Co możesz jeść z biegunką / Gastroenterologia

Medycyna podaje definicję biegunki (biegunki) tylko wtedy, gdy osoba ma gwałtowny stolec więcej niż 3 razy dziennie. W tym przypadku przyczyny tego zaburzenia trawiennego mogą być różne - od wszelkich zaburzeń psychicznych (w tym przypadku biegunka nazywana jest "chorobą niedźwiedzia") do poważnych patologii układu pokarmowego..

Ogólnie stolce mogą stać się płynne z następujących powodów:

występuje nierównomierna absorpcja elektrolitów i wody;
znacznie zwiększyło ilość śluzu w jelitach;
zawartość jelitowa jest zepchnięta do odbytnicy ze zbyt dużą prędkością;
zwiększa się wydzielanie wody i sodu w świetle jelita.

Niezależnie od czynników powodujących biegunkę, lekarze nalegają - tylko odpowiednia dieta, przepisana dieta może złagodzić stan pacjenta..

Zasady diety na biegunkę

Zalecamy przeczytanie: Biegunka (biegunka) jako objaw: możliwe przyczyny, leczenie, zapobieganie odwodnieniu

Nawet jeśli wyraźnie wiesz, jakie produkty mogą i nie mogą być stosowane w przypadku biegunki, nie jest konieczne, aby wyniki korekty żywieniowej były pozytywne. Aby ścisła dieta mogła dać pozytywną dynamikę, musisz znać podstawowe zasady budowania diety na biegunkę..

Eksperci zalecają zapamiętanie następujących zasad:

Należy wykluczyć wszelkie mechaniczne i / lub chemiczne czynniki drażniące jelit - dotyczy to zbyt gorącej / zimnej żywności, stałych pokarmów, przypraw, przypraw, napojów alkoholowych i innych agresywnych substancji..
Jedzenie powinno odbywać się co 3 godziny - jest to konieczne, aby zmniejszyć jednoczesne obciążenie narządów przewodu pokarmowego. Tutaj możesz dodać kolejną regułę - ilość jedzenia na przyjęcie powinna być mała (połowa zwykłej porcji).
Konieczne jest wyłączenie z diety wszelkich produktów, które mogą wywoływać rozwój procesów fermentacyjnych w jelitach - na przykład zabronione jest stosowanie kiszonej kapusty, wszystkich członków rodziny strączków, świeżego pieczywa i ciastek..
W żadnym przypadku nie można zmniejszyć ilości białka w diecie, ale poziom węglowodanów i tłuszczu spożywanego w organizmie powinien być możliwy na minimalnym poziomie. Tylko pamiętaj - odczuwanie głodu jest wyjątkowo niepożądane..
Upewnij się, że przy biegunce musisz uzupełnić utraconą ilość płynów w organizmie - do każdego posiłku należy użyć 1-2 szklanek wody.
Konieczne jest wykluczenie produktów, które mogą mieć efekt żółciopędny..

Jeśli wszystkie powyższe zasady zostaną połączone razem, wówczas zostanie sformułowany jeden wniosek: żywność dla diety powinna być półstała, oczyszczona, bez przypraw, gotowana na parze lub gotowana..

Co możesz jeść z biegunką

Nie myśl, że z biegunką musisz zrezygnować ze zwykłych produktów i dosłownie głodować. Dietetycy po prostu twierdzą, że jedzenie powinno być pełne, pomimo pewnych ograniczeń. Lista produktów / potraw dopuszczonych do odbioru na tle biegunki:

