Często trendy w modzie wywołują wiele kontrowersji i problemów, jednym z tych trendów są surowe pożywienie. Przede wszystkim ta zasada żywienia to filozofia zdrowej żywności, to jest inne myślenie. Wielu uważa, że nie można żyć bez mięsa, a doskonały obiad to makaron gotowany w 5 minut. Oczywiście, zwykła dieta jest znacznie łatwiejsza niż surowa żywność, ponieważ nie każdy chce angażować się w kiełkowanie nasion soi, ponieważ czasami po prostu nie ma wystarczająco dużo czasu na to. W artykule można dowiedzieć się wszystkiego o zaletach surowej żywności i jej wadach, a także zapoznać się z surowymi przepisami kulinarnymi..
Podstawowe zasady żywienia w syroedeniya
- Wyjątkowo surowe pożywienie. Podstawową zasadą diety surowej żywności jest całkowite odrzucenie obróbki cieplnej produktów. Nasi przodkowie, którzy nie byli w stanie rozpalić ognia, pochłonęli wszystkie produkty w ich oryginalnej formie. Takie jedzenie było lepiej przyswajane, a także dostarczało organizmowi wszystkich niezbędnych witamin i pierwiastków śladowych. Dzisiaj ludzie tak bardzo pasjonują się znajdowaniem nowych smaków, że czasem wszystko, co jest możliwe do uzyskania z jedzenia, ma ten sam smak, ale nic dobrego..
- Całkowite odrzucenie mięsa. Surowe pożywienie jest jedną z najostrzejszych form wegetarianizmu. W ten sposób wyklucza nie tylko spożycie mięsa, ale również wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego - mleko, jaja itp. Zwolennicy tego rodzaju żywności są pewni, że pokarm roślinny zawiera absolutnie wszystkie niezbędne witaminy i pierwiastki śladowe, które organizm potrzebuje. Na przykład szpinak zawiera więcej białka niż wołowina, a mleko kokosowe jest bogate w aminokwasy, których nie znajdziesz w mięsie..
Ważną regułą dla jedzenia surowego jest oddzielne spożywanie białek, tłuszczów i węglowodanów, ponieważ do ich trawienia wymagane są różne enzymy. Przy okazji warto wziąć pod uwagę zwolenników tradycyjnej żywności..
- Brak patogenów żywności. Ponieważ zdecydowałeś się pójść na dietę surową - proszę podać alkohol, kawę, sól i cukier. Tak radykalny krok wynika z faktu, że substancje te mogą mieć dość silny wpływ na organizm. Nie oznacza to jednak, że surowi jedzą jedzenie bez smaku - cukier jest doskonale zastępowany słodkimi owocami (daktyle, banany, figi), zamiast soli stosuje się zmieloną suchą kapustę, a ziołowe mikstury i napary są idealnymi napojami do surowej żywności.
Reżim picia - bardzo ważny aspekt surowej żywności. Najlepiej wypić szklankę wody na godzinę przed posiłkiem i szklankę wody dwie godziny po posiłku.
Korzyści z surowej żywności: korzyści płynące z jedzenia surowej żywności
Podstawą diety z surową żywnością są świeże warzywa i owoce, jagody, orzechy i nasiona, zboża i rośliny strączkowe. Suszone owoce i świeże soki i koktajle są również spożywane. Jeśli nie jesteś jeszcze gotowy na tak poważny krok, a odrzucenie zwykłego jedzenia nie jest jeszcze uwzględnione w twoich planach - spróbuj zorganizować próbne surowe jedzenie podczas wakacji. Jedząc tylko surowe pożywienie, na pewno poczujesz pełne korzyści surowego jedzenia w pełni: lekkość i wigor są gwarantowane przez usunięcie toksyn, poprawę jelit i wzbogacenie ciała w użyteczne substancje..
