Oregano - co to jest?
Oregano jest jednym z gatunków wieloletnich korzenno-aromatycznych krzaczastych roślin z rodziny Yasnotkovyh. Krzew ma rozgałęzione łodygi pokryte małymi owalnymi liśćmi i małymi kwiatostanami o barwie białej lub różowawej. Roślina ta jest szeroko rozpowszechniona w Europie, krajach śródziemnomorskich iw Rosji. Oregano rośnie z reguły na polanach, skrajach lasu, zboczach górskich.
Głównie oregano stosuje się w kuchni - jako przyprawa do sosów, mięsa, warzyw. Bez tej pachnącej przyprawy nie sposób wyobrazić sobie włoskiej kuchni z pizzą, makaronami i różnymi kiełbaskami. We Francji i Belgii oregano często dodaje się do pieczonych potraw, zup warzywnych, marynat i ciastek. Możesz dodać oregano i kwas chlebowy, piwo lub wino - napoje zyskują szczególny zapach i są przechowywane dłużej bez kwaszenia..
Oregano ma bardzo jasny ostry, lekko przypalony smak, więc musisz dodać trochę do potraw. Możesz używać zarówno świeżych liści, jak i suszonych, zmielonych na proszek. Możesz oregano i zamrażać - dzięki temu długo zachowa swoją świeżość. Dzięki tej przyprawie smak gotowanego jedzenia staje się bardziej delikatny i bogaty. Idealnie łączy oregano z bazylią, rozmarynem, majerankiem, miętą, pieprzem.
Oregano jest bardzo często wykorzystywane do celów medycznych - z kwiatami, liśćmi i łodygami przygotowuje herbatę leczniczą, wywary, napary. Roślina ta jest również używana do użytku zewnętrznego w postaci balsamów, okładów, a także do kąpieli relaksacyjnych. W przemyśle perfumeryjnym i kosmetycznym oregano dodaje się do mydeł, szamponów, płynów do twarzy i pasty do zębów..
Wraz z bazylią oregano jest "wizytówką" tak popularnej kuchni śródziemnomorskiej. Oregano znane jest od ponad 2000 lat, o czym pisał starożytni filozof grecki i doktor Hipokrates. Przetłumaczone z greckiego oregano jako "dekoracja górska", innym pospolitym nazwiskiem jest tusza zwyczajna.
Zgodnie z legendami zwierzęta ranne w lasach na Krecie - jelenie, dzikie kozy, szukały tej konkretnej trawy, która była również nazywana yasenetami. Zwierzęta zjadły tę trawę, a strzały wkrótce opuściły swoje ciała, rany wyleczyły się, działanie trucizny, jeśli strzała została zatruta, zneutralizowana. Zostało to zauważone przez ludzi i oni również zaczęli używać oregano do leczenia ran, a później odkryli inne właściwości tej rośliny..
Przydatne właściwości oregano
Przede wszystkim oregano jest rośliną leczniczą o silnym działaniu gojącym rany. Liście i kwiaty oregano zawierają dużą ilość olejków eterycznych, garbników. Są w nimol tymolowy i karwakrol, dzięki czemu zioło to przewyższa wiele istniejących antyhistamin i preparatów antyseptycznych. Ma oregano i właściwości przeciwdrobnoustrojowe..
Ze względu na wysoką zawartość tanin, oregano jest w stanie chronić organizm przed skutkami zatrucia pokarmowego, aby zapobiec wzrostowi bakterii wchodzących do organizmu wraz z niską jakością żywności. Wywar i nalewki z tego zioła pomogą pozbyć się biegunki, niestrawności, wzdęć. Z drugiej strony, przy pomocy oregano, możesz ukryć zapach stęchłego jedzenia, przekazując go jako użyteczny - tutaj powinieneś być ostrożny.
Oregano to łagodny lek przeciwskurczowy, który może złagodzić wiele bólów. Oregano dobrze działa na bóle głowy, bóle mięśni i skurcze. Olejek oregano stosuje się do mielenia grzbietu z reumatyzmem i zapaleniem korzeni, z bólem stawów. Tampon z kilkoma kroplami tego oleju nałożonymi na ząb uratuje ból zęba..