Groats. Owsianie na ogół powinny być stale obecne w diecie, a nawet przy biegunce mogą być prawdziwym zbawieniem - odżywczym, nie wywierającym nacisku na jelita. Możesz ugotować dowolne ziarna (jedynym wyjątkiem jest jęczmień), ale tylko na wodzie. Dopuszcza się dodanie niewielkiej ilości mleka - nie więcej niż jedną trzecią całkowitej objętości wody. W gotowej owsiance można dodać mały kawałek masła, cukru i soli do smaku.
Mięso. Każdy, ale tylko o niskiej zawartości tłuszczu - cielęcina, królik, chuda wieprzowina, kurczak, indyk i tak dalej. Pamiętaj, aby uwolnić mięso od skór, ścięgien i filmów. Mięso można gotować albo gotując, albo gotując na parze. Można jeść lekkie zapiekanki i suflet.
Ryba. Musisz tylko wybrać ryby z chudego (chude) odmiany, a możesz ugotować je dla pary lub piec / gotować. Ogólnie rzecz biorąc, przy biegunce najlepszą opcją byłoby przygotowanie ryb gotowanych na parze.
Jajka. Jest to bardzo kontrowersyjny produkt na biegunkę, ale jeśli organizm reaguje na nie odpowiednio, liczba wizyt w toalecie na temat opróżniania jelita nie wzrasta, wtedy dietetycy mogą wkładać do diety 1 gotowane jajko na miękko, nie więcej niż 1 raz w dwa dni.
Makaron. Mogą być używane, ale nie częściej niż 1 raz w ciągu 2 dni. Idealnym wyborem będą małe makaroniki z dodatkiem niewielkiej ilości masła. Makaron z makaronem na biegunkę nie powinien być wprowadzany do menu.
Mleko. Używanie go jako napoju jest surowo zabronione, wolno go dodawać tylko do kaszek i przecierów warzywnych w małych ilościach..
Produkty mleczne. Twarożek, kwaśna śmietana, kefir i inne - absolutnie wszystko jest dozwolone. Twaróg i kefir można wprowadzać do diety każdego dnia, ale należy tylko poddawać się pikantnym, pikantnym serom. Wszystkie produkty mleczne powinny być naturalne, aromatyzowane, aromatyzowane i konserwujące..
Chleb. Do jedzenia należy wybrać tylko biały chleb, który powinien być nieco wysuszony. Pozwolono używać suszki, suchych ciastek, krakersów.
Owoce i jagody. Nie tylko jest to możliwe, ale musisz jeść te produkty świeże i po obróbce cieplnej. Bardzo przydatna do biegunki będzie kisiel, musy, galaretka. Dietetycy zalecają jedzenie ½ filiżanki świeżych malin lub truskawek dziennie, ale tylko wtedy, gdy te jagody są dobrze tolerowane przez organizm..
Warzywa. Niezwykle starannie należy wprowadzić w menu cebulę i czosnek, ale ziemniaki, marchew, dynie, cukinia można stosować prawie bez ograniczeń. Warzywa powinny być albo gotowane na parze, albo pieczone w piekarniku lub gotowane.

Co musisz jeść z biegunką

Jest kilka pokarmów i potraw, których biegunka wystarczy jeść. Można je traktować jako lekarstwo, przyjmowane bez ograniczeń, ale tylko wtedy, gdy nie ma przeciwwskazań związanych z istniejącymi chorobami somatycznymi..

Co jeść w przypadku biegunki:

Owsianka ryżowa. Należy go gotować tylko na wodzie i bez dodatku soli, cukru i masła. Wskazane jest gotowanie zacieru z kaszy.
Blueberry Kissel i kompot wiśniowy. Te dwa napoje są ogólnie uważane za karetki po biegunkę - mają aktywne właściwości utrwalające. Należy jednak pamiętać, że jeśli zaparcie jest typowe dla pacjenta w zwykłym czasie, kompot i galaretka są przeciwwskazane.
Sucharki z chleba pszennego i słaba herbata bez cukru. Optymalna dieta pierwszego dnia zaburzeń trawiennych.
Serum mleczne. Napój zapobiega rozwojowi procesów gnilnych w jelicie, jest bogaty w pierwiastki śladowe i normalizuje mikroflorę.

Uwaga: jeśli całkowita odmowa jedzenia nie powoduje strachu i niepokoju, to w pierwszych 24 godzinach z biegunką lepiej powstrzymać się od jedzenia jakichkolwiek pokarmów. Tylko nie zapomnij o potrzebie uzupełnienia ilości płynów w organizmie - pamiętaj, aby dużo pić, do 15 szklanek wody dziennie.

Czego nie jeść z powodu biegunki

Te pokarmy, które mogą jeść z biegunką, mogą stać się składnikami pełnoprawnej diety. Ale istnieje cała lista produktów / potraw, których absolutnie nie można wprowadzić do diety - wywołają one zwiększoną biegunkę.

