Pitaya (lub pitahaya) to owoc, który dojrzewa po rozkwicie kaktusa wspinaczkowego, który rośnie w Ameryce Południowej i Środkowej, a także w Meksyku. Roślina kwitnie z dużymi i bardzo pachnącymi białymi kwiatostanami, które otwierają się tylko w nocy. Sam owoc ma wielkość dużego jabłka tylko podłużnego. Waga może osiągnąć 600 gramów.
Właściwości odżywcze pitahayi zostały po raz pierwszy odkryte przez Indian i Azteków. Miąższ owocu został spożyty na surowo, a nasiona zostały ugotowane, zmielone, a następnie wykorzystane jako przyprawa do zup..
Jest interesujące! Według legendy, pierwsza na ziemi Pitaya pojawiła się z ust smoka, który oddycha ogniem. Zdarzyło się to w chwili, gdy bestia umierała i nie mogła się obronić przed ludźmi z płomieniem. A ponieważ smak żołnierzy się podobał, wszystkie smoki zostały zniszczone, a owoc nazwano Smoczym Owocem, który jest dziś używany w krajach wschodnich..
Wygląd owocu przypomina nieco smocze łuski. Gęsta skórka o jaskrawym różowym lub żółtym kolorze, pokryta małymi naroślami, których czubki mają zielonkawy odcień, kryje soczysty miąższ praktycznie bez zapachu. Kolor pulpy różni się w zależności od odmiany - może być biały lub czerwono-fioletowy.
Skład chemiczny
Wartość odżywcza 100 g:
- Kalorie 50 kcal
- Białko 5 g
- Tłuszcz 3 g
- Węglowodany 12 g
Korzyści z owoców smoka są niewątpliwe, ponieważ zawierają wiele substancji niezbędnych dla zdrowia ludzkiego ciała.. Wśród nich należy wyróżnić:
- Tiamina (witamina B1);
- Ryboflawina (B2);
- Niacyna (B3);
- Witamina C;
- Minerały: potas, fosfor, wapń, żelazo.
Owoce są dość wodniste, a na 100 gramów miąższu jest ich tylko 50 kalorii. Dlatego wielu korzysta z menu dietetycznego..
Przydatne właściwości
Pitaya dobrze się wchłania, nie powoduje uczucia ciężkości, pomaga w zaburzeniach przewodu pokarmowego, likwiduje wzdęcia i ból. Naukowcy udowodnili również, że owoc ten ma korzystny wpływ na pracę serca i tarczycy. Osoby, które mają problemy z układem sercowo-naczyniowym i hormonalnym, powinny zdecydowanie uwzględnić je w swojej diecie..
Owoce są również przydatne dla diabetyków, ponieważ są w stanie normalizować poziom cukru we krwi. Wapń w składzie pitaya sprawia, że jest on niezbędny dla osób cierpiących na choroby stawów i kości. Regularne stosowanie płodu pomoże wzmocnić włosy, zęby, płytkę paznokcia. Zawartość witaminy C pomaga wzmocnić układ odpornościowy i zapobiegać ostrym chorobom układu oddechowego..
Nasiona Pitahaya zawierają taninę - substancję, która ma korzystny wpływ na wzrok. Oczywiście nie jest w stanie w pełni przywrócić jej czujności, ale przy regularnym użyciu może spowolnić ten proces..
Sukces miazgi owocu smoka jest z powodzeniem stosowany w kosmetologii. Wiele znanych firm dodaje je do masek, szamponów i kremów. W domu ułóż tonizującą i ujędrniającą maskę na twarz łatwiej niż kiedykolwiek wcześniej. Trzeba tylko oczyścić miazgę z nasion, zmiażdżyć ją i nałożyć na skórę.
Jest interesujące! Miazga Pitaya łagodzi i regeneruje spaloną słońcem skórę.
Przeciwwskazania i możliwe szkody
Ponieważ owoce pitity są egzotyczne i nieznane naszemu organizmowi po pierwszym użyciu, może to prowadzić do reakcji alergicznej w postaci wysypki na skórze. Aby uniknąć takich konsekwencji, zaleca się wypróbowanie małego kawałka i odczekać chwilę. Jednakże, jeśli nie jesteś uczulony, nie powinieneś być gorliwy - jedzenie w dużych ilościach może prowadzić do biegunki lub zgagi..
Jest ważny! Kobietom w ciąży i małym dzieciom nie zaleca się używania pitaya ze względu na taką samą alergogenność produktu..
Żadne inne przeciwwskazania nie zostały jeszcze zidentyfikowane, ale osoby cierpiące na choroby przewlekłe powinny skonsultować się z lekarzem przed próbą pitahaya. To samo dotyczy innych egzotycznych owoców..
Przydatne wskazówki dotyczące wyboru i użytkowania
Pitaya jest w większości spożywana na surowo. Owoc jest podzielony na plastry, jak melon, lub przeciąć na pół i zgarnąć miąższ łyżeczką. Aby wybrać owoc wysokiej jakości i zachować wszystkie jego użyteczne właściwości, należy zwrócić uwagę na niektóre z niuansów.
- Kolor skóry powinien być jasny i jednolity - ciemne plamy na powierzchni wskazują na nadmierną dojrzałość owoców;
- Miąższ jest lekko miękki (jak awokado) - jeśli kupiłeś niedojrzały owoc, możesz go umieścić w lodówce na kilka dni, aż dojrzeje;
- Końce wzrostu na skórze nie powinny być suche - jest to znak długiego przechowywania po zebraniu;
- Konieczne jest trzymanie pitaya w lodówce, ale nie dłużej niż pięć dni - w świeżym owocu o dużej koncentracji witamin i składników odżywczych.