Artroza stawów jest przede wszystkim chorobą związaną z wiekiem, która wpływa na stawy (powodując ich deformację) u osób powyżej 45 roku życia. Jednak choroba ta występuje również w młodszym wieku, częściej u kobiet niż u mężczyzn..
Główne objawy choroby zwyrodnieniowej stawów:
- silny ból stawu lub stawów;
- zmniejszona ruchliwość stawów.
Ważne jest, aby zrozumieć, że brak szybkiego leczenia może doprowadzić do całkowitej utraty ruchomości stawów dotkniętych tą chorobą. Faktem jest, że odkształcenie chrząstki w przypadku artrozy to nie tylko jej zniszczenie w "właściwych miejscach", ale także ekspansja tam, gdzie jej nie ma, w wyniku czego ruchliwość stawów staje się niemożliwa.
Do głównych przyczyn choroby zwyrodnieniowej stawów należą:
- predyspozycje genetyczne;
- otyłość (nadwaga);
- wspólna operacja lub uraz.
Leczenie artrozy: zasady, których należy przestrzegać
Niestety niemożliwe jest odwrócenie procesu deformacji chrząstki. Złożoność leczenia choroby zwyrodnieniowej stawów polega na tym, że po prostu nie ma środków, które mogłyby w tym samym czasie przywrócić zniszczone "użyteczne" obszary chrząstki, a jednocześnie zapobiegać wzrostowi "szkodliwych".
Jedyną rzeczą, którą można zrobić w przypadku artrozy stawów jest zapobieganie dalszym zmianom zwyrodnieniowym. A w tym głównym środkiem jest prawidłowe odżywianie, odpowiednio dobrane przez wykwalifikowanych specjalistów, a także całkowite odrzucenie złych nawyków..
Jeśli chodzi o żywienie w przypadku choroby zwyrodnieniowej stawów, należy zrozumieć, że dieta powinna być zrównoważona: nie powinno być niedoborów witamin, tłuszczów, węglowodanów, białek lub mikroelementów..
Co możesz jeść z artrozą stawów, a co nie
Gdy artroza stawów nie może spożywać następujących produktów:
- cukier i produkty go zawierające;
- sól (jeśli to możliwe, ograniczyć do 8 gramów dziennie lub całkowicie je wykluczyć);
- alkohol;
- tłuste mięsa i sery, mleko pełne;
- majonez;
- wędzone mięso, pikle;
- rafinowany olej roślinny;
- woda mineralna o wysokiej zawartości soli;
- kiełbaski, kiełbasa;
- smażone potrawy;
- bogate buliony;
- świeży chleb.
Pewne jest, że w przypadku artrozy stawów?
- Galaretka (bez barwników i aromatów!);
- Żelatyna;
- Produkty zawierające witaminy i mikroelementy (świeże owoce i warzywa, ryby, wątroba, żółtko jaja, owoce morza, fasola, banany, gryka, owies, awokado, brokuły, itp.).
Ważne jest, aby wiedzieć, że prawidłowe odżywianie w przypadku artrozy stawów to nie tylko zastosowanie niektórych produktów i wykluczenie innych osób z diety. Artroza stawów również ogranicza metody, które można zastosować do przygotowania produktów: nigdy nie mogą być smażone, tj. dozwolone są tylko gotowane lub, jeszcze lepiej, parzona żywność.
Biorąc pod uwagę powyższe zalecenia, możesz wybrać swoje ulubione produkty i połączyć je w dania według własnego gustu. Najważniejsze, że nie były smażone, słodkie, zbyt grube lub słone. Ponadto możesz wypróbować proponowane przez nas przepisy na pyszne dania, które nie zaostrzają artrozy stawów.
Przepis numer 1 - Galaretka
Przygotowanie tradycyjnej galaretki zajmuje dużo czasu i pomimo tego, że to danie jest zalecane dla pacjentów z artrozą stawów, które mają być włączone do ich diety, wielu po prostu nie ma czasu na gotowanie. Jeśli jesteś jedną z tych osób, przedstawiamy Twojej uwadze przepis na szybszą i nietypową galaretkę - z rybami i pomidorami..
Co potrzebujesz:
- filety rybne (na przykład okoń, karp, itp.) - 400 gramów;
- żelatyna - 10 płytek;
- sok pomidorowy - 1 szklanka;
- cebula - 1 szt .;
- pieprz i groszek - 6 szt .;
- liść laurowy - 1 szt.;
- sok z cytryny - Art. L.;
- ocet - 1 łyżka;
- sól (pamiętaj o ograniczeniach!).
- przyprawy można dodać do smaku.
Proces gotowania:
1. Napełnij żelatyną wodną.
2. Na głębokiej patelni nalej 0,5 litra wody, wrzuć cebulę, sok z cytryny i przyprawy, obrane i posiekane na duże pierścienie. Niech woda się zagotuje.
3. Po ugotowaniu wrzuć filety rybne na patelnię i gotuj przez 10 minut.
4. Gdy filet ostygnie, posiekaj (pokrój w kostkę lub rozetnij na kawałki).
5. Odcedź bulion rybny w rondlu, dodaj sok pomidorowy i ocet, dodaj przyprawy i podgrzej (nie gotuj).
6. Podgrzej żelatynę, aby się rozpuściła, a następnie dodaj ją do bulionu..
7. Powstały bulion pomidorowy wylać na dno formy do galaretki i pozostawić w lodówce do zestalenia.
8. Umieść zmiażdżony filet z ryby na mrożonej bazie, zalej resztę bulionu i wyślij go do lodówki dla pełnego zestalenia..
Niezwykła, smaczna i zdrowa galareta jest gotowa!
Przepis numer 2 - Krewetki z warzywami gotowanymi na parze
Co potrzebujesz:
- krewetki - 500 gramów;
- Cebula - 1 szt .;
- słodka papryka - 1 szt .;
- czosnek - około 3 ząbki (może być mniej);
- oliwa z oliwek (nierafinowany, jakikolwiek olej roślinny, który spożywasz musi być nierafinowany) - 3 łyżki;
- pietruszka - 1 łyżka. l.;
- przyprawy i przyprawy do smaku.
Proces gotowania (nawiasem mówiąc, jest to bardzo proste):
1. Obrane krewetki wymieszane z czosnkiem, oregano i przyprawami.
2. Wlać łyżkę oliwy z oliwek na krewetki.
3. Pokrój cebulę i pieprz na pół pierścienia..
4. Nasmaruj formę, umieść warzywa na niej, dodaj krewetki na wierzchu..
5. Przykryj formę folią i wyślij do wrzenia dla pary przez 15 minut..
6. Przed podaniem udekoruj naczynie zielenią i, jeśli to konieczne, zalej pozostały olej.
Smacznie, szybko i pomocniczo!
Ponieważ artroza stawów pozwala (a nawet wymaga) jeść mięso, można łatwo ugotować, na przykład, chudą wieprzowinę lub gotowaną na parze wołowinę - jako osobne danie lub z ziemniakami. Na szczęście, jeśli masz podwójny kocioł lub powolną kuchenkę, pole fantazji jest prawie nieograniczone..
Portal Estet przypomina, że odpowiednie odżywianie nie tylko usprawni leczenie stawów stawów, ale także poprawi ogólny stan zdrowia. Nie zapominaj, że najlepszą dietę może wybrać wykwalifikowany dietetyk.!