Biopaliwo, klej, materiały wiążące i kompost są wytwarzane ze skórki ziemniaków, a srebro jest oczyszczane z ciemnych plam za pomocą tego. Ale nie spieszymy się, aby go zjeść..
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: Peteer.
Zawiera substancje przydatne dla ludzi. To nie przypadek, że farmakologia produkuje ekstrakt ze skórki ziemniaków, który jest następnie sprzedawany jako suplementy diety..
Wartość odżywcza
Ściany komórek o nieatrakcyjnie wyglądającej skórze zawierają polisacharydy lub, inaczej, błonnik pokarmowy. Stanowią 50% masy produktu. Dokładna wartość procentowa zależy od metody czyszczenia: ściernego, akustycznego, parowego lub ręcznego.
Peel jest źródłem potasu, wapnia, manganu, cynku i żelaza, a także witaminy C, tiaminy, ryboflawiny i niacyny.
Kluczowymi związkami są fenole i glikoalkaloidy. Oficjalna medycyna zwróciła uwagę na terapeutyczny potencjał tych substancji dopiero w połowie XX wieku.
Właściwości lecznicze
W medycynie ludowej herbata lub wywar oparty na skórki ziemniaczanej jest wykorzystywany do celów leczniczych..
Lista użytecznych właściwości, które mają skórki ziemniaczane i ich pochodne:
- normalizuje trawienie, wspomaga odtruwanie organizmu, zapobiega wchłanianiu toksyn i cholesterolu do jelita, zwalcza kolkę i zaparcia, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka żołądka i okrężnicy;
- utrzymywać równowagę elektrolitową z powodu potasu, co jest ważne po poszczeniu i dla osób z biegunką;
- chronić wątrobę przed uszkodzeniem - potwierdzają to ostatnie badania na zwierzętach;
- w przypadku oparzeń powierzchownych można użyć gotowanego skórki ziemniaczanej jako domowego środka do gojenia ran: przymocować ją do uszkodzonego miejsca i zabezpieczyć bandażem lub klejem;
- związki polifenolowe są odpowiedzialne za właściwości przeciwdrobnoustrojowe: kwasy chlorogenowe, kawowe i galusowe (zapobiegają sepsie i ropieniu);
- wysokie ciśnienie krwi traktuje herbatę ze skórek ziemniaków, ponieważ zawiera błonnik pokarmowy, potas i paptynę (białko odkryte przez naukowców, które zmniejsza ciśnienie);
- oczyszczenie - źródło przeciwutleniaczy (fitoskładników i polifenoli), które chronią przed rakiem, atakami serca i przedwczesnym starzeniem się;
- Najłatwiej jest zgadywać o właściwościach dietetycznych produktu: potas i błonnik pokarmowy współdziałają ze sobą, zapobiegając zatrzymywaniu płynów w organizmie, oczyszczaniu jelit i zmniejszaniu apetytu na jedzenie;
- eliminacja kamieni nerkowych za pomocą wywarów - powszechna praktyka z arsenału tradycyjnej medycyny;
- ekstrakt ze skórek ziemniaków o niskim indeksie glikemicznym, w porównaniu z miąższem bulw, obniża poziom cukru we krwi u pacjentów z cukrzycą typu II.
Możliwa szkoda
Czas na muchę w maści, a jej nazwa to solanina. Ten toksyczny związek chemiczny ze skórki kanalików powoduje problemy żołądkowo-jelitowe i neurologiczne..
Niebezpiecznie dużo solaniny znajduje się w zieleni i kiełkujących "oczach". Takie bulwy do leczenia lepiej nie brać w ogóle..Innym problemem jest stosowanie pestycydów w uprawach przemysłowych, ponieważ szkodliwe substancje są głównie osadzane w skórze..
Wydajność - osobiście uprawiane lub ekologiczne ziemniaki.
Przepisy ze skórką ziemniaczaną
Użyj bulwy do gotowania ulubionych potraw ze skórą: frytki, pieczone i gotowane ziemniaki. Dodaj nieobrane plasterki do zup i gulaszu.
Rosół
W leczeniu nadciśnienia i braku równowagi elektrolitycznej należy zagotować bulion ze skórki. Będzie służyć jako odżywcza podstawa do warzenia ziół..
- Wybierz 3 średnie ziemniaki. Spłukać wodą, wyciąć oczy i zielone obszary skóry.
- Czyszczenie powinno mieć 10-12 mm grubości..
- Włóż je do garnka, zalej 4 szklankami wody, dodaj posiekane warzywa: 1 marchewkę, 1 łodygę selera, 1 cebulę i 3-4 ząbki czosnku.
- Gotować przez 30 minut na średnim ogniu, aż składniki zmiękną..
- Sól i pieprz do smaku - a bulion ze skórką ziemniaczaną jest gotowy.
Herbata na nadciśnienie
Gotuj świeżo pokrojone skórki ziemniaczane w wodzie przez 5 minut, a szklankę możesz wziąć trzy razy dziennie..
Herbata ze skórki ziemniaków pomoże poradzić sobie z nadciśnieniem, reumatyzmem i niektórymi innymi chorobami, o których nauczyłeś się dzisiaj..