Suszone żurawiny mogą być stosowane w celu zapobiegania i łagodzenia infekcji dróg moczowych, wzmacniania układu odpornościowego, zapobiegania tworzeniu się kamieni nerkowych, oczyszczania układu limfatycznego z cholesterolu, usuwania metali ciężkich z organizmu, leczenia zapalenia żołądka i wrzodów oraz zapobiegania wzrostowi nowotworów..
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: studioM.
Suszone żurawiny są produkowane przez odwodnienie (odwodnienie) świeżej żurawiny (Vaccinium Oxycoccus) i dodać cukier w celu zobojętnienia kwasu. Niektórzy producenci pokrywają go niewielką ilością oleju roślinnego, aby wyeliminować przywieranie. W USA nazywa się "craisins"przez analogię z rodzynkami lub"rodzynki".Profil żywności
Żurawina zawiera silne przeciwutleniacze przeznaczone do walki z różnymi infekcjami (bakteryjnymi i wirusowymi) i obniżania poziomu "złego" cholesterolu. Ponieważ nie można jeść świeżych jagód przez cały rok, konieczne jest poszukiwanie alternatywnych źródeł cennych przeciwutleniaczy. Sok żurawinowy i suszone owoce o podobnych dobroczynnych właściwościach pomogą w tej trudnej sprawie..
Dobre źródło błonnika pokarmowego (7,5 g błonnika na porcję lub 1/3 szklanki), białka i węglowodany (32 g). Cóż, gdzie bez witamin i minerałów.
W suszonych żurawinach występują następujące pierwiastki śladowe: fosfor i magnez, mangan i potas, żelazo i cynk, wapń i miedź. Kompleks witamin składa się z: witaminy B6, B12, E, C (20% wartości dziennej), K i A.
Wartość energetyczna: 125 kalorii.
Korzyści zdrowotne
- Z infekcji dróg moczowych. "Proantocyjanidyny" żurawinowe zmniejszają przyczepność bakterii do ścianek dróg moczowych i pęcherza moczowego.
- Do zapobiegania chorobom serca. Flawonoidy w suszonej żurawinie zmniejszają ilość cholesterolu osadzonego na ściankach tętnic, chroniąc w ten sposób organizm przed miażdżycą. Naturalne przeciwutleniacze naprawiają komórki układu sercowo-naczyniowego uszkodzone przez wolne rodniki..
- Cancer Cure "Odwodniona" jagoda północna ma właściwości przeciwnowotworowe ze względu na dużą ilość witaminy C i innych przeciwutleniaczy. Substancje te są zdolne do hamowania rozwoju złośliwych komórek, na przykład w raku sutka..
- Suszone żurawiny są również niezwykle przydatne dla zdrowia układu trawiennego. W wielu recepturach tradycyjnej medycyny jest on skutecznym lekiem na wrzody żołądka i dwunastnicy..
- Zapobiega rozwojowi próchnicy. Dzięki unikalnemu składowi chemicznemu wysuszone owoce żurawiny blokują przyleganie bakterii do szkliwa zębów, zapobiegając w ten sposób powstawaniu kamienia nazębnego.
- Wzmacnia kości i zęby jako dobre źródło wapnia i innych minerałów. Regularne spożywanie suszonej żurawiny zmniejsza ryzyko osteoporozy i chorób stawów..
W jaki sposób przydatne są suszone banany?.
Jak wysuszyć w domu
Suszone owoce z żurawiny, które są dostępne w handlu, są bardzo słodkie. Jedna porcja może zawierać do 2 łyżek. l cukier Niech będzie smaczne, ale niezbyt użyteczne. Dlatego warto szukać suszonej żurawiny o niskiej zawartości cukru lub samemu ją ugotować..
- Umieść 340 g wybranych i umytych jagód na patelni i przykryj 1 szklanką wody. Miłośnicy słodyczy proponują nalać niewielką torebkę substancji słodzącej, ale nie radzę tego robić.
- Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i trzymać na średnim ogniu kolejne 4-5 minut, nie zapomnij się wymieszać.
- Wyłącz kuchenkę i pozwól żurawinom ostygnąć przez 10 minut..
- Przykryj blachę do pieczenia papierem pergaminowym i 3 warstwami papierowych ręczników. Rozłóż na nim żurawinę.
- Miejsce w piekarniku w temperaturze 65 C. Zmieniaj pergamin i ręczniki papierowe co 2-3 godziny, aby przyspieszyć proces odwadniania..
Całkowity czas suszenia żurawiny wynosi 6-8 godzin (w zależności od początkowej wilgotności i wielkości jagód).
Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem domowej suszarki do warzyw i owoców, cały proces zajmuje dużo mniej czasu i wymaga od ciebie minimalnego wysiłku..
Polecam przechowywać gotowe suszone owoce w workach z tkaniny..
Dodaj domową suszoną żurawinę do wypieków, herbatników, płatków śniadaniowych, sałatek i zachowaj zdrowy wygląd!
Co to jest przydatne suszone jagody.