W przypadku zaburzeń układu nerwowego zaleca się również oregano. Uważa się, że poprzez dodanie go do jedzenia można pozbyć się bezsenności. To zioło podnosi poziom tryptofanu, przyczyniając się do ogólnej sedacji. Wcześniej to zioło było często stosowane w leczeniu histerii, epilepsji. Obecnie lekarze nadal nie zalecają samodzielnego leczenia w przypadku ciężkiej nerwicy lub depresji, ale ziołoterapia jest odpowiednia jako łagodny środek uspokajający, który poprawia sen. Często oregano zaleca się dzieciom, które mają zwiększoną pobudliwość układu nerwowego, nadmierną aktywność.
W okresie menstruacji kobietom zaleca się wywar z tego zioła nie tylko w celu złagodzenia bolesnego objawu, ale także w celu normalizacji stanu emocjonalnego. Ponadto zaleca się stosowanie oregano w celu zapobiegania chorobom zapalnym układu moczowo-płciowego. Matki karmiące, które mają problemy z ilością mleka, powinny dodawać oregano do pokarmu. W okresie menopauzy odrzuty z tej rośliny pomagają organizmowi łatwiej zrekonstruować i poradzić sobie z zaburzeniami hormonalnymi. Istnieją dowody na to, że przy pomocy tej rośliny wczesna menopauza może być nieco "opóźniona", umożliwiając jajnikom rozszerzenie ich energicznej aktywności..
Oregano ma korzystny wpływ na przewód żołądkowo-jelitowy, poprawia motorykę jelit, zwiększa napięcie mięśni gładkich, znacznie poprawia wydzielanie gruczołów trawiennych. Zioło to pomaga również w schorzeniach układu żółciowego - dyskinezy żółciowej, zapalenia pęcherzyka żółciowego. W związku z tym możemy mówić o łagodnym działaniu przeczyszczającym tej rośliny..
Odwar z oregano jest również środkiem immunomodulującym i wzmacniającym, niezbędnym w przypadku chorób nieżytu, podczas epidemii FLU. Korzystny wpływ oregano na ludzką odporność można wytłumaczyć bardzo poważną zawartością w jego składzie chemicznym witamin (grupa B, witamina C, A, K, E), a także mikro i makroelementów (wapń, magnez, żelazo, sód, fosfor, mangan, selen i cynk).
W leczeniu przeziębienia oregano pomoże poradzić sobie z kaszlem, nawet ciężkimi i przewlekłymi postaciami. Dla wielu zioło to pomaga powstrzymać ataki astmy, łagodzi gruźlicę płuc. Wynika to z wyraźnego działania wykrztuśnego substancji aktywnych. W przypadku problemów z układem oddechowym zaleca się przepłukanie jamy nosowej preparatem oregano - pomaga to w przypadku zatok, zapalenia gardła, zapalenia migdałków. Zioło ma działanie przeciwzapalne, łagodzi swędzenie i obrzęk. Gdy dławica jest również zalecana do płukania gardła oregano.
Zewnętrzne stosowanie oregano jest również szeroko rozpowszechnione. Czasami kompresy z naparów tego zioła dosłownie zdziałają cuda, eliminując egzemę, choroby grzybicze, trądzik, zmiany krostkowe, neurodermit, czyraki. Nalewka z oregano jest skuteczna w przypadku opryszczki. Oszczędza tę trawę po ukąszeniach owadów, oparzeniach, odmrożeniach. Kąpiele i tarcze z oregano są z powodzeniem stosowane w problemach z poceniem się ciała i nóg.
W medycynie ludowej wywary oregano są stosowane w leczeniu alkoholizmu, pozbyciu się uciskanego państwa. Uważa się, że to zioło może poprawić nastrój. Nie tak dawno temu naukowcy odkryli, że oregano ma korzystny wpływ na stan osób dotkniętych rakiem, a także na zapobieganie chorobom serca..
Oregano przeciwko robakom i pasożytom
Okazuje się, że upodobanie mieszkańców Wschodu i Morza Śródziemnego do przypraw takich jak oregano nie jest przypadkowe i opiera się nie tylko na jego przyjemnym smaku i aromacie. Ostatnie badania medyczne wykazały, że karwakrol zawarty w oregano jest bardzo skuteczny w radzeniu sobie z drobnoustrojami i pasożytami, które stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia ludzi żyjących w gorących krajach południowych. Gdyby ludy zamieszkujące te tereny nie odkryły cudownych właściwości ziół i nie użyły ich do jedzenia, być może epidemie zniszczyłyby całe narody.