- Leczenie i zapobieganie chorobom. Surowe produkty roślinne są doskonałym lekarstwem na zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym, artroza i zapalenie stawów, a także żylakom i problemom z nerkami. Ponadto zęby i dziąsła surowych kucharzy są zawsze w nieskazitelnym stanie, ponieważ konsumują stałe pożywienie..
- Poprawiony wygląd. Wiadomo, że wiele niedoskonałości skóry jest powodowanych właśnie przez żużel w ciele, więc przejście na surową żywność może pomóc rozwiązać ten problem. Jako bonus, nieświeży oddech znika i pocenie się zmniejsza..
- Ogólne korzyści surowej żywności dla organizmu. Nic dziwnego, że surowe owoce i warzywa są korzystne, ponieważ zawierają więcej witamin i pierwiastków śladowych niż po obróbce cieplnej. Tak więc, zamiast przyjmować różne suplementy witaminowe w celu utrzymania prawidłowego funkcjonowania organizmu, lepiej spożywać owoce i warzywa w ich pierwotnej formie.
Oczywiście ta metoda karmienia nie jest odpowiednia dla wszystkich z powodu pewnych okoliczności. Dlatego zanim zdecydujesz się na tak poważny krok, upewnij się, że nie masz następujących problemów zdrowotnych:
- wrzód;
- zapalenie trzustki;
- zapalenie okrężnicy;
- choroba nerek.
Również idea syroedeniya powinna zostać porzucona dla dzieci, kobiet w ciąży i osób starszych..
Należy pamiętać, że taki pokarm jest silnym oczyszczającym działaniem na ciele i, podobnie jak szczotka, usuwa wszystkie zbędne. Ale takie oczyszczanie może uszkodzić żołądek i błonę śluzową jelita..
Surowe pożywienie: smaczne i zdrowe przepisy
Przepis numer 1. Zupa Gazpacho
Będziesz potrzebował:
- 3 duże pomidory;
- 2 małe ogórki;
- 2 papryki (czerwona);
- 2-3 ząbki czosnku lub korzenia imbiru (4-5 cm);
- 2-3 łyżki oliwy lub oleju lnianego;
- suszone wodorosty, pieprz do smaku.
Gotowanie:
- Pokrój pomidory na plasterki, umieść w blenderze. Dodaj posiekany czosnek lub imbir.
- Potnij paprykę, usuń nasiona i łodygi, dodaj do pomidorów. Obierz ogórki, pokrój je i umieść w blenderze. Dodaj masło do warzyw i zmiel do puree. Dodaj suszone wodorosty, pieprz, możesz pieprz Tabasco do smaku.
Zupę wstawiamy do lodówki na 30 minut.
Przepis numer 2. Bananowe kremowe ciastka
Będziesz potrzebował:
- 1 szklanka migdałów;
- 1 szklanka rodzynek;
- 4 łyżki wody;
- 2 dojrzałe banany;
- 1 łyżeczka zmielonego cynamonu;
- pół dojrzałe mango;
- 1 Kiwi;
- 4 łyżki tartej masy kokosowej.
Gotowanie:
- Posiekać migdały w blenderze, osobno posiekać rodzynki wodą do konsystencji tłuczonych ziemniaków. Wymieszaj zmielone migdały i rodzynki - powinno być lepkie ciasto.
- Silikonowe puszki lekko nasmarowane olejem roślinnym i wkładane do każdego ciasta. Zmiel banany z cynamonem w blenderze, ułóż na cieście bananowe ciasto i odłóż ciasto w zamrażarce na pół godziny..
- Ciasta, aby wyjść z zamrażarki, posypać kokosem, udekorować mango i kiwi.
Przechodząc na surową żywność, możesz napotkać wiele problemów, ponieważ nie wszyscy krewni i przyjaciele mogą podzielić się twoją opinią na temat odżywiania. Dlatego jeśli naprawdę jesteś zdeterminowany, aby zostać surowym specjalistą od żywności, zdobądź podobnie myślących ludzi - to pomoże Ci poczuć się bardziej komfortowo na początku..