Treść artykułu:
- Definicja choroby
- Objawy alergii pokarmowych
- Przyczyny alergii pokarmowych
- Diagnoza alergii pokarmowych
- Co mogę jeść, a co nie?
- Jak leczyć alergie pokarmowe u dzieci?
- Dieta dla alergii pokarmowych u dorosłych
- Środki ludowe na alergie pokarmowe
Definicja choroby
Alergie pokarmowe - reakcja alergiczna organizmu na określone produkty lub składniki. Często jest to spowodowane przez białka, w rzadkich przypadkach - przez tłuszcze lub węglowodany. W jednym rodzaju żywności może zawierać kilka alergennych składników, postrzeganych przez organizm jako niebezpieczne, a zatem prowadzących do specyficznej reakcji ochronnej. U dorosłych alergie pokarmowe występują bardzo rzadko, częściej dzieci cierpią na tę chorobę..
Objawy alergii pokarmowych
Najwcześniejszym objawem reakcji alergicznej jest znaczny obrzęk warg, jamy ustnej, natychmiast po jedzeniu. Jednak w miarę postępów diety mogą wystąpić nudności, wymioty, ból brzucha i ciężka biegunka. Objawy alergii pokarmowych obejmują również pojawienie się na skórze jasnej wysypki, zaczerwienienie, które bardzo swędzi. W rzadkich przypadkach występuje szczególny katar i kaszel. Jeśli postać choroby jest ciężka, reakcja alergiczna może wystąpić nawet w przypadku kontaktu z alergennym pokarmem lub po dotknięciu go..
Kiedy alergie przejawiają się w kilku narządach jednocześnie, może to prowadzić do wstrząsu anafilaktycznego. W tym samym czasie pęcznieje gardło, wzmaga się swędzenie, skóra staje się pokryta wysypkami, pacjent jest wrzucany w pot, ciśnienie spada gwałtownie, oddech staje się bardzo trudny. Wraz z postępem stanu może być śmiertelne, z tego powodu, gdy takie reakcje ciała jest bardzo ważne w czasie, aby zapewnić niezbędną opiekę medyczną..
Przyczyny alergii pokarmowych
Udowodniono, że alergie pokarmowe są dziedzicznie przekazywane dzieciom od rodziców. Jeśli co najmniej jeden rodzic ma alergię na pokarm, dziecko prawdopodobnie to zamanifestuje. A jeśli oboje rodzice są uczuleni, ryzyko takich reakcji jest kilka razy większe. Ale jednocześnie produkty, na które organizm dziecka reaguje patologicznie, mogą być zupełnie inne. Zasadniczo reakcja alergiczna jest możliwa dla każdej żywności, ale częściej przejawia się w tych rodzajach żywności, które są znane jako alergeny..
W niektórych przypadkach występuje alergia krzyżowa, to znaczy, jeśli dana osoba jest uczulona na groch, wówczas podobna reakcja może wystąpić w przypadku innych roślin strączkowych. Często pierwsze użycie produktu nie wywołuje reakcji alergicznej, a po wielokrotnym lub przedłużonym stosowaniu, organizm może rozpoznać alergen i reagować na niego typowymi objawami..
Diagnoza alergii pokarmowych
Aby określić obecność alergii pokarmowych, pacjent jest szczegółowo badany, badany i przeprowadzane są różne testy laboratoryjne. Jednocześnie dokładnie zbadaj wszystkie objawy choroby, poznaj czas wystąpienia podobnej reakcji po raz pierwszy, zidentyfikuj związek między pojawieniem się wysypki a spożywaniem pewnych rodzajów żywności. Bardzo ważne jest również wiedzieć, czy rodzice lub inni bliscy krewni kiedykolwiek mieli alergię..
Pacjent bierze specjalne próbki dla różnych alergenów. Takie testy alergologiczne pomagają ustalić produkt, na który dana osoba ma alergię. W tym samym celu zaleca się, aby pacjent zapisał w notesie wszystkie zużyte produkty i reakcję organizmu na nie. Podawanie diety eliminacyjnej jest również skuteczne, gdy możliwe alergeny są na przemian włączane do diety pacjenta i oceniać odpowiedź na nie..
Co możesz jeść i czego nie możesz z alergiami pokarmowymi?
Jeśli dana osoba jest uczulona na pokarm, bardzo ważna jest dieta hipoalergiczna. Odgrywa to ważną rolę, zarówno w diagnozie, jak iw bezpośrednim leczeniu. Alergicy dzielą żywność na grupy w zależności od stopnia alergenności.
Produkty wysokoalergiczne to kawior, wszystkie owoce morza, jajka drobiowe, pełnotłuste mleko krowie, wszelkie produkty wędzone, pikantne potrawy, przyprawy, konserwy i marynowane potrawy, niektóre warzywa, wiele rodzajów jagód i owoców, a także kompoty z nich, cytrusy, suszone owoce, orzechy, miód , pieczarki, napoje gazowane i napoje alkoholowe, kawa.
Średnimi alergenami są pszenica, kukurydza, gryka, niektóre rodzaje mięsa, niektóre warzywa, owoce, wywary ziołowe. Niska alergenność w fermentowanych produktach mlecznych, niskotłuszczowe odmiany wieprzowiny, kurczak, niektóre ryby, podroby, pieczywo, zielenie, zboża, słonecznik i masło, słaba herbata, woda mineralna bez gazu.
Jak leczyć alergie pokarmowe u dzieci?
Główną metodę stosowaną do skutecznego leczenia alergii pokarmowych, szczególnie u niemowląt, można nazwać dietą eliminacyjną. Oznacza to czasowe wykluczenie z diety pewnych produktów, na które reakcja alergiczna jest dokładnie ustalona. Z reguły po wyeliminowaniu niebezpiecznych produktów choroba znika po pewnym czasie. Aby zrozumieć, od czego zacząć, spójrz na najczęstsze alergiczne produkty u dzieci..
Zastosowanie nowoczesnych leków jest wskazane tylko w okresie zaostrzenia. Jeśli minęło dziesięć dni i nie ma żadnych pozytywnych zmian w stanie dziecka, należy ponownie rozważyć dietę. Być może alergeny nie zostały w pełni zidentyfikowane, a organizm nadal reaguje na coś innego lub istnieją inne niezliczone przyczyny tego stanu..
Dieta dla alergii pokarmowych u dorosłych
Dieta, przede wszystkim, oznacza odrzucenie wysoce alergizujących pokarmów i ograniczenie jedzenia o umiarkowanej aktywności alergicznej. Jest to pierwszy krok do wyboru poszczególnych diet..
Następnie zaleca się stopniowe wprowadzanie produktów w celu zidentyfikowania reakcji indywidualnych na ich ciało. Kupując gotowe produkty w sklepach, należy spojrzeć na ich skład, ponieważ mogą one zawierać składniki o wysokiej alergenności. Przy okazji, niektórzy ludzie mogą być uczuleni na produkty o niskiej zawartości alergenów. Dlatego dieta musi być przygotowana przez lekarza..
Jedząc dietę hipoalergiczną, staraj się, aby dieta była zróżnicowana, ale zawiera wyłącznie zatwierdzone pokarmy. Lepiej używać każdego z produktów tylko raz na kilka dni. Może się zdarzyć, że alergie nie przejawiają się w wyniku spożycia określonego rodzaju żywności, ale z powodu gromadzenia się w ciele pewnych zawartych w niej substancji..
Środki ludowe na alergie pokarmowe
Alergie pokarmowe można leczyć wieloma środkami ludowymi. Jeśli alergii towarzyszy jaskrawoczerwona wysypka i silne swędzenie skóry, można użyć kąpieli leczniczej z mieszaniny pokrzywy, piołunu, łopianu, liści brzozy, igieł świerkowych i mniszka lekarskiego. Przy okazji, infuzja dmuchawca pomaga w połknięciu, jeśli jesteś uczulony na pokarmy..
Przepis numer 1. Leczenie skorupkami jest bardzo skuteczne. Aby to zrobić, jajko gotuje się i czyści, muszle są suszone. Następnie pociski są kruszone, mieszane z sokiem z cytryny i spożywane. Dzienne spożycie tego leku pozwoli złagodzić chorobę w zaledwie kilku krokach, a gdy zostanie podjęte w ciągu kilku miesięcy, jest kompletne lekarstwo na alergie..
Przepis numer 2. Całkiem proste i skuteczne narzędzie zajmuje otręby. Bran musi parzyć wrzącą wodę i jeść rano na pusty żołądek. Po kilku minutach alergiczny nieżyt nosa ustaje. Metoda ta jest również przydatna, ponieważ usuwa szkodliwe substancje z organizmu, pomaga regulować pracę jelit..
Przepis numer 3. Również prosta metoda, która pomaga od reakcji alergicznych różnego rodzaju, jest odbiór infuzji pokrzywy. Aby go przygotować, suche pokrzywy wlewa się wrzącą wodą, kładzie nacisk na kilka godzin i wypija pół szklanki kilka razy dziennie. Zazwyczaj wystarczą trzy tygodnie, aby całkowicie pozbyć się objawów choroby. Jeśli to konieczne, leczenie można kontynuować..