Dieta z wzdęcia jest pewną organizacją ludzkiej diety, która ma na celu zmniejszenie tworzenia się gazów w jelitach. Dieta powinna zapewnić pełne spożycie wszystkich potrzebnych substancji, pomóc w normalizacji ruchliwości jelit, zmniejszyć procesy rozkładu i fermentacji w nim. Wynikiem diety jest przywrócenie prawidłowej mikroflory jelitowej i eliminacja takiego stanu, jak wzdęcia..
Jeśli odwołujesz się do klasyfikacji stołów medycznych Pevznera, wtedy gdy wzdęcia zaleca się przestrzegać tabeli pod numerem pięć. Jednak przygotowanie każdej diety wymaga indywidualnego podejścia i wykluczenia produktów, które nie mogą tolerować konkretnego pacjenta. Wartość energetyczna codziennej diety podczas wzdęcia jest nieco zmniejszona i wynosi 1600 kcal.
Treść artykułu:
- Zasady żywienia w wzdęciach
- Czego nie jeść z wzdęciami?
- Co mogę jeść z wzdęcia??
- Przykładowe menu na wzdęcia
- Produkty powodujące meteorizm
- Przydatne wskazówki
Zasady żywienia w wzdęciach
Zasady żywienia w wzdęciach są obowiązkowe do ich realizacji. W przeciwnym razie dieta nie przyniesie oczekiwanych korzyści..
Zasady jedzenia
Wszelkie szybkie przekąski są surowo zabronione. Nawet jeśli dana osoba chce zjeść jakiś owoc, musisz to zrobić w miłej atmosferze, dokładnie przeżuwając jedzenie. Podczas posiłku nie powinien nadążyć za rozmową. W ten sposób możliwe będzie wyeliminowanie aerofagii, a obciążenie przewodu pokarmowego będzie niższe..
Nie pij żadnych płynów podczas posiłków..
Podejścia do stołu muszą być dokonywane w tym samym czasie. Umożliwi to przewodu pokarmowego "zapamiętanie" godzin posiłków i przygotowanie się do procesu ich trawienia i asymilacji. Sok żołądkowy, enzymy trawienne, kwasy żółciowe zostaną wydalone z czasem..
Guma do żucia z wzdęciami jest zabroniona. Jest to spowodowane aerofagią podczas żucia i niepotrzebnym zwiększeniem soku żołądkowego..
Tryb zasilania. Konieczne jest przylgnięcie do frakcjonalności - są małe porcje, ale do 6 razy dziennie. Dzięki takiemu podejściu, użyteczne substancje zostaną rozdzielone i wchłonięte w jelicie, a wszystko inne zostanie szybko wyeliminowane, bez wywoływania procesów gnilnych..
Temperatura spożywanego pokarmu. Nie spożywaj nadmiernie gorących lub nadmiernie zimnych posiłków. Jedzenie powinno być ciepłe. W ten sposób można uniknąć nadmiernej produkcji soków żołądkowych, co przyczynia się do podrażnienia jelit..
Zgodność żywności. Nie zapominaj, że istnieją produkty, które wzajemnie się wykluczają. Na przykład mleko i gruba żywność roślinna, słodkie i słone potrawy. Jeśli nie zastosujesz się do zasady kompatybilności produktów, wówczas jelito będzie znacznie trudniejsze do pokonania, co oznacza, że ryzyko rozpoczęcia procesów fermentacji zwiększa się.
Przetwarzanie żywności. Produkty polecane w przypadku wzdęć powinny być gotowane na parze, pieczone, gotowane lub duszone. Tak więc zaobserwuje się zasadę przewodu żołądkowo-jelitowego..
Sposób picia i spożycia soli. Sól może podrażniać żołądek i jelita, dlatego jest nieco ograniczona w użyciu. Nie należy przekraczać zalecanej dawki 8 g. Co do objętości spożywanej cieczy, należy wypijać co najmniej 2000 ml wody dziennie..
Czego nie jeść z wzdęciami?
