Kolagen to białko syntetyzowane przez komórki skóry, które zapewnia elastyczność i jędrność skóry. W młodości łatwo jest utrzymać turgor skóry, ponieważ zapadające się zapadające się włókna są szybko zastępowane nowymi, jednak wraz z wiekiem i w wyniku czynników niszczących, stary kolagen zapada się, a nowy nie ma czasu na syntezę. Rezultatem jest pojawienie się zmarszczek, zwiotczenia i zwiotczenia skóry. Na szczęście istnieje wiele zabiegów kosmetycznych, które pomagają zwiększyć produkcję kolagenu, ale dziś będą mówić o kolagenie w żywności, która również musi być zawarta w diecie dla młodej skóry.
Wartość kolagenu i czynników, które utrudniają jego syntezę
Kolagen jest jednym ze składników tkanki łącznej, która stanowi około jednej trzeciej całkowitej masy białka w ludzkim ciele. Do dnia dzisiejszego istnieje 28 rodzajów kolagenu, których głównymi funkcjami w ciele są:
- ochronne;
- odniesienie;
- regenerujący;
- zapewnienie elastyczności tkanek;
- supresja rozwojowa czerniaków;
- stymulacja tworzenia błon komórkowych.
Biosynteza kolagenu jest złożonym procesem składającym się z ośmiu etapów, z których pięć występuje w fibroblastach i trzech poza fibroblastami.
Następujące czynniki wpływają negatywnie na syntezę kolagenu:
- narażenie na promieniowanie ultrafioletowe;
- brak wilgoci w skórze;
- palenie;
- nadużywanie alkoholu;
- stres;
- niezdrowa dieta;
- choroby tkanki łącznej.
Następnie rozważy:
- zawartość kolagenu w produktach;
- substancje niezbędne do syntezy kolagenu.
Zobacz także: Dlaczego skóra kobiety zmienia się po 30 latach - co się z nią dzieje
Zawartość kolagenu w żywności: co jeść w celu uzyskania elastyczności skóry?
Największa ilość kolagenu w produktach spożywczych znajduje się w rybach z rodziny łososiowej, która jest również bogata w kwasy tłuszczowe omega-3, które mają korzystny wpływ na stan skóry. Ponadto możliwe jest przyspieszenie syntezy kolagenu poprzez regularne używanie jarmużu i lwa, które są również bogate w jod i różne sole..
Jeśli chodzi o mięso, mięso indycze jest przede wszystkim pod względem zawartości i absorpcji kolagenu, ponieważ w wyniku jego spożycia wytwarza się karnozynę, zwiększając odporność kolagenu na niszczenie.
Zawartość kolagenu w produktach spożywczych podana jest w poniższej tabeli:
Jakie produkty zawierają substancje niezbędne do syntezy kolagenu?
Do produkcji kolagenu konieczne jest stosowanie pokarmów bogatych w aminokwasy, w szczególności 9 niezbędnych, które są zawarte w:
- mięso drobiowe;
- jajka;
- ser;
- mleko.
Ponieważ włókna kolagenowe składają się głównie z hydroksylizyny i hydroksyproliny, zaleca się spożywanie pokarmów zawierających te aminokwasy, a mianowicie:
- mięso;
- rośliny strączkowe;
- białko jaja;
- kiełki pszenicy.
Aby poprawić produkcję kolagenu, konieczne jest stosowanie produktów o zawartości witaminy C, miedzi, antotsionidinov i aminokwasów.
Antyfiozydy wiążą włókna kolagenowe i wspierają tkankę tkanki łącznej, zwiększają poziom witaminy C w komórkach i chronią je przed uszkodzeniem przez wolne rodniki, a także zapobiegają rozpadowi kolagenu. Źródła anthotionidinov to:
- wiśnie;
- jagody;
- jagody;
- malina.
Produkty zwiększające produkcję kolagenu powinny również zawierać witaminę C i miedź, które są niezbędne do syntezy tego białka i naprawy tkanek. Te produkty to:
- Kiwi;
- brokuły;
- owoce cytrusowe;
- pieprz;
- liście mniszka lekarskiego;
- żurawina i pr.
Zobacz także: Zastosowanie kolagenu w kosmetykach: czy to naprawdę działa
Również produkty, które przyczyniają się do produkcji kolagenu to:
- kapusta;
- awokado;
- czerwone owoce i warzywa;
- fasola;
- czosnek;
- marchewki;
- siemię lniane;
- ciemnozielone warzywa liściaste;
- soja.
Kolagen w żywności i wystarczająca ilość substancji, które przyczyniają się do syntezy tego białka będą doskonałym dodatkiem do zdrowej diety dla pięknej i młodej skóry. Jestem jednak przekonany, że odżywianie jest ważnym, ale nie jedynym aspektem, który wpływa na stan skóry. Odpowiednia opieka i terminowe wdrożenie zabiegów kosmetycznych zapobiegających starzeniu się pomoże wyglądać młodo w każdym wieku..