Białko jest niezbędne dla zdrowego funkcjonowania organizmu, ale osobom z chorobami nerek często zaleca się ograniczenie spożycia pokarmów białkowych i surowo zakazuje siedzieć na dietach białkowych. Dlaczego? Jak istotny jest wpływ białka na nerki zdrowej osoby i nerek, których funkcja jest upośledzona? Czy dieta białkowa jest bezpośrednią drogą do choroby nerek? Odpowiedzi na te pytania będą prowadzić w tym artykule..
Wpływ białka na nerki: funkcja, spożycie i wydalanie białka
Aby zrozumieć wpływ białka na nerki, należy najpierw krótko rozważyć funkcje białek i ich metabolizm..
Białka są ważnym składnikiem ludzkiego ciała, ponieważ tworzą enzymy, tkanki i narządy. Warto zauważyć, że białka, w przeciwieństwie do tłuszczów, nie są przechowywane przez organizm - w związku z tym muszą być stale zaopatrywane w żywność..
Zobacz także: Walking proteinine kinezyna: naturalny nano-motor
Białko pozwala ciału odzyskać od urazów, zatrzymać krwawienie i zwalczać infekcje. Cząsteczka białka składa się z łańcuchów aminokwasów, które są często nazywane "cegiełkami" żywego organizmu. Stan zdrowia wspierany jest przez 20 aminokwasów, z których 11 syntetyzuje wątrobę, a 8 pochodzi wyłącznie z pożywienia, ponieważ są one nazywane istotnymi:
- walina;
- izoleucyna;
- leucyna;
- lizyna;
- metionina;
- treonina;
- tryptofan;
- fenyloalanina.
Jeśli białko zawiera wszystkie 8 niezbędnych aminokwasów w wymaganych proporcjach, nazywa się je pełne, inne białka są uszkodzone. Najwyższa wartość biologiczna białek pochodzenia zwierzęcego zawartych w:
- mięso;
- jajka;
- ryby;
- spawn;
- mleko.
Białka roślinne zawierają wadliwe białka, ponieważ nie wszystkie niezbędne aminokwasy występują w ich składzie w wystarczających ilościach..
Białka, w przeciwieństwie do tłuszczów, nie kumulują się w ciele..
W organizmie białko rozkłada się na aminokwasy, które dostają się do krwi i są przenoszone do komórek w celu syntezy niezbędnych białek, które są wykorzystywane do:
- naprawa i uzdrawianie tkanek;
- produkcja hormonów;
- wytwarzanie przeciwciał i enzymów;
- utrzymują równowagę kwasowo-zasadową i wodno-elektrolitową;
- generowanie pewnej ilości energii.
Wraz z rozkładem aminokwasów powstają produkty końcowe: amoniak, woda i dwutlenek węgla. W tym przypadku amoniak, będący substancją toksyczną, jest "neutralizowany" w wątrobie, zamieniając się w mocznik. Mocznik z kolei jest wydalany przez nerki z moczem..
Wpływ białka na nerki z prawidłową i upośledzoną funkcją
Skąd mit pochodzący z tej wysokobiałkowej diety jest obarczony chorobą nerek? W rzeczywistości dieta wysokobiałkowa jest przeciwwskazana u pacjentów z przewlekłą chorobą nerek, jednak stosowanie pokarmów białkowych w małych i średnich ilościach może poprawić stan pacjenta..
Czytaj także: Ćwiczenia jogi mające na celu wzmocnienie nerek
Niektórzy uważają, że metabolity białek, które są wydalane z organizmu wraz z moczem, kładą dodatkowy nacisk na nerki, co powoduje choroby naturalnych filtrów organizmu. Jednak nerki, jak każdy inny narząd, codziennie pracują w warunkach, dla których zostało stworzone, a mianowicie filtrują około 180 litrów krwi dziennie..
Zdrowe nerki są świetne w eliminowaniu rozpadu białka z organizmu.
Rzeczywiście, zwiększając ilość spożywanego białka, zmuszasz nerki do pracy trochę bardziej intensywnie, ale ten dodatkowy ładunek jest dla nich niewielki. Wyniki badań pokazują, że ludzie, których nerki funkcjonują normalnie, pozostają tylko w zyskach z diet białkowych. To samo dotyczy kulturystów, którzy nie tylko spożywają białko w dużych ilościach, ale także biorą różne suplementy do wzrostu mięśni. Ponadto stosowanie białka w dużych (ale nadal rozsądnych) ilościach pomaga obniżyć ciśnienie krwi i poprawia stan cukrzyków..
Dlaczego diety wysokobiałkowe są przeciwwskazane dla osób z chorobą nerek??
Teraz wiesz, że głównym narządem, który usuwa końcowe produkty rozpadu białka są nerki. Kiedy są dotknięci chorobą, kłębuszki - kłębuszki naczyń krwionośnych, które filtrują całą krew przepływającą przez nie - zaczynają radzić sobie gorzej z zadaniem. Dlatego, aby nie przeciążać już osłabionych nerek, osobom chorym na te narządy zaleca się nie nadużywać żywności białkowej. Ponadto, jeśli nerki nie usuwają szybko toksycznych substancji z organizmu, ich nagromadzenie może prowadzić do problemów z innymi narządami i układami..
Gdy choroby nerek nie mogą być nadużywane białko żywności.
Ważne jest, aby zrozumieć, że ilość białka, które można i należy stosować w chorobach nerek, określa się na podstawie konkretnego przypadku. Po wykonaniu niezbędnych testów lekarz określi, jak niska jest czynność nerek, i zaleci odpowiednią dzienną dawkę białka i innych produktów niezbędnych do prawidłowego działania małych filtrów..
Dlatego chciałbym jeszcze raz podkreślić: wpływ białka na nerki zależy od ich stanu. Zdrowa osoba, jak pokazują badania, martwić się uszkodzeniem nerek z powodu diety białkowej nie jest tego warta. Jednak pacjenci z chorobą nerek powinni zawsze uzupełnić swoją dietę u swojego lekarza.!