Lista zakazanych pokarmów jest dość obszerna. Przede wszystkim jest to cała żywność, która przyczynia się do zwiększonej produkcji gazu..
Istnieją trzy takie grupy produktów:
Pokarmy zawierające gruby, trudny do strawienia błonnik. Raz w jelitach taka bryła pokarmowa sprzyja wzrostowi mikroflory. W związku z tym, w trakcie ich życia, będą emitować więcej gazów, prowadząc do wzdęć.
Pokarmy zawierające proste węglowodany. Przeciwnie, bardzo szybko rozszczepiają się w jelitach i prowokują procesy rozkładu..
Produkty, na które pacjent ma indywidualną nietolerancję. Najczęściej niedobór laktozy występuje u ludzi, więc całe mleko i wszystkie jego produkty muszą zostać usunięte z menu..
Pokarmy białkowe będą sprzyjać rozwojowi procesów próchnicy, ponieważ ulegają szybkiemu rozkładowi w jelicie. Konserwanty, dodatki do żywności, olejki eteryczne, kwasy organiczne.
Oto, czego nie można jeść podczas wzdęć:
Świeże wypieki;
Chleb z pszenicy, chleb żytni;
Pieczone ciasta;
Makaron;
Pierogi i pierogi;
Wszelkie tłuste mięso, w tym drób i ryby;
Wszelkie żylaste mięso;
Tłuste buliony;
Ogórki i marynaty, nawet gotowane na własne, pikantne zioła, sosy;
Wszelkie konserwy;
Ryba solona, kawior;
Smalec, peklowana wołowina;
Produkty wędzone;
Grzyby, gotowane w dowolnej formie;
Niektóre zboża: jęczmień, proso, jęczmień;
Produkty zawierające tłuszcz zwierzęcy: mleko, śmietana, śmietana;
Dowolni przedstawiciele roślin strączkowych: grochu, soczewicy, ciecierzycy, fasoli i dań na ich bazie;
Każda kapusta, surowa cebula, rzodkiewka, daikon, rzodkiewka, brukiew;
Rodzynki i suszone śliwki;
Niektóre owoce: melony, winogrona, gruszki, jabłka, brzoskwinie, banany;
Orzechy;
Kawa, kakao z mlekiem;
Napoje zawierające gazy (z wyjątkiem specjalistycznych wód mineralnych za radą lekarza);
Piwo, kwas chlebowy, kumys;
Czekolada, miód, dżem;
Ziemniaki i inne produkty zawierające dużą ilość skrobi;
Produkty sojowe (mleko sojowe, ser tofu);
Smażone i gotowane, aż w pełni ugotowane jajka.
Co mogę jeść z wzdęcia??
Żywności, które są dozwolone z wzdęcia są te, które nie podrażniają jelit, nie stymulują tworzenia gazu i nie mają efektu wiatrówki. Grudka pokarmowa, która dostała się do jelita, musi przejść przez nią powoli i łagodnie, bez zatrzymywania procesów wiązania gnicia i fermentacji.
Ważne jest uwzględnienie w potrawach tych pokarmów, które przyczyniają się do wzrostu prawidłowej mikroflory, bogatej w żelazo, potas, wapń i witaminy..
Oto, co możesz jeść z wzdęciami:
Krakersy z mąki pszennej;
Otręby żyta;
Chleb wczoraj ciasta, lub suszonego chleba;
Suflet, kotlety, kotlety, klopsiki z chudego mięsa zwierząt (cielęciny, królika) i drobiu (metoda gotowania - para), skóra musi zostać usunięta;
Owoce morza, gotowane chude ryby;
Buliony mięsne i rybne;
Pasztet z ryb i mięsa;
Suflet z twarożku, niskotłuszczowy biokefir, jogurt, kwaśne mleko i beztłuszczowa śmietana (jeśli nie ma nietolerancji laktozy);
Ograniczone do: ziemniaków, buraków, marchwi, cukinii, dyni;
Pietruszka, koperek, możesz przygotować koperkową wodę;
Z przypraw dozwolonych kminek i liść laurowy;
Owsianka gotowana w wodzie: płatki owsiane, kasza manna, ryż i gryka;
Jajka, gotowany miękko gotowany omlet z białka;
Zielona herbata, kakao na wodzie, rosół, borówki, czereśni, kompoty, rozcieńczone soki.
