Choroba Sokolskiego-Buyo, znana wielu ludziom jako reumatyzm, jest dość podstępna: po pewnym czasie od pojawienia się pierwszych objawów choroba staje się chroniczna..
Proces zapalny wpływa na tkanki łącznej organizmu, co powoduje znaczny dyskomfort u pacjenta. Ponadto podczas wzrostu procesu zapalnego dochodzi do uszkodzenia serca, naczyń krwionośnych i wielu innych narządów i układów..
Aby złagodzić cierpienie pacjenta i poprawić jakość jego życia, lekarz przepisuje dietoterapię, ponieważ prawidłowe odżywianie jest ważną częścią leczenia. Menu można uznać za kompetentnie opracowane tylko w przypadku, gdy lekarz wziął pod uwagę wiek pacjenta, jego typowy sposób życia podczas jego kompilacji; ustalił fazę choroby w tej chwili; określił obecność powiązanych problemów; dowiedział się o cechach choroby.
Kompetentny lekarz wie, że menu odpowiednie dla pacjenta z ostrą fazą reumatyzmu nie jest odpowiednie dla pacjenta cierpiącego na tę samą chorobę, ale w fazie nieaktywnej. Nie chodzi tylko o skład niezbędnych produktów - ilość zużytej cieczy jest nie mniej znacząca. Dlatego ważne jest, aby w jego diecie każda osoba z reumatyzmem kierowała się wyłącznie zaleceniami i zaleceniami lekarza..
Celem przypisanego menu jest normalizacja równowagi wodno-solnej, a także dostosowanie procesów metabolicznych organizmu pacjenta. Jest to konieczne, aby płyn i sód nie ulegały stagnacji w tkankach, ponieważ powoduje to choroby zapalne, takie jak zapalenie wielostawowe i zapalenie tętnic. W takim przypadku zalecana jest dieta bezsolna: głównym warunkiem jest spożywanie soli do 5 g. Opracowując dietę, lekarz koncentruje się na zastąpieniu dużej ilości żywności białkowej pokarmami wzbogaconymi w witaminy: taka taktyka może zmniejszyć pojawienie się stanu zapalnego.
Treść artykułu:
- Co jeść, a czego nie jeść z reumatyzmem?
- Prawidłowe odżywianie osób z nieaktywną fazą reumatyzmu
Co jeść, a czego nie jeść z reumatyzmem?
W swoich zaleceniach dotyczących prawidłowego odżywiania dla pacjenta cierpiącego na reumatyzm w ostrej fazie, lekarz zaleca włączenie pokarmów nasyconych potasem i witaminą C. Jednocześnie objętość zużytego płynu nie powinna przekraczać 1 litra..
W tym przypadku istotne jest delikatne kulinarne przetwarzanie produktów - dzięki gotowaniu i gotowaniu na parze, witaminy i korzystne substancje, których potrzebuje pacjent, nie zostaną zniszczone..
Dozwolone i zakazane produkty - takie same dla wszystkich stadiów choroby.
Dozwolone jest używanie takich produktów jak:
Owoce i warzywa - zarówno w postaci naturalnej, jak i jako napoje owocowe, soki, kompoty;
Niskotłuszczowe produkty mleczne;
Produkty wzbogacone witaminą C: czarna porzeczka, dzika róża, cytrusy;
Żywność zawierająca witaminę E: oliwa z oliwek, orzechy, olej sojowy, orzechy nerkowca, orzechy włoskie, płatki owsiane;
Produkty zawierające siarkę: ryby, mleko, kurze jaja;
Produkty zawierające selen: pszenica, wątroba, nerki, owoce morza.
Chleb wszelkiego rodzaju;
Zużycie cukru zmniejsza się do 30 g dziennie..
Używanie następujących produktów jest zabronione:
naczynia zawierające sól lub gorące przyprawy;
napoje alkoholowe, mocna kawa i herbata;
Substancje ekstrahujące, które są częścią słodyczy, a także wykorzystywane do przetwarzania mięsa i ryb: czekolada, gofry, lukier.
Sosy i przyprawy.
Liczba posiłków - do 7 razy dziennie, a zawartość kaloryczna posiłków w łącznej dziennej diecie w tej ilości nie powinna przekraczać 2500 kcal, a pod warunkiem leżenia w łóżku - 1880 kcal.
Odżywianie w fazie podostrego reumatyzmu
Po dwóch tygodniach choroba przyjmuje nieco inną formę, a jej faza nazywa się podostrą. Priorytetem w menu jest pokarm białkowy, a jego istotnym elementem jest potas. Lojalne podejście można prześledzić w kategoriach bilansu wodnego: pacjenci z reumatyzmem na tym etapie mogą zużyć do 1,3 litra płynu.
Ciężkość menu podczas zaostrzenia choroby polega na zakazie solenia żywności - w diecie osób z reumatyzmem etapie podostrego, sól jest dozwolona, ale w ograniczonych ilościach (do 6g) i bezpośrednio przed podaniem potraw.
