Ser to nic dziwnego, jedna z najbardziej ulubionych potraw wielu osób, które mogą nawet nie podejrzewać, że jest w stanie zaspokoić nie tylko potrzeby zapalonego smakosza. Właściwości lecznicze dobrego sera zapewnią zdrowie, przedłużą młodość, przyczynią się do rozwoju kariery zawodowej, wzbogacą energię. Możliwe, że kawałki tego produktu mlecznego są tajną bronią piękna francuskich kobiet. Nic dziwnego, że ser znajduje się na liście zdrowych produktów dietetycznych.
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: gresey.
Ze względu na dużą ilość białek, które służą jako materiał budulcowy dla ciała, dla pięknego kształtu i zdrowych komórek, ser może zastąpić mięso. Tylko 200 g sera spełni codzienne zapotrzebowanie na białko.
Produkt jest również bogaty w tłuszcze, ale nie należy się tego obawiać, ponieważ jedynie niewielka część z nich jest wchłaniana w przewodzie żołądkowo-jelitowym. Aby nie stracić szczupłej sylwetki, dietetycy zalecają wybór niskokalorycznych, niskotłuszczowych odmian serowych..
Kwasy tłuszczowe, które występują w wysokiej jakości serze, znane są z właściwości antyrakowych. Energia i wytrzymałość dadzą witaminy z grupy B, z których całkiem sporo w tym produkcie.
Inne właściwości lecznicze sera mogą z pewnością obejmować wzmocnienie układu nerwowego i pamięci..
Na przykład naukowcy zidentyfikowali ser w grupie środków spożywczych, które zwalczają bezsenność.
Ser ze względu na zawartość cynku rozwiąże problemy sfery moczowo-płciowej, dzięki fosforu zapewni ton i prawidłową funkcję mięśni, a dzięki magnezie pomoże tym, którzy powinni skoncentrować się na pracy i rozwiązywaniu problemów produkcyjnych..
Nie jest tajemnicą, jak zdrowy jest produkt nabiałowy dla kości. Wapń z sera chroni przed złamaniami. Bez wymaganej ilości tego pierwiastka śladowego ciało zyskuje na wadze.
Właściwości przeciwstarzeniowe
Ser zwalnia proces starzenia się układu odpornościowego ze względu na zawartość probiotyków.
Taki wzorzec został znaleziony przez fińskich naukowców. U osób starszych występuje zależna od wieku zmiana w grasicy (grasicy), czyli "starzenie" układu odpornościowego. Odporność nie jest już tak skuteczna w walce z infekcjami, niezdolna do szybkiego wchłaniania komórek nowotworowych i reagowania na szczepionki, tak jak w młodości.
Biorąc pod uwagę imponujący odsetek osób starszych wśród naszej populacji, a także wzrost zachorowalności na raka, choroby zakaźne i przewlekłe w tej grupie wiekowej, można argumentować, że "starzenie się" odporności staje się problemem masowym.
Dr Fundy Ibrahim z Uniwersytetu w Turku uspokaja opinię publiczną: istnieje wyjście. Stwierdzono, że codzienne spożywanie serów, w tym bakterii probiotycznych, pomaga układowi odpornościowemu radzić sobie ze zmianami związanymi z wiekiem..
Większość bakterii dostaje się do naszego organizmu przez przewód pokarmowy wraz z pożywieniem, gdzie znajduje się do 70% użytecznych immunoglobulin. Eksperci uzyskali dowody na to, że bakterie probiotyczne pomagają poprawić odporność, a produkty serowe są idealnymi "przewodnikami" dobroczynnych mikroorganizmów..
Potwierdzają to wyniki ostatniego eksperymentu "serowego". Wolontariusze z domu opieki w wieku 72 do 103 lat używali codziennie na śniadanie sera Gouda z probiotykami lub placebo. Pod koniec eksperymentu wszyscy pacjenci byli testowani na obecność krwi..
Wynik: ser probiotyczny przyczynia się do znacznego wzrostu odporności. Po eksperymencie osoby, które regularnie spożywały ser, miały zwiększoną aktywność komórek krwi NK.. naturalni mordercy) i fagocytów.
Odkrycie to, jak sądzą naukowcy, powinno przyczynić się do walki ze "starzeniem się" odporności i ogólnej poprawy osób starszych, a także powinno być dobrym środkiem zapobiegawczym dla młodego pokolenia..
Jak wiecie, młodzieńczość skóry i jej kwitnienie zależą w dużej mierze od tego, jak dobrze śpisz. Okazuje się, że ser i to może pomóc płci pięknej: radzi sobie z bezsennością.
Miłośnicy serów powinni przeczytać artykuły na temat mozzarelli i koziego sera.