Pigwa istniała w Azji ponad 4000 lat temu. Niektórzy historycy uważają, że jej owoce to bardzo złote jabłka, które wyrosły w ogrodzie Eden na zakazanym drzewie..
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: ddsign_stock.
Tło historyczne
Starożytna mitologia również nie była pozbawiona tego produktu. Uważa się, że Paryż dał Afrodyty pigwy. Właśnie dlatego Afrodyta i jej rzymska kopia, Wenus, były często przedstawiane z tym owocem w jej prawej dłoni. Na mozaikach ściennych w Pompejach leżał niedźwiedź trzymający w łapie pigwy..
Plutarch wspomina o tym owocu, który musi być dzielony między nowożeńców w sali weselnej. Starożytni Grecy rzucali złote owoce pod wesela rydwanów. Oblubienica zjadła kawałek, by złagodzić oddech, zanim weszła do sypialni do męża. Najlepsze owoce starożytnego świata pochodziły z greckiego miasta na północnym wybrzeżu Krety. Są tu uprawiane do tej pory..
Owoce pigwy stały się symbolami miłości i obfitości w średniowieczu, gdy były obowiązkowo podawane na bankietach weselnych.
Edward Lehr, brytyjski poeta, który długo żył w Grecji, wspomniał o owocach w swoich wierszach: "jedli z mięsem mielonym i kawałkami pigwy", a Szekspir w swoim dziele "Sen nocy letniej" nadał jednemu z chłopów imię "Peter Queens" (ang. pigwa "- pigwa). Była znana Brytyjczykom w XVII wieku.
9 właściwości leczniczych
Jest to doskonały produkt do diety, nie zawiera cholesterolu, tłuszczu i sodu, a zawiera dużo miedzi i błonnika pokarmowego (błonnika). Ale zamówmy.
- Do utraty wagi. Pigwa jest bogata w błonnik, wspomaga trawienie pokarmu, jest tak dobra w składzie dietetycznych posiłków dla ludzi, którzy chcą schudnąć.
- Dla układu nerwowego. W pigwecie istnieje wiele przeciwutleniaczy, które zwalczają wolne rodniki i zmniejszają ryzyko zachorowania na raka, który jest lepszy od czystego kwasu askorbinowego w swoich właściwościach przeciwutleniających. Nic dziwnego, że zmaga się ze stresem i może być używana jako naturalny środek uspokajający..
- Grypa i zimno. Owoce mają zestaw właściwości przeciwwirusowych i wykazują dobre wyniki podczas walki z grypą..
- Od wrzodów żołądka. Według japońskich badań, pigwa leczy wrzody żołądka..
- Przeciw cholesterolu. Regularne spożywanie pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
- W leczeniu nadciśnienia. W pigwę dużo potasu - cennego minerału na nadciśnienie.
- Dla dobra serca. Witamina C w pigwie pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca.
- Do widzenia i wątroby. Jedzenie jest ważne dla osób cierpiących na choroby oczu i wątroby..
- Przeciwwymiotny. Miazsz i sok z pigwy można stosować jako środek przeciwwymiotny.
Ma właściwości antyseptyczne, moczopędne, ściągające i analeptyczne. Jest skuteczny w niewydolności wątroby, gruźlicy, czerwonce i biegunce. Szczególnie przydatny w postaci soku. Świeży sok z pigwy leczy choroby sercowo-naczyniowe, niedokrwistość, problemy z przewodem pokarmowym i astmą.
Wymienione właściwości podczas ciąży są również ważne..
Aplikacja do gotowania
Szeroko stosowany w kuchniach w różnych krajach. Zawarte w elitarnym białym winie, takim jak Sauvignon Blanc, Chenin Blanc i Shardonnay.
Pigwy są uwielbiane w Wielkiej Brytanii i spożywane są w dużych ilościach w postaci dżemu i galaretki na popołudniową herbatę. W Stanach Zjednoczonych popularność tego owocu stopniowo rośnie. Na przykład w San Francisco jest restauracja o tej samej nazwie..
Większość owoców jest zbyt twarda, z wysoką zawartością gorzkich tanin, aby je jeść na surowo, ale pieczona i duszona pigwa jest pyszna. Długotrwała obróbka cieplna nadaje tej azjatyckiej konsystencji czerwonawy odcień jasnoróżowy do ciemnofioletowego. Po obróbce termicznej pigwa staje się słodsza.
W postaci galaretki jest szeroko stosowany w marokańskich daniach mięsnych, pigwa błotnisty lub brązowy jest szanowany w Portugalii i Grecji..
Zapach surowego pigwy jest niezwykły i nadal bardzo przyjemny. Przypomina nieco smak niedojrzałej gruszki, kwaśnego jabłka z nutą kory drzewa, przypraw i jesiennych barw. Czasami owoce pigwy pachną jak tropikalne owoce..
Przed przygotowaniem jakiejkolwiek potrawy należy usunąć nasiona - zawierają one substancję amigdalinową, która w żołądku zamienia się w cyjanek. Jedzenie nasion pigwy może prowadzić do zatrucia.
Jak wybrać i przechowywać
- Wybierz duże, gęste owoce o równomiernie zabarwionej, żółtej skórze bez zielonych plam..
- Nie bierz owoców z wgnieceniami, w przeciwnym razie szybko się psują..
- Zaleca się transport owoców do domu w osobnym opakowaniu, ponieważ są one wrażliwe na siniaki..
- Delikatny puch z powierzchni pigwy jest łatwy do czyszczenia poprzez umycie owocu gąbką.
- Przechowywany w lodówce do 60 dni, owinięty w polietylen.
W kosmetologii
Owoce są często używane do produkcji płynów do cery tłustej o szerokich porach. Ten balsam można przygotować w domu.
Pokonaj białko, dodaj do niego kilka kropli wody kolońskiej, alkoholu kamforowego i soku z pigwy w równych proporcjach. Zwilż wacikiem balsam i wytrzyj twarz..
Po tym zabiegu skóra jest wygładzona, pory są zwężone. Zapewniona świeża cera!
Korzyści i szkody dla gruszek dla ludzkiego ciała.