Składniki (na 1 litr):
- brązowa soczewica 200 g;
- cebula;
- czosnek - 2 ząbki;
- pomidor;
- masło 1 łyżka;
- sól, pieprz, pietruszka, kminek (jeśli nie, zastąpić kminkiem lub ziemią).
Umyć soczewicę. Cebula pokroić na cztery części, drobno czosnkowy. Obierz pomidora, pokrój na cztery części.
Wszystko ugotuj w bulionie z wyjątkiem jednej części cebuli - usmaż na maśle i razem z posiekaną natką pietruszki dodaj do talerza..
Zagotuj soczewicę na małym ogniu, bez pokrywy, aby nie "uciec". Sól i przyprawy dodać pod koniec gotowania.