Korzyści i szkody związane ze skórką ziemniaka leczą moc oczyszczenia

Biopaliwo, klej, materiały wiążące i kompost są wytwarzane ze skórki ziemniaków, a srebro jest oczyszczane z ciemnych plam za pomocą tego. Ale nie spieszymy się, aby go zjeść..

Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: Peteer.

Zawiera substancje przydatne dla ludzi. To nie przypadek, że farmakologia produkuje ekstrakt ze skórki ziemniaków, który jest następnie sprzedawany jako suplementy diety..

Wartość odżywcza

Ściany komórek o nieatrakcyjnie wyglądającej skórze zawierają polisacharydy lub, inaczej, błonnik pokarmowy. Stanowią 50% masy produktu. Dokładna wartość procentowa zależy od metody czyszczenia: ściernego, akustycznego, parowego lub ręcznego.

Peel jest źródłem potasu, wapnia, manganu, cynku i żelaza, a także witaminy C, tiaminy, ryboflawiny i niacyny.

Kluczowymi związkami są fenole i glikoalkaloidy. Oficjalna medycyna zwróciła uwagę na terapeutyczny potencjał tych substancji dopiero w połowie XX wieku.

Właściwości lecznicze

W medycynie ludowej herbata lub wywar oparty na skórki ziemniaczanej jest wykorzystywany do celów leczniczych..

Lista użytecznych właściwości, które mają skórki ziemniaczane i ich pochodne:

  • normalizuje trawienie, wspomaga odtruwanie organizmu, zapobiega wchłanianiu toksyn i cholesterolu do jelita, zwalcza kolkę i zaparcia, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka żołądka i okrężnicy;
  • utrzymywać równowagę elektrolitową z powodu potasu, co jest ważne po poszczeniu i dla osób z biegunką;
  • chronić wątrobę przed uszkodzeniem - potwierdzają to ostatnie badania na zwierzętach;
  • w przypadku oparzeń powierzchownych można użyć gotowanego skórki ziemniaczanej jako domowego środka do gojenia ran: przymocować ją do uszkodzonego miejsca i zabezpieczyć bandażem lub klejem;
  • związki polifenolowe są odpowiedzialne za właściwości przeciwdrobnoustrojowe: kwasy chlorogenowe, kawowe i galusowe (zapobiegają sepsie i ropieniu);
  • wysokie ciśnienie krwi traktuje herbatę ze skórek ziemniaków, ponieważ zawiera błonnik pokarmowy, potas i paptynę (białko odkryte przez naukowców, które zmniejsza ciśnienie);
  • oczyszczenie - źródło przeciwutleniaczy (fitoskładników i polifenoli), które chronią przed rakiem, atakami serca i przedwczesnym starzeniem się;
  • Najłatwiej jest zgadywać o właściwościach dietetycznych produktu: potas i błonnik pokarmowy współdziałają ze sobą, zapobiegając zatrzymywaniu płynów w organizmie, oczyszczaniu jelit i zmniejszaniu apetytu na jedzenie;
  • eliminacja kamieni nerkowych za pomocą wywarów - powszechna praktyka z arsenału tradycyjnej medycyny;
  • ekstrakt ze skórek ziemniaków o niskim indeksie glikemicznym, w porównaniu z miąższem bulw, obniża poziom cukru we krwi u pacjentów z cukrzycą typu II.

Możliwa szkoda

Czas na muchę w maści, a jej nazwa to solanina. Ten toksyczny związek chemiczny ze skórki kanalików powoduje problemy żołądkowo-jelitowe i neurologiczne..

Niebezpiecznie dużo solaniny znajduje się w zieleni i kiełkujących "oczach". Takie bulwy do leczenia lepiej nie brać w ogóle..

Innym problemem jest stosowanie pestycydów w uprawach przemysłowych, ponieważ szkodliwe substancje są głównie osadzane w skórze..

Wydajność - osobiście uprawiane lub ekologiczne ziemniaki.

Przepisy ze skórką ziemniaczaną

Użyj bulwy do gotowania ulubionych potraw ze skórą: frytki, pieczone i gotowane ziemniaki. Dodaj nieobrane plasterki do zup i gulaszu.

Rosół

W leczeniu nadciśnienia i braku równowagi elektrolitycznej należy zagotować bulion ze skórki. Będzie służyć jako odżywcza podstawa do warzenia ziół..

  1. Wybierz 3 średnie ziemniaki. Spłukać wodą, wyciąć oczy i zielone obszary skóry.
  2. Czyszczenie powinno mieć 10-12 mm grubości..
  3. Włóż je do garnka, zalej 4 szklankami wody, dodaj posiekane warzywa: 1 marchewkę, 1 łodygę selera, 1 cebulę i 3-4 ząbki czosnku.
  4. Gotować przez 30 minut na średnim ogniu, aż składniki zmiękną..
  5. Sól i pieprz do smaku - a bulion ze skórką ziemniaczaną jest gotowy.

Herbata na nadciśnienie

Gotuj świeżo pokrojone skórki ziemniaczane w wodzie przez 5 minut, a szklankę możesz wziąć trzy razy dziennie..

Herbata ze skórki ziemniaków pomoże poradzić sobie z nadciśnieniem, reumatyzmem i niektórymi innymi chorobami, o których nauczyłeś się dzisiaj..