Chrupiące kukurydziane plastry i kulki wcale nie są zdrowym śniadaniem. Ale korzyści z nich można uzyskać, jeśli są stosowane prawidłowo..
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: sommaill.
Pojawił się przez przypadek. W Michigan było sanatorium należące do braci Kelloggów. Kiedyś postanowili rozpieścić swoich gości daniem z mąki kukurydzianej, ale podczas gotowania kucharz był rozproszony. Ciasto popadło w nieapetyczne bryłki i stało się niezdatne do gotowania. Musiałem jakoś wyjść. W rezultacie ciasto zostało usmażone i podane na stole z mlekiem i mlekiem. Mieszkańcy sanatorium polubili danie i weszli w ich regularną dietę. Bracia trochę eksperymentowali z metodą przygotowania, aw 1894 opatentowali recepturę na płatki kukurydziane.Skład produktu
Idealnie, płatki powinny składać się z soli, mąki kukurydzianej, cukru i niewielkiej ilości oleju. Istnieją niesłodzone odmiany, w których cukier i jego analogi nie są dodawane..
Zanim zaczniesz mówić o szkodliwości lub przydatności tego produktu, musisz dowiedzieć się, co zawiera jego skład. Dużo.
- Makro- i mikroelementy: potas, żelazo, sód, kobalt, chrom, magnez, cynk, miedź.
- Witaminy: A, B1, E, PP, B2, H.
Śniadanie kukurydziane zawiera również dużo błonnika, glutaminy i innych aminokwasów obecnych w skrobi.
Innymi słowy, w tej żywności znajduje się wiele przydatnych substancji. Ale bez "ale" jest kompletny. Witaminy w tym produkcie pojawiają się przez wzbogacenie, to jest syntetyczne, a także tabletki z apteki. Korzyści z nich są nieznaczne lub nieobecne w ogóle. Większość chrupiących produktów jest bogato aromatyzowana syropem cukrowym i smakami, a jeśli sprawiają, że płatki są smaczniejsze, zdecydowanie nie są zdrowsze..
Przydatne właściwości
Na nastrój i aktywność mózgu
Ten produkt zawiera tryptofan. W organizmie substancja ta ulega konwersji do serotoniny - neuroprzekaźnika. Tak więc porcja chrupiących płatków nadaje człowiekowi optymistyczny nastrój, dobry nastrój.
Kwas glutaminowy przyspiesza procesy metaboliczne zachodzące w mózgu.
Skrobia pomaga wzmocnić komórki nerwowe. Dlatego stosowanie "gotowych śniadań" z kukurydzy pomaga szybko zwiększyć pomysłowość, aw dłuższej perspektywie - utrzymać silny układ nerwowy i doskonałą pamięć..
Korzyści dla przewodu pokarmowego
Ten produkt ma dużo błonnika, który jest niezbędny do normalnego funkcjonowania jelita. Ogólnie rzecz biorąc, stosowanie płatków stymuluje przewód pokarmowy i pomaga rozładować ciało. Są one pożądane do stosowania u osób cierpiących na zaparcia i zapalenie okrężnicy. Aby poprawić trawienie, musisz jeść płatki razem z jogurtami na żywo - wtedy efekt będzie silniejszy..
Jest to również świetna przekąska dla osób z zaburzeniami apetytu. Takie jedzenie daje szybkie nasycenie, które w krótkim czasie zostaje zastąpione przez głód. W rezultacie płatki pomagają obudzić apetyt i rozwiązać niektóre problemy, które pojawiają się u osób, które "zapominają" jeść od czasu do czasu..
Tego rodzaju płatki śniadaniowe można spożywać w małych ilościach dla osób, które zasiadły w ścisłej diecie. Mała przekąska pomoże zapobiec zaburzeniom żołądkowo-jelitowym spowodowanym ograniczeniami dietetycznymi i poprawi nastrój. Ale nie zapominaj, że produkt nie jest dietetyczny.
Kuskus: korzyść i szkoda.
Co za szkoda
I chociaż kukurydziane śniadania wytwarzane przez bona fide plantatorów nie są szkodliwe dla zdrowia, niektóre z nich nadal mogą być szkodliwe..
