Zioła w liście A

Przydatne właściwości i szkoda śliwki wiśni

Ta bezpretensjonalna, odporna na zimę roślina staje się coraz bardziej popularna w ogrodach przydomowych. Tradycja uprawy ma ponad wiek, teraz hybrydy zostały stworzone, pozwalając na wykorzystanie śliwki wiśniowej jako deseru..

Treść artykułu:

  • Opis owocu śliwy
  • Jak kwitnie śliwa wiśniowa??
  • Gdzie śliwka rośnie?
  • Przydatne właściwości śliwy wiśniowej
  • Szkoda śliwki wiśni
  • Jaka jest różnica między śliwką a śliwką??
  • Czereśniowa śliwka w kucharstwie
  • Szczepienie inokulacyjne na śliwce
  • Odmiany śliwki wiśniowej
  • Przeciwwskazania

Opis owocu śliwy

Śliwa wiśnia - drzewo owocowe, osiąga wysokość 10-13 mw rejonach południowych, 4-5 m na środkowym pasie. Ma od jednego do kilku pni, czasami przyjmuje postać krzewu.

  • Korona drzewa jest zaokrąglona, ​​rzadziej piramida, gęstnieje z niewłaściwą troską. Pień drzewa osiąga grubość 50 cm, ma szpiczaste pędy czerwono-brązowego koloru.

  • Potężny system korzeniowy przenika 10-12 m głębokości na luźne żyzne gleby, od 2 mi głębiej na gęstych iłów. Promień systemu korzeniowego osiąga 10 m, poza rzucie korony drzewa. Wzrost korzeni jest niezwykle rzadki, tylko po uszkodzeniu korzeni.

  • Wiśniowy liść śliwy ma kształt podłużny - okrągły, kolor ciemnozielony, aw niektórych odmianach jest czerwono-brązowy. Pąki czereśni mają wysoką przebudzalność, dlatego zarastające gałęzie mogą pojawić się nawet na gałęziach szkieletowych..

  • Śliwka wiśniowa jest pestkowcem o kształcie zaokrąglonym lub podłużnym, są spłaszczone okazy. Owoc ma wyraźny rowek, wizualnie dzieląc owoc na dwie części. Masa dzikich owoców wynosi 3-6 g, w odmianach uprawnych i mieszańcach jego waga osiąga 60 g. Miąższ owoców to śliwka wiśniowa, soczysta, konsystencja jest wodnista lub chrząstkowa, kolor miąższu jest różowy, żółty, zielony, czerwony. Kolor skóry zmienia się od jasnożółtego do prawie czarnego. Owoc może być woskiem. Kamień jest prawie zawsze słabo oddzielony od miazgi, hybrydy mogą być łatwiej rozdzielane..

Po dojrzeniu owoce mogą się kruszyć. Główny okres dojrzewania śliwki wiśniowej na środkowym pasie - od połowy lipca do początku września.


Jak kwitnie śliwa wiśniowa??

Wiśnia śliwkowa kwitnie w białych lub jasnoróżowych kwiatach o średnicy 20-40 mm. Niektóre odmiany mają ciemnoróżowe kwiaty. Wiśniowe kwiaty wiśni znajdują się na 1-2 na długich szypułkach, mają żółte lub pomarańczowe pylniki. Kwiat śliwy zaczyna się przed pojawieniem liści, kwiaty są na rocznych lub zarastających pędach drzewa owocowego.

Kwitnienie trwa przez 7-11 dni, czas pojawiania się kwiatów na środkowym pasie jest na początku maja. Kwitnąca śliwka wiśniowa jest wyjątkowo dekoracyjna..

Dzięki swojej przedwczesności śliwka zaczyna kwitnąć w trzecim roku życia. Najbardziej gwałtowne odmiany tworzą pąki kwiatowe na etapie rosnących sadzonek jeszcze w szkółce. Czasem jesienią można zobaczyć ponownie kwitnącą śliwę wiśniową, znacznie słabszą od wiosny..


