Zapewne już słyszałeś, że lwia część witamin, minerałów i innych pożytecznych substancji jabłka spada na skórę. Strach przed zatruciem pestycydami i innymi substancjami chemicznymi sprawia, że nowoczesna osoba oczyszcza skórę ze zdrowych owoców..
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: Sasajo.
Ale jeśli mówimy o owocach organicznych, takich jak te uprawiane w naszym własnym ogrodzie, nie ma potrzeby się martwić. Czyszczenie tych jabłek jest całkowicie bezpieczne i bardzo pomocne..
Wartość odżywcza
Zawartość kalorii w skórze średniej wielkości surowego jabłka wynosi 18 jednostek lub 1% dziennej wartości kalorii. Skórka owocowa jest wyjątkowo bogata w składniki odżywcze. Zawiera węglowodany (3,5 g), do połowy kwasu askorbinowego i 2/3 nierozpuszczalnego błonnika z zawartości całego jabłka, witaminy A, śladowe ilości białek i tłuszczów. Składniki mineralne: wapń, potas, fosfor i żelazo.
W oczyszczaniu jabłek istnieją specjalne substancje przeciwzapalne - triterpenoidy, które są w stanie zapobiec nowotworom wątroby, dwunastnicy i klatki piersiowej, zgodnie z doktorem medycyny na Cornell University Ruy Louis Hay.
Według niektórych doniesień, wysoki poziom przeciwutleniaczy znajduje się w skórce jabłek takich odmian jak "Fuji", "Crispin" i "Red delights".
Korzyści i szkodliwość skórki z ananasa.
Przydatne właściwości
- Skórka jabłkowa, oprócz innych biologicznie aktywnych substancji, zawiera rutynę i kwercetynę - silne ziołowe przeciwutleniacze, które chronią organizm przed uszkodzeniem komórek, stanem zapalnym i problemami z krążeniem. Według Ginella Boyera, członka personelu Uniwersytetu Cornell, regularne spożywanie tego produktu zmniejsza ryzyko zachorowania na astmę, cukrzycę, raka, miażdżycę, nadciśnienie i inne choroby sercowo-naczyniowe..
- Naukowcy z Kanady uwzględnili skórki jabłek na liście "pożywienia" o wysokim stężeniu flawonoidów i przeciwutleniaczy, które mogą poważnie zająć się potencjalnie zagrażającymi życiu chorobami. Lista obejmuje również zieloną herbatę i jagody..
- Fitochemikalia, witamina C i nierozpuszczalne włókna pomagają organizmowi usunąć toksyny i nadmiar tłuszczów. To nie przypadek, że miłośnicy tłustego mięsa często ciągną za sobą świeże jabłka - tak ciało sygnalizuje wysoki poziom cholesterolu we krwi i potrzebę jej wyeliminowania..
- Czyszczenie jabłek jest korzystne dla zdrowia przewodu pokarmowego, ponieważ ich składnik strukturalny pektyny jest rodzajem niestrawnego włókna, które jest niezbędne dla zdrowia mikroflory jelitowej. Dobre dawki pektyny, dostające się do jelita, tworzą sprzyjające środowisko dla aktywności probiotyków, które z kolei zwiększają odporność, normalizują trawienie i leczą organizm jako całość..
- Amerykańscy naukowcy odkryli: przeciwutleniacze, które są częścią skórki (szczególnie triterpenoidy) zmniejszają wzrost komórek nowotworowych w wątrobie i dwunastnicy.
Bogata w pektyny skórka pomarańczowa.
Od atrofii mięśni
W nowym badaniu naukowców z University of Iowa, cała uwaga skupiona była na specjalnej substancji wosku, która jest częścią skóry jabłka - kwasu ursolowego, który zmniejsza atrofię mięśni i pomaga budować masę mięśniową. Seria eksperymentów laboratoryjnych prowadzonych przez endokrynologa Christophera Adamsa, który później opublikował wyniki w czasopiśmie Cellular Metabolism..Korzystne właściwości kwasu ursolowego tłumaczy się jego interakcją z hormonami zaangażowanymi w budowanie tkanki mięśniowej: insuliny i związanego z nią czynnika wzrostu-1 (IGF1). Kwas sprawia, że receptory są bardziej wrażliwe na te hormony, przyczyniając się do rozwoju mięśni u zdrowych ludzi i zapobiegając atrofii mięśni u pacjentów genetycznie wrażliwych..
Zaobserwowano również towarzyszące właściwości lecznicze kwasu ursolowego: obniżenie poziomu cholesterolu i cukru we krwi oraz zmniejszenie złogów tłuszczu. Innymi słowy, wykorzystanie jabłek do odchudzania nie zostało anulowane..
Szkodliwe działanie pestycydów
Nowoczesne metody uprawy jabłek implikują powszechne stosowanie herbicydów i pestycydów. Ponadto, owoce i oleje woskowe są rozpylane na owoce, dzięki czemu jabłka są tak błyszczące, jak to możliwe i przyciągają uwagę klientów w sklepach. Obieranie z tych owoców spowoduje, że twoje ciało będzie bardziej szkodliwe niż dobre..
Dodaj skórki z jabłek w dżemie, w arbuzie i galaretce jabłkowej, w smoothie, aby zwiększyć dawkę pektyny, płatki owsiane, a także rodzynki i cynamon. Na koniec przygotuj domowy ocet jabłkowy na podstawie czyszczenia..
Właściwości octu jabłkowego.