- Syntetyczne witaminy, które hojnie smakują płatkami, nie są trawione jako naturalne. Ale te ostatnie znikają z ziarna podczas przetwarzania. Według niektórych doniesień sztuczne witaminy są szkodliwe. W niemieckim Centrum Onkologii dzieci przestały dawać witaminy "w pigułkach", ponieważ stwierdzono, że powodują one rozwój nowotworów. Dlatego nie należy nosić płatków wzbogaconych witaminami, szczególnie dla osób z genetycznymi predyspozycjami do chorób onkologicznych. Tak, a dzieci lepiej jedzą owoce, a nie syntetyki..
- Badania wykazały, że różne produkty wytwarzane z mąki kukurydzianej dają inny efekt. Na przykład kobiety, które używały hominy, straciły na wadze. Ci, którzy siedzieli na "diecie" płatków kukurydzianych, wręcz przeciwnie - przybierali na wadze. Dlatego pasja do płatków może zepsuć kształt.
- Produkt zwiększa poziom cukru we krwi. Ta właściwość może być korzystna, gdy osoba ma gwałtowny spadek poziomu cukru we krwi, ale częściej jest szkodliwa dla zdrowia..
Dobre śniadanie
Reklama nauczyła ludzi myśleć, że płatki są prawie idealnym śniadaniem. Fabuła reklamy, gdzie mleczny strumyk uderza w talerz ze słonecznymi płatkami, a różowe dzieci z radością owijają ten wspaniały posiłek pod spojrzeniem szczęśliwej matki, nie są zbyt prawdziwe. Jeśli chodzi o śniadanie, płatki są oczywiste: nie wymagają gotowania, możesz mieć szybką przekąskę, gdy się spóźnisz..
Ale korzyści tylko w przypadku braku kłopotów i oszczędności czasu. Jak już wspomniano, gotowe śniadania z kukurydzy szybko się wchłaniają, a po rozbudzeniu apetytu nie dają radości na cały dzień. Mając przekąskę w ten sposób, masz dość siły, z wyjątkiem tego, aby dostać się do pracy bez zasypiania.
Naukowcy twierdzą, że śniadanie nie powinno być słodkie: tworzy nieregularne nawyki smakowe i może wywoływać rozwój cukrzycy. A znalezienie niesłodzonych płatków kukurydzianych na sprzedaż nie jest łatwym zadaniem..
Jak korzystać
Zboża powinny być gościem w diecie, a nie lokatorem. Mogą je wydać jeden lub dwa razy w tygodniu. Jeśli sytuacja jest krytyczna i nie ma czasu - proszę. Ale musisz dodać kilka kanapek do menu i użyć jogurtu lub innego produktu mleczarskiego jako sosu. Oczywiście ta kombinacja produktów nie jest zbyt przydatna dla postaci, ale pomoże przełamać głód przed obiadem..
W innych przypadkach "gotowe śniadania" powinny być spożywane w środku dnia jako uczta lub przekąska, ale nie jako część głównych posiłków. W rzadkich przypadkach garść płatków można spożywać przed snem, aby pozbyć się głodu, który powoduje bezsenność..
Wybierz produkt, którego skład nie zawiera podejrzanych liter i cyfr, ale tylko mąkę kukurydzianą, sól, olej. W przypadku słodyczy możesz dodać miód, ale nie cukier.
Suche płatki nie są tego warte - może powodować wzdęcia, bóle brzucha, nudności. Aby uczynić płatki bardziej użytecznymi, połącz je z "żywymi" produktami mleczarskimi..
Kto jest przeciwwskazany
- cierpiących na próchnicę;
- zdiagnozowano cukrzycę;
- z rakiem;
- małe dzieci;
- alergicy.
Poszczególne składniki płatków mogą powodować indywidualną nietolerancję. Uważnie przeczytaj informacje na opakowaniu, w tym zawartość śladowych ilości orzechów, suszonych owoców i innych potencjalnych alergenów..
Właściwości lecznicze jedwabiu kukurydzianego.