Masło to bardzo popularny produkt. Ale w XX wieku zaczęli oskarżać go o wszystkie możliwe grzechy: podkopuje on jego zdrowie, powoduje otyłość i choroby serca. Zobaczmy, czy szkoda masła nie jest przesadzona i jakie korzyści może przynieść temu zwierzęcemu źródłu.
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: chica-chica.
Skąd bierze się mit szkody
Naukowcy zauważyli, że coraz więcej osób cierpi na choroby serca i nadwagę, i postanowił dowiedzieć się przyczyny. Eksperci badali dietę przeciętnego człowieka. Wyniki były rozczarowujące: wzrost częstości występowania jest spowodowany cholesterolem, który jest dość dużo w maśle. W rezultacie produkt wypadł z łaski u wszystkich, którzy walczą z nadwagą i / lub blaszkami miażdżycowymi na ścianach naczyń krwionośnych..
Tutaj należy zrozumieć, że otyłość nie może być spowodowana użyciem samego masła. Z reguły osoby z nadwagą jedzą inne, bardziej szkodliwe pokarmy..
Ponadto, nowoczesne "masło" zakupione w sklepie może okazać się margaryną lub środkiem do smarowania, w tym ogromną ilością soli, tłuszczu trans, konserwantów i innych szkodliwych zanieczyszczeń. Naturalnie wszystkie te dodatki osłabiają zdrowie i powodują nieprawidłowe działanie różnych organów..Porozmawiajmy o korzyściach
Masło zawiera dużą ilość tłuszczu, ale to "dobre" kwasy tłuszczowe niezbędne dla organizmu ludzkiego. W przeciwieństwie, na przykład, z tłuszczów trans, które są nadziewane margaryną.
Produkt naturalny zawiera witaminy E, C, A, D, kilku przedstawicieli grupy B. Wszystkie są niezbędne dla zdrowej skóry i włosów, mięśni, kości, paznokci i narządów wewnętrznych..
Tak więc witamina D jest potrzebna do tworzenia tkanki nerwowej i kości, witaminy A - dla utrzymania zdrowego wzroku, pozytywnie wpływa również na skórę i normalizuje błonę śluzową.
Stosowanie masła ma korzystny wpływ na przewód żołądkowo-jelitowy, w tym pomaga pozbyć się zaparć, zmniejszyć ból podczas zaostrzeń zapalenia żołądka. Reguluje równowagę hormonalną, poprawia wydajność, wzmacnia system nerwowy, zwalcza zmęczenie.
Masło jest dobre dla:
- narządy rozrodcze;
- oko;
- układ nerwowy;
- procesy trawienne;
- skóra, paznokieć i włosy.
Dlatego kanapka lub owsianka z masłem na śniadanie przyniesie tylko korzyści. Pomogą pozbyć się porannej nerwowości, dodadzą sił, złagodzą podrażnienia błon śluzowych i zwiększą efektywność.
Regularne stosowanie tego naturalnego produktu zmniejsza prawdopodobieństwo infekcji grzybiczych, ponieważ kwas laurynowy jest obecny w jego składzie. Związek ten przyspiesza pozbycie się tak nieprzyjemnej choroby jak kandydoza..
Witamina D w kompozycji masła pomaga zwalczać depresję, zachowuje wzrok i pamięć, poprawia koncentrację i inne funkcje poznawcze. Natomiast kwas arachidonowy (należący do klasy kwasów omega-6) stymuluje mózg. Dlatego stosowanie tego produktu mlecznego jest szczególnie przydatne w zimie, gdy dana osoba potrzebuje dużo kalorii, a jego aktywność mózgu cierpi na brak słońca..
Z kolei tłuszcze nasycone, z powodu których masło było nielubiane w XX wieku, dają potężny efekt przeciwnowotworowy. W szczególności zapobiegają pojawieniu się przerzutów w raku. Ponadto, te tłuszcze zwiększają odporność..
Wreszcie korzyści płynące z masła polegają na tym, że pomaga zachować zdrowe zęby..