Co powinno być wykluczone z jedzenia z biegunką:

Tłuste i smażone mięso. Nie można jeść tłuszczu i smażonego mięsa z pyszną skórką. Konieczne jest wyłączenie z diety wszystkich podrobów - wątroby, nerek, serca i innych. W dniach niestrawności absolutnie niedopuszczalne jest uwzględnianie w menu produktów w puszkach, wędzonek i bogatych / tłustych bulionów..
Owoce i jagody. Wyklucz z jedzenia te owoce i jagody, które można przypisać kwaśnym odmianom - na przykład kwaśne jabłka, kiwi, owoce cytrusowe, agrest, żurawinę i inne. Faktem jest, że kwas zawarty w owocach i jagodach działa agresywnie na błonę śluzową jelit - jest to najbardziej niepożądane podrażnienie chemiczne.
Ryba. Zabronione jest spożywanie tłustych ryb, owoców morza, a także wędzonych, solonych, marynowanych ryb i ich konserwowanie.
Warzywa. Pod bananem spadają buraki, rzepa, brukiew, rzodkiewka, kiszona kapusta, grzyby, warzywa w puszkach (zawsze dodają ocet i przyprawy). Nie obejmuje również używania musztardy i chrzanu.

Uwaga: podczas biegunki możliwe jest, a nawet konieczne, wprowadzenie pokarmu dla dzieci z warzyw do diety - w takich konserwach nie ma środków konserwujących, wzmacniaczy smaku i aromatów.

Chleb i ciasto. Chleb żytni, bułki, ciasta, ciasta, naleśniki, ciasta i ogólnie wszelkie ciasta na czas zaburzeń trawienia są wykluczone.
Produkty mleczne. Zakazana śmietana, napoje gazowane na bazie serwatki i mleka pełnego.
Napoje. Nie można pić kwasu, lemoniady, kawy i mocnej herbaty (czarnej i zielonej).
Jajka. Omlety, jajecznicę i gotowane jajka na twardo należy wykluczyć z diety.

Ogólnie rzecz biorąc, jedzenie podczas biegunki powinno być rozsądne. Oczywiście, w pierwszych dniach po wystąpieniu zaburzeń trawienia, lepiej jest całkowicie odmówić jedzenia, ale wtedy nie powinieneś nastawiać się na długi post. O wiele skuteczniejsze będzie stosowanie wszystkich dozwolonych produktów w niewielkich ilościach - dzięki temu mikroflora jelitowa szybciej się regeneruje, a pacjent stanie się znacznie łatwiejszy.

Uwaga: jeśli wcześniej zdiagnozowano choroby narządów układu pokarmowego, a następnie biegunkę, należy skonsultować się z lekarzem - być może dieta zostanie przepisana z pewnymi poprawkami.

Kiedy powinienem zadzwonić do lekarza

Zalecamy przeczytanie: Co wziąć na biegunkę u osoby dorosłej?

Nie należy polegać wyłącznie na dostosowaniu diety, jeżeli biegunce towarzyszy:

podwyższona temperatura ciała;
ostry ból brzucha;
obecność krwi w płynnym kale;
nudności i wymioty, niezależnie od posiłku;
osłabienie i zawroty głowy;
krwawienie z pochwy (u kobiet) niezależnie od cyklu miesiączkowego.

Wszystkie te objawy mogą wskazywać na rozwój poważnych stanów patologicznych wymagających pilnej pomocy lekarskiej..

W żadnym przypadku nie należy przyjmować żadnych leków, które mają działanie utrwalające lub przeciwbólowe bez recepty lekarskiej - może to "rozmazać" obraz kliniczny, co utrudni rozpoznanie..

Odżywianie na biegunkę jest ważnym elementem leczenia zaburzeń trawiennych. Musisz uważnie słuchać własnego ciała - ktoś absolutnie odpowiednio zareaguje na użycie bananów, a ktoś "zbuntuje się" nawet po filiżance słabej i pikantnej herbaty.

Tsygankova Yana Alexandrovna, komentator medyczny, terapeuta o najwyższej kategorii kwalifikacji