W rzeczywistości menu z wzdęcia tylko na pierwszy rzut oka wydaje się zbyt rygorystyczne. Jednak z zestawu dozwolonych produktów można przygotować znaczną ilość smacznych i zdrowych potraw, przeciw którym jelito się nie zbuntuje.
Przykładowe menu na wzdęcia
Przykładowe menu z wzdęciami może wyglądać tak:
Śniadanie | Drugie śniadanie | Lunch | Popołudniowa herbata | Obiad | |
Pierwsza opcja | Owsianka Kakao na wodzie. | Wczorajszy chleb z pasztetem z domowych ryb lub kawiorem warzywnym. | Hake ucho, kotleciki z kurczaka z gulaszem warzywnym. Kompot. | Pieczone jabłko Ryazhenka. | Zapiekanka z serem. Komory kurczaka duszone z ryżem. Zielona herbata. |
Druga opcja | Sernik serowy, kasza manna. Zielona herbata. | Kanapka z serem. | Zupa jarzynowa. Pulpety z królika z kaszą gryczaną. Bulion Dogrose. | Jajko na miękko. Kefir. | Zapiekanka z ziemniakami i rybą. Smażone placki z dyni. Kompot. |
Produkty powodujące meteorizm
Istnieją produkty, które powodują wzdęcia w ich spożyciu, nawet u osób, które nie mają problemów z narządami przewodu pokarmowego, jest to:
Wszelkie świeże wypieki, w szczególności czarny chleb i ciastka drożdżowe;
Surowe warzywa zawierające gruboziarniste włókna i substancje ekstrakcyjne: kapusta, rzodkiew, cebula i czosnek, rzepa, rzodkiew, szpinak;
Tłuste ryby, mięso, drób;
Smażone potrawy;
Wszystkie ziarna;
Jajka na twardo;
Wszelkie wędzone potrawy;
Orzechy;
Kasza jęczmienna i jaglana;
Cukier i jego substytuty;
Mleko pełne, ciężka śmietana, lody;
Słodkie surowe owoce: winogrona, banany, jabłka;
Wszelkie napoje gazowane: słodka woda, kwas chlebowy, piwo.
Ponadto, egzotyczne potrawy są w stanie wzmocnić wzdęcia, ponieważ ludzki układ trawienny przyzwyczaja się do dzielenia pokarmów, które je codziennie. Pod tym względem niezwykłe owoce, które nie rosną w macierzystej strefie klimatycznej, mogą być niebezpieczne. Na przykład dla Rosjan to ananas, awokado, kiwi, grejpfrut i inne egzotyczne.
Przydatne wskazówki
Walka na meteoryt wywołany niedożywieniem może i powinna być.
Poniższe pomocne wskazówki mogą pomóc:
Konieczne jest dzielenie wszystkich posiłków na 5-6 podejść do stołu dziennie (zasada karmienia frakcyjnego);
Nie należy myć jedzenia żadnymi płynami, w tym gorącą herbatą;
Jedzenie i przekąski "w drodze" - w ramach zakazu;
Dziąsło powinno pozostać na półkach sklepowych i nie wpaść do ust osoby cierpiącej na wzdęcia;
Należy pić jak najwięcej zwykłej czystej wody;
Upewnij się, że w codziennym menu musi być obecna gorąca ciecz;
Podczas diety można stosować sorbenty lub leki wchłaniające;
Owoce i soki nie powinny być łączone z innymi produktami, powinny być używane jako niezależne danie..
Jeśli weźmiesz pod uwagę wszystkie zalecenia, wtedy wzdęcia z powodu niewłaściwej diety nie wystąpią. Gdy dieta nie daje pożądanego efektu, należy skonsultować się ze specjalistą.