Składniki:
- Czerwona soczewica - 200 g
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 1 ząbek
- Czerwona papryka - 1 kapsułka
- Przyprawy - do smaku
- Bułka tarta lub mąka - 1/3 szklanki
- Niesłodzony jogurt lub sos chili - do sosów
Umyć szklankę czerwonej soczewicy. Włóż do rondla i zalej wodą, aby przykryła kasza. Gotuj na małym ogniu, aż ugotujesz się miękko - nie będziesz musiał długo czekać.
Pokroić i usmażyć cebulę, pokroić ząbek czosnku, strąki czerwonej papryki, dodać do puree. Doprawić kminkiem i ostudzić.
Kotlety są łatwo formowane z ochłodzonej masy. Rozwałkuj je na mące i smaż z obu stron aż do brązowej skórki. Podawaj z niesłodzonym jogurtem i ostrym sosem chili.