Witamina K to kilka pokrewnych związków o podobnych właściwościach. Witamina K1 (filochinon) jest uzyskiwana przez organizm z pokarmów roślinnych, a nieco mniej aktywna K2 (menachinon) jest wytwarzana przez normalną mikroflorę, która wypełnia ludzkie jelito. Substancję syntetyczną menadion (K3) można przekształcić w K2 w jelicie.
Ten biologicznie aktywny związek w małych ilościach może być osadzony w wątrobie. Lipowitamina ma zdolność zapadania się pod wpływem promieniowania ultrafioletowego, a także w środowiskach o alkalicznym pH.
Dlaczego organizm potrzebuje witaminy K??
Głównym celem witaminy K - jest normalizacja procesu krzepnięcia krwi. Ze względu na tę substancję w wątrobie jest biosynteza protrombiny - białka, które jest najważniejszym składnikiem układu krzepnięcia. Właściwości krzepnięcia mogą zapobiegać krwotokowi (krwawieniu).
Lipowitamina jest w stanie zneutralizować działanie toksyn (w szczególności - kumaryny), które są obecne w zepsutych produktach. Minimalizuje to również negatywny wpływ kagmino-podobnych aphlotoksyn, które są rakotwórcze..
Witamina K jest niezbędna do tworzenia tkanki kostnej. Bierze najbardziej bezpośredni udział w procesie biosyntezy osteokalcyny - białka, które zapewnia wytrącanie i krystalizację wapnia. Wystarczająco wysoki poziom witaminy w organizmie umożliwia zapobieganie rozwojowi osteoporozy. Naftochinony również regulują wiele reakcji redoks..
Ważne: wchłanianie lipowitaminy uzyskanej drogą pokarmową występuje w obecności żółci, dlatego hipowitaminoza może rozwijać się wraz z patologiami wątroby, pęcherzyka żółciowego i przewodów.
Jakie pokarmy zawierają dużo witaminy K.?
Produkty ziołowe:
- zielone warzywa liściaste;
- niedojrzałe pomidory;
- kapusta (głównie kalafior i brukselka);
- soja;
- orzechy włoskie;
- zboża (pszenica, owies, żyto);
- szpinak;
- kapusta morska;
- pies róży.
W owocach i roślinach okopowych zawartość związków biologicznie czynnych jest znacznie mniejsza niż w zielonych liściach..
Zwróć uwagę: do przygotowywania sałatek i napojów przydatnych w hipowitaminozie K można używać liści pokrzywy, trawy lucerny, a także igieł.
Pokarmy dla zwierząt bogate w witaminę K:
- jajka;
- cielęcina;
- wątróbka wieprzowa.
Bez względu na to, w jaki sposób witamina K weszła do organizmu (z pożywieniem lub zsyntetyzowana przez saprofity jelitowe), lipidy są wymagane do prawidłowego wchłaniania. Dlatego dieta powinna niewątpliwie zawierać produkty zawierające tłuszcze roślinne i zwierzęce. Na tle niektórych rodzajów diet ograniczających rozwój hipowitaminozy K jest możliwy..
Zużycie witaminy K
Zdrowy dorosły w normalnych warunkach wymaga 1 μg witaminy dziennie na kg masy ciała dziennie. W warunkach niedostatecznego spożycia witaminy K z pożywienia ilość tej substancji wystarczająca do normalnego życia jest wytwarzana przez mikroflorę..
Mężczyźni muszą otrzymywać 65-80 mcg witaminy z jedzeniem, a kobiety potrzebują 55-60 mcg. Zapotrzebowanie na witaminę podczas ciąży wzrasta nieco, więc dzienna stawka powinna zostać zwiększona do 65 mcg.
Noworodki mają stosunkowo wysokie ryzyko rozwoju hipowitaminozy K, ponieważ ta witamina jest dość niska w ludzkim mleku, a proces kolonizacji jelita bakteriami syntezującymi menachinon nie jest jeszcze zakończony..
W pierwszych dniach życia zapotrzebowanie witaminy K na dziecko wynosi 10-12 mcg na dzień. Dzieci w pierwszych sześciu miesiącach życia wymagają 5 mcg dziennie, a dzieci w wieku od 6 do 12 miesięcy potrzebują 10 mcg. W wieku od 1 roku do 3 lat potrzeba wzrasta do 15 μg, a od 4 do 6 lat do 20 μg. Dzieci w wieku od 7 do 10 lat potrzebują 30 μg witaminy K dziennie..
