Czy wiesz, jaki rodzaj "boskiego owocu" będzie dziś omawiany? O persimmon, którego użyteczne właściwości są wymagane na stronach witryny. To nie będzie nudne!
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: vpardi.
Persimmon (Diospyros) - jadalne owoce z hebanowych drzew (Ebenaceae). Greckie imię oznacza "owoc bogów", chociaż, ściśle mówiąc, nie jest to owoc, ale duża jagoda o cienkiej skórze. Miąższ jest delikatny, niemal galaretowaty w całkowicie dojrzałych okazach. Różni się bogatym miodowym smakiem i przyjemnym słodkim smakiem. Kolor zmienia się od jasnożółtego do ciemnopomarańczowego lub czerwonego.
Pomimo faktu, że Azja jest uważana za kolebkę persimmon, niektóre odmiany mocno osiedliły się w Ameryce Południowej. Kiedy pierwsi angielscy osadnicy przybyli do Jamestown, najpierw poznali te cudowne, pomarańczowe owoce. Warto również zauważyć, że japońska persimmon pochodzi z Chin, a dopiero później została wyeksportowana do Kalifornii, Europy Południowej (w XIX wieku) i Brazylii (w latach 90. XIX wieku).Dziś głównymi eksporterami są Chiny, Japonia, Brazylia i Korea. Izrael i Stany Zjednoczone powoli nadrabiają zaległości.
Jaki jest pożytek
Persimmon jest znany w medycynie tradycyjnej jako środek moczopędny, przeczyszczający, modulujący odporność i chroniący wątrobę, ale może i powinien być stosowany w profilaktyce i leczeniu wielu innych chorób..
Produkt przechowuje imponującą podaż przeciwutleniaczy, takich jak beta-karoten, sibatol, askorbinowy i kwasy betulinowe. Zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się, rozwojowi raka i innych niebezpiecznych chorób, wzmacniają układ odpornościowy.
Persimmon zawiera katechiny posiadające silne właściwości antybakteryjne, przeciwzapalne i przeciwkrwotoczne. I, oczywiście, nie zapomnij o różnych witaminach i minerałach.
Współczesne badania naukowe już rzucają światło na indywidualne właściwości lecznicze tego lekarza warzywnego: od osteoporozy i astmy po biegunkę i hemoroidy.
Zimno i grypa
Persimmon chroni dzięki wysokiej zawartości witaminy C. Wzmacnia organizm, walcząc z objawami grypy i przeziębienia. W okresie zwiększonego ryzyka chorób układu oddechowego miło będzie włączyć do diety nie tylko miód i dżem malinowy, ale także persimmon.
Z zaparć
Włókno naturalne i duża ilość wody w kompozycji persymonu są odpowiedzialne za łagodne właściwości przeczyszczające produktu.
Właściwości moczopędne
Owoce persimmon zawdzięczają swoje właściwości moczopędne właściwościom potasu i wapnia. Codzienne spożywanie żywności jest bardziej skuteczne i bezpieczniejsze niż leki moczopędne, ponieważ nie prowadzi do utraty potasu przez organizm (często występujący efekt uboczny przyjmowania moczu).
Obniża ciśnienie krwi
Jeśli masz nadciśnienie, spożywaj persimmon częściej. Pomoże to nie tylko zmniejszyć ciśnienie, ale także ochroni przed chorobami serca związanymi z nadciśnieniem. Oto świetny, sprawdzony na czas przepis. Usuń skórkę z owoców i wymieszaj miąższ w blenderze. Wymieszaj ten płyn z jedną szklanką mleka. Pij 3 razy w tygodniu 3 razy dziennie.
Oczyszczanie wątroby i detoksykacja
Persimmon zawiera przeciwutleniacze, które zapewniają lwią część jego korzystnych właściwości, w tym neutralizację toksyn i pomagają przywrócić komórki po ataku komórek przez wolne rodniki.
Zdrowe źródło energii
W persimmon znajduje się wiele cukrów szybko wchłanianych przez organizm i zamienianych w energię. Dlatego nadaje się do karmienia dzieci w klubach i sekcjach sportowych, ponieważ ćwiczenia wymagają znacznych kosztów energii..
Naturalny antydepresant
Dzięki cukrom i potasem. Pij sok z persimmon, aby złagodzić napięcie, pozbyć się zmęczenia i zneutralizować skutki stresu..
Odchudzanie
Przy odpowiednim podejściu prawie każdy owoc lub warzywo może pomóc w tak trudnym zadaniu, jakim jest utrata wagi. Persimmon - kolejny produkt dietetyczny w twojej skarbonce, który mówi "Slim".
Te soczyste, jasnopomarańczowe owoce odznaczają się umiarkowaną kalorycznością (70 kalorii w jednym kawałku), wysokim odsetkiem celulozy poprawiającym trawienie. Ponadto pomagają organizmowi wchłonąć więcej składników odżywczych, nawet ze skąpych i powtarzalnych pokarmów, gdy jesteś na ścisłej diecie..