Odżywcze, niesolone masło *
| Zawartość w 100 g | Wskaźnik |
|---|---|
| Witamina A, mg | 0,59 |
| β-karoten, mg | 0,38 |
| Witamina D, mcg | 1.5 |
| Witamina E mg | 2.2 |
| Niacyna mg | 0,05 |
| Kwas pantotenowy, mg | 0,05 |
| Ryboflawina mg | 0,1 |
| Nasycone kwasy tłuszczowe, g w tym: | 50,25 |
| -oleisty | 3,74 |
| -kapron | 0,83 |
| -kaprylowy | 0,72 |
| -capric | 1,89 |
| -lauryk | 2,42 |
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe, g | 26,79 |
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe, g | 0,91 |
| Cholesterol, g | 0,19 |
* Skurikhin I.M. Skład chemiczny żywności. M. Agropromizdat, 1987.
Przepisy ludowe
Produkt jest szeroko stosowany w medycynie tradycyjnej. Poniższe metody terapeutyczne i przepisy mogą być stosowane, jeśli nie ma lekarstwa pod ręką..
- Kiedy kaszel pomaga w resorpcji masła z miodem. Mimo to produkty te można rozpuścić w ciepłym mleku..
- Od bólu w dziąsłach, w tym po wycięciu zębów, oszczędzają wszystkie te same produkty. Wystarczająco, aby nasmarować bolesny obszar niewielką ilością oleju.
- Kiedy nożyce, wysypki, pokrzywki, oparzenia są stosowane zewnętrznie, stosowane bezpośrednio na dotkniętym obszarze..
- Ukojenie bólu w pęcherzu pomoże ugotować jajko, posmarowane masłem.
- Aby wyeliminować grypę jelitową, weź niewielką ilość tego produktu ze szklanką soku z granatów..
- Może być używany jako maska na noc do blaknięcia skóry..
- Olejek czosnkowy (3 ząbki czosnku na 350 g) to nie tylko smaczna przekąska, ale także środek profilaktyczny na przeziębienia. Należy spożywać codziennie na 1 łyżeczkę., Rozłożyć na chlebie..
Szkody i skutki uboczne
Zaangażowanie się w jedzenie takie nie powinno być. Nadmierność może powodować biegunkę, mdłości i ociężałość w żołądku. Regularne nadużywanie powoduje wzrost poziomu cholesterolu i powoduje pojawianie się płytek na naczyniach. W dłuższej perspektywie powoduje choroby wątroby i serca, zwłaszcza w przypadku niezrównoważonej diety. Aby tak się stało, musisz codziennie jeść masło i łyżki. Dlatego jego szkoda jest oczywiście przesadzona..Inną kwestią jest to, że niebezpieczeństwo jest spóźnione lub fałszywe, o niskiej jakości. Właściwa, zdrowa żywność nie powinna zawierać emulgatorów, aromatów i innych dodatków..
Sygnały, że produkt jest niskiej jakości, mogą być:
- niska cena;
- brak listy składników na opakowaniu;
- uwaga, że masło zostało przywrócone;
- obecność w składzie tłuszczów roślinnych, oleju palmowego itp .;
- obecność skrobiowych grudek, formacji proszku po wewnętrznej stronie paczki;
- po stopieniu olej rozpada się na 2 substancje o różnej konsystencji i kolorze;
- wskazanie, że produkt ma zawartość tłuszczu mniejszą niż 80%;
- obecność nieprzyjemnego zapachu lub smaku margaryny.
A kiedy przez pomyłkę kupiłeś produkt niskiej jakości, nie jedz go. Lepiej jest rzucać fast foodami niż wydawać pieniądze na przywracanie zdrowia..
Podsumuj
Nie rezygnuj z masła, nawet jeśli kontrolujesz swoją wagę i liczę kalorie. Również nie spiesz się, aby wyeliminować go z diety w obecności jakiejkolwiek choroby. Ale nie zapominaj, że zaleca się jeść nie więcej niż 50 g produktu wysokiej jakości dziennie..
Korzyści i szkodliwość kwaśnej śmietany.