Gdzie śliwka rośnie?

Ojczyzną śliwki wiśniowej jest kraj Zakaukazia, stąd rozprzestrzenił się na rozległym terytorium od podnóży Alp do północnych rejonów Himalajów. Najczęściej śliwka wiśniowa występuje w zaroślach wzdłuż brzegów rzek lub w zaroślach. W kulturze wiśniowej śliwki wprowadzonej w 1-3 stuleciach. Uprawiano go głównie w ciepłych regionach..

Hodowcy wykonali wiele pracy, aby stworzyć nowe odmiany i hybrydy do uprawy śliwy wiśniowej w regionach Centralnej Rosji i Dalekiego Wschodu. Dziś można spotkać śliwkę wiśniową nie tylko w regionie moskiewskim, ale także na północy - w regionie Leningradu. Aby uzyskać śliwkę wiśniową zwiększoną odporność na zimę, hodowcy krzyżują ją z chińską śliwką, której drewno jest przystosowane do tolerowania przymrozków do -50 ° C.

W dzisiejszych czasach, dzięki swojej bezpretensjonalności, dojrzałości i plonowaniu, śliwka wiśniowa jest powszechnie uprawiana w ogrodach przydomowych. Drzewo może żyć do 45-60 lat, z których 20-25 jest zdolne do owocowania. Wiele odmian śliwy wiśniowej wciąż wyróżnia się zmniejszoną mrozoodpornością, która występuje podczas zimowych i wczesnych wiosennych roztopów. Drzewo zaczyna rosnąć po krótkim okresie ocieplenia, a następnie cierpi na zamarzanie pąków, pędów i kory.

Śliwka wiśniowa nie ma zastosowania do kultur samoplodny. Dlatego, aby uzyskać dobrą wydajność w ogrodzie powinno być co najmniej 2-3 wiśni śliwa dla zapylenia krzyżowego.


Przydatne właściwości śliwy wiśniowej

Caloric śliwka to 34 kcal na 100 g, co pozwala na stosowanie śliwki w diecie. Pomimo słodko-kwaśnego smaku, ten owoc zawiera niewiele cukru w ​​swoim składzie.

Przydatne substancje w śliwce wiśniowej:

  • Witaminy B1 - stymuluje metabolizm tłuszczów i węglowodanów;

  • Witamina B2 - wpływa na ostrość widzenia, reguluje procesy utleniania w ciele;

  • Witamina B6 - reguluje pracę ośrodkowego układu nerwowego i metabolizm białkowo-tłuszczowy;

  • Witamina C - regeneruje uszkodzenia skóry, pracę gruczołów dokrewnych, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych;

  • Witamina A - stymuluje mięsień sercowy i naczynia krwionośne;

  • Witamina E - reguluje poziom cholesterolu, zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów.

  • Elementy śladowe - regulują metabolizm komórkowy, procesy odzyskiwania.

Taki zestaw witamin i mikroelementów pozwala na zastosowanie śliwki wiśniowej w celu zapobiegania beri-beri.

Właściwości lecznicze śliwy wiśniowej:

  • Reguluje ciśnienie krwi;

  • To delikatny środek przeczyszczający;

  • Zwiększa poziom hemoglobiny we krwi;

  • Pomaga leczyć kaszel, eliminuje ból gardła, ponieważ jest naturalnym środkiem antyseptycznym;

  • Czereśniowe maski śliwkowe likwidują plamy pigmentowe na twarzy i ciele;

  • Wzmacnia ogólną odporność.

Śliwki wiśniowe można włączyć do diety diabetyków, dzieci i osób starszych, nie zaszkodzi im to. Śliwka wiśniowa rzadko powoduje reakcje alergiczne, więc może być spożywana z umiarem dla osób cierpiących na skłonność do alergii..


Szkoda śliwki wiśni

Z nadmiernym użyciemMożesz odczuwać skutki takich ekscesów - ból w żołądku, ból w projekcji żołądka, nudności. Wszystkie te objawy ustępują bez żadnego leczenia..

