Dzięki studiom w Montrealu okazało się, że liczba kalorii w produkcie, który ludzki mózg sam określa. Ten stwierdził czołowy neuropatolog z Instytutu Neurologicznego w Montrealu i autor badania Alain Dager.
W badaniu wzięło udział 30 osób. Każdy z nich został poproszony o ocenę kaloryczności produktów w danej skali i wybrał te, które najbardziej im się podobają. Pokazali więc obrazy znanych produktów i jednocześnie skanowali swoje mózgi..
Podczas testu było pewne, że oceniając zawartość kalorii w obrazowanych produktach, aktywność mózgu wzrosła w brzusznej części przedczołowej kory. To właśnie ten region mózgu odpowiada za bodźce kodujące. Co ciekawe, uczestnicy eksperymentu byli w stanie precyzyjnie określić kaloryczność produktów. Co ciekawe, preferowali najbardziej wysokokaloryczne..
Autor eksperymentu zauważa, że aktywność mózgu w pewnej strefie może wyjaśnić nie tylko to, jak osoba określa kaloryczną zawartość żywności w różnych produktach spożywczych, ale także ich wybór..
Wcześniej różne badania wykazały, że najczęściej ludzie wolą żywność z dużą ilością kalorii. Dr Daguerre mówi, że rozwój wyników jego badań może wyjaśnić przyczynę tego wyboru..