Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: inerika.
Praktycznie wszystkie części rośliny są jadalne: owoce, liście, kwiaty i nasiona..
Wartość odżywcza
Butternut to zaskakująco niskokaloryczna dynia, bez cholesterolu i tłuszczów nasyconych, ale dużo błonnika, białka, przeciwutleniaczy, składników odżywczych, witamin i minerałów. Dlatego wielu dietetyków zaleca swoim podopiecznym spożywanie potraw z dyni, aby zwalczyć nadwagę i wysoki poziom cholesterolu..
- Profil witaminy: A, C, E, B6, K, kwas foliowy, tiamina i niacyna.
- Profil mineralny: wapń i magnez, fosfor, potas, cynk, miedź, mangan i selen.
Butternat ma również wiele flawonoidów (biologicznie aktywnych związków roślinnych) w dyni, takich jak α- i β-karoteny, luteina i kryptoksantyna-β.
Jakie korzyści można uzyskać
- Doskonały produkt do żywienia kobiet w ciąży. Dynia Dynia zwyczajna utrzymuje zdrowie matki i płodu dzięki swojej wyjątkowej wartości odżywczej i wysokiej koncentracji kwasu foliowego.
- Zwalcza objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego (PMS), takie jak huśtawki nastrojów i skurcze brzucha, ze względu na obecność wysokich dawek magnezu, minerału, który wspiera równowagę hormonalną kobiecego ciała.
- Korzyści z trawienia gałki muszkatołowej związane są z obecnością rozpuszczalnych i nierozpuszczalnych błonników w ich pulpie, które poprawiają ruchliwość jelit, co sprzyja reprodukcji korzystnej mikroflory i detoksykacji organizmu.
- Zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, ponieważ zawiera dużą ilość magnezu, minimalizując ryzyko udarów i zawałów serca oraz potas, który zwalcza wysokie ciśnienie krwi. Ale to nie wszystko: witamina C i beta-karoten zapobiegają utlenianiu cholesterolu i wytrącaniu go na ścianach tętnic: doskonała ochrona przed miażdżycą. Ale kwas foliowy w dyniowej części dyni uczestniczy w rozpadzie homocysteiny, aminokwasu, którego wysoki poziom we krwi może prowadzić do zawału serca..
- Dynia Dynia Butternut w leczeniu raka, podobnie jak wiele innych produktów pochodzenia roślinnego, jest odporna na choroby onkologiczne spowodowane miazgą nasyconą silnymi przeciwutleniaczami. Naukowcy wiedzą na pewno, że beta-karoten zmniejsza ryzyko zachorowania na raka płuc i raka piersi..
- Wzmacnia system odpornościowy, chroni przed przeziębieniem i grypą dzięki kompleksowi naturalnych witamin: C i beta-karoten. Dodaj do tego polisacharydy roślinne z gałki muszkatołowej, posiadające, zgodnie z najnowszymi danymi naukowymi, właściwości antybakteryjne, i uzyskaj silną ochronę przed infekcjami. I zawsze można uzyskać niezbędny cynk, aby zwiększyć odporność na pieczone lub prażone pestki dyni.
- Dobry dla wzroku. Wypełnia niedobór witaminy A w organizmie ze względu na wysokie stężenie beta-karotenu, chroni przed całym szeregiem chorób oczu. Luteina i zeaksantyna w składzie tego produktu walczą z zaćmą i zwyrodnieniem plamki związanym z wiekiem.
- Aby wzmocnić kości, ważne jest zapewnienie nie tylko stałego dopływu wapnia i fosforu do organizmu, ale także manganu, substancji mineralnej niezbędnej do wchłaniania wapnia. Te pierwiastki śladowe zwiększają gęstość mineralną kości, a wszystkie są obecne w gałce muszkatołowej. Tymczasem witamina C pozwala ludzkiemu organizmowi produkować więcej kolagenu, aby budować zdrową tkankę kostną, zapobiegając w ten sposób rozwojowi osteoporozy..
- Zdrowa męska prostata to kolejny powód, by w diecie swojej rodziny znaleźć orzechową dynię. Nic dziwnego, że ekstrakt uzyskany z tej kultury żywności jest popularnym lekiem ziołowym zwalczającym łagodny przerost gruczołu krokowego (BPH).
Korzyści kosmetyczne
Nie znam nikogo, kto nie chciałby mieć zdrowej skóry i pięknych lśniących włosów. Ale te dynie są gotowe do pomocy, ponieważ są bogate w prowitaminę A, witaminy C i E. Związki te zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się, wspierają naturalny poziom kwasowości (pH) - naturalną barierę przeciwko trądzikowi i infekcjom skórnym.
Przy regularnym spożywaniu dyni tej odmiany nie będziesz już przestraszony wczesnymi zmarszczkami i pigmentacją wieku..
Wśród korzystnych właściwości gałki muszkatołowej jest jeden dotyczący piękna i zdrowia włosów. Biologicznie aktywne substancje tego produktu sprzyjają wzrostowi włosów, chronią je przed kruchością, wzmacniają mieszki włosowe, łagodzą łupież, zapobiegają pojawieniu się rozdwojonych końcówek, zmiękczają i odżywiają zbyt suchą skórę głowy.
Aby zwiększyć pozytywny efekt, skorzystaj z naszych wskazówek dotyczących przygotowywania domowych kosmetyków z dyni.
Odchudzanie
Dla tych, którzy próbują schudnąć, dynia batternat będzie tylko radością. Jest to jedna z najbardziej pysznych niskokalorycznych potraw o dobrej reputacji dietetycznej i wysokiej zawartości błonnika, łagodzeniu dudnienia w żołądku i głodnym pchnięciu w celu wyszperania w lodówce. Chroń swoje ciało przed przejadaniem się.
Dobry efekt żywieniowy można uzyskać z soku z dyni. Przeczytaj, jak pić sok z dyni, aby schudnąć.
Wskazówki dotyczące wyboru i gotowania
Wybierz ciężkie owoce z nieskazitelną matową skórą, która po dotknięciu tworzy cienki "drewniany" dźwięk. Genialny, błyszczący wygląd mówi o niedojrzałości - taka dynia nie będzie słodka i smaczna..
Trzymaj cały butternut squash w chłodnym i suchym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu przez okres do 3 miesięcy. W stanie ciętym, aby zachować świeżość, należy go owinąć papierem lub bawełnianą pościelą i umieścić w lodówce, ale nie dłużej niż na tydzień..
Dynia butternut zapewnia wiele możliwości kulinarnych eksperymentów. Może być pieczony, gotowany na parze i duszony, puree na zupę, ravioli lub risotto, gotowany krem, dodawany do ciast, naleśników i babeczek..