Największe niebezpieczeństwo - kości tego owocu. Chociaż aktywowany węgiel drzewny jest wykonany z muszli śliwki wiśniowej, zjedzenie tych kamieni może spowodować zatrucie. Zawierają kwas cyjanowodorowy - związek chemiczny niebezpieczny dla ludzkiego życia i zdrowia. Kwas uwalnia się podczas przechowywania kompotów, śliwek wiśni, zbieranych za pomocą pestek. Niebezpieczne stężenia gromadzą się przez rok lub dłużej..


Jaka jest różnica między śliwką a śliwką??

Plum - Rośliny rodziny Pink (Rosaceae), podrodzaj Plum (Prunus), powszechne w północnych regionach o umiarkowanych szerokościach geograficznych. Jest 250 gatunków, z których większość to owoce..

Śliwka wiśniowa odnosi się również do rodzaju śliwki, jej łacińskiej nazwy "śliwka rozprzestrzeniania" (Prunus cerasifera).

Charakterystyka botaniczna śliwki:

  • Owoc jest pestkowcem, zawierającym duży kamień, ma słodki smak;

  • Liście - proste, o postrzępionych krawędziach, forma lancetowata;

  • Kwiaty - białe lub różowe, połączone w parasolki od 2 do 6 kwiatostanów lub pojedyncze, mają 5 płatków i 6 działek.

Charakterystyka botaniczna śliwy wiśniowej:

  • Owoc jest okrągłym pestkowcem z woskowym nalotem i podłużnym bruzdą, często ma słodko-kwaśny smak, w niektórych odmianach smak jest bliższy słodkości;

  • Liście - eliptyczne, skierowane ku górze;

  • Kwiaty - białe lub różowe pojawiają się na początku maja.

Dodatkowe różnice:

  • Siedlisko czereśni jest bardziej na południe niż śliwka;

  • Śliwka wiśniowa jest szybsza niż śliwka, zaczyna owocować 2 lata wcześniej niż śliwka;

  • Śliwka dojrzewa wcześniej niż śliwka wiśniowa, zaczynając dojrzewanie od początku lata w południowych regionach;

  • Kamień w większości odmian śliwek jest lepiej oddzielony niż śliwka kamienna;

  • Śliwka wiśniowa lepiej transportuje transport na duże odległości;

  • Śliwki większości odmian mogą być suszone, śliwka wiśniowa praktycznie nie jest poddawana takiej obróbce;

Śliwka wiśniowa praktycznie nie jest narażona na choroby owoców i szkodników, w przeciwieństwie do śliwek, których uprawa wymaga użycia specjalnych środków ochrony.


Czereśniowa śliwka w kucharstwie

Słodko-kwaśne śliwki o delikatnym aromacie są używane do gotowania w różnych krajach.

Są nie tylko świeże, ale także przygotowują różne potrawy z śliwki wiśniowej:

  • Jam,

  • Jam,

  • Marmolada,

  • Pastille,

  • Syrop,

  • Kompot,

  • Wino,

  • Esencja koktajlu.

Śliwka marynowana w marynacie, aby służyć jako dodatek do potraw mięsnych. Jest on stosowany w przemyśle spożywczym do przygotowywania kwasu cytrynowego. Popularny jest słynny gruziński sos tkemali ze specjalnego rodzaju śliwki wiśniowej. Aby to zrobić, miazgę wolno we wrzącej wodzie, przecierać przez sito, gotowane z przyprawami i ziołami..


Szczepienie inokulacyjne na śliwce

To szczepienie ma na celu uczynienie wiśniowej śliwki bardziej odporną na mróz, ponieważ śliwka ma wysoką odporność na zimę. Ponadto, jeśli kilka odmian czereśni śliwkowych zostanie zasadzonych na drzewie śliwkowym, zapylą się nawzajem, a całkowity plon z tego tylko zwiększy się..