Prawidłowe odżywianie osób z nieaktywną fazą reumatyzmu
Przygotowując menu dla osób z reumatyzmem, lekarze koncentrują swoją uwagę na konieczności zwiększenia spożycia białka do 100 g. Jednocześnie cukier i jego pochodne są zabronione. Bilans wodny jest regulowany na korzyść pacjenta - na tym etapie choroby, użycie płynu do 1, 7 l .
Przykład cotygodniowego menu, które jest istotne dla pacjentów z reumatyzmem:
Poniedziałek
Rano: 30 gramów migdałów;
Drugie śniadanie: co najmniej 180 g duszonych warzyw, mała porcja omletu, 1 łyżka. herbata ziołowa;
Na obiad: nie więcej niż 300 ml ciepłej zupy w słabym bulionie rybnym, 180 g mielonej kaszy gryczanej, 180 g karpia na parze; 150 g sałatki z kapusty pekińskiej, 250 ml świeżego mleka;
16. 00: 1 małe jabłko;
Na obiad: 180 g chudej ryby gotowane w piecu; mała porcja niskotłuszczowego twarogu, 30 g przaśnych ciasteczek.
Wtorek
Rano: 180 g omletu, 1 łyżka. kompot;
2 godziny przed planowanym lunchem: 250 g filetu z kurczaka, pieczonego w piecu; 2 bakłażany zapiekane z czosnkiem; szklanka kakao;
Obiad: zupa gotowana w bulionie rybnym - 200 ml; 180 g kaszy gryczanej, sałatka ze świeżych warzyw w ilości 300 g, gotowany karp - 200 g, 200 ml kefiru;
Czas na herbatę: 1 brzoskwinia;
Kolacja: 2 marchewki, szklanka kefiru, biszkopt - 100 g;
Środa
Rano: 1 jajko na twardo, dwie kromki sera twardego, 1 łyżka. herbata z dodatkiem 30 ml mleka;
2 godziny przed spodziewaną kolacją: 250 g świeżego niskotłuszczowego twarogu, 200 ml ciepłego rosołowca z dzikiej róży;
Na obiad: 200 ml zupy w małej rybie lub bulionie mięsnym, nie mniej niż 200 g zmielonych gotowanych ziemniaków, 1 rybny stek, 1 łyżka. kakao;
17. 00: zapiekanka z serem, 1 łyżka. kompot z świeżych owoców;
Kolacja: 2 klopsiki, 2 kotlety rybne, 1 łyżka. herbata ziołowa.
Czwartek
Rano: 3 serniki, 1 łyżka. mleko; 1 brzoskwinia;
2 godziny przed obiadem: ziemniaki z warzywami - 200 g, 1 szklanka soku owocowego ze świeżych jagód;
Na obiad: chudy barszcz - 300 ml, 200 g makaronu, gotowane mięso z indyka w ilości 150 g, 250 ml kompotu;
Przekąska: 150 g omletu, wywaru z owoców dzikiej róży - do 200 ml;
Na obiad: 1% kefir - 1 łyżka., Nie mniej niż 100 g ryb w nadzieniu, mała porcja niskotłuszczowego twarogu.
Piątek
Rano: 1 jabłko;
2 godziny przed obiadem: zupa ryżowa, gotowana w mleku - do 200 ml; 30 g świeżych ciasteczek, suszone morele - 100 g;
Obiad: nie więcej niż 300 ml słabego bulionu okoniowatego, mała porcja puddingu z kaszy jaglanej; jajka na twardo - 2 szt., 1 łyżka. herbata;
Po trzech godzinach: 180 ml bulionu dogrose;
Wieczór: 300 g vinaigrette, 150 g pieczonego karpia, 200 ml 0, 5% kefiru.
Sobota
Rano: 1 brzoskwinia;
Dwie godziny przed spodziewanym obiadem: 180 g kaszy pszennej, 50 g niskotłuszczowej szynki, 250 świeżego mleka;
W porze lunchu: 300 ml słabego bulionu mięsnego, 180 g warzywnego pilawu, gotowane jajka na miękko - 2 szt., 200 ml słabej czarnej herbaty;
Bezpieczny, 100 g omletu; 200 ml soku z jagód;
Kolacja: gotowane mięso z kurczaka w porcji 200 g, 250 g sałatki z buraków, 1 łyżka. niskotłuszczowy kefir.
Niedziela
Rano: 1 banan;
Dwie godziny przed spodziewanym obiadem: 200 g odtłuszczonego świeżego twarożku, 50 g ciasta biszkoptowego;
W porze lunchu: zupa z grillowanych warzyw - 300 ml, 180 g mielonej kaszy gryczanej, stały ser w ilości 50 g, kilka plasterków upieczonej dyni, herbata z mlekiem - 1 łyżka.
-
Obiad: 100 g suszonych owoców;
Kolacja: mała porcja sałatki owocowej i jagodowej, 30 g herbatników maślanych, 1 łyżka. 1% kefiru.
Nie ma zakazu używania chleba, ale istnieje pewne zalecenie dotyczące jego ograniczenia. Odpowiedzialny stosunek do realizacji menu ma korzystny wpływ na organizm człowieka cierpiącego na tak nieprzyjemną chorobę jak reumatyzm.