w wodobrzusze aktywnie zatrzymuje płyn w tkankach organizmu, więc nie jest w ogóle stosowany w żywieniu pacjentów;
Zabrania się spożywania smażonych i wędzonych potraw, tłustych odmian ryb i mięsa, smalcu, margaryny, konserw, kiełbasek, fast foodów;
Aby uniknąć konieczności picia dużej ilości płynów, nie należy spożywać ogórków, pikantnych i pikantnych dań, kwaśnych potraw;
Optymalna ilość wody to tylko 700 ml dziennie. Obejmuje to płyn, który jest zawarty w zupach, kislewach, kompotach;
Do zapobiegania wzdęcia nie należy stosować w przygotowaniu naczyń roślin strączkowych, kapusty, grzybów, rzepy, rzodkiewki, czosnku, cebuli;
Podczas wodobrzusza nie zaleca się pić napojów gazowanych, kawy i kakao;
Słodycze, babeczki, chleb ze świeżej mąki pszennej są zabronionymi produktami dla pacjentów z wodobrzuszem.
Napoje alkoholowe o dowolnej mocy przyspieszają rozwój puchliny brzusznej, dlatego absolutnie nie do przyjęcia w tej patologii.
Treść artykułu:
- Co można jeść z wodobrzuszem?
- Funkcje diety na wodobrzusze
- Dieta numer 10 na wodobrzusze
Co można jeść z wodobrzuszem?
Wszystkie pokarmy dla pacjenta z wodobrzuszem są poddawane delikatnemu gotowaniu - są gotowane, duszone lub pieczone. Dieta powinna zawierać wszystkie podstawowe składniki żywności: białka, tłuszcze, węglowodany, ale ich proporcje są dostosowane. Sporządzając menu, wolą węglowodany złożone i tłuszcze roślinne. Występują w warzywach, płatkach owsianych, proso i gryki. Jeśli wodobrzusze jest spowodowane marskością wątroby, ważne jest, aby mieć łatwo przyswajalne białka..
Produkty zalecane do wodobrzusza:
Siekana lub mielona cielęcina, chudy kurczak, mięso królicze, indyk, parzona.
Zupy warzywne z takimi niezbędnymi składnikami, jak pietruszka, majeranek, koper włoski.
Ryby niskotłuszczowe, gotowane na parze lub pieczone w piecu bez soli.
Jajeczny omlet z jednego białka można jeść 3 razy w tygodniu;
Różne kaszki gotowane w wodzie z minimalnym dodatkiem mleka w proporcji nie większej niż 3: 1.
Orzechy zmieszane z miodem (orzechy laskowe, orzeszki ziemne, orzechy włoskie).
Marshmallow i galaretka owocowa jako desery.
Sok z granatów, rozcieńczony wodą, suszone owoce.
Napoje diuretyczne i soki o właściwościach oszczędzających potas: sok z brzozy, marchwi i dyni, napar z fig i suszonych moreli, herbata z porzeczek.
Twarożek, śmietana do przyrządzania potraw.
Warzywa: bakłażan, cukinia, dynia, marchew, pomidory, ogórki.
Funkcje diety na wodobrzusze
Liczba posiłków na wodobrzusze wynosi 6-7 razy dziennie. Konieczne jest, aby między nimi był przedział czasowy nie dłuższy niż 3 godziny. Porcje powinny być małe, a temperatura naczyń - trochę cieplejsza niż temperatura pokojowa. Jedzenie nie powinno być zbyt zimne ani zbyt gorące. Niemal wszystkie produkty są ugotowane, z wyjątkiem słodkich owoców, i jeśli to możliwe, stanowią część upieczonych w piecu deserów..
Niepożądane jest narzucanie dużych porcji i przejadanie się. Celem diety ascetowej jest złagodzenie takich negatywnych objawów patologii, jak obrzęk tkanek i gromadzenie się płynu w jamie brzusznej. Pożądane jest, aby menu dla pacjenta było pielęgniarką dietetyczną, która weźmie pod uwagę indywidualne cechy i istniejącą diagnozę. Bardziej niż inne, wodobrzuszem jest odpowiednia dieta numer 10, stworzona w Rosji przez doktora Pevznera. Po poprawie stanu zdrowia pacjent przechodzi do tabeli nr 10a.
Dieta numer 10 na wodobrzusze
Niedozwolone i dozwolone produkty z tą dietą odpowiadają powyższym zaleceniom żywienia pacjentów z wodobrzuszem. Oprócz tej kategorii pacjentów, tabela nr 10 jest zalecana dla osób z niedokrwieniem mięśnia sercowego, nadciśnieniem tętniczym, zawałem mięśnia sercowego i marskością wątroby..
Cechy tabeli numer 10:
Dzienne spożycie kalorii - 2300-2600 kalorii;
Całkowita ilość soli, razem z solą zawartą w produktach, nie przekracza 5 g na dzień;
Zredukowana dzienna ilość tłuszczu (do 70 g), węglowodany (do 350 g), białka (do 90 g).
Przykładowe menu na wodobrzusze zgodnie z wymaganiami diety:
Rano - płatki owsiane ze rozcieńczonym mlekiem lub omletem z parowym białkiem z gotowaną wołowiną, twarożkiem ze śmietaną. Herbata z krakersami lub ciastkami galetny;
Drugie śniadanie - twarożek lub jabłko z bananem;
Obiad - wegetariańska zupa z ziemniakami, kurczak na parze z ryżem lub kotletem parowym z makaronem, duszone owoce;
Kolacja - gotowana ryba i sałatka lub porcja charlotte;
Pora snu - kefir lub jogurt.
Rezultatem starannie obserwowanej diety z wodobrzuszem będzie poprawa krążenia krwi, przywrócenie normalnego metabolizmu, oszczędne podejście do narządów trawiennych, serca i naczyń krwionośnych..