Pomaga w absorpcji składników odżywczych
Miedź w kompozycji persimmon umożliwia organizmowi wchłonięcie większej ilości żelaza z pożywienia - minerału niezbędnego do tworzenia czerwonych krwinek. Dodatkowo, produkt zmniejsza pocenie się, a tym samym chroni przed utratą składników odżywczych, co jest szczególnie ważne dla sportowców..
Chroni skórę przed zmarszczkami i nadaje blask
Naturalne ściągające składniki są częścią wielu kosmetyków, które oczyszczają i zwężają pory. Domowe maseczki na bazie persymona wzmacniają kontury twarzy, napinają skórę, wygładzają drobne zmarszczki. Najbardziej banalna, ale skuteczna receptura to mieszanka dojrzałej pulpy owocowej, żółtka jaja i kropli soku cytrynowego..
W leczeniu hemofilii
Aby przygotować tradycyjną medycynę, potrzebujesz 30 g suszonej persimmon i 30 g korzenia lotosu. Zmiażdżyć te produkty, wlać 2 szklanki wody i pozwolić parzyć przez 15 minut. Dodaj 10 ml miodu, wymieszaj i zabierz przez 15 dni, a następnie zrób sobie krótką przerwę. Rozpocznij cykl ponownie, zanim zauważysz poprawę..
Hemoroidy
Zamierzony inny środek ludowy oparty na persimmon. Namoczyć 12 g suszonych owoców w misce z wodą przez 10 minut. Pij ten napój regularnie. Możesz również zrobić surową owsiankę ryżową z persimmon: 12 g persimmon, 50 g ryżu i 2 szklanki wody, aby upiększyć; jeść 2 razy dziennie.
Od ataku czkawki
Poniższy przepis pomoże: umyć i namoczyć 5 łodyg persimmon, 5 małych kawałków świeżego, oczyszczonego imbiru i 6 g pachnących pąków goździków w misce z wrzącą wodą przez 10 minut. Wypij drinka w postaci ciepła.
Leczenie alergii
Oto kolejna ważna użyteczna własność persimmon. Umyj, obierz i zetrzyj 500 g niedojrzałych owoców w misce. Wlej 1,5 litra wody, wymieszaj i pozostaw na słońcu na 7 dni. Przefiltruj płyn i wyślij miazgę do kosza. Pozostaw wodę na słońcu na kolejne 3 dni, a następnie wlej ją do wygodnego pojemnika (może być w czystym słoiku z kremem). Używając wacika, stosuj ten środek na alergiczne obszary skóry do 4 razy dziennie..
Podczas ciąży
W przypadku ciąży zaleca się umiarkowane spożycie persimmon. Zawiera wiele witamin i mikroelementów (potas, żelazo, wapń, magnez i fosfor), które są korzystne dla kobiet w ciąży i przyszłych dzieci. Obecność poszczególnych składników mineralnych w owocach persymonu przekracza tę dla jabłek, gruszek i brzoskwiń.
Persimmon gasi pragnienie, zmniejsza gorączkę i zapobiega kaszlowi. Nadaje się również do zapobiegania nadciśnieniu indukowanemu ciążą..
Powinien być spożywany w małych ilościach, wystarczy jeden owoc dziennie. W przeciwnym razie możliwe są zaburzenia trawienia i niedrożność jelit..
Persimmon w czasie ciąży.
Persimmon vs jabłka
Aby zapobiec chorobom układu krążenia, regularne spożywanie persimmon jest bardziej korzystne niż jedzenie jabłek. Wniosek ten zawarła międzynarodowa grupa naukowców, w skład której weszli: Sheila Gorinstein z Uniwersytetu Izraela, a także naukowcy z Kaplan Medical Center, Uniwersytetu Lerida (Hiszpania) i Uniwersytetu Jagiellońskiego (Polska). zwłaszcza garbniki, które są silnymi przeciwutleniaczami, jak donosi Gorinstein. Substancje te odgrywają ważną rolę w zwalczaniu miażdżycy, jako głównej przyczyny chorób sercowo-naczyniowych, ataków serca i udarów mózgu. Doprowadziło to naukowców do analizy porównawczej dwóch zdrowych dla serca owoców..W persymonie jest dwa razy więcej błonnika niż w jabłkach, więcej przeciwutleniaczy o charakterze fenolowym, potas, magnez, wapń, żelazo i mangan. Podczas gdy jabłka czerpią korzyści ze stężenia miedzi i cynku. Według ekspertów wystarczy jeść tylko 1 persimmon dziennie (około 100 g), aby zapobiec miażdżycy.
Wyniki badania opublikowano w wydaniu czasopisma Journal of Agricultural and Food Chemistry z lutego 2001 r., Opublikowanym co miesiąc przez autorytatywne American Chemical Society..