Do zapylania wybrane odmiany odmiany odpowiednie do uprawy w każdym określonym regionie. Jeśli zbierzesz odmiany o różnych okresach owocowania, możesz znacznie wydłużyć czas zbiorów śliwy wiśniowej.

Terminem szczepienia na środkowym pasie jest marzec, czas przerwania pączka na przeszczep i na podkładce. Wiek drzew dla stada nie powinien przekraczać 5 lat, a gałęzie, na których będzie szczepione - nie dłużej niż rok. Najlepszym czasem do szczepienia jest poranek z jego wysoką wilgotnością, ponieważ wieczorem powietrze jest bardziej suche, a sekcje roślin szybko utleniają się i suszą, co zmniejsza przeżywalność.

Sekwencja implementacji podziału graftowania jest najłatwiejsza:

  • Potnij z nożycami.

  • Przecinać za pomocą bardzo ostrego noża.

  • Podziel się w środku łodygi na 3-4 cm.

  • Klin w kształcie klina, zaczynając od dolnej nerki.

  • Włóż przeszczep do podziału materiału.

  • Zeskrobać miejsce potomka taśmą.

  • Odetnij końcówkę zrazu nożycami, pozostawiając 3-4 pąki.

  • Wymazać miejsce cięcia boiska ogrodowego.

  • Połóż plastikową torbę na nowej ucieczce, aby zachować wilgoć.

Po pojawieniu się pierwszych ulotek na pakiecie szczepienia należy usunąć. Taśma izolacyjna jest usuwana, gdy przeszczep rośnie co najmniej 25 cm. Latem pędy, które pojawiają się na podkładce są usuwane w celu zapewnienia maksymalnego odżywienia przeszczepionego przeszczepu. Rok później możesz liczyć na pojawienie się pierwszych zbiorów..


Odmiany śliwki wiśniowej

Klasyfikacja botaniczna używa dwóch nazw - "śliwka" i "śliwka wiśniowa". Pierwszy służy do scharakteryzowania dzikich odmian, drugi - do uprawianych form śliwki wiśniowej.

Podgatunek śliwy wiśniowej:

  • Typowa (biała śliwka kaukaska) - rośnie na Kaukazie, na Bałkanach, w krajach Azji Mniejszej;

  • Dzika Azja Środkowa rośnie w Afganistanie i Iranie;

  • Śliwka o dużych owocach - formy kulturowe uprawiane w ogrodach przydomowych.

Odmiany śliwki wiśniowej o dużej zawartości owoców:

  • Gruzinskaya - grupa odmian tkeymalievyh o kwaśnym, cierpkim smaku,

  • Ormiański,

  • Irańczyk,

  • Bałkany,

  • Indian,

  • Krymska - odmiany mają smak deserowy i duże, są podstawą do tworzenia większości odmian domowych

  • Tavricheskaya,

  • Czerwony liść (pissarda) - uprawiany do celów dekoracyjnych, chociaż ma kilka postaci o dużych owocach i owocach o doskonałym smaku.

Dowiedz się więcej: Najlepsze odmiany hybrydowej śliwki wiśniowej dla regionu moskiewskiego


Przeciwwskazania

Stosowanie śliwki wiśniowej i ślepej przygotowanej na jej bazie (dżemy, sosy, kompoty) jest przeciwwskazane w przypadku indywidualnej nietolerancji tego owocowego plonu.

Szczególnie uważnie musisz jeść świeże owoce dla tych, którzy cierpią na choroby przewodu pokarmowego:

  • Wrzód żołądka i dwunastnicy;

  • Zapalenie błony śluzowej żołądka ze zwiększoną kwasowością soku żołądkowego.

Nie zaleca się stosowania śliwki wiśni w żadnej formie do karmienia niemowląt..

Zastosowanie śliwki wiśniowej jako deseru i składnika różnych potraw i preparatów znacznie wzbogaci dietę w witaminy. Korzyści zdrowotne wynikające z używania tego owocu będą niezaprzeczalne przy umiarkowanym spożyciu i uwzględnieniu przeciwwskazań..