Kotlety z soczewicy

Składniki:

  • Czerwona soczewica - 200 g
  • Cebula - 1 szt.
  • Czosnek - 1 ząbek
  • Czerwona papryka - 1 kapsułka
  • Przyprawy - do smaku
  • Bułka tarta lub mąka - 1/3 szklanki
  • Niesłodzony jogurt lub sos chili - do sosów

Umyć szklankę czerwonej soczewicy. Włóż do rondla i zalej wodą, aby przykryła kasza. Gotuj na małym ogniu, aż ugotujesz się miękko - nie będziesz musiał długo czekać.

Pokroić i usmażyć cebulę, pokroić ząbek czosnku, strąki czerwonej papryki, dodać do puree. Doprawić kminkiem i ostudzić.

Kotlety są łatwo formowane z ochłodzonej masy. Rozwałkuj je na mące i smaż z obu stron aż do brązowej skórki. Podawaj z niesłodzonym jogurtem i ostrym sosem chili.