11 najlepszych odmian
Wszystkie odmiany można podzielić na dwie duże grupy: dziewiarskie i nie. W owocach pierwszej grupy jest znacznie więcej taniny, ale po prostu niemożliwe jest zjedzenie ich w niedojrzałym stanie..
- Fuyu (Fuyugaki) odnosi się do niewiążących słodkich odmian. Małe pestkowe owoce o jednolitym kolorze, kształt pomidora przypiętego na wierzchu. Różnicuj w umiarkowanym smaku z nutami dyni. Taka persimmon jest szczególnie dobra w surowej postaci w sałatkach. Kolejna odmiana - Giant Fuyu.
- Izu - inna niestracąca odmiana, bardzo słodka i smaczna. Okrągły kształt. Średnie lub duże owoce.
- Hachiyah, zwykle kwaśny i ściągający przed pełną dojrzałością. Ale w dojrzałej formie jej ciało jest niewiarygodnie delikatne i topnieje w jej ustach. Owoce owalne, zbliżone do kształtu żołędzi. Do 90% japońskiej persimmon sklepu tej konkretnej odmiany.
- Wśród (Yemon) spłaszczone z 4 stron. Po zmiękczeniu staje się całkiem słodki. Istnieją okazy z kamieniami lub bez kamieni..
- Czekolada (Tsuru-no-ko, jajko Bociana) - Japońska odmiana o jasnoczerwono-pomarańczowej skórze, często w kształcie rombu z niewielką czarną plamką na górze. Śladowe ilości alkoholu w nasionach przyczyniają się do "sklejania" garbników zawartych w miazdze. To neutralizuje ściągającą naturę tanin. Czekoladowa persimmon ma swoją nazwę dzięki ciemnobrązowej miąższu, doskonałej słodyczy i lekkiego pikanterii..
- Maru trochę jak pomarańcza, jest okrągły lub podłużny w kształcie z czerwonawo-pomarańczową skórką i bogatym cynamonowym miąższem. W porównaniu do czekolady, owoce maru są bardziej miękkie i bardziej chrupiące o niezrównanym smaku, sugerując kawę z cynamonem.
- Kawa w kawie charakteryzuje się wyjątkowym słodkim aromatem, który z powodzeniem łączy w sobie zapachy cynamonowych ciastek i gorącej porannej kawy.
- Tamopan duże i płaskie, o grubej, czerwonawo-pomarańczowej skórze i jasnopomarańczowym miąższu.
- Odmiana amerykańska tradycyjnie uprawiane we wschodnich Stanach Zjednoczonych. Owoce mają więcej witaminy C i wapnia niż japońska persimmon. Jednak w niedojrzałej postaci są niejadalne, więc najczęściej je się je po parze. Wielu Amerykanów uwielbia puddingi z persimmon.
- Czarny lub Sapote, - jeden z najbardziej niezwykłych. Różni się zieloną skórką i białym miąższem, który staje się czarny, gdy dojrzały.
- Mabolo (aksamitne jabłko) uprawiane na Filipinach. W dojrzałym stanie jasnoczerwonego koloru skóra jest aksamitna, jak brzoskwinia..
Szkody i skutki uboczne
Nie jeść na pusty żołądek
Wysoka zawartość garbników i pektyn po uwolnieniu do żołądka zapobiega naturalnemu procesowi trawienia, sprawia, że kawałki jedzenia sklejają się w ciasne grudki - kamienie żołądkowe (bezoary). Z biegiem czasu, kamienie te zwiększają rozmiar, co prowadzi do takich bolesnych objawów, jak ból brzucha, wymioty krwi, itp. W niektórych przypadkach może być wymagana operacja.Nie jedz skórki
Wiele osób uważa, że spożywanie persimmon ze skórką, jak jabłka i gruszki, jest bardzo przydatne. Ale to w skórze garbniki są skoncentrowane, aby promować tworzenie się kamieni żołądkowych..
Nie łączy się z pokarmami bogatymi w białko.
Nie powinieneś jeść persimmon z rybami morskimi, krewetkami lub krabami. Pod wpływem kwasów garbnikowych znajdujących się w tych jasnych owocach białka łączą się ze sobą, co zapobiega normalnemu trawieniu pokarmu i prowadzi do powstawania kamieni bezoar.
Cukrzyca jest przeciwwskazana
Produkt zawiera średnio 10,8% cukru, w tym cukrów prostych (sacharozy, fruktozy i glukozy), które są łatwo przyswajane przez organizm i mogą prowadzić do hiperglikemii. Jest to bardzo niebezpieczne dla diabetyków.
Niszczy zęby
Wysokie stężenia cukrów i pektyn, włóknista miazga, która łatwo utknie między zębami, a kwasy garbnikowe powodują próchnicę zębów i próchnicę. Dlatego po zjedzeniu tych owoców jako pokarmu zaleca się wypicie szklanki wody i lepiej przepłukać usta..