Substancje aktywne, które są tak bogate w oregano, są w stanie poradzić sobie nie tylko z wirusami i drobnoustrojami, ale także bardzo skutecznie niszczyć pasożyty, które osadzają się w ciele ludzkim. W szczególności, Giardia - małe robaki żyjące w jelicie cienkim, a także pęcherzyk żółciowy ludzi, nie lubią oregano. Zioło to może zabić nawet najbardziej odporne na silne antybiotyki mikroby, takie jak Staphylococcus aureus, plaga większości szpitali. Naukowcy w swoich badaniach porównali 18 nowoczesnych leków przeciwdrobnoustrojowych i doszli do wniosku, że oregano jest skuteczniejsze niż którykolwiek z tych leków..
Właściwości lecznicze oleju oregano
Olejek oregano ma najbardziej wyraźne działanie przeciwbakteryjne, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne. Oprócz wyżej wspomnianego czynnego składnika carvacrol, olej zawiera inne elementy, które mają właściwości antyseptyczne. Preparaty na bazie oregano doskonale radzą sobie z różnymi chorobami skóry, trądzikiem, trądzikiem, brodawkami, opryszczką. Z grzyba paznokci pomagają również pozbyć się tego oleju. Od dawna jest stosowany w leczeniu ran - w ten sposób wykluczając zakażenie krwi, zapalenie rany i zapewniając szybsze gojenie..
Olejek z oregano stosuje się w środku: w leczeniu zaburzeń żołądkowo-jelitowych, infekcji dróg moczowo-płciowych, w walce z pasożytami. Spożycie tego oleju normalizuje procesy produkcji soków żółciowych i żołądkowych, poprawia trawienie. Uważa się, że olej oregano przyspiesza procesy metaboliczne, dlatego przyczynia się do pozbycia się nadwagi.
Podczas epidemii FLU i ARVI, w celu uniknięcia infekcji zaleca się czyszczenie powietrza w pomieszczeniu za pomocą lampy zapachowej z olejem z oregano, aw miejscach publicznych powinieneś mieć chusteczkę z kilkoma kroplami tego oleju i okresowo oddychać przez nią. Oprócz działania antybakteryjnego, olej działa uspokajająco..
Jeśli dodasz kilka kropli olejku z oregano do bazowego oleju do masażu, możesz osiągnąć niewielki efekt znieczulający, na przykład w przypadku reumatyzmu lub bólu w stawach. Przydaje się również dla skóry - stan zapalny zniknie, cellulit znacząco się zmniejszy. Po takim masażu gwarantowany jest również dobry i zdrowy sen..
Należy pamiętać, że w stężonej postaci olej oregano nie jest używany - należy go dodać do dowolnego innego oleju roślinnego - oliwy, oleju sezamowego itp..
Co może zastąpić oregano?
Oregano ma jasny i niepowtarzalny aromat i smak, który kojarzy się z włoską kuchnią. Niemniej jednak oregano ma wielu "krewnych" - zioła o podobnych właściwościach..
Najbliżej jest majeranek - zdarzają się przypadki, gdy olej oregano zastępuje majeranek, a różnica jest prawie niedostrzegalna. W procesie gotowania gospodynie często używają mieszaniny mięty z bazylią lub pietruszki z koprem zamiast oregano, również nieco przypominają tymianek z oregano, a nawet kminek. Trzeba tylko pamiętać, że wszystkie te zioła nie mają nawet właściwości leczniczych oregano..
Przeciwwskazania do stosowania oregano
Pomimo wielu wskazań do podjęcia tej cudownej rośliny, niektórzy ludzie nie polecają jej. Przede wszystkim dotyczy osób, które mają poważne zaburzenia w pracy układu sercowo-naczyniowego, a także ostrych chorób przewodu pokarmowego (na przykład wrzód żołądka lub wrzód dwunastnicy). Osoby z zaburzeniami czynności wątroby i nerek powinny również uważać na przyjmowanie oregano. Należy również powiedzieć, że roślina ta może niekorzystnie wpływać na działanie niektórych leków. Ponadto, niektórzy ludzie mają indywidualną nietolerancję na pikantne zioła..
Kobiety muszą mieć świadomość, że w czasie ciąży przyjmowanie oregano może powodować skurcze macicy i samoistne poronienie. Mężczyźni powinni pamiętać, że oregano - ma silny efekt uspokajający, dlatego zmniejsza libido i niekorzystnie wpływa na jakość siły. Regularne stosowanie wywarów i naparów tej rośliny może prowadzić do impotencji seksualnej.