Kurkuma, która należy do rodziny imbirów, od czasów starożytnych była używana jako roślina przyprawowa i lecznicza. Ta słoneczna przyprawa nadaje wielu potrawom charakterystyczny żółty kolor i aromat. W Indiach kurkumę stosuje się przez ponad 2000 lat, ale wszystkie korzystne właściwości tej rośliny prawdopodobnie nie są znane do tej pory. Jednak dzisiaj istnieje wiele powodów, dla których powinieneś włączyć kurkumę do swojej diety. Przeczytaj więcej na temat korzyści kurkuma powie w tym artykule..
Ważne punkty i przeciwwskazania do stosowania kurkumy:
Najbardziej aktywnym składnikiem kurkumy jest kurkumina, która stanowi 3% masy kurkumy. Ważne jest, aby wiedzieć, że sam kurkuma nie jest dobrze wchłaniany do krwioobiegu. Jednak zwykły czarny pieprz, który zawiera naturalną substancję piperyny, znacznie zwiększa wchłanianie kurkuminy..
To ważne! W przypadku chorób przewlekłych, kamicy żółciowej, zaburzeń krzepnięcia i przyjmowania jakichkolwiek leków należy skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem kurkumy..
Pomimo tego, że kurkuma jest zazwyczaj bezpieczna, niektórzy ludzie mogą mieć problemy z żołądkiem, nudności, biegunkę, wysypkę skórną, upośledzoną krzepliwość krwi.
Następnie przyjrzymy się:
- korzyści kurkumy w zwalczaniu stanów zapalnych;
- stosowanie kurkumy w walce z wolnymi rodnikami;
- korzyści kurkumy w walce z rakiem i chorobą Alzheimera.
Korzyści z kurkumy w zwalczaniu stanów zapalnych
Naukowcy uważają, że zapalenie jest integralną częścią każdej przewlekłej choroby, w tym raka, otyłości, zespołu metabolicznego, choroby serca, miażdżycy, chorób zwyrodnieniowych i choroby Alzheimera..
W trakcie badań kurkumina wykazała wyższą skuteczność niż leki przeciwzapalne, bez skutków ubocznych - wrzodów, krwawienia wewnętrznego i obniżenia poziomu białych krwinek. Kurkuma walczy z zapaleniem na poziomie molekularnym. Cząsteczka Nf-κB wchodzi w jądro komórki, gdzie wyzwala geny związane ze stanem zapalnym i różnymi chorobami. Jednak kurkumina jest w stanie zapobiec takiej aktywacji..
Korzyści z kurkumy objawiają się w leczeniu zapalnych chorób jelit, reumatoidalnego zapalenia stawów, łagodzenia bólu stawów.
Kurkuma obniża poziom cholesterolu, chroni serce, poprawia funkcje wątroby i pomaga zwalczać niestrawność..
Zalety kurkumy przeciwko wolnym rodnikom
Szereg czynników zwiększa szkodliwe działanie wolnych rodników na organizm - chemikalia, stres, środowisko itp. Wolne rodniki - przyczyna starzenia się i różne choroby. Kurkumina, z której korzysta kurkuma, jest w stanie zwalczać te problemy na dwa sposoby..
Przeciwutleniacze zawarte w kurkumie neutralizują wolne rodniki w organizmie ze względu na szczególne właściwości struktury chemicznej i chronią przed oksydacyjnym uszkodzeniem DNA.
Ponadto, kurkumina zwiększa ekspresję enzymów antyoksydacyjnych fazy II, w tym glutamanowej ligazy cysteinowej (GCL) i enzymu, który spowalnia syntezę glutationu, ważnego wewnątrzkomórkowego antyoksydanta, który pomaga komórce przystosować się do stresu.
Korzyści z kurkumy w walce z rakiem i chorobą Alzheimera
Liczne badania wykazały, że kurkumina hamuje rozwój i rozprzestrzenianie się raka na poziomie molekularnym. Ponadto kurkumina jest w stanie zapobiec rozwojowi raka, w szczególności odbytnicy i okrężnicy, ponieważ:
- hamuje wzrost nowych naczyń krwionośnych w guzach (angiogeneza);
- zmniejsza rozprzestrzenianie się raka (przerzuty);
- pomaga niszczyć komórki nowotworowe.
Oprócz korzyści kurkumy w leczeniu mukowiscydozy trzustki, choroby wątroby, hemoroidów, miażdżycy i wrzodów żołądka, udowodniono, że roślina ta pomaga również w chorobie Alzheimera.
Kurkumina jest również w stanie przekroczyć barierę krew-mózg i poprawić funkcje poznawcze. Tak więc, w przypadku choroby Alzheimera, kurkumina zmniejsza płytki beta-amyloidowe, opóźnia destrukcję neuronów, działa przeciwzapalnie i przeciwutleniająco oraz poprawia pamięć.
Oprócz powyższych właściwości, które przyczyniają się do korzyści kurkuma, można przynieść: wzmocnienie dziąseł, usuwanie toksyn, działanie przeciwbólowe, wzmocnienie układu odpornościowego, oczyszczanie krwi i limfy, przyspieszenie regeneracji skóry i inne.!