Ważne: w większości preparatów mlecznych do sztucznego karmienia, jest około 4 μg witaminy K na 100 kalorii. Zwykle wystarcza to do zapobiegania niedoborowi witamin..
Hipowitaminoza K
Hipowitaminoza dla związków z grupy K jest zjawiskiem rzadko spotykanym w praktyce klinicznej. Niedobór jest możliwy z ostrym ograniczeniem mocy. Zwykle wystarczająca ilość menahinonu (K2) jest wytwarzana przez bakterie jelitowe, ale proces ten jest zakłócany przez długotrwałe przyjmowanie pochodnych kwasu salicylowego i leków sulfanilamidowych, a także antybiotykoterapię. Asymilacja witaminy K jest hamowana przez brak tłuszczu w diecie, więc jedną z możliwych przyczyn niedoborów witamin może być restrykcyjna dieta..
Możliwe przyczyny hipowitaminozy K:
- długotrwałe żywienie dożylne;
- kamica żółciowa (zablokowanie kamienia łokciowego);
- zapalenie wątroby;
- marskość wątroby;
- dyskinezy żółciowe;
- guzy trzustki;
- irracjonalna terapia antybiotykowa;
- przyjmowanie leków przeciwzakrzepowych (w szczególności warfaryny);
- chemioterapia na raka;
- stosowanie niektórych leków przeciwdrgawkowych;
- wyraźna dysbioza jelit;
- wrzodziejące zmiany jelitowe;
- zapalenie jelit;
- zespół złego wchłaniania jelit.
Wytwarzanie wapnia w ilościach, w których stosunek wapnia i fosforu przekracza 2: 1, hamuje syntezę witaminy K i zaburza jej wchłanianie. Przyjmowanie zbyt wysokich dawek tokoferolu ma również negatywny wpływ..
Zwróć uwagę: Jednym z wczesnych objawów niedoboru witaminy K jest hypoprotrombinemia, która jest wykrywana w laboratoryjnych badaniach krwi. Wraz ze spadkiem poziomu protrombiny do 35% normy prawdopodobieństwo krwawienia gwałtownie wzrasta przy niewielkich obrażeniach. Spadek zawartości tego białka do 20% grozi krwawieniem, które zagraża życiu..
Najważniejszym objawem klinicznym niedoboru witaminy K jest zespół krwotoczny.
U noworodków objawy zespołu krwotocznego to:
- wymioty krwi;
- smoliste (czarne) stolce;
- krwotoki (podskórne i śródskórne);
- krwawienie (jelitowe, z dróg moczowych i rany pępowinowej).
Objawy hipowitaminozy K u dorosłych:
- zwiększone krwawienie z dziąseł;
- powstawanie widocznych podskórnych krwiaków przy minimalnym mechanicznym działaniu;
- krwawienie z nosa;
- krwawienie w przewodzie pokarmowym.
Ważne: Możliwe jest zasugerowanie rozwoju krwawienia z przewodu pokarmowego, jeżeli stolec stanie się czarny lub wykryta w nim krew..
Rozwój osteoporozy i powolna adhezja złamań kości mogą być również oznakami niedoboru naftochinonów (witaminy K)..
Wskazania do rozpoczęcia terapii witaminowej
Witamina K jest często przepisywana kobietom w ciąży, aby zapobiec rozwojowi krwawienia podczas porodu. W tym samym celu związek można podawać przed planowaną operacją..
Wskazania do rozpoczęcia przyjmowania syntetycznych preparatów witaminy K (menadionu) to:
- niski poziom protrombiny w surowicy;
- krwawienie po urazie;
- zespół krwotoczny;
- zapalenie wątroby;
- żółtaczka z powodu niedrożności dróg żółciowych;
- krwotok płucny na tle uszkodzenia gruźliczego;
- skaza krwotoczna;
- osłabienie mięśni;
- zmniejszona ruchliwość lub atonia jelit;
- kruchość ścian naczyń krwionośnych;
- krwawienie z powodu ekspozycji na promieniowanie;
- przedawkowanie antykoagulantów.
Ważne: jeśli krwawienie jest spowodowane hemofilią, suplementy witaminy K są nieskuteczne..
Przeciwwskazania do podawania preparatów witaminy K3 (Vikasol itp.) To indywidualna nadwrażliwość, zwiększone krzepnięcie krwi i tendencja do zakrzepicy..
Dlaczego dana osoba potrzebuje witaminy K, której można zdiagnozować z niedoborem i co prowadzi do hipowitaminoz? Na pytania na osobistym blogu wideo